香蕉冷冻后能吃吗能放冰箱吗

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香蕉可以存放冰箱
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副标题要不要>&香蕉可以放冰箱吗
香蕉是大家经常购买的水果,好吃又营养,但是我们买香蕉一般都不会买多了,因为香蕉实在是不好储存,放两天就熟透了,果肉熟的发软腐烂就不能吃了;有的人会把它放在冰箱,一个晚上后就会变黑,那香蕉可以放冰箱吗?
香蕉的营养价值
香蕉有“智慧之果”之称,是一种高热量水果,每100克香蕉的果肉中含有热量91大卡,碳水化合物20克,蛋白质1.2克,脂肪0.6克,磷53毫克、钙19毫克、钾400毫克、维生素C24毫克。还含有多种其他微量元素和维生素,香蕉中富含可以让肌肉松弛的镁元素,压力大的朋友可以经常吃。
香蕉不可以放冰箱
香蕉不可以放在冰箱,也不需要放在冰箱,放在冰箱会让其冻坏,一天就会变黑,且肉质会变软烂,口感也变坏,甚至出现斑块或腐烂等,所以不要放冰箱。
香蕉不宜储存在哪里
香蕉除了不要放在冰箱外,还要避开高温和严寒;夏日将香蕉放在23度以下的阴凉地方,冬季温度低可以用报纸将香蕉包起来,这样可以避免香蕉被冻伤。
香蕉也不宜与有催熟作用的东西放在一起;比如放在塑料袋中保存,塑料袋中有乙烯,会加快香蕉的成熟速度;也要与苹果分开放,苹果成熟的时候会产生乙醚,能够促进有机物质的转化,容易催熟周边的水果所以要避开。
香蕉如何保存
香蕉属于热带水果,一般是在没有熟透的时候采摘,然后运输到全国各地,在即将出售时涂抹乙烯等催熟剂催熟,所以我们一般买回来的香蕉上都会沾有乙烯;买回香蕉后及时清洗擦干净,可以减少催熟剂的腐蚀,可以延长存放5-7天。
香蕉买回后不宜整串放在台面或者盘子中,这样易让底部香蕉受压迫挤压,提前变坏,可以将香蕉根部用绳子绑住,悬挂起来,这样可以减少受压面积,使香蕉保存的更久;没有悬挂存放时也应尽量使香蕉的拱面在上,减少压迫面积。
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香蕉为什么不能放冰箱?
很多人会有每天吃的习惯,为了方便,有的人会一次性买很多香蕉回来,但如果买回来的香蕉是已经熟透的,会发现香蕉很容易变质,所以有的人就会想到把香蕉放到冰箱保存,其实这种做法是错误的,因为香蕉是一种标准的热带水果,不适合放在冰箱保存。
香蕉为什么不能放冰箱?
热带水果大部分比较怕冷,不适宜放在冰箱中冷藏。如果放到冰箱里,果皮发生凹陷,出现一些黑褐色的斑点,就是说明水果被冻伤了。冻伤的水果营养成分遭到破坏,很容易变质。再放几天,果肉的颜色就会变成褐色,并开始腐烂。
夏天超市里的热带水果非常的多。像、、、、等都是顾客非常喜爱的产品。可是,有些水果买回家后一旦放进冰箱,没几天就开始出现黑斑,这是什么原因呢,其实是有深奥的道理的:
热带水果大部分比较怕冷,不适宜放在冰箱中冷藏。如果放到冰箱里,果皮发生凹陷,出现一些黑褐色的斑点,就是说明水果被冻伤了。冻伤的水果营养成分遭到破坏,很容易变质。再放几天,果肉的颜色就会变成褐色,并开始腐烂。
那为什么热带水果怕冻呢?
与它们的生长地区和气候有关。一般来说,在温暖地区,尤其是夏季栽培生长的水果,比在气候较冷的地区和秋季栽培生长的水果耐低温的能力要差。因此,一些温带水果,如、、等放在冰箱里可以起到保鲜的作用,而香蕉和芒果在十几摄氏度的温度下保存,果皮就会变黑;菠萝在6℃—10℃下保存,不仅果皮会变色,果肉也会呈水浸状;荔枝和、等在1℃—2℃下保存,外果皮颜色会变暗,内果皮则会出现一些像烫伤了一样的斑点,这样的水果往往不能再吃。
一般情况下,热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏。最好不要把不成熟的水果放入冰箱中。否则,它们不仅不能正常地成熟,还会腐烂而无法食用。
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