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卤菜 培训哪里好正宗卤菜学习加工坊教学包吃住教你核心配方不保留包教会免费试吃,免费品尝，欢迎试吃！卤菜 培训哪里好正宗卤菜学习加工坊教学包吃住教你核心配方不保留包教会免费试吃,免费品尝，欢迎试吃！四川正宗卤菜周黑鸭培训精武鸭脖哪里好学卤菜卤菜利润高吗我做卤菜很久了，味道还比较可以，也带了很多徒弟，如果你找我学习，我会把我所有经验毫无保留的教给你。在四川主要以五香卤这种传统卤菜为主，五香卤回味悠长缺点是对老卤水依赖性很强，经过我的改进我们比较简单的方法，不用添加剂，也能快速出香。而黑鸭属于新派卤菜，在武汉得到全国认可比较出名的有周黑鸭精武鸭脖绝味等，现在在四川进一步发展已黉门卤味坊，曹氏鸭脖，尤卤为代表...黑鸭以甜辣为主，选用优质福建海椒，配以糖色熬制，先甜后辣我的卤菜你可以随时来尝味道外地的，我可寄给你，免费试吃。你可以拿着我的样品去和你们当地黑鸭卤菜对比，满意后再来考察，完全认可后在学习。学这个首先要吃苦，其次要用心观察，多注意细节，多节约成本。鸭脖子为例：生鸭脖子市场批发价在&2.3元/根，加工成成品后，市场销售价在&6元/根，销售每个至少可获利&2.5元/根。日销售至少&200&根以上（消费高地区市场现销售价&6-10元/根）。&&200&根/天×（&5.0元/&根售价&-2.5&元/根进价）=&500元/天&&500元/天×&30天&=15000元×&12个月&=18&万元/年&以鸭头为例：生鸭头市场批发价在&1.8元/个，加工成成品后，市场销售价在&5.0&元/个，销售每个至少获利在&2元/个，日销售量在200。&&100个/天×&(4.0&元&/&个售价-2元/个进价&)=200元/天&200元×30天&=6000元×12&个月&=7.2万元&/&年&以上未计其它产品的销售收入，其它产品利润更高。以一个居住&10&万人口左右的小县、市来计算，年利润至少在12&万元以上，有成功经营案例。因每个地区的价格不同&,&以上的进价与售价仅供参考。&有人问我程老师我不懂卤菜这行现在有那么多学的地方我怎么选择呢？我现在统一给大家科普一下：1要选择实体加工坊，因为实体动手机会多，他买的材料灶具工具，你都用的上，而且实体有经验。2看他给不给你核心配方，没有核心配方你的学习就没了意义……配方没有你学什么？3是否大量使用添加剂，在全国很多卤菜，黑鸭精武鸭脖都是使用了大量添加剂，这种配方不要也罢4学习过程中他会不会单独给你起卤水，如果不起卤水，你每天从他那里看是看不到任何东西的，自己卤水都不会起同样没有任何学习的意义5起新卤水是不是用老卤水勾兑，后期你没有老卤水怎么办？用老卤水勾兑，和用自家卤勾兑原理是一样的……较后你要选择一个靠谱的师傅，愿意认真教你而且价格合理……这样你才能学到真东西在学习的过程中多看多听多问，学习技术的同时还要学习营销怎么选择口岸怎么节约成本和我学卤菜、黑鸭有三大优势。&口味正宗。我的不用添加剂。纯中药制作。外香很足。没有刺鼻的香味。（外面不懂的人才会说周黑鸭绝味全是添加剂）第二颜色。用炒糖和熬糖的工艺来做。都是比别人的好。第三是服务，我是用心教学，真心交朋友。学习时间我是师傅。第四：在这里我们会告诉你核心配方，不需要在我们这里买香料，不需要买老卤水，都是从0开始教，保证你试吃的味道和我们做出来一致。第五学习期间吃住全免，每一个人都会有大把时间上手。第六：学习完成后我们除了核心配方告诉你，还会告诉你所有原材料价格开店摆摊注意事项。广告装修物料行情等。没有太多时间没在电脑旁。有诚意了解的朋友电话联系,微信号是手机号。了解地址四川省成都市区，到了提前打我电话我去车站接你，不学考察都可以欢迎来试吃或者微信手机告诉我地址发样品你品尝好吃就学。随着周黑鸭的出名，全国各地不少地方都开起了山寨周黑鸭店，都号称自己是正宗的；你一定要多看、多闻、多尝；黑鸭具有独特的色、香、味。您的目的是学习好的技术和口味，是为了回家创业成功战胜对手，所以一定不要怕麻烦、要学得好的口味和技术.欢迎所有朋友前来，品尝，考察，学习！！！
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乐山卤菜味道哪家好？
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乐山余四卤菜,正宗川卤培,,39年驰名川卤品牌...|
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正文乐山余四卤肉店！——浅谈培训机构与实体店教学的区别来源： | 发表时间： | 浏览：1541次摘要:不积跬步，无以至千里!不积小流无以成江河。机会是留给有准备的人。敢想敢做，你已成功一半。★培训机构的优劣势 & & & & & & & & & & & & 微当今的社会培训机构五花八门、各种各样，层次与规章制度都不尽相同!但是他们有着99%的共同特点就是在网上宣传的效果非常棒，而且对于学员培训的成绩都很优秀!就连毕业证书都很漂亮!像一个收藏品一样!同时价格也相当便宜，甚至包接包送!外表的华丽与网上的大肆宣扬，使得很大一部分想学卤菜技术的学员、与还未涉及、未了解又或一知半解的学员，不只如何选择!这类学员，又分两类!一类希望价格便宜、学到好的卤菜技术，一类希望价格不重要，在可接受范围，但技术必须成熟!然而培训机构的弊端也就显露无疑、殊不知这样的机构犹如组装厂，不断的宣传、接单、组装再到出厂!一系列完整的配套设施，和一流的制作水准、便宜的价格!然而在如此华丽的宣传下，却存在很大的弊端同时也是很难去完成的!就是销售这一环节、与客户的沟通与建议!卤水卤出的成品是否能够被广大消费者所接受?所认?同时能否在很大的一段时间，出现大量的回头客?我想这个才是最重要的，也是精华所在。不论你在培训机构学的多少?又或者你的菜品有多少?最后你终将临市场的考验。然而80%以上的培训机构是不可能帮你完成后续的店面工作，甚至在你开了店，后期出现了一些技术上的问题，他们可能躲避或者出现毫不关心的态度!这时候你再后悔也来不及，也无法挽回你的时间和金钱。因为这样的培训机构，他只有经济利益，不存在师徒情意!我以前收过的一位学员，从培训机构过来的，里面的黑暗与运行太可恶!所以，智慧的你，知道如何选择!★实体店教学的优势& & & & & & & & & & & & 微实体店的教学有着一系列适应市场需求的能力与方法，同时能够满足广大消费者的需求!对于消费者的满意度也可以做一个相对全面的市场调查问卷!不同时期推出适合顾客的口味!因地制宜，季节性的增加品种!也会在这样在制作与销售的过程中，积累经验，对于自己的不足加以改正!实体店最大的特点是灵活性多、实践性强、师傅一对一辅导，学习过程当中亲自参与，而且不会感觉枯燥无味。同时在参与过程中，如果遇到难题、可在学习中及时得到解决!细节决定成败，一般培训机构的教学是辅导班式教学，对于一位讲师授课于多位学员!这样的方式并不能完全照顾或者让每位学员理解!空洞的理论方式没有具体的市场实践，很难让学员在市场立足!大家都知道，现在各行各业竞争都很激烈，而民以食为天。任何时候只要味道做的好、价格适宜，我想一定会有市场的!培训机构以理论和少量的实践为主!这样的方式想适应如今的市场有点难。相反一家独特的实体卤肉店却有着传统的手工艺和优秀的技术!这样的技术可以让你适应如今的市场环境，迎合更多的顾客口味!从取材、加工到制作成品!每个环节都非常重要，而每个环节又由各个细节所决定!而乐山余四卤肉店的三十六年成功之处，正是因为多年的学习、改进、创新与市场实践、调查相结合，才独立于卤菜技术之巅!★加盟店与两者区别& & & & & & & & & & & & 微其实加盟店，很简单!就是您如果有足够的资金，那么该商铺将该服务标章授权给加盟商，让加盟商可以用加盟总部的形象、品牌、声誉等，在比基础上使得双方达到双丰收!而且加盟商在创业之前，加盟的总部会给对方传授经验，同时现场指导开店方式，以达到事业之获利为共同的合作目标;而加盟总部则会向加盟商收取加盟金、保证金等等!加盟店虽然在品牌效应上拥有足够的优势，但其创新能力和市场应变能力相当差!一旦该加盟品牌出现食品安全问题，便会波及所有加盟商!同时加盟商老板没有足够的卤制经验，往往在味道把握上不能够很好掌握!依靠店内工作人员，如若出现问题，便会不负责任甚至相互推诿!长期以往，终将被广大消费者所拒绝!当今社会存在着信任危机，为什么乐山余四卤肉店能够取得广大消费者认可，因为余老师一直本本分分经营、始终把味道做到最好、优质的食材选取和优惠的价格!把消费者的利益放在第一位!几十年来，赢得并得到大家的认可!想要把卤菜熟食店做好，必须亲自动手操作，从一到二、从二到三!量变引起质变!假如没有用心和足够的耐性同勤劳的双手，很难把生意做到如此高的口碑!★店铺的选择与成本& & & & & & & & & & & & 微店铺的选择很重要，也很多样化。在当今的社会，卤肉店各种各样。充满着流行和新鲜的外来元素!博取大家的眼球、同时也会激起您消费的欲望!所以类似于这样的店铺一般都是高成本投入，价格高于市场价来进行售卖，利润也会随之降。这类店铺未尝不可尝试，但顾客需要的是味道和方便!买菜大多数是退休的叔叔、阿姨爷爷或者奶奶!相比于年轻人更喜欢简单与方便!所以菜市场或者小的摊位，便有着其方便性和灵活性!再者我们把卫生和味道做好，不愁没生意!因为菜市场的人流量相当大，只要味道好、相信您的品牌一定会赢的大家口碑与信任!第二，小区出入口也是开店的最佳位置，这样的小区必须有足够的人流量!不然很难保证客源!选择同类店铺聚集的一边。大量事实证明，对那些经营消费品的店铺来说，若能集中在某一个地段或街区，则更能招徕顾客。但应避免进入低档、信誉不好的同类店聚集处，或者同行!选择的店铺的门前台阶不应过高。多年的生意经验，门前台阶过高会使顾客产生距离感，不利于经营，所以一阶是最理想的!对于资金有限，无法承受在黄金地点投资的创业者，与其选择现在被普遍看好的黄金地点来经营，不如选择在不久的将来，会由冷变热未被人们看好的地点来经营。也可先找一个地点适中、价格低廉的营业场所，再根据以后的经营状况，重新搬迁好的经营地点。一般来说，选择门市，注重经济利润的最大化!少投资，大回报!一家正宗的卤肉店最好有一至两种本店的主打产品，同时还要注意，要随着季节的变化和消费者口味的需求，不断推出新产品，从而形成自己的风格特色，有了特色，自然就会吸引更多的客源，那么销量也就稳步上升。如若能够注意以上问题，成功已在不远处。★三十六年经验与心得& & & & & & & & & & & & 微余阿姨从十五岁开始，跟着父亲挑担子、吆喝着走街串巷卖卤肉!无论刮风下雨都会看到余师傅挑旦旦的背影!她总是面带微笑、乐呵呵的接待着每一位顾客!同时不忘给顾客赠送一些小小的配料与小礼物!在她身上时常会带着一本小小的笔记、那是用来记录下顾客的口味与建议!晚上点着煤油灯拿出笔记，琢磨着顾客的想法。同时虚心的接受父亲的建议，并且不同季节推出一些新鲜的菜品，试试大家的口味!久而久之，余阿姨在当地积累了口碑。三十六年的辛付出和对顾客的热情服务、优惠的价格!使得余阿姨成为家喻户晓的卤肉品牌!1997年余阿姨终于把自己的20平米卤肉店开起来了!每年都会推出新的菜品，价格十几年不变，味道好!顾客吃了都会赞不绝口!这时候余阿姨脸上总会笑的像小孩一样，也许这就是对卤菜技术的热爱与一辈子的付出所得到的最佳认可!余阿姨经常对学员说的一句话就是“良心做菜使得口味更好”!仔细想想，我们做人、做事、想要像余阿姨那样三十几年如一日把口碑做出来，又何尝不是需要这样的精神!口味很重要，良心更重要!诚实守信、不断创新、热情亲切的对待每一位顾客是做好卤菜店的重要保证!如今余阿姨已经年过半百，但是她总是有着一个小小愿望。希望把自己的卤菜技术授至于全国各地，给大家带来原汁原味川卤!时代在变、生活方式在变，余阿姨的卤菜口味不会变!有朋自远方来、如果您想学习正宗的四川卤菜，余四卤肉店是您最好的选择!4分享
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2个菜谱汉堡，是现代西式快餐中的主要食物。只要我一提起汉堡几乎是无人...卤味，一种大街小巷，家家户户都见过，且吃过的美食。卤味是将初...海鲜自助，其实简单的来说就是自助餐类型的美食，但是和普通自助...
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