我买的蜂蜜需要放冰箱存放吗
蜂蜜是非常好的天然食品，有很好的营养保健的功效，我们买来蜂蜜一般短时间吃不完，也许有人会想到把蜂蜜放冰箱中保存，认为冰箱是保存食物的最好地方，那蜂蜜到底需要放冰箱保存吗？
蜂蜜有很好的抗菌消炎的作用，能抑制细菌的生长繁殖，所以有人说蜂蜜也许是世界上唯一不会变质的食物。埃及考古曾经在金字塔中发现一罐3000年前的蜂蜜，并且没有变质，虽然已成块状，但仍能食用。
一般的成熟蜂蜜，只需在常温下保存即可，可以保证数年不坏，我们买的蜂蜜可以放阴凉的地方保存，也可以放冰箱保存，放冰箱中保存，不会影响蜂蜜的品质。
蜂蜜放冰箱中时间长了会发生结晶的现象，这是非常正常的物理现象，结晶的形状和程度蜂蜜的种类有关，葡萄糖含量高的蜂蜜结晶厉害一些，果糖含量高的蜂蜜结晶轻一些。蜂蜜结晶不影响蜂蜜的品质。
需要特别注意的一个情况是南北蜂蜜因为地域气候的不同，北方蜂蜜因为气候干燥蜂蜜度数容易提高，含水量低，性质稳定，而南方的蜜因为多雨水，蜂蜜度数提高相对较难较慢，容易出现涨瓶胀气起白沫的情况，天热时尤为明显，天冷较温定，所以大家在天热时购买南方的蜜建议冰箱冷藏，会好很多。
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今日搜狐热点蜂蜜要放冰箱保存吗？关于蜂蜜的5个真相这是一篇没有废话，能迅速解决你对蜂蜜困惑的文章。①蜂蜜要放冰箱保存吗？不要放如果把蜂蜜放入冰箱，容易结晶析出葡萄糖。虽然不会对口感造成什么影响，但会让不明真相的人以为蜂蜜坏了扔掉，那就太浪费了。况且，蜂蜜是迄今为止发现的最不易腐烂的食物，美国考古学家在1913年发现了一罐3300多年前的蜂蜜。居然没有变质还能食用！所以，按照蜂蜜包装上的保存建议，放在阴凉干燥处保存就很ok。②结晶蜂蜜是假的吗？不是。结晶是蜂蜜遇冷的一种物理现象，口感和品质并不会受到影响。但为什么有些蜂蜜结晶有些不结晶呢？和所含葡萄糖比例有关。蜂蜜主要由葡萄糖和果糖两种天然单糖组成，葡萄糖会结晶，果糖不会结晶。含葡萄糖比例高的蜂蜜，容易结晶。例如油菜花蜜、椴树蜜、柑橘蜜。含果糖比例高，就不容易结晶。例如枣花蜜，洋槐蜜等。所以结晶与否并不是判断蜂蜜真假的标准。③蜂蜜有保质期吗？不一定开头我们提到了那个3000年不变质的蜂蜜。没错，成熟的、纯度高的天然蜂蜜，严格意义上并没有保质期。那么，什么是成熟蜂蜜呢？指的是真正天然成熟的蜂蜜，含糖量75%左右。由于渗透压太高，所以微生物无法繁殖。在我国《食品法》规定下，目前售卖的蜂蜜保质期都会标注在2年。那么到了保质期蜂蜜该不该扔？建议扔。因为没有保质期的蜂蜜特指成熟且合理保存的熟蜜。但市售的蜂蜜中有很多非成熟蜜，想要保存3000年风味不变，难度有点太大了。④蜂蜜吃了能缓解便秘吗？不能的确，有人喝了蜂蜜水后会有「通便润肠」的效果，但真实原因是因为「果糖不耐受」。蜂蜜中含有大量果糖，而人体对果糖的吸收有限。当无法吸收果糖时，就会出现拉肚子的现象。⑤蜂蜜能用热水冲吗？可以很多人都说用热水冲会破坏蜂蜜的营养成分。来看看蜂蜜的主要成分：75%-80%的糖+20%的水、矿物质、维生素，所以蜂蜜本身并没有什么营养可以被破坏。不过，冷水冲蜂蜜化得慢，热水冲化得快。如果想喝一杯热蜂蜜水，就放心地用热水冲吧。最后酸酸甜甜有滋有味的蜂蜜柠檬百香果用来戒可乐那是极好的▼0添加评论分享收藏文章被以下专栏收录共0件商品，共计&00.00
蜂蜜的保质期介绍_详解蜂蜜可以放冰箱吗？
蜂蜜是人们常吃的一种养生食物，所以经常会买很多蜂蜜备在家中，所以经常就会有关于蜂蜜的保质期是多长，到底应该怎么储存蜂蜜，蜂蜜可以放冰箱吗等这样的烦恼，想知道就看看今日的科普小文吧。
养生是现在人们最关注的一个问题，很多朋友们都会经常吃一些养生的食物，蜂蜜就是其中一种非常养生的食物，但是因为现在市面上的蜂蜜多数都是真假参半，所以很多朋友就喜欢直接去山上的养蜂人那购买蜂蜜，而且往往一买就是好几斤，或者十几斤，这时就产生了一个问题，蜂蜜买的多了，短时间吃不完，则需要需要保存起来，于是有人会问，蜂蜜的保质期是多久呢，蜂蜜可以放吗等问题，如果不放冰箱那又该如何保存蜂蜜呢？
蜂蜜的保质期
关于蜂蜜的保质期，这个其实说法不一定，国家的规定的保质期是18个月，但其实蜂蜜的保质期是根据人们的储存方法有关，储存的好，蜂蜜可以放置的时间一般会比国家规定的保质期更长，可以达到2年以上，但是如果不会保存的一般不要超过半年左右。
保存好的蜂蜜也是可以放置很久的，只要未发生变质，是可以食用的，不会对身体有害。只是要提醒的是放置很久的蜂蜜哪怕没有坏了，但是口感上喝营养价值上也是大打择扣的，所以还是提醒朋友们购买蜂蜜的时候还是根据自家人口情况来定量的多少。
蜂蜜可以放冰箱吗？
虽然可以根据自己家的能吃度和人口来决定买多少，但是有时候也会手痒的买多了，那么买多了的蜂蜜该怎么储存呢？蜂蜜可以放冰箱吗？
蜂蜜是可以放到冰箱的，虽然蜂蜜放到冰箱中会促使它结晶析出葡萄糖，但是这个变化并不影响蜂蜜的安全性，也不影响它的营养价值，只是会影响到口感的均匀程度，如蜂蜜的味道上可能会有一种砂质感，不如刚买的蜂蜜那样纯粹绵软。
蜂蜜的最佳储存方法
上面也会说到蜂蜜可以储存在冰箱，但是冰箱并不是最佳的储存方法，因为冰箱除了会放置蜂蜜，更多的还是会储存一些吃剩下的饭菜、水果、熟食、饮料等等，这些食物中往往会有很多是会散发出一种很容易传染的气味，蜂蜜是非常忌串味的，所以其实蜂蜜的最佳储存方法并不是放在冰箱。
蜂蜜最好的储存方法就是密封好放置在低温干燥阴凉的地方，只有在这样的环境中蜂蜜才不会被各种菌类污染，发生质变。主要缘由是蜂蜜对各类菌属有较强的抗菌作用。蜂蜜含有抗氧化剂，还因呈酸性、含糖量高，保持着很高的渗透力，微生物无法在这种环境内生存。
小贴士：蜂蜜是弱酸性物质，存放纯蜂蜜的容器最好用玻璃或陶瓷器皿，而用无毒塑料瓶存放的蜂蜜，时间也不宜过长，如果一定要放在冰箱，那就要注意避免污染，早点吃完蜂蜜。
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经营网站备案信息蜂蜜是常温下保存好还是冰箱里冷藏好？？_百度知道
蜂蜜是常温下保存好还是冰箱里冷藏好？？
我有更好的答案
1.能放,但温度不要过低0度以上保存蜂蜜蜂蜜放入冰箱，会促使它结晶析出葡萄糖。这个变化并不影响蜂蜜的安全性，也不影响它的营养价值，只是会影响到口感的均匀程度。一些人以为蜂蜜败坏，把一瓶蜂蜜整个扔掉，浪费电之后又浪费食物，实在让人大呼可惜!2.蜂蜜没必要放冰箱里，常温阴凉避光保存就行，除非你那里温度高了。蜂蜜保存宜放在低温避光处。由于蜂蜜是属于弱酸性的液体，能与金属起化学反应，在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后，会发生化学反应。因此，应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。&蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、及湿、发酵、污染等。为了避免串味和污染，不得与有异味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蚀性的物品(如化肥、农药、石灰、碱、硝等)或不卫生的物品(如废品、畜产品等同储存)。蜂蜜的保存期目前国家规定瓶装蜜保质期18个月。但封盖成熟浓度高的蜂也能保质多年。但吃蜂蜜新鲜为好，因新鲜蜜一般色、香、味口感较好。蜂蜜的保存方法：1.蜂蜜买回家后，用陶瓷、无毒塑料等非金属容器贮存，不能用铁容器！蜂蜜宜放在阴凉、干燥、清洁、通风、温度保持5～10℃、空气湿度不超过75％的环境下。2.蜂蜜应密封保存，取用蜂蜜的工具应洗净擦干，防止水分进入，蜂蜜中溶入水分容易发酵变质。3.蜂蜜保存宜放在低温避光处。由于蜂蜜是属于弱酸性的液体，能与金属起化学反应，在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后，会发生化学反应。因此，应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。4.蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、及湿、发酵、污染等。为了避免串味和污染，不得与有异味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蚀性的物品(如化肥、农药、石灰、碱、硝等)或不卫生的物品(如废品、畜产品等同储存)。5.将蜂蜜长期放置在常温下，不见霉变或质变，主要缘由是蜂蜜对各类菌属有较强的抗菌作用。蜂蜜含有抗氧化剂，还因呈酸性、含糖量高，保持着很高的渗透力，微生物无法在这种环境内生存。
　　关于蜂蜜的存放，首先要看你的蜂蜜是否足够的纯，是否是天然的成熟蜜，如果水分含量过高，就很危险了。存放注意事项：　　一、要密封保存。蜂蜜易吸水，易吸味，开口的话会吸收空气中的水分和气味，影响蜂蜜质量，会变质变味。　　二、最好是阴凉的地方，蜂蜜保存在20度以下，效果最佳。如果你蜜封较好，潮湿一点也关系不大,反而影响不了你的蜂蜜。　　三、放冰箱里就好了。如果你确保足够纯，是天然成熟蜜，也不会担心，放在室内，现在的室温，也问题不大。但还是强调，要密封效果好。　　四、最好用玻璃瓶保存。塑料瓶不易长期保存，但绝对不要用金属器皿保存。蜂蜜是酸性，易与金属反应，产生有毒有害物质。
本回答被网友采纳
都一样的哦，不过现在是夏天建议冷藏
我家平常都是放在常温下的。
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我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。美国考古学家曾在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜，经鉴定这坛蜂蜜已历时3000多年，但竟然没有变质，至今还能食用。那么，蜂蜜为什么能存放那么久呢？网络配图其实这是因为，纯蜂蜜确实有很强的抗菌能力，因为高浓度的糖能抑制微生物，蜂蜜含糖量超过了80%，渗透压太高，微生物无法繁殖。且蜂蜜中含有大量活性酶，具有很强的抑菌、杀菌功能。因此，真正成熟的纯蜂蜜久置后完全能食用，并没有没有严格保质期。理论上虽如此，但实际却不是那样的。现在市场上的蜂蜜，基本都是经过后天加工的，这种蜜质量并不高，而且基本都是在非密封状态，甚至是散装的，食用过程中有可能受到外界污染，因此就很容易变质。这些蜜久置后都会发酵冒泡、变酸、是不能食用的，因此不建议长期存放。那么，蜂蜜适合放冰箱储存吗？蜂蜜如果在低于14摄氏度的时候会结晶，但这是物理变化，蜂蜜本身的成分没有产生变化，因此，蜂蜜不一定非要放入冰箱。一般来说，蜂蜜储存时应放在阴凉、干燥、清洁、通风处，温度保持在5～10℃，空气湿度不超过75%的环境中。装蜂蜜的容器要盖严，防止漏气，减少蜂蜜与空气接触。特别需要注意的是，如果是市场上购买的蜂蜜，一定要按照蜂蜜罐上的保质时间来食用，不要食用过期的蜂蜜。
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