现在医院食堂管理方案怎么样

全部答案(共2个回答)
工友的职位.
就是一个炊事员或者说食堂工友的职位.
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即使没有毒,也会认为是蓄意下毒。
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答: 为病人看病的医生是如何预病毒防传染的? 0分
提问时间: 16:51
我很好奇,为病人看病的医生是如何预防病...
答: 你好,根据你的描述,做完处女膜修复手术最好是要常规使用消炎药7-10天,以免感染妇科炎症。
建议你手术后2月内不要进行性生活,还要注意个人卫生,每天清洗外...
答: 临床表现
有些患者虽觉食欲好,但吃了几口就觉得胃部饱胀不适而中止进食,或者见到食物就不想吃。常诱发恶心呕吐;一些患者甚至千方百计以诱导一吐为快;患者过...
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这个不是我熟悉的地区来源:医护讯 医小狼整理。
医改夜,不眠夜,昨晚平静的北京城有至少10万医护人员在为明天的首日奋战通宵。
万众瞩目,北京新医改正式启动!4月8日零时,北京全市3600余家医疗机构正式启动医药分开综合改革。
今天各大医院捷报传来,日零时运转系统切换顺利!
为坚持奋斗在一线的医护朋友们点赞!
4月8日00:08北医三院
急诊系统第一张号条正式开出。
医改前:挂号费 1元 诊疗费 4元
医改后:医事服务费 70元。
前面那个:幸好我早来了一分钟。。。
4月8日00时09分 北京大学肿瘤医院
季加孚院长率队演练,拿到第一张挂号单。
北大肿瘤医院院长季家孚教授,此时的心情,堪比当年初恋时的约会。
4月8日 00时17分 北京安贞医院
新医改第一张挂号单。
北京同仁医院
北京同仁医院西区、南区急诊科完成医改信息系统切换后第一笔医事服务费的清算。
医生朋友圈
昨夜,各大医院据说都打出了人文关怀加班菜单。
1、北京协和医院:每次用餐仅需5元。
2、北京大学人民医院
3、北京宣武医院
4、北京市积水潭医院
5、北京电力医院
6、北京儿童医院
7、北京安贞医院
8、北京医院
9、北京友谊医院:自助餐不计个人费用。
10、中日医院
没有对比就没有伤害!我只想去协和去蹭饭!
医护朋友们,欢迎留言,来比较比较谁家的伙食最好啊!
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现代社会,谈癌色变。癌症,也是医学上常说的恶性肿瘤,人人都害怕得癌症,都说得了癌症人财两空。虽然说这些观点未必完全正确,但是,癌症的确是一个临床上治疗起来比较复杂的疾病。很多人,得了癌症后,都问医生,为什么是我得了癌症?为什么就自己运气不好?但其实,
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前天说了那个做胃镜的患者,患者拒绝犹豫的事情。今天,他又来了,回家思考后,表示同意做胃镜了。于是,我给他开具了检查单子,然后告诉他先去3楼的大厅去抽血,然后大概1个多小时出结果,拿到结果去内镜中心行胃镜检查。患者朋友这时又睁大了眼睛,疑问道:“医生啊,当前位置:& >
医院一楼食堂今天开张啦
在医院各级领导的协调关心下,后勤管理部食堂全体员工及医院相关部门的鼎力支持下,食堂全体员工克服困难于今天7:10医院食堂开张了。由于种种原因,医院食堂刷卡机正处于更新阶段,在一楼食堂只能使用有限的1-2台旧的刷卡机,可能在进餐人员比较多的时间段需要等候,给大家带来的不便望各位谅解!在此期间如果大家有什么好的建议和意见及时向我们反映(目前二楼食堂只供职工使用)。恳请各位就餐人员,进餐后将餐盘碗筷放在指定地点。谢谢合作!(供稿:邓云清、摄影:邓云清)
咨询电话028-讲真!这样的医院餐厅设计绝对吸引人~
患者和家属对医院的满意程度很大程度取决于在医院的就医体验,不光体现在医院住院环境和医疗设备上,当然也包括在医院餐厅环境。因此,现在越来越多的医院都对医院餐厅设计较为重视,那么如何设计一个令患者和家属满意的餐厅呢?以下这些国外医院的餐厅设计就真正做到了!
开放式餐厅
美国沃特敦医疗中心的示范餐厅包括一个开放式的社区厨房和新的餐饮区,为医院营造了一个全新的环境。该餐厅于2013年年底建造,位于医院大厅,由透明玻璃环绕,绝对吸引眼球。社区厨房台面铺设花岗岩材料,高端大气,配置高脚凳,尽显现代家居风格。此外,还配置有大面积的显示屏可以为患者在线直播烹饪过程。
花园景观餐厅
美国波士顿布里格姆妇女医院的自助餐厅占地面积1254平方米,设计者在改造过程中,最大程度地引入自然光线,为患者定制健康食谱,设置了更多可自由选择的座位,引入花园景色,把餐厅打造成为一个休闲区域。改造后的餐厅流线将更为清晰顺畅,包括两个独立用餐区域,由一条走廊相衔接;此外,设置了饮水站和果汁吧台。
开放休闲空间
AdvocateChrist医疗中心位于美国芝加哥郊区奥克朗,该院最近院新建了一幢东区住院楼,新建住院楼设有公共区域楼层,分布有餐厅、咖啡厅、小教堂、冥想区域。其中,医院食堂为患者和家属提供了一个开放友好的休闲空间,在这里,既可以品尝到美味营养的食物,又可以与朋友畅谈。
自定义就餐体验
和传统医院餐厅在食物种类和就餐时间受限情况不一样,这家医院自助餐厅为患者和工作人员提供一种舒适自由的自定义就餐体验。医院扩大了餐厅的面积,增加了座位席数和入口、出口的数量,这样可以在就餐高峰期容纳更多的人,并做到及时疏散。其中显著的改变就是该医院餐厅在设计上打破了以往医院设置多个取餐窗口,用餐人员排队取餐的现象。按食物种类进行分类,设置了主食站、沙拉站、甜品站、外卖站、调味品站等,并配备了明确的分区标识,这样人们可以有针对性的就餐,分散了人流,缩短了等候的时间。餐厅在座位设计上也满足了不同阶层人群的就餐和社交需求。设计者通过设置隔墙、屏风,调整座位的高度等方法来区分这些功能区域。
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很多小区居民都想“混”进省人民医院的食堂
  倪阿姨的电脑里,保存了每一年对每一个厨师的考评资料,每个人炒菜的优缺点都有记载。
(目前杭州有包括省卫生厅、省中医院、省疾控中心等十几家单位的食堂交由省人民医院食堂管理。)
倪阿姨十几年来每天工作十六个小时以上,但她说,其中的快乐远远大过辛苦。
所以,62岁的倪阿姨看上去比同龄人年轻不少。
  省人民医院食堂,在朝晖一带很有名气,据说很多附近小区的居民都托人找关系想“混”进去吃饭。
  管食堂的倪阿姨62岁了。她是医院膳食科科长,获得过全国五一劳动奖章和省三八红旗手称号。
  倪阿姨管医院食堂,已经16年。16年前,倪阿姨是医院食堂的会计。
  以前的人民医院食堂,搞得真是不怎么样,病人和家属意见很多,每年职代会上意见不断,很多医生护士不在食堂吃,纷纷自己带饭带菜上班,食堂一直是院领导头疼的老大难。后来,领导商量来商量去,找到了倪阿姨,想让她挑起医院食堂这副重担。倪阿姨想了想,一口答应下来。
  倪阿姨当初想干食堂,有一个很直接的目的,报恩:她的丈夫因患绝症在省人民医院住院多年直到去世,生前得到很多医护人员的悉心照顾,经常在病床边陪护的倪阿姨非常了解医生护士们平日工作的辛苦。
  “当初我想,别的我也报答不了他们,如果能把食堂搞好,让他们吃好一点,也算尽到我的一份心意了。”
  倪阿姨是一个责任心很重的人,为了搞好食堂,这些年真的是尽心尽力。每天凌晨三点,第一批蔬菜原料运来时,她肯定已经在食堂里了,晚上工作到10点多是常事,而且天天如此,坚持了16年。
  倪阿姨到外面餐馆吃饭,最爱抄人家的菜单,拿回去研究哪些可以变成自己的菜式。
  她去逛超市,看到人家出了新糕点,就会在一边悄悄记下制作过程。
  为了保证原材料肉啊蛋啊蔬菜啊都能新鲜无公害,倪阿姨找到某部队的生产基地,请人家支持。人家刚开始没答应,她就拿着自己获得的全国和省级劳模的奖章奖状又跑了去,人家被她诚心所感动,就答应了,已经合作了多年。
  倪阿姨手下好几个部门的业务骨干,都是经她“三顾茅庐”引进的人才。
  专门做面的周师傅,以前在望江门一家著名的面馆烧面,倪阿姨特意跑去吃过几次,看上了他。周师傅来医院食堂上班后,倪阿姨给他提的第一条要求就是:绝不能像以前那样再用勺子舀汤放在嘴巴里尝咸淡了。以前周师傅烧面,都在厨房里,和顾客是老死不相往来的。现在他烧面的时候,吃面的人就在旁边看着,烧得好不好,有意见随时提。
  陈大姐,在著名的吴山小吃店做过19年,油条、麻球、包子、大饼等面点样样精通,五年前被倪阿姨请来后,医院食堂的早点品种很快就增加到了30多种。
  小毛,以前是中山北路著名面馆的拉面师傅。1998年,倪阿姨想在自己食堂里搞拉面,就跑去吃毛师傅的拉面。为了吸引他的注意,倪阿姨那天还特地穿了一件大红的衣服。因为老板在旁边,倪阿姨不好直接找毛师傅讲话,就把自己想请他的想法写在了一张小纸条上,趁人不注意塞到毛师傅手里,后来毛师傅就来医院食堂上班了。前两年倪阿姨请知味观的师傅来讲课,毛师傅就趁机学了糕点制作技术,现在他的主业就是制作糕点,和陈大姐同在一个组里。
  像小黄这样的大学生,倪阿姨也已经请了三个。小黄是浙江工商大学酒店管理专业的毕业生,倪阿姨找到她时,小黄在西湖边一家西餐厅已经做到了经理。倪阿姨请她过来,主要让她管理医院新开的休闲吧。
  昨天记者采访的以上几位人才都说,当初他们从原来的地方跑来医院食堂,主要是看上了倪阿姨这个人:她性格开朗,对人热情,而且想干事业,工作很有责任心。另外,在省人民医院的食堂上班,稳定、待遇好、讲出去比较风光也是原因之一。
  食堂的事看似不大,其实学问很大,水很深。倪阿姨这些年经过研究琢磨,学习和创造了很多管理方面的有效办法,比如质量监控:
  经常听取打菜的师傅汇报,因为他们最知道哪些菜卖得多哪些菜卖得少。
  在大家吃饭的时候,自己在食堂里转来转去,多和他们聊天,并且仔细观察他们的动作和脸上的细微表情。
  回收餐具的阿姨工作时留意,看哪些菜在盘子里剩得比较多……
  再比如一道简单的菜:炒豇豆,吃过大锅菜的人都知道,夏天做炒豇豆动不动就会发黑,这是因为气温高的缘故。而医院食堂里的炒豇豆永远是碧绿碧绿的,因为他们会提前把豇豆放进冰箱,要炒了才拿出来……
  倪阿姨经常对食堂的员工说:我们应该把每一个来吃饭的人,看做自己的家里人。你给家里人做饭,还会不用心吗?
  记者的话
  第一代食堂,自己人办。第二代食堂,对内或对外承包。第三代食堂,招投标外包给专业餐饮公司……
  以前我曾就自己采访公司食堂的经验,做过一个总结:没有竞争就没有好食堂,竞争越充分,越能吃得好。所以,阿里巴巴在楼上楼下各安排了一家专业餐厅竞争,宁波银行杭州分行干脆让员工在五家餐厅之间每天用脚投票。
  但这个理论没法解释一件事:在我心里,我妈做的饭是天底下最可口的(肯定有很多人和我有同感),可是,并没有人在和她们竞争啊。为什么妈妈做的菜品种并不多,可吃了几十年也不会厌倦?
  用心,用爱,用真心,用真爱,这是餐饮的最高境界,也是做好食堂的最高境界。有了它,哪怕是自己人办食堂,哪怕是没有竞争的第一代食堂,也可以办好。这就是我从倪大姐身上得到的启示。
  但我想,省人民医院食堂这个成功案例实在太特殊了,倪大姐的成功经验可以学习,但很难推广,你不能指望每个食堂老板都像活雷锋,都像你妈对你一样无私奉献。
  我想,现实社会里,食堂要想办得好,还得靠竞争,靠更加充分的竞争。竞争中靠什么战胜对手?靠专业,靠科学,靠管理,也靠用心钻研,靠热爱本职工作。
  一心想着赚钱,但做的其实都是为人民服务的事,恐怕这就是市场经济的本质和精髓所在。
  (都市快报 记者何欣摄影 见习记者江h)
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