第二次机器人蓝月版2芋芋版

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-08-07 17:42 标签： 第二次机器人蓝月版2

芋头是我们都喜欢的食物，它还有别的名字叫做香芋，男人女人都喜欢吃，因为它非常有营养，有美容养颜的功效;不仅如此，芋头还有防癌的作用，而且无论是什么样的做法，芋头的味道都很香很好吃，比如说排骨焖芋头，又或者是做成芋头沙拉，都不错;但是芋头的个头有大有小，大芋头和小芋头的区别是什么，我们一起来了解一下。

芋头又名里芋、香芋，其营养价值十分丰富，可防治癌瘤，还有美容养颜、乌黑头发的作用。

【大芋头和小芋头的区别】

1、不同的地方其实大芋头和小芋头不同之处并不多，最直观的就是一个大一个小，而且口感也有些不一样，大芋头比较硬，小芋头比较软，小芋头吃起来比较缅。大芋头中含的淀粉比较多，粗纤维也比较多，小芋头相对来说含糖量要高一些，粗纤维少一些，大芋头和小芋头有不同的吃法，针对不同的芋头做法也不一样。

2、相同的地方大芋头和小芋头的相同之处当然是比较多的，因为本来它们就都是芋头，所以营养价值还是差不多的，芋头的营养价值本来就很高，芋头中含有丰富的蛋白质、多种维生素以及大量的矿物质，不管是老人还是小孩都可以吃，也不管是大芋头还是小芋头吃了都对身体是很好的，既能当做蔬菜食用，还能作为粗粮当主食。饮食常识

3、哪种好吃一般的人是比较喜欢吃小芋头的，因为小芋头吃起来更糯更香甜，而且一般外面卖的小芋头都是削好皮的，会叫只用洗一下就可以了，所以如果选的话还是小芋头要好吃一些，而且小芋头更好消化。虽然小芋头和大芋头都很有营养，但是都不能吃多了，吃多了可能会消化不良。

芋头蒸的时候一般30分钟就可以了，如果想蒸的更烂些，可以多焖一会。怎么蒸芋头?你把它切成一小方块一小方块的蒸，应该不会是芋头的问题，加点碱能熟的快，但会破坏营养成分，你试试先在热水里焯到半熟，再蒸。

在蒸大芋头的时候，放少量水保证不粘锅就行。火尽量小一些，盖上锅盖闷，水在闷得过程中蒸发掉。觉得软透了就可以了，这样煮出来芋头才进盐味不会稀烂。

大芋头蒸的时间主要还是要看芋头的大小以及掌握火候，如果家里有微波炉，还可以放在微波炉里蒸，时间只需20分钟就可以。

蒸的时候注意不要用高压锅，高压锅蒸出来不香，而且会太烂。就用家用电饭保去蒸，蒸10分钟左右是最佳时间。

1、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

2、其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用。

3、芋艿含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。

4、芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。

5、芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

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芋角是一道色香味俱全的传统小吃，属于粤菜系。用芋泥作皮，将猪瘦肉、虾肉、冬菇等炒熟后作馅，包制成角形，下锅油炸而成。炸成后呈金黄色，表层小眼密布，形状仿如蜂巢。芋角外皮酥脆，内层软滑，馅有少许肉汁，吃起来外酥脆松软，有种咸咸甜甜的滋味。

等炒熟后作馅，包制成角形，下锅

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。芋角外皮酥脆，内层软滑，馅有少许肉汁，吃起来外酥脆松软，有种咸咸甜甜的滋味。

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