山药蔬菜饼的做法_山药蔬菜饼怎么做_孕妇菜谱
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山药蔬菜饼的简介及特色
本食谱对准妈妈的帮助：可预防及改善便秘问题。
菜系及功效：
山药蔬菜饼的制作食材：
水1杯，1杯，150克，30克，40克，30克，40克，2个，10克，1/4茶匙。
山药蔬菜饼的做法详细步骤
1、圆白菜、金针菇、胡萝卜、豌豆苗洗净，切丝；鸡蛋打散；山药去皮，入蒸锅蒸软，压成泥状备用；面粉过筛，先加水搅拌，再加入山药泥拌匀后盖上湿布，在室温下静置1-2小时。
2、平底锅加热，放奶油，倒入山药泥面糊成四方饼状，其上加入蔬菜丝、鸡蛋液及盐；待底部凝固后翻面，以小火煎至两面呈金黄色即可。
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怀孕后能吃山药吗？山药能促进胎儿发育
前几天有位孕妈问我，怀孕五个多月了能不能吃山药，最近比较馋嘴，好喜欢吃山药，一吃就停不下来。又怕吃多了对宝宝不好，所以又不敢吃，到底能不能吃呢？下面5号网小编带大家来看一下怀孕后能吃山药吗？山药能促进胎儿发育。怀孕后能吃山药吗孕期是可以适当的吃一点山药的，不仅是能吃，对宝宝生长发育也很好呢，但是孕期吃山药还是有很多注意事项的，孕妈吃之前一定要注意了！1、缓解便秘山药中含有大量的淀粉和维生素，蛋白质、氨基酸，虽然山药会造成人体的饱腹感，但却不会缺少营养元素，所以具有一定的纤体作用，同时吃山药还可以帮助胃肠消化吸收，促进肠蠕动，预防和缓解便秘。2、健脾益胃、助消化山药中的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收，可治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。山药具有很强黏度的物质基础是糖和蛋白质的复合体-一种被称为黏蛋白的物质，这种物质可以防止黏膜损伤，并且在胃蛋白酶的作用下保护胃壁，预防胃溃疡和胃炎。3、益肺止咳山药含有皂甙、黏液质，有润滑、滋润的作用，可治疗肺虚、痰嗽、久咳之症。4、降低血糖山药含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。5、预防孕期肥胖孕期吃山药就有一定的纤体的作用，而且山药中还含有大量的淀粉和维生素，蛋白质、氨基酸，虽然山药会造成人体的饱腹感，但却不会缺少营养元素。5、安神养胎山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效预防心血疾病，起到安神、养胎的功效。山药的做法大全清炒山药主料：山药，辅料：青红椒，调料：盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜清炒山药做法1、将山药去皮洗净切成片或者丝，青红椒、葱、姜洗净切成丝;2、坐锅点火放入清水，待水开后倒入山药、青红椒丝焯一下捞出，过凉控干水分;3、 将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁;4、坐锅点火放入油，油热倒入山药、青红椒丝、倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食用。特点：白、红、绿相间，颜色鲜艳，清脆爽口。山药枸杞乌鸡汤乌骨鸡1只、山药150克、枸杞10克、葱姜、料酒菜谱做法乌鸡宰杀后去除内脏、头脚，清洗干净，剁成大块，放入沸水中汆烫3分钟，捞起清洗干净2.将山药洗净表皮，去皮切成斜刀块备用(如暂时不用可浸入盐水中，以防止氧化发黑)3.将乌鸡、葱结、姜片放入炖锅内，加入足量清水，大火煮开后加料酒，转小火炖45分钟4.加入山药块和枸杞5.再煮15分钟，关火前加盐调味即可山药排骨汤山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可食用。食材：主料：排骨500g、山药400g，辅料：生姜1片、盐适量、葱花适量步骤1.山药去皮切块，泡在盐水中备用。2.汤锅内烧开水，下排骨飞水备用。3.将所有材料加足量的清水转入锅内，大火烧开转小火煲40分钟。4.出锅前加食盐调味，撒入葱花即可。山药怎么去皮第一步将山药洗净，切成10厘米左右的小段；第二步放入锅中加水煮两分钟；第三步捞出后，用刮皮刀去皮。怎样挑选好山药1、首先要掂重量，大小相同的山药，较重的更好。2、其次看须毛，同一品种的山药，须毛越多的越好。须毛越多的山药口感更面，含山药多糖更多，营养也更好。3、最后再看横切面，山药的横切面肉质应呈雪白色，这说明是新鲜的，若呈黄色似铁锈的切勿购买。哪种山药最好水山药产地：北京、山东等地。形态特征：这种俗称“水山药”的山药品种，是山药中体形比较粗壮的，直径约为5cm左右，同时，它的身材也比较“直溜”，像一根小棒子。这种山药含水分较大，非常的脆嫩，轻轻一碰，就可能断成两截。食用方法：这种脆嫩的山药，用来炒菜非常合适，极为受欢迎的健康素菜“山药炒木耳”就非它莫属，黑白两种食材，都脆嫩可口，可以说是相得益彰。当然，也可以用它来制作山药糖水，由于这种山药含黏液非常多，煮出来的糖水也是黏黏的。吃起来仍然很爽脆的山药，外面似乎“包”着一层黏液，口感很有趣。用来涮火锅的山药，也多为这种水山药。铁棍山药产地：河南。怀山药由于产自古怀庆府（今河南沁阳及焦作一带），故名怀山。铁棍山药是怀山药的一种。独特的地理位置和气候条件造就了铁棍山药优质的品质，也让铁棍山药名声远扬。由于人们越来越关注饮食健康，作为保健食品的山药也备受喜爱，而铁棍山药作为山药中的优质品种，其受欢迎程度就可想而知了，市场上甚至出现了以其它品种的山药假冒铁棍山药的做法，试图“鱼目混珠”，赚取更大的利润。因此，作为铁棍山药的“铁杆粉丝”，你也要练就一双“火眼金睛”才行。形态特征：看“体形”：铁棍山药是山药中比较细的一种。由于市场上对铁棍山药的品质要求比较严格，因此，采摘下来的铁棍山药都比较顺直，粗细较均匀，头尾的粗细差别不大，且一头一尾的直径都要超过一角钱硬币的直径（如图）。而与它长相类似的山药，同等长度的话，往往可以看出比较明显的一头粗、一头细。看颜色：铁棍山药的外皮呈土褐色，比起和它长相稍有些类似的河北山药，颜色要稍深一些。将铁棍山药蒸熟，可以见到里面的山药肉质地细腻，且颜色微微发黄；而看起来相似的假铁棍山药，肉质洁白、质地也稍稍疏松一些。比肉质：铁棍山药的肉质比较细腻紧实，这才有了“铁棍”山药之称。由于结构紧实，因此在制作成熟以后，口感才会绵密细腻、又沙又面，这也正是人们喜爱它的原因。可肉质该怎么看呢？取一根山药，用一只手轻拿山药的中央位置，轻轻地上下晃动，山药两头也会随之轻微晃动，但不会断成两段，这样的山药，就是铁棍山药。普通的山药由于含水分大，质地比较脆，轻轻一晃就会断裂。看尾端：除了注意山药两头的直径粗细外，还要看一下山药的尾端的形状。铁棍山药的尾端形状浑圆，其它品种的山药尾端则偏尖。比口感：蒸熟的铁棍山药，口感绵密，又干又面又甜。其它的山药，吃起来口感要疏松一些，感觉有些“水”，没有那么面，味道也稍稍有些麻。食用方法：蒸食、煲汤、做粥，或是制作各种甜品都很适合。蒸好后，浇上蓝莓汁，或是糖桂花，都非常美味。小白嘴山药产地：河北。形态特征：这种被称为“小白嘴”的山药，是与铁棍山药看起来最类似的山药，不仔细鉴别，非常可能混淆。不过，小白嘴山药也是一种品质不错的山药，味道与铁棍山药虽然稍有区别，但也很美味，而且价格便宜，是物美价廉的好选择。食用方法：与铁棍山药类似。牛腿山药产地：山东。形态特征：由于外观比较粗壮，这种山药被称为牛腿山药。食用方法：口感比较面，适合蒸、炖，或是煮粥。孕妇可以吃山药吗 孕妇吃山药的功效_山药_做法,功效与作用,营养价值z.xiziwang.net
孕妇可以吃山药吗 孕妇吃山药的功效
孕妇是每个家庭的重要保护对像，特别是在饮食上，更是倍加小心，在吃很多食材时都会先了解孕妇能不能吃，这不最近就有人在问孕妇能不能吃，如果能吃她们吃山药又有哪些功效呢？
孕妇是可以吃山药的，山药是一种药食两用的食材，它性质温和，没有毒副作用，而且没有刺激性，孕妇食用以后，能吸收多种营养成分，也能促进身体代谢，增强身体免疫力，另外它对孕妇腹中胎儿发育也有很大的好处。
孕妇吃山药的功效
1、预防便秘
很多女性在怀孕以后，肠胃功能会减弱，这时很容易出现便秘症状，如果能多吃一些山药，就可以吸收大量的淀粉与纤维素，能促进肠胃蠕动，加快身体利大便的排出，能有效预防便秘症状出现。
2、健脾益胃
孕妇多吃一些山药，还能健脾益胃，可以提高肠胃的消化功能，因为山药这种食材含有大量的活性酶和多酚类物质，它不但能促进肠胃蠕动，还能促进消化液分泌，也能加快身体内食物的消化与吸收，对于孕妇在怀孕以后出现了食欲不振或消化不良以及恶心呕吐等不良症状，都有一定调理功效。
3、预防高血糖
孕妇在怀孕期间身体机能会相对减弱，而且这时胰岛素的分泌数量也会减少，高血糖症状，经常高发，但她们在孕期多吃一些山药就能吸收大量的黏液蛋白，可以促进胰岛素分泌，也能与预防高血糖发生，对孕期糖尿病有良好的预防作用。除此以外孕妇吃山药还能促进血液循环，预防血压升高，它对孕妇高的妊高症也有明显预防作用。原创：果蔬百科https://z.xiziwang.net
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产妇的做法：香菇山药炒肉片
材料：山药300g、香菇8朵、里脊肉200g、青椒1个、油适量、葱适量、适量、白糖4g、15ml、生抽20ml、淀粉5g、少许、香油少许、姜适量。
1、山药去皮用清水浸泡。
2、里脊肉切肉片加入，料酒，糖，生抽，淀粉抓拌均匀。
3、鲜香菇剪去蒂。
4、洗净后用开水煮上2分钟。
5、香菇切条，山药切片，青椒切菱性块。
6、炒锅倒油爆香葱姜。
7、倒入肉片翻炒之变色盛出备用。
8、底油放入香菇翻炒。
9、在加入山药继续翻炒。
10、加入生抽。
11、加入糖。
12、加少许盐。
13、淋入少许冷水翻炒片刻，再放入青椒。
14、倒入肉片翻炒均匀。
15、加少许鸡精，淋入香油。
16、翻炒均匀关火。
产妇山药的做法：山药红枣猪手汤
材料：猪手500g、山药300g、10g、盐适量、姜2g、料酒2g、肉蔻1个。
1、准备食材。
2、红枣枸杞用凉水泡软，洗净沥干水分。
3、猪手从中间劈开切小块。
4、用开水焯水，稍煮开、去血污后捞起用凉水冲洗用眉毛夹夹掉猪毛 ，姜去皮洗净，切片。
5、把猪手加进煲里，加凉水姜片料酒。
6、大火烧开，转小火慢慢煲一小时。
7、把山药去皮冲洗一下，切大块。
8、加进煲里。
9、再加红枣枸杞盐。
10、一起煲到山药猪手熟透，尝味出煲。
产妇山药的做法：山药鲫汤
材料：鲫鱼200g山药150g、油适量、盐适量、料酒适量、姜适量、葱适量、。
1、鲫鱼去鳞、去腮去肚洗净
2、山药去皮洗净切厚片，浸人清水中
3、锅里油热，放下鲫鱼两面煎透
4、放适量清水，加料酒，葱，姜
5、大火煮开，中火20分钟。
6、放入山药，大火煮开，中火煮至山药熟.
7、加盐煮1分钟。
8、加葱花即可。
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