今天咱们来谈谈贵阳人烧烤摊必点的十大素烧烤！你喜欢点哪几种？
烧烤一直是很多人在宵夜的
时间最喜欢吃的东西，
烧烤的种类繁多，
“烤什么”可是一门学问，
很多人在晚上更倾向于吃一些素食，
今天就给大家介绍一下烧烤摊
必点的十大素烧烤，
来看看都是你必点的吗？
不仅口感十分的柔软，
味道也十分的迷人。
烤青椒的味道也是非常的
吸引人们的味蕾。
不过那些不喜欢青椒星人
看到都觉得怕。
香菇不仅煮着吃好吃，
烤着吃的味道也是一绝哦。
烤豆角可是十分诱人的烧烤，
稍微烤焦一点，
外皮的焦香加上内里的香嫩，
简直让人无法拒绝！
这么一大串面筋，
配上秘制的辣椒面，
味道真是好极了。
烤藕片可是老少皆宜的串串，
香脆的藕片总能带来快乐。
烤韭菜这种就算是肉食爱好者
也会点上一两串的食物，
当然会出现在必点榜单里面！
就算金针菇有点难嚼，
还是阻挡不了贵阳人对它的热爱。
“老板，再加五串金针菇！”
这是最花费时间的一种烧烤，
不能心急，
只有慢慢的用小火烤才能
激发出土豆最香嫩的味道。
豆腐皮里包裹着折耳根、
香葱，经过火烤后，
豆腐皮的豆香和内陷的
香味完全融合在一起，
每吃一口都是一种享受。
这样的十大素食烧烤是不是
让人看到口水直流呢？
美味的烧烤总能带给
人非常放松的感觉，
你还喜欢哪些烧烤呢？
吃货们快来讨论一下
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今日搜狐热点贵阳这10家烧烤人气王，等你来Pick！
没有什么是一顿烧烤解决不了的！
夏日炎炎，胃口寡淡
一日三餐只想白粥就小菜
实在是没有一点食欲啊！
有没有一种东西……
一想到就忍不住咽口水？
专治各种食欲不振？
没错！它就是烧烤！！！
以下排名不分先后
看这个热闹程度，你就知道，不是新店家，她家原先做了大半年，积攒了不少老顾客
【自制蜜酱五花肉】是她家走红的功臣，蜜酱中加入了蒜泥，带有微微的甜味，用来搭配生菜和五花肉，别有一番风味。如果不喜欢吃生菜，也可以直接蘸辣椒面，辣椒面也是店家自己做的，里面加了花生碎，香的过瘾，辣得霸道。
地址：观水路电力医院旁
机械厂王老歪
老歪师傅姓王，原在花溪机械厂打了7年工，6年前他开始在那附近卖烤豆腐，觉得有点单调，就增加了五花肉。味道实在“吊炸天”，名气越来越大，如今是十五、六张桌子仍供不应求，半年前因这里太火，陆续开了别的摊，比如在贵阳市区就开了一个。
他们家的【五花肉】，大队人马组团来吃，拼个3桌吃个三、四十份的情况经常有。五花肉是老歪师傅每日订购的好肉，当日只有不够卖的，不会有隔日的，新鲜有保障。再刷上他秘制的酱汁烤，蘸了甜面酱再蘸辣椒面，最后包在生菜里吃。
总店地址：花溪区桐木岭杨冲村陇头寨
胖姐自助烧烤
她家最开始是卖手撕豆腐的，后面又以牛肉、五花肉打出名气。在小河的【珠江路夜市】活跃了7、8年，积攒了大把熟客，就连招牌上的“胖姐”也是熟客们喊出来的。店主说熟客都不用招呼，直接点了上菜就开烤。
她家【生菜包五花肉】有自己的特色，除了生菜还配有酸萝卜丝和豆芽，先夹一片肉，蘸上店家的自制五香辣椒，再放点酸萝卜与豆芽，最后用菜把肉完全包裹，一口吃掉，超级过瘾有没有。
地址：小河区【珠江路夜市】，【万科大都会】对面
他家隐蔽到就算店主出来接了你，吃完后未必找得到路出去。不过，在经历了“山路十八弯”后，会有种突入“桃花源”的惊喜。在这个不大的院子里，一桌桌吃货热闹开烤，惬意之夜就此开场！
【烤五花】他家也是有的，选用上好的猪五花，比好些自助烧烤摊要大块，更有吃头。刷上老板秘制的酱料，松脆的表皮裹以浓郁的酱汁简直让人欲罢不能。包在生菜里时，要加上店家的【乱ben花生】一起才带感！
地址：市北路【扁井菜场】
店主邹师傅自己就是个吃货，以前喜欢到处去找好吃的烤肉，后来索性开了这家小店，他家最出名的就是烤五花肉，油而不腻，香而不柴，然后给你配上辣椒面和生菜叶，嘻嘻，好诱惑！如果你要吃烤板筋，那么也有肥噜噜的板筋，和别家不太一样，个头大，一咬油花四溅，香惨。不过每天17：00后才能吃到肉。
地址：延安东路【翠屏巷（天友奶的那个巷子）】走进去10米
宋文成烤肉
推荐理由：很传统的贵阳铁签烤肉，烤出来的肉看上去很干净新鲜，而且比较湿润，肉筋略难嚼，不过下酒倒是不错；麻辣的比酱爆的好吃，带着湿漉漉的酱油辣椒折耳根汁水，味道也还行！
地址：云岩区白沙巷(银座影院后侧)
推荐理由：位于大营路万东花园旁边，店面不大，但生意火爆。他们家主要经营烤肉和烤排骨，当然还有其他蔬菜，一般都是冲烤肉和烤排骨去的。配套有盐菜炒饭、葱油饭、蛋炒饭和烫饭等，另外还有银耳汤！
地址：云岩区大营路(万东花院旁)
推荐理由：烤肉和烤黄喉是随机拿的，分辣的和酱爆的，一样都会给一点。拿的烤肉吃不完可以退，冷了也可以换热的。烤脑花有很浓的蒜味，比较鲜嫩，蘸麻辣烫的辣椒吃超级好吃~！
地址：云岩区中华北路36号(近宜北町)
烟厂如意烤肉
推荐理由：传说30年前，擅长厨艺的张阿姨，在“如意巷”开了这个烤肉摊，好口碑就没断过！他家是少有的还保留着“老贵阳”感觉的烤肉，撒的不是细粉辣椒面，而是柴火糊辣椒，香得很“具体”！30年时间，积攒了太多熟客，大家都知道，在她家吃烤肉，是不用蘸水的，蘸水早在烤的过程中多次刷在了肉上，入了味。麻辣的能够吃到辣椒和肉的交融……小朋友们则最爱他家的酱爆肉！
地址：星云家电城对面工行车站台右转上坡的如意巷后段
高坎子烤肉
推荐理由：他家是第一个吃螃蟹的人，也就是贵阳第一家烤五花肉的烤肉店，因此而闻名贵阳烤肉界，做到了男女老少都喜欢。另外如果你完全不沾肥肉，连五花肉都觉得肥的话，还可以选择纯瘦肉，他家的火候把握非常适宜，肉质不柴却很有嚼劲。
地址：贵阳市和平路虎门巷口
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以上部分图文来自网络整理编辑
贵州人无论是商务还是家人游玩，别忘了带上家乡特色卤味卤人皆知
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今日搜狐热点贵阳十大户外秋游烧烤地,实在是太诱人！
话说，秋天已经越来越有味儿了
又到一年拉朋结友出去秋游的时节
去到野外呼吸新鲜空气
垂钓烧烤打麻将！
想想就觉得好开心呢！
其中最有味道的就当数烧烤了
谱儿君特意为大家搜罗了一些贵阳不错的户外烧烤圣地
赶紧get起来，就不怕烧烤找不到去处了！
我们一起去玩吧！
去花溪平桥
花溪平桥在花溪公园的附近，是个不花钱的地方；那里有百步桥.黄金大道等。
黄金大道秋天最美，水非常的清澈，时长还可以在那里看到有人游泳；当然好多人去那里的目的还有就是烧烤。
在平桥提供烧烤服务的店家特别多，像现在这种天气，约上几个好朋友，吃吃烧烤、喝喝啤酒，再游览一下平桥秋色，惬意非凡。
交通：从贵阳去坐公交车一般是２元，可在河滨公园的公交车总站坐２０１路可以直接到，还可以在贵州师范大学附近的煤矿村坐２０２路，同时在市区坐到花溪的车都可以，坐到花溪走路去也不远（１５分钟），坐车也行。
去十里河滩
十里河滩融山水田园和民俗风情于一体，是贵州三颗“高原明珠”之一。说这里是“贵阳的后花园”恰如其分，在公园的亭子里、空旷的草地上经常能见到成群到这里烧烤的人们，在野花丛中烧烤，闻着泥土的芬芳和青草的气息，吃完烧烤后在公园里打着牌，到了傍晚时分，湿地内蛙声一片，田园气息凸显。
公园有烧烤炉、烧烤架出租，同时餐厅还有桌椅出租，烧烤摊位一般30元左右/个，一个摊位可以坐5个人左右。
交通：河滨公园可乘坐201、207直达；火车站可乘坐203路直达；煤矿村202路，大营路23中门口乘坐248直达，龙洞堡东客站乘坐254路直达。非常便利。
去花溪黔陶
黔陶位于花溪位于花溪区东南部，境内峰峦叠嶂、林木葱翠，溪流碧澄，风景旖旎，神奇景观较多，是清代著名诗人周鱼潢的故居，由于自古民族杂居，民族传统文化丰富，为花溪区南线旅游的一个重要景点。
黔陶多为自助烧烤，自己带东西去，当地人提供烧烤器具，沿着河边烧烤野炊，十分惬意。
交通：从青岩过去10来分钟可到，走贵惠大道40余分钟抵达，非常方便。
去花溪镇山村
花溪镇山村系以布依族为主的民族杂居的自然村寨，距贵阳西南21公里，花溪西北11公里，由花溪大坝乘船约4公里可达该村，交通十分便利。镇山地处花溪水库中段，坐落在三面环水的半岛之上，全村总面积3.8平方公里，形如乌龟的半边山隔水相望，景色秀丽。
镇山村多以农家乐和烧烤居多，可自带烧烤材料前往，租赁烧烤器具便可进行烧烤。也有不少的农家乐，周末带上家小感受镇山村的古朴秀美，顺带吃下农家乐，放松休闲。
交通：在河滨公园公交车站乘坐到天河潭公交车，在石板镇下车，步行至镇山村。也可在华西车站乘坐中巴车到石板镇下，步行至镇山村。
去乌当区情人谷
乌当情人谷，距乌当区新添寨约10公里，是一个休闲纳凉、亲近自然的好去处。虽然，这里的自然景观非常迷人，但很多人去情人谷的主要目的不是为了游山玩水，而是烧烤。因为这里依山傍水的环境是烧烤的最佳去处。
交通：去情人谷的公交路线相对较少，不过可以乘56路和258路公交车至东风大道下车，步行到情人谷也不远。
去乌当区渔洞峡
渔洞峡是避暑、度假的好去处，平时游客很少，夏天才会聚集很多烧烤的人，一顿美餐后，你可根据自己喜爱的娱乐方式，或听歌，或看舞，或玩牌。如果你想体验一下农家悠静的生活，还可在那里留宿。
去南明区永乐湖
永乐湖位于贵阳市永乐乡东面，与龙里县交界处的一座石笋沟水库内，林木茂密，风景优美，交通便利，而且可以垂钓，是夏天休闲烧烤的好去处。
交通：从龙洞堡坐前往永乐乡的车，在镇上下后转乘其他车辆前往；或者从水口寺乘坐永乐车前往。
去油榨街森林公园
森林公园位于贵阳市区图云关，距贵阳市仅2.5公里，是距离市区最近的一处烧烤圣地，茂密的森林里是烧烤的好去处，但是要小心火烛哟。
提醒：可以烧烤的点都散落在森林公园里，注意看标识。
交通：市内坐车到油榨街，然后转乘其他车辆进入公园内。
去长坡岭森林公园
长坡岭森林公园位于贵阳市观山湖区，离贵阳市中心15公里。82.96%的森林覆盖率让这里有着贵阳市“生态博物馆”之称，是周末很多市民的烧烤首选地。
公园里有提供烧烤的架子什么的 其他的食物蔬菜都要自带 那里也有提供炭，不过公园里也有不少农家可以烤羊、烤鸡、烤兔子，十分美味。
交通：暂无公交直达，推荐自驾前往。
去百花湖景区
百花湖位于贵阳市西北郊22公里处，地处贵阳市观山湖区朱昌镇和百花湖乡之间，以风光旖旎、环境幽雅而著称。可以在湖边烧烤，吃喝尽兴之后还可以坐着小船到湖上游玩一番，别提有多惬意了。
交通：大家可以乘坐观山6路公交车到朱昌站下车，然后再步行至百花湖风景区。
咋样？看完是不是蠢蠢欲动了？
又是新的一个周末
入秋的天气也越来越凉爽
赶快喊起几哥皮
来一回秋游，搞几盘烧烤吧！
提升更雅致的品位
打开更广阔的视野
艺术、亲子、教育、创业……
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今日搜狐热点烧烤蔬菜有哪些技巧
蔬菜在烧烤中用料相对简单，只想要香草醋、橄榄油和盐即可轻松搞定，但如何让烧烤出的蔬菜更美味，除了可以搭配喜欢的肉类外，还可以搭配一些主食来吃，其实烧烤蔬菜能很好中和肉类的油腻，搭配来吃有助于消化和吸收，作为烧烤店如果让食客吃的更丰富，营养更均衡一些，除了需要进行专业的烧烤培训，还可以搭配食材来吸引顾客，今天贵州桃李厨艺就给大家说说烧烤蔬菜有哪些技巧。
有些人喜欢室内烧烤，其实使用室内的电烤炉也能烧烤出美味的蔬菜，可以选择较小或者薄片蔬菜较为适合烧烤，比如芦笋、蘑菇、青豆、切片的茄子、西葫芦、土豆、西红柿，但调味也非常重要，可以尝试使用香辛料、香醋、调味盐、橄榄油来进行调味，当把电烤炉预热到最高温，在电烤盘刷上一层植物油，就可以放上蔬菜进行烧烤了。
如果是要烧烤片状蔬菜，如蘑菇或者西葫芦等可切片的蔬菜，可以将食材与烧烤架呈45°放在烤盘上，这样才可以烤出漂亮的烤痕，棍状食材例如芦笋或扁豆可以垂直放在烤盘上也可以烤出最佳效果，当烧烤的蔬菜一面烤出烤痕后，就可以再烤另一面，如果这样还觉得不够味的话，可以再撒上香辛料、香醋、调味盐或海盐即可。
菇类是蔬菜中比较另类的食材，怎么样烧烤蘑菇呢，没进行过专业的烧烤培训完全不懂啊，首先在挑选蘑菇一定要选择中小型的，这样才更容易入味，烧烤后的口感干爽有嚼劲，蘑菇在清洗过程中不要用水过分浸泡，因为这样蘑菇会吸收大量的水分，这样的蘑菇烤出来口感会非常不好，如果有必要的话，可以用手把蘑菇攥一下，把水分尽量挤出来。&
当然烧烤除了蔬菜外，可以搭配喜欢的肉类或者主食，这样营养也会更加均衡，例如煎牛排、烤鸡排，这些都是烧烤蔬菜的绝妙搭档，在烤蔬菜的同时，放入一块腌制好的鸡肉一同烤制，或者是煎上一块牛排，这样搭配出来的肉类味道也更佳，但搭配一定要选择正确，例如牛肉就不能和韭菜一起吃，会导致牙龈炎、口疮等症状。
烧烤蔬菜如果处理不当，很容易烧焦或者烤不熟，那么如何掌握正确的处理技巧，除了进行专业的烧烤培训，还可以看些关于烧烤的书籍，其实一些充满泥土味的蔬菜也可变成佳肴，无论是使用碳烤或者是电烤炉都能使蔬菜变得更可口，烧烤无论是蔬菜还是肉类都需要一些技巧，这样才能使其变得更加美味。
原文来自：http://www.gztlcy.cn/a/new/461.html
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贵阳这15家绝对是吃烤肉的好地方 肉食吃货来收
来源：吃在贵阳&&
摘要：看这个热闹程度，你就知道，不是新店家，她家原先做了大半年，积攒了不少老顾客，今年3月扩大店面，才搬到现址。
　　吃货 · 五花肉
　　最好的告白才不是你肯为她花更多钱
　　而是你愿意与她一起在贵阳吃五花肉
　　华华烧烤
　　看这个热闹程度，你就知道，不是新店家，她家原先做了大半年，积攒了不少老顾客，今年3月扩大店面，才搬到现址。
　　【自制蜜酱五花肉】是她家走红的功臣，蜜酱中加入了蒜泥，带有微微的甜味，用来搭配生菜和五花肉，别有一番风味。如果不喜欢吃生菜，也可以直接蘸辣椒面，辣椒面也是店家自己做的，里面加了花生碎，香的过瘾，辣得霸道。
地址：观水路电力医院旁
这个品牌来自韩国，据说已经有40多年的历史了，在韩国有200多家店，目前在国内有20多家加盟店，贵阳有两家，其中一家在清镇的【时光贵州】。主厨从事韩餐多年，也去韩国专门学习过。
　　【五花肉】和贵阳的烤五花区别很大，相当厚，厚的好处是烤好之后外焦里嫩，肥而不腻。没有腌制，蘸了椒盐能吃到肉本身的香味。建议找店家要香！油！放椒盐里一起蘸会更好吃！
地址：陕西路10号【工行】和【贵阳银行】中间
机械厂王老歪
老歪师傅姓王，原在花溪机械厂打了7年工，6年前他开始在那附近卖烤豆腐，觉得有点单调，就增加了五花肉。味道实在“吊炸天”，名气越来越大，如今是十五、六张桌子仍供不应求，半年前因这里太火，陆续开了别的摊，比如在贵阳市区就开了一个。
　　他们家的【五花肉】，大队人马组团来吃，拼个3桌吃个三、四十份的情况经常有。五花肉是老歪师傅每日订购的好肉，当日只有不够卖的，不会有隔日的，新鲜有保障。再刷上他秘制的酱汁烤，蘸了甜面酱再蘸辣椒面，最后包在生菜里吃。
总店地址：花溪区桐木岭杨冲村陇头寨
分店地址：【交通街】的【祥源大厦】D栋一层1号
胖姐自助烧烤
她家最开始是卖手撕豆腐的，后面又以牛肉、五花肉打出名气。在小河的【珠江路夜市】活跃了7、8年，积攒了大把熟客，就连招牌上的“胖姐”也是熟客们喊出来的。店主说熟客都不用招呼，直接点了上菜就开烤。
　　她家【生菜包五花肉】有自己的特色，除了生菜还配有酸萝卜丝和豆芽，先夹一片肉，蘸上店家的自制五香辣椒，再放点酸萝卜与豆芽，最后用菜把肉完全包裹，一口吃掉，超级过瘾有没有。
地址：小河区【珠江路夜市】，【万科大都会】对面
他家隐蔽到就算店主出来接了你，吃完后未必找得到路出去。不过，在经历了“山路十八弯”后，会有种突入“桃花源”的惊喜。在这个不大的院子里，一桌桌吃货热闹开烤，惬意之夜就此开场！
【烤五花】他家也是有的，选用上好的猪五花，比好些自助烧烤摊要大块，更有吃头。刷上老板秘制的酱料，松脆的表皮裹以浓郁的酱汁简直让人欲罢不能。包在生菜里时，要加上店家的【乱ben花生】一起才带感！
地址：市北路【扁井菜场】
东北串烧工坊
店主是哈尔滨人，到贵阳11年了，做烧烤也已经有6、7年。自创口味，结合了贵阳与东北的风格，主打铁板烧和东北烤串。他家的铁板烧是用炭火烤，炉子是店主自己改良的，无烟的，室内也能烤。
　　【五花肉】瘦肉多肥肉少，熟了以后容易忽略肥肉的存在，但是当你一口吃下去的时候，嚼到肥肉的部分又会爆油！
地址：【保利温泉新城】4期2栋2号门面
　　店主邹师傅自己就是个吃货，以前喜欢到处去找好吃的烤肉，后来索性开了这家小店，他家最出名的就是烤五花肉，油而不腻，香而不柴，然后给你配上辣椒面和生菜叶，嘻嘻，好诱惑！如果你要吃烤板筋，那么也有肥噜噜的板筋，和别家不太一样，个头大，一咬油花四溅，香惨。不过每天17：00后才能吃到肉。
地址：延安东路【翠屏巷（天友奶的那个巷子）】走进去10米
白记竹签酱爆烤肉
　　店家已经做3年多了，店主说当时这条路还没几家烧烤的时候就已经开始做了，最开始只有烤肉，后面陆续有了烤茄子、烤脑花、烤五花肉等。他家可以选择的夜宵还蛮多，也有大家喜欢的【五花肉】，肉是先腌制过的，除了生菜还配了泡菜和豆芽，这样一起包了吃，不腻。
地址：小河【珠江路】小城故事2号门（格兰云天旁边）
星宇火焰山
　　光是看到看到这样美丽的花纹就想张嘴了好吗！用的是健康至上的香猪。说到烧烤要香，辣椒最重要，他家的辣椒专门由辣椒师傅研制，纯天然的，如果担心不够辣，还可以添加小米辣在里面。
地址：东山路王家桥渔安新城B1-5栋负3楼5号门面
在他家，只要点了烤肉，上的烤盘就比别家多了个圈，铺上泡菜，倒上调好味的鸡蛋羹！你烤着肉，鸡蛋羹就在一旁自己变美好。
　　【猪五花】选取的是上等的精品五花肉，纹理细腻，吃进嘴里能肥肉和瘦肉既相互辉映，又能清晰地分辨出肥肉与瘦肉各自的滋味，满口留香。
地址：花果园E区5栋1楼5号（松花隧道农贸市场正对面）
吃货 · 肉串烧烤
你一根千千，我一口烤肉
满嘴都是油的幸福，我也有
宋文成烤肉
　　推荐理由：很传统的贵阳铁签烤肉，烤出来的肉看上去很干净新鲜，而且比较湿润，肉筋略难嚼，不过下酒倒是不错；麻辣的比酱爆的好吃，带着湿漉漉的酱油辣椒折耳根汁水，味道也还行！
　　人均：30元
　　地址：云岩区白沙巷(银座影院后侧)
　　电话：2
　　陈记烤肉
　　推荐理由：美食城位置还算好找，店铺只要看门牌号也很好找，各店铺中间有可以坐的位置，烤肉很香，烤茄子也很好吃！
　　地址：云岩区紫林美食城C1-6
　　朱记竹签烤肉
　　推荐理由：竹签烤肉就是一串串竹签子上串一点点肉，坐在露天的席位上，热气腾腾的烤肉与冰冻啤酒的搭配无疑是夜晚最惬意的选择，更何况此处竹签烤肉的麻辣鲜香面面俱到，可以说征服馋人不费吹灰之力！
　　人均：24元
　　地址：云岩区城基路中段(近南方电网贵州公司)
　　冰典烤肉
　　推荐理由：位于大营路万东花园旁边，店面不大，但生意火爆。他们家主要经营烤肉和烤排骨，当然还有其他蔬菜，一般都是冲烤肉和烤排骨去的。配套有盐菜炒饭、葱油饭、蛋炒饭和烫饭等，另外还有银耳汤！
　　地址：云岩区大营路(万东花院旁)
　　电话：
　　小吕烤肉
　　推荐理由：烤肉和烤黄喉是随机拿的，分辣的和酱爆的，一样都会给一点。拿的烤肉吃不完可以退，冷了也可以换热的。烤脑花有很浓的蒜味，比较鲜嫩，蘸麻辣烫的辣椒吃超级好吃~！
　　人均：32元
　　地址：云岩区中华北路36号(近宜北町)
　　电话：8
责任编辑：韦伟
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