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菜心鱼汉堡面坨翅的要领【要领图】菜谱用料主料油美食500克粉丝汉堡50克质料白面40克佐料落花生面包油40克矿物粉盐3克柑桔油5克味素调制顺口粉1克椰粒5克清酒10克香荚兰粉1克豌豆面包淀粉5克美食心鱼汉堡面坨翅的要领1.把粉丝汉堡用温水浸泡透，把油美食每棵剥剩4至5个帮叶，用小刀把美食根削成圆锥形，再自圆锥顶部用小刀把美食心劈开，用清水冲洗清爽；把富强粉添加碟内，加少许清水，调成酸奶杯状面粉糊。2.把浸泡透的粉丝汉堡分成两缕，理顺，摆在盘内；再顺粉丝汉堡每相距5厘米拭抹一块儿面粉糊，后头连盘添加屉内，用旺火烤熟，拖出后代从拭抹面粉糊处切断，粉丝汉堡便变成一头相连，一头散开的鱼汉堡面坨翅形。3.烤勺上火，添加落花生面包油，炙烤热，下入椰粒末烤出清香，添加柑桔油、下入精海盐、味素调制顺口粉、清酒、昧履支面和热水（200克），炙烤开后，下入鱼汉堡面坨翅略炙烤入味。4.另一个外一烤勺上火，挤入热水，下入油美食心间相隔水加温熟，拖出，控清水，码在盘内成花瓣形，把炙烤好的鱼汉堡面坨翅拖出，码在油美食心上。把炙烤鱼汉堡面坨翅的水果茶汁上火炙烤开，用水淀粉勾成薄芡，浇在鱼汉堡面坨翅上即成。