莜麦能缓解最常见且发病率最高的癌症心脑血管人群吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-07-11 01:39 标签： 吸烟者心脑血管发病率
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莜麦α-淀粉酶抑制剂基因的克隆
【摘要】：近年来,随着人们生活水平的提高,糖尿病、高血压、肥胖症的发病率也呈上升趋势,严重危害着人类的健康。莜麦作为"三高"人群的保健食品,也因此日益受到人们的青眯。长期食用莜麦不仅能够能够预防高血压、高血脂等心脑血管疾病,而且对糖尿病的预防及治疗都有一定的作用。莜麦a-淀粉酶抑制剂是从莜麦种子中分离到的一种能抑制唾液及胰淀粉酶活性的天然蛋白质,具有阻碍或延缓食物中淀粉的消化作用,降低食物中淀粉糖类物质的分解吸收,从而起降低血糖、血脂的作用,抑制血糖浓度的升高。本实验从莜麦种子中分离到的a-淀粉酶抑制剂经质谱分析表明与NCBI中permatin precursor[Avena sativa]的ORIGIN序列同源性较高。故用同源克隆的方法,根据permatin precursor[Avena sativa](登录号为ASU57787)DNA同源序列设计引物,以莜麦(A.nuda)幼苗叶片总RNA为模板,通过RT-PCR获得了a-淀粉酶抑制剂5端cDNA序列。然后根据已获得的基因序列设计特异性引物,利用技术扩增得到a-淀粉酶抑制剂3端cDNA序列。最后通过重叠延伸PCR技术得到a-淀粉酶抑制剂的全基因序列。结果表明该a-淀粉酶抑制剂基因全长为678bp,编码225个氨基酸,预测蛋白质分子量为23.53kDa。使用预测的莜麦a-淀粉酶抑制剂蛋白序列在NCBI中进行蛋白保守域分析,发现该a-淀粉酶抑制剂与禾本科植物TLP同源性较高,其中与大麦Barperm1(AAB71680.1)同源性高达86.2%,应属于病程相关蛋白中PR-5类蛋白。
【作者单位】：
【分类号】：S512.6
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燕麦的功效和作用1降胆固醇燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，对心脑血管病起到一定的预防作用。2降血糖经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效3润肠通便燕麦有着通大便的作用。4延年益寿燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。5改善血液循环缓解压力燕麦能改善血液循环，缓解生活工作带来的压力。6美白祛斑燕麦提取物的美白功效与熊果苷相当，此外燕麦中含有大量的抗氧化成分，能够减少黑色素的形成，淡化色斑，保持白皙靓丽的皮肤。食用燕麦要注意什么？1吃燕麦不宜一次太多，否则会造成胃痉挛或是胀气。2煮燕麦片时时间不宜过长，否则会造成营养流失。3即食类的燕麦与牛奶、蜂蜜、干果、杏仁、水果等搭配食用美味营养。如何挑选燕麦？我们在挑选燕麦时要选择果粒比较饱满而且均匀的，色泽比较光滑且显得有些发暗如同谷粒颜色的，看看燕麦内是否掺杂了其它的元素，要饱满碎粒比较多的不宜选购。还得要闻香，一般的燕麦都有纯天然的燕麦香气，如果没有气味的燕麦则表示保存已久，失去了燕麦的本质营养不宜购买。燕麦如何保存？燕麦在保存的时候一定要选择干燥通风的地方进行保存，以免被腐蚀掉，在保存是最好选择密封的方式保持，这样才能不被流失营养，免遭蚊虫侵害。
燕麦和什么一起吃比较好?燕麦营养搭配燕麦黑米燕麦和黑米一起吃：可降胆固醇、延缓衰老燕麦山药燕麦和山药一起吃：可健身益寿燕麦橙子燕麦和橙子一起吃：可预防胆结石燕麦南瓜燕麦和南瓜一起吃：可降低血糖燕麦牛奶燕麦和牛奶一起吃：可营养丰富燕麦香蕉燕麦和香蕉一起吃：可提高血清素含量、改善睡眠燕麦不能和什么一起吃?燕麦禁忌搭配燕麦白糖燕麦不能和白糖一起吃：会易腹胀
燕麦营养成分表
营养素含量(每100克)
其它米面豆乳莜麦面适合哪些人吃_百度宝宝知道
&莜麦面适合哪些人吃
宝宝1岁9个月LV.12
莜麦面因是粗粮，所以一般人群均可食用。
对于现在常常处於紧张状态的现代上班族来说，莜麦面是一种营养非常全面的食物，且不会致身材走形。
莜麦面尤其适合心脑血管人群，肝肾功能不全者，肥胖者，中老年人，还有想要减肥的女性。它还适宜产妇、婴幼儿、以及空勤、海勤人员食用，能够帮助这类人群增强免疫力和体质。
莜麦面及其制品含糖分少，蛋白质多，是糖尿病、高血压患者较好的食品，同时也适宜慢性病人、脂肪肝、浮肿、习惯性便秘者食用；对体虚自汗、多汗、易汗、盗汗者亦有一定的益处。
需要注意的是，莜麦不易消化，肠胃不好者者忌食。
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