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【山药的搭配禁忌】不能和什么一起吃_食谱搭配_饮食禁忌
来源：寻医问药网
发布者：xywy
山药，吃法也有很多，饭店一般做汤品或者是甜品比较多，在我们平时家常菜中的话一般蒸着吃或者炒着吃都是不错的选择。很多人不喜欢吃山药是因为吃了以后胀气，其实还是因为个人的体质有关系的。那么山药的禁忌你知道吗，下面就来了解一下吧。山药与瓜类的蔬菜不能一起吃比如说黄瓜啊，南瓜啊，还有笋瓜，胡萝卜等这样的食物一起吃。因为这样的食物中含有的维生素C和山药混合的话很容易被分解，这样就等于没有补充营养素，对身体也是一种不利的影响哦。山药与海味一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，如果混合使用的话很容易身体出现鞣酸这样的物质，是有收敛的功效的，可以有便秘的发生，而且还可以引起腹痛恶心还有呕吐等情况的发生，对健康不利哦。山药与猪肝山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。这样食用的话很多人都尝试过，其实这样就大大的降低了猪肝和山药的营养价值，吃了等于白费，所以为了健康还是减少这样搭配的几率吧。关于山药的饮食禁忌大家一定要了解，山药好吃，但是要注意不能和海味，还有猪肝以及一些瓜类的蔬菜一起食用，这样会使营养成分降低，而且还会造成很多的影响因素，对身体健康是不利的，所以以后大家在食用山药的时候一定要注意。
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山药汤是以作为主料，配以其它中药等为辅料蒸煮而成，具有补中益气等功效的一种食疗饮品。
山药汤菜品特色
山药汤营养价值
山药汤做法
功效: 补中益气，温养肌肉。
来源: 营养滋补养生食谱
出处: 中华药汤谱
Title 简介
用 料 250克。
制 法 取鲜为食料，或用250克山药煎汤代茶。其特点是补而不腻，香而不燥。
用 法 长期服用，也可以加入、花粉、、等煎汤饮用，并食其肉，或者用山药100克，煨猪胰脏1只，饮汤食山药。
注 释 中国名为山药植物很多，红薯有人呼山药，土豆有人叫山药或。此处的山药，指可食可药的，医书上称它怀山药或。性味甘平，补、益肺肾。近代名医《》医方选辑
原料： 一根（如果爱吃，多了无碍）；
香菇（最好是泡发）2～3枚，大枣4颗，枸杞10克（十几粒 吧）
盐、香菇精等调料；
1. 先用小锅将排骨入冷水煮开后，用冷水快速冲洗（既将肉中血沫冲洗干净，又可以使肉表面迅速冷却后保持鲜嫩）；
2. 将洗好的排骨放入汤煲中，加适量水（以个人需要定量），放入香菇、枣、枸杞，高火烧开后，小火煲2个小时；
3. 将山药去皮切块，放入已炖好的上述汤中，继续煲40分钟（先高火烧开，再小火煲），加盐及（爱好者亦可加入适量胡椒粉），煲20分钟后即可出锅。
成品形象：汤呈琥珀色，纯香可口，肉质滑烂，山药绵软微甜，是春季进补的上好老汤。　配方：150克、枸杞25克、50克、4只、生姜5片。
制作方法：将猪腰剖开，切去白膜，清水冲洗，除去尿味。淮山药、构把、芡实洗净与切好的猪腰一同放人锅中，加水适量，大火烫滚后，改慢火煲2小时，汤成即可。
用法：1日2次，早晚分服。
食用功效：补肾止带。适用于，及带下赤白，质稍粘无臭，头昏目眩，，，舌红少苔，略数等症状。
山药汤排骨山药汤
、、葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、1片、枣4颗、山楂4片、菊花5朵。
1、排骨放入凉水烧开后焯一下，用热水洗净;
2、排骨加热水，放入葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5、6个炖2小时;
3、山药洗净切滚刀块，放入，炖20分钟后出锅加盐、香菜、香葱末调味。
山药汤红枣山药汤
材料：红枣10粒，300克左右，桂圆肉若干，白砂糖。
功效：红枣补血益气，山药健脾保胃，这两者美容的佳品再加上超级润补的，真是好喝又养颜，是冬天的美容滋补好靓汤。
做法：将洗干净的红枣提前泡软，山药去皮后切成小块，然后把二者一起放进水中烧开，直到煮的软烂为止。这时，再向锅中加入桂圆肉和半勺。煮开，待桂圆肉软烂后即可关火食用。
山药汤乌鸡山药汤
山药汤美食原料
主料：一只 200g
配料：枸杞大枣 花椒 葱 姜
山药汤制作步骤
1、乌鸡去内脏后洗净备用。打皮切块，用清水泡着，以免变色。枸杞洗净备用。葱切段，姜切片。
2、砂锅（我家的锅是紫砂电锅）中倒入足量水，放入，煮沸后，撇去浮沫。
3、放入枸杞、大枣、花椒、葱、姜，转文火煲2个小时。
4、后加入山药，适量盐调味即可。
山药汤方剂1
山药汤药物组成
1斤（煮熟），半升（炒，为面），杏仁2斤（炒令过熟，去皮尖，切如米）。
山药汤处方来源
《》卷二。
山药汤方剂功效
补虚益气，温中润肺。
山药汤用法用量
每服2钱，加酥油少许，空心白汤调下。
山药汤方剂2
半两（炒），半两（炒），1分（略炒），木香1钱（湿纸裹煨），人参（去芦）半两，甘草1钱（炙）。
《》卷十。
怯弱，不喜饮食。
上为细末。
每服2钱，水半盏，加陈紫苏1大叶，同煎至1半，去滓，食前温服。
清除历史记录关闭吃消结安胶囊可以喝姜汤水吗?_百度知道
吃消结安胶囊可以喝姜汤水吗?
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消结安胶囊有活血化瘀，软坚散结的功效，主要用于气滞血瘀所致乳癖，乳腺小叶增生，卵巢囊肿，子宫肌瘤等，在吃药时尽量少吃辛辣鱼腥食物，姜汤水最好不要喝，以免影响药物疗效。平时要保持心情舒畅，养成合理的生活习惯，有乳腺增生或子宫肌瘤疾病要定期做b超复查。
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>>一岁孩子能吃山药子炖汤吗
一岁孩子能吃山药子炖汤吗
当时年龄：
一岁孩子能吃山药子炖汤吗
你好！可以的，山药既是食用的佳蔬,又是常用的药材。具有补脾养胃,补肺益肾的功效.可用于治疗脾虚久泻，慢性肠炎，肺虚咳喘，慢性胃炎，糖尿病，遗精，遗尿,，下等症。不过,山药有收涩的作用，所以大便干燥者不宜食用.
小学高级教师
你好，很高兴能为你解答。一岁的宝宝现在可以吃点这样的食物，山药具有助消化的用途，也能提高抵抗力，平时可以添加点，不过猪蹄还是要尽量少吃的，宝宝太小，吃多了会消化不良的，还有就是要煮得软烂一些。
你好，很高兴能为你解答。一岁的宝宝现在可以吃点这样的食物，山药具有助消化的用途，也能提高，平时可以添加点，不过猪蹄还是要尽量少吃的，宝宝太小，吃多了会的，还有就是要煮得软烂一些。
你好！很高兴为你解答的，宝宝是可以吃的，宝宝还是需要多注意平时的饮食均衡的，荤素搭配的，也要多注意给宝宝吃些水果和蔬菜的，这样的话都可以有助于吸收的。宝宝平时适当的运动的，可以有助于宝宝吸收的。
你好这位朋友，很高兴为您解答。当然可以吃了，不用担心。我们在宝宝很小的时候就给宝宝吃过了，这个是一种很有营养的食物，可以经常给宝宝食用。
家长可以适当给宝宝喝点山药汤，但是这个汤容易上火，别给宝宝喝的太多就可以，适当的喝是没有问题的，平时换着花样给宝宝做吃的，做的软一些，别太硬了，硬了宝宝不好消化。
你好，亲可以的，山药对于宝宝来说是很好的食物，一个就是营养丰富，还可以调理脾胃，所以可以多给宝宝吃一些，一般用来熬汤的是铁棍山药，直接炒的是平时的山药
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一岁孩子能吃山药子炖汤吗
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吃山药的饮食禁忌 山药不能与哪些食物一起吃
时间： 14:09:00 来源：食品科技网
“又像树根又像棍,根根上面毛一身,名字听来味道苦,蒸炒上席香喷喷。”这是一个简单的谜语，谜底就是山药。山药名药，其实是药食两用的好食物，山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，所以山药用制作中药时，取新鲜山药除去杂质，分开大小个，泡润至透，切厚片，放于焙笼中烘干炮制。
《本草纲目》中记载：山药治诸虚百损、疗五劳七伤、去头面游风、止腰痛、除烦热、补心气不足、开达心孔、多记事、益肾气、健脾胃、止泻痢、润毛皮，生捣贴肿、硬毒能治；而《医学衷中参西录》中的玉液汤和滋培汤，皆是以山药配黄芪，可治消渴、虚劳喘逆，经常结合用枸杞子、桑椹子等这些药食同源的中药材做茶泡饮，可补肾强身，增强抵抗力，可以起到较好的保健养生功效。山药的保健作用如此之好，吃山药的时候要注意哪些饮食禁忌呢？
糖尿病患者少吃山药
但山药属根茎类食物，淀粉量较高，虽然说山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但是如果过多食用反而不会降低血糖，而会导致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药。
爱吃火锅的人不宜多吃山药
山药本身是一种补药，在吃火锅时，加上麻辣汤底或者滋补汤底的作用，使性平的山药带有一定的热性，多食容易上火，因此，在吃火锅时，最好少吃山药。
山药忌搭配小苏打等碱性药
在吃山药时，最好不要同时服用小苏打片等碱性药物，因为小苏打会使山药中的淀粉酶失效，让你吃了也白吃。
男性患前列腺癌、女性患乳腺癌的患者不宜吃山药
山药中含有的薯蓣皂苷成分在人体内可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌性激素。因此，对于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人来说都是不宜食用的。
便秘者应少食山药
山药中含有丰富的淀粉，它对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃，待这些症状缓解后可以再食用山药。
消化性溃疡和肝硬化患者食用山药应注意方法
消化性溃疡和肝硬化患者食用山药，应选用蒸、炖等烹饪方法，忌爆炒和醋熘。
除了以上人群不宜食用或者应该少食山药之外，山药在跟其他食材搭配时也有禁忌。
1.山药不能与甘遂同食。山药补肾健脾润肺，甘遂能刺激肠管，增加肠蠕动，产生泻下作用，这两者作用是相反的，不可一起服用。
2.山药忌与鲫鱼，虾，鲤鱼等水产品同吃。同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
3.山药不宜与南瓜，胡萝卜，笋瓜等同食，山药中富含维生素C，若与南瓜，胡萝卜，笋瓜等同食，则山药中的维生素C会被分解破坏，导致山药营养价值的降低。
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