环球同此炎热，请收下这份来自奥斯曼帝国的清凉秘方
“番名摄里白”的“渴水”为古代一种饮料名称，这个“番名”出自阿拉伯语、波斯语。作者不经意间在土耳其发现此种饮料并未消失，并现场品尝到”摄里白“。作者由实际考察到回溯古书记载，旁征博引，对其源流及制作方法做出考证，条分缕析却轻松有趣，兴味盎然。
托普卡比宫的“摄里白”
文 | 孟 晖
（《读书》2017年3期新刊）
本文转载自公众号：读书杂志
元代官修农书《农桑辑要》中介绍蔗糖制造技术时，一带而过的，有如此一句：“……止可调渴水饮用。”涉及“渴水”这个饮料类别。
今天的人对于渴水已经陌生，于是，当代的《农桑辑要》注释本会将该句释为：“只可调制成解渴的糖水。”明代的《农政全书》中转录了《农桑辑要》关于熬糖技术的文字，今人的注释本也会把其中的“渴水”理解为“解渴所用之水”。其实，在元代，渴水是个专有名词，乃是指一类特定的饮料，与茶、熟水、汤等形成同时并存的几大饮料类型。元人编撰的《居家必用事类全集》一书中，就在“诸品茶”“诸品汤”之后单列了一类“渴水”，其内收有“御方渴水”“林檎渴水”“杨梅渴水”“木瓜渴水”“五味渴水”“葡萄渴水”“香糖渴水”诸方。观察这些渴水配方，不难发现此类饮料的特点：往往大比例地加入蜜或糖，是典型的高糖分饮料；以新鲜水果或香料为主料；喜欢炼制成黏稠状态的膏体，在饮用时再用冷水或热水加以冲化，兑至浓淡适口的程度。因此，渴水是一种浓缩型甜味饮品，可以长期存贮，能够即冲即饮。
非常有意思的一点，该书中，“渴水”这一题目之后有说明为：“番名摄里白。”不难猜到，“摄里白”乃是阿拉伯语、波斯语中“”（原型词的发音为sharābun）的音译，此词的原意为“饮料；果汁饮料；果子露；果酒，药露”，“其学名为Syrup、Syrupus、Pition”（宋岘：《回回药方考释》）。同一个词语，《饮膳正要》中音译为“舍儿别”，《回回药方》则作沙剌必、舍剌必。《回回馆杂字》四夷馆本中收有一词，译为“酒”，音译“捨剌卜”。不过，刘迎胜先生于《〈回回馆杂字〉与〈回回馆译语〉研究》中指出：“元代有些回回人与聂思脱里教徒擅长用诸般果品熬制‘舍里别’或‘沙哩别’”，“即糖浆或果子水”。
实际上，最初为阿拉伯语词，其原型词既是动词又是名词，作为动词，即“喝”的意思；作为名词，则为“饮料”，并且特指“果子露”，直到今天还是如此。在当代的阿拉伯语中，（果子露）是生活中的日常词语，也是异国初学者很快就能接触到的词语。这个词也引入了波斯语，词意相同，《回回馆杂字》便是将其作为波斯语词予以教学的。但我没想到，在伊斯坦布尔的托普卡比宫，竟然会与奥斯曼土耳其帝国的“摄里白”撞个满怀。
托普卡比宫的宫门（本文作者供图）
对我来说，去托普卡比宫近乎朝圣，主要就是去看陈列在昔日御膳房内的那批元代大青花瓷器。观赏过瓷器之后，随即转进了“甜食房”，这间由昔日制作甜食的厨房改成的展厅里，摆满了各种硕大容器，英文说明牌上介绍各式宫廷甜品，赫然包括“sherbet”。我马上的反应就是：啊呀，这里所指，应该就是元代摄里白的同类吧！难道奥斯曼苏丹的宫廷当年也喝摄里白？
本文作者在托普卡比宫内留影
随即发现，在宫内庭院的廊下，有一处出售纪念品的摊位，摆着一瓶瓶的饮料，标明是serbeti，对此，我脑子里不由得嗖嗖地滑过弹幕：看这个词的发音，应该是土耳其语对“摄里白”的叫法吧？我当即买了一瓶gül（玫瑰） serbeti，站在廊下便与同伴开瓶分饮，滋味甜中带酸，洋溢着玫瑰独有的郁香，但没有酒精也不带气泡。经亲口品鉴，土耳其人的serbeti确实与元代文献中记录的摄里白是同一类型的饮料，没错！这意外的相逢真是让我又惊又喜，简直有他乡遇故知的感觉。
托普卡比宫内出售摄里白的廊下摊（本文作者供图）
随后，我们去御花园内的科尼亚勒餐厅吃午饭，结果一进餐厅就发现，这家有百年历史的餐厅也在以serbeti——摄里白招徕顾客，号称他家的这种饮料是按照奥斯曼时代的古法制成！到此我才明白，托普卡比宫作为一个博物馆，把古风摄里白当作了生动而又讨巧的卖点之一。于是我俩再次点了两杯玫瑰摄里白，香香美美地为一顿可口的土耳其餐开胃。这家餐厅堪算雄踞于欧洲大陆的最后一寸边缘，玻璃窗上的景色，是博斯普鲁斯海峡在阴雨中的灰色波光，此际，徘徊在我唇间的，也许真的就是昔日苏丹及其妃嫔熟悉的甜饮的气息呢。
奥斯曼画家绘于1793年的《富贵公子》，画中玻璃瓶内盛着粉红色的玫瑰摄里白（引自《奥斯曼美食五百年》，本文作者供图）
在卖瓶装摄里白的摊位上，我还看到一本名为《奥斯曼美食五百年》（500 Years of Ottaman Cuisine，以下简称《美食》）的英文书，传授如何制作土耳其古风美食，便很有兴趣地买下。这并不是一本学术著作，而是一本菜谱，列有九十九个具体的烹饪方子，号称是从十五世纪以来的土耳其著名古菜谱中撷取而成，但是作者也说明，在传授古方的同时，她在操作方法上加以适当的调整，以便今天的美食爱好者能够容易地开展实践。尽管如此，书内介绍的五个摄里白配方，还是让我感慨其与元代摄里白的相似性。这五个摄里白方子，均是兑入高比例的蔗糖，所以成品都要兑水之后才适宜饮用。第一例便是gül serbeti（英文则为rose sherbet）——玫瑰摄里白。据作者声称，它是从十五世纪一直延续到今天的土耳其传统饮料，其配料为二百克食用玫瑰、一公斤糖、一升水以及一只柠檬的挤汁。这些配料会兑在一起，密封在瓶中静置两周，像中国腌制玫瑰酱一样。与玫瑰酱不同的是，随后要把玫瑰残瓣滤掉，只取深沁花片之紫色与芳香的清液，可以在冰箱中保存很长时间。饮用时，在杯内倒入大约一英寸的玫瑰摄里白，然后加入冰块，再以清水稀释。
《奥斯曼美食五百年》（Boyut Yayin Grubu，2005）
在托普卡比宫的纪念品摊位上，与玫瑰摄里白站在一起的，还有一种罗望子（酸角）摄里白，这本食谱里也进行了介绍：将五百克罗望子在水中泡一夜，然后连罗望子带水一起在火上短暂加热，晾凉后过滤掉残渣，加入五百克的糖搅匀，再分装入小瓶，于冰箱中冷镇，饮用时根据个人口味兑水调节甜度。
再看《居家必用事类全集》中的香糖渴水：以一斤糖投入“一盏半”水当中，加入少量藿香叶、甘松、生姜，然后上火熬。熬熟之后过滤掉余滓，将清液收贮到瓷器内，这时再投入麝香、白檀末。成品要放在冰水内冷浸，形成夏天时驱热的“极香美”的冷饮。一斤糖配一碗半量的水，即使碗很大，熬成的也一定是糖浆，不可能直接入口，必须用水稀释。很显然，元代文献中的这一款渴水，与《美食》中介绍的土耳其传统摄里白，确实有着大致相同的制作方法，属于同一类饮料。
当然，因为时代不同、风土各异，不同文化中的摄里白在选料上差异很大。元时，食用玫瑰在中国尚没有普遍种植，所以便不可能制作玫瑰渴水。但御方渴水开发了藤花：把半斤藤花放入六十斤水中，熬到只剩四十斤。以生绢过滤这些藤花汁，倾入一只小口缸内，然后放入官桂、丁香、桂花、白豆蔻仁、缩砂仁以及细曲、麦蘖，再兑入炼熟的蜜十斤。缸口经密封之后，静置以候其“熟”。这过程与玫瑰摄里白的制作接近，不过，惊人的是，此款饮料中放有酒曲与麦蘖，推测起来，应该为低度发酵的、含有酒精的甜饮，因此，藤花渴水的意义，尚有进一步探究的余地。
奥斯曼帝国庆典游行中的“摄里白出售亭”花车（本文作者供图）
如果做对比的话，《美食》中的造摄里白法，或者不加热，或者短暂加热，与之不同，中国古代文献中记载的渴水，更喜欢长时间地于火上熬炼。《回回药方》中记录的各款沙剌必、舍剌必也呈现为同一路数，如“舍剌比木失其”即麝香汤方是“慢火熬”，“舍剌必笋卜黎”即甘松汤方为“熬至半”“熬到至处”。宋岘先生考释中引用十三世纪伊斯兰医学家伊本·贝塔尔《药典》“水果饮料”的记述，也是把梨等几种水果“用文火煎熟”，可见，在历史上，伊斯兰世界制作摄里白亦曾讲究低火慢熬。
伊本·贝塔尔（）
在元代，中国与伊斯兰世界之间的交流非常活跃，所以，渴水即摄里白出现，并不奇怪。从摄里白的阿拉伯词源来说，似乎可以推断，这种富有特色的甜饮制作方法是在元代由伊斯兰世界传入，让当时中国人的饮料多了一个可选择的类别。然而，事情却没有那么简单，渴水这一名称虽然应该是出现在元代，不过，与渴水相同的饮料制法却早在唐宋就已出现。
北宋嘉祐六年（一〇六一）编撰成书的《本草图经》有记录道：“《续传信方》：造桂浆法，夏月饮之，解烦渴，益气消痰。桂末二大两、白蜜一升。以水二斗，先煎取一斗。待冷，入新瓷瓶中，后下二物，搅二三百转，令匀。先以油单一重复上，加纸七重，以绳封之。每日去纸一重，七日开之，气香味美，格韵绝高。今人多作之，故并著其法。”其介绍的方法颇奇怪：先把两斗水上火煮，消耗到只剩一斗水的时候下火晾凉，然后才把桂末与白蜜倾入，反复搅匀，并密封静置。最玄妙的是需每天将密封缸口的蒙纸去掉一层，如此持续七天，就形成了“气香味美，格韵绝高”的“桂浆”。不管怎样，很明确的是，这一方中的基本原理乃是以植物材料、蜜与水一起兑成甜饮，并且还是专用于夏日的解暑饮料。
堪为佐证的是，北宋人晁补之做有《桂浆》诗一首，开篇即道是：“暑卧午呀呷，蠲烦何所投。岩桂割辛芳，石蜜滋甘柔。沃以火鼎沸，閟之冰井幽。三日出深幂，明琼盎黄流。冰火离坎类，意比秫麦缪。辛甘既两适，不湎亦销忧……”诗人夏日午睡时苦于暑热难挨，于是想到了桂浆。桂浆的配料一为带有辛辣香气的桂，二为甘甜的蔗糖。制作工序则是先煮沸，然后沉在深井内静置三日。据诗人体验，成品既带辛烈气味，同时又很甜，让人一饮之后顿觉神清气爽。从这些讲述可知，晁补之所享受到的，正是《本草图经》所述的桂浆。
另外，叶梦得于南宋绍兴五年（一一三五）写成的《避暑录话》中有这样的意见：“若不类酒，孰若以蜜泽木瓜、楂、橙等为之，自可口，不必似酒也。刘禹锡传南方有桂浆法，善造者，夏月极快美。”这段话很简单，但信息量却不小：第一，证明桂浆作为一种夏日饮料在当时颇有地位；第二，用各种水果如木瓜、橙等泡在蜜中制成不含酒精的甜饮料，在那个时代的生活中也很流行。《武林旧事》所列临安“凉水”中，恰恰有“木瓜汁”一项，而《居家必用事类全集》中介绍了一款“木瓜浆”，大致是把蒸熟的木瓜与熟蜜以及生姜汁一起研碾成泥，置于熟水内拌匀，再滤掉渣滓，将汁灌入瓶中，并将瓶子沉到水井内冷镇。说来有趣，《美食》中介绍了一款土耳其的桃子摄里白，虽然相隔几个世纪，但制作程序竟与这款木瓜浆很是相似。
此外，宋时有一款流行度极高的饮料“荔枝膏”，《东京梦华录》即记载，北宋汴梁“州桥夜市”上“夏月”会有“荔枝膏”出售，稍后又提到每年六月的“巷陌杂卖”包括“荔枝膏”。《西湖老人繁胜录》《梦粱录》《武林旧事》则都提到，南宋临安的常见饮料之一为“荔枝膏”，尤其是《武林旧事》明确在“凉水”一项中列出“荔枝膏水”。元人忽思慧《饮膳正要》中记录了“荔枝膏”的制法，乃是以乌梅肉、切碎的去皮桂、熟蜜放在水中熬煮，再下砂糖、生姜汁，熬成之后添一点麝香拌匀。大约其香甜滋味近于荔枝，所以称为“荔枝膏”，其实原料却并不包括荔枝果肉。将荔枝膏与伊本·贝塔尔《药典》“水果饮料”的制法放在一起观察，不难看出，二者的加工方法是一样的。由此可见，与后世渴水为同一类型的甜味饮料，当两宋时代，已在大众日常消费品之列。
实际上，《本草图经》中还有以麦门冬“煎饵”的做法，是把麦门冬根捣烂，绞出汁液，与蜂蜜合在一起，煮成糖饴一样的稠浆，饮用时，用温酒将其稀释再喝下。无疑，这个路数与桂浆相差不远。从这些例子，足证渴水式甜饮在宋代相当发达。
再向上溯，则有唐时传入的三勒浆，陈明先生的《法出波斯——“三勒浆”源流考》（《中古医疗与外来文化》，北京大学出版社二〇一三年版）对之有极完备的考证，据其研究，把水果、草药与蜂蜜或糖、水一起煎成饴，最早可能是印度的发明，随后向四外扩散。三勒浆即是这样的一款甜饮，不过是在唐代由波斯传入中国，成为那个时代的高级饮料。韩鄂《四时纂要》中明确记录其制法，是一斗蜂蜜、二斗水兑一起熬熟，然后把诃梨勒等三种西亚来的果子切碎，投入其中搅匀，再密封三十日。在唐代京城的高级场合，这种甜饮会作为“代酒饮料”，白居易就有诗写及，当时上层社会的居士在该持斋的日子招待宾客，便“以三勒汤代酒”。
因此，早在唐宋，类似摄里白的甜味饮料就从西亚传入了，这让包括医生在内的能人们深受启发，他们根据本地既有的花果、药材予以灵活的改造。到宋代，创出了桂浆、天门冬煎、荔枝膏等。入元以后，随着亚洲大陆的形势变化，发生了摄里白的第二波传入和本土化，这类新品得名“渴水”，此际，人们已经忘记桂浆、荔枝膏等前辈与渴水本来同属一个家族了。
在科尼亚勒餐厅，我开心地向同伴讲述渴水与摄里白的掌故，同伴忽然说：“英语现在也在使用sherbet这个词，不过不是指饮料，而是专指一种掺牛奶的冷冻甜食。”我当即欢叫：“那么这个英文词肯定也是从阿拉伯语借用而来啊！大概其实物也是引入伊斯兰甜饮后逐渐发展形成的欧洲版本。”俩人不禁感慨，漫长岁月中，随着文明交流，一个特指甜品饮料的词语，连同其相关的做法，居然有如此广泛的播散，以至今日还能在多种文化、多种语言里找到痕迹。
《宏伟世纪》海报与《黄金鸟笼》封面
从土耳其回来后，我乘兴找来《宏伟世纪》观看，这是一部讲述苏莱曼大帝和许蕾姆苏丹生平故事的超长电视连续剧，剧中竟也常常提到“sherbet”（据英文字幕），可见土耳其式摄里白在奥斯曼时代之重要。随后又找到日本女漫画家筱原千绘创作的《黄金鸟笼》，该作品同样是以苏莱曼、许蕾姆及名相易卜拉欣为主角。漫画中，奥斯曼后宫美人们时时会命膳房呈上“雪酪”（据中文翻译）一起吃，画面上则表现成一杯又一杯像是冰淇淋的东西，插着小勺。我猜，这里的雪酪本是指摄里白，筱原千绘做了功课，从英文资料知道摄里白是奥斯曼宫廷的日常享受物，但她不知道当初苏莱曼、许蕾姆们享用的摄里白乃是一种软饮，而是按照英文词sherbet在今日西方世界的意思来理解，将之画成了冰淇淋。
责任编辑：
声明：该文观点仅代表作者本人，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间服务。
今日搜狐热点→ 药方里有先煎和后下怎么分
药方里有先煎和后下怎么分
悬赏30个健康币
健康咨询描述：
先煎和后下怎们弄，真搞不清楚。如果一起煎煮可以吗？
其他类似问题
医生回复区
温州医科大学附属眼视光医院&& 主治医师
擅长: 青光眼，白内障，沙眼结膜炎等眼科疾病常见疾病的诊治
微信扫一扫，随时问医生
&&&&&&病情分析：&&&&&&最好还是能分开煮比较好。&&&&&&指导意见：&&&&&&先煎是因为那个药物比较难煎出来。后下是因为药物的性味煮的时间长会没有效果。一般先煎建议你可以先煎20到30分钟，后下的药物大概在其他药物已经快好的时候放下去，再煮10分钟左右就可以了。
我这里有龙骨牡蛎写着后下，就是说要先煮20到30分钟，那么如果不够水了，可不可以途中加水？
21:14医生回答：
你最好还是能多放点水，中途加水效果不是很好。
洛阳市第一中医院&& 副主任医师
擅长: 心血管科冠心病、心力衰竭、心律失常、高血压病、高脂
微信扫一扫，随时问医生
&&&&&&病情分析：&&&&&&先煎一般开锅煎半小时再放其他药&&&&&&指导意见：&&&&&&后下一般开锅15分钟后加入再煮15分钟，一起倒出药液。一般后下可以一起煮，第一次煮15分钟，第二次煮20-30分钟，先煎一般不宜一起煮
擅长: 小儿支气管炎，小儿肺炎，小儿哮喘，小儿营养与生长发
微信扫一扫，随时问医生
&&&&&&病情分析：&&&&&&你好，先煎一般是沉降类中药，药性比较难发挥需要煎的时间比较长，所以才要先煎的，后下的一般是幸发类中药，药性容易挥发所以要后下，煎的时间比较短&&&&&&指导意见：&&&&&&你可以观察药材如果是叶子或者是花类的一般是后下的，如果是石头或者贝壳类的一般是先煎的，如果分不清一块煎的话效果不好 &&&&&&以上是对“药方里有先煎和后下怎么分”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
擅长: 中医妇科 发热 保健 消化科 临床常见病
微信扫一扫，随时问医生
&&&&&&病情分析：&&&&&&中药的特殊性要求先煎和后下的一定要遵医嘱。有的药物不容易熬出来就要先煎，有的药物不能长煮就要快煎好了再下就叫后下，还有的要先煎好了逼出来再下。&&&&&&指导意见：&&&&&&要听清楚医生的要求和嘱咐。严格按照医嘱来煎药效果才好。后下的药煎的时间长了就没效果了
您可能关注的问题
用药指导/吃什么药好
本品用于湿热瘀滞所致的带下病。...
参考价格：￥28
本品用于跌打损伤，跖骨、趾骨骨折，瘀血肿痛，吐血...
参考价格：￥17.5
您好，虽然我们的工作人员都在竭尽所能的改善网站，让大家能够非常方便的使用网站，但是其中难免有所疏漏，对您造成非常不必要的麻烦。在此，有问必答网向您表示深深的歉意，如果您遇到的麻烦还没有解决，您可以通过以下方式联系我们，我们会优先特殊解决您的问题。
请选择投诉理由
涉嫌广告宣传
无意义提问
非医学类咨询
违背伦理道德
其他投诉理由
涉嫌广告宣传
无意义回复
违背伦理道德
复制粘贴内容
常识性错误
其他投诉理由
如遇紧急情况，请致电400-本站已经通过实名认证，所有内容由卢燕大夫本人发表
儿童过敏性紫癜 过敏性紫癜反复发作，急盼回复！
状态：就诊前
希望提供的帮助：
孩子的病能否好，现在服用的药方是：薄荷：6克（后下），荆芥炭：10克，连翘：10克，白鲜皮：10克，金银花：10克，麸炒枳壳：10克，桔梗：10克，黄芩：10克，地肤子：10克，生石膏：10克（先煎）白茅根：15克，紫草：10克
小蓟：10克 芦根：15克，柴胡：10克 藕节炭：10克 仙鹤草：10克，炒牛蒡子：10克 赤芍：10克 甘草：6克
这个药方能否继续使用。希望得到您的指导，平时饮食还需要注意什么？
所就诊医院科室：
天津中医药大学第一附属医院 国医堂专家门诊
检查资料：
过敏性紫癜是由于过敏引起的疾病，要注意避免与过敏的因素接触，回大大减少发病率。药方是否合适，未看到病人无法给予判断。
状态：就诊前
您好卢主任，我给孩子测过敏源测不出来，不知道这种病的过敏物质会是什么呢？
卢燕大夫通知通知:我希望有一天医生是最不容易被想起来的人，这说明大家都很健康，不需要我。感谢我的患者朋友对我的信任，在这个节日里祝愿你们平安健康幸福。
大夫郑重提醒：因不能面诊患者，无法全面了解病情，以上建议仅供参考，具体诊疗请一定到医院在医生指导下进行！
疾病名称：过敏性紫癜&&
希望得到的帮助：是否可去门诊就诊，如何用中药治疗
病情描述：吃过石蟹，但之前也吃过
疾病名称：过敏性紫癜&&
希望得到的帮助：医生看看转上海去看病是不是更好，上海复旦大学附属儿科医院不知道有没有床位可以入院...
病情描述：男,3岁8个月。一星期前偶尔肚子痛，四天前傍晚突然膝盖痛，前天晚上有突发膝盖痛，手有点肿。身上有一块一块的红斑。昨天j在江西省儿童医院确诊是过敏性紫癜，入院治疗。今天做了很多检查，有异...
疾病名称：儿童过敏性紫癜&&
希望得到的帮助：怎样可以根治。需要住院吗？费用大约需要多少？
病情描述：去年十二月阴历十一月初八因感冒引起。双下肢起红点，住院八天，出院后未再起红点，查尿常规不正常，红细胞高，有加号。
疾病名称：儿童过敏性紫癜&&
希望得到的帮助：还需要用什么药
病情描述：发现12天的病，吃药有缓解，但是复发2次，怎么治疗，化验血，尿正常
疾病名称：过敏性紫癜&&
希望得到的帮助：需不需要就诊，不去就诊的话给开点药可不可以 有同事的孩子从那拿的药治好了
病情描述：不知怎么回事昨天起的，昨天是膝盖下有对称红点，今天看着大腿上有零星不多的红点这是昨天验尿时验的血昨天晚上又有点发烧37.5-38度，看了看说是扁桃体发炎了，和这病有关系吗？
疾病名称：儿童过敏性紫癜&&
希望得到的帮助：如何控制病情不再加重，需要注意什么，能喝免疫灵增强抵抗力吗？要喝几盒
病情描述：每周复查尿常规，时有时无隐血+-，最近出现尿蛋白+，又查一次，尿蛋白+-，镜检红细胞+-。
病情又加重了吗？
需要吃啥药？南京军区总医院的免疫灵能喝吗？
抗核抗体异常，，问题严重吗？
疾病名称：过敏性紫癜&&
希望得到的帮助：病情反复，是否正常？这种情况我们选择什么治疗方法更好，请主任推荐？这种情况是否需...
病情描述：2/9-2/14住院，腿部有红点、酸疼无法站立
2/14下午出院，带药在家休养。（医嘱强的松6颗每天）
2/15大年夜出去溜达一圈，腿部有红点出现。继续吃药在家观察。三天后小腿，无其他不舒服。
疾病名称：过敏性紫癜&&
希望得到的帮助：快速有效的治疗办法
病情描述：马**7岁两个月，一个月之前发现过敏性紫癜，一直在吃药，一开始小腿部肿，踝关节肿，后来经过吃药，饮食限制和运动限制，病情能控制，已减轻，3月25日踝关节又开始肿痛，3月26日，小腿部肿痛，出...
疾病名称：过敏性紫癜，感冒引起的急性支气管炎&&
希望得到的帮助：该病会不会传染，如何护理，常规治疗方法有哪些？会不会危及生命。
病情描述：双小腿有红斑，疼痛，大小便正常，体温正常。验血诊断过敏性紫癜。
投诉类型：
投诉说明：（200个汉字以内）
卢燕大夫的信息
治疗过敏性紫癜、紫癜性肾炎、发热性疾病、慢性咳嗽、腹泻、婴儿黄疸等疾病
卢燕，女，主任医师，1978年毕业于首都医科大学中医系，同年分配在北京儿童医院中医科工作，参加工作以来，...
卢燕大夫的电话咨询
90%当天通话，沟通充分!
中医儿科可通话专家
江苏省中医院
河南中医一附院
北京儿童医院
河南中医一附院
开封市儿童医院
江苏省中医院
河南中医一附院大家都在搜
中药怎么煎熬？有先煎后下
先煎的有牡蛎和珍珠母，后下的青嵩，其他未标明先后顺序的有13种，请问这种药方该怎么煎？ 医生没告诉，现在医院开药全打在卡上，无药方，这是自己拿了药后才知道的 顺便问下医院免煎的药是怎么处理的？会不会不负责任地不按顺序一锅煮
bastcall的答复：
单子中已经标明了生龙齿需要先煎。&br/&&br/& 一般标明了先煎或者后下的药物，抓药的时候都会单独包装。&br/&&br/& 其他药，如果医生没有特别说明或者标注的，可以一起煎。&br/&&br/& 即关火前5分钟投入。您的位置： &
& 中药先煎和后煎
中药先煎和后煎
问：中药分先煎和后煎是不是先煎的时候就把水加满还是放后煎药的时候再加水中药分先煎和后煎加多少水是不是先煎的时候就把水加满还是放后煎药的时候再次加水&&......
答：病情分析：你好，先煎和后煎是指药物放的顺序在其他药物的先后指导意见：先煎是有些矿石、贝壳类药物在入汤剂时需在未入其他药时，先行煎煮。反之是在其他药物煎煮了一段时间后放入，如人参等。 提问人的追问
17:21:36怎么加水呢，感......
问：中药分先煎和后煎的，那么怎么泡药如何煎呢，是先煎的就放满水还是后煎的不用泡呢？&&......
答：病情分析：您好，根据你的描述中药分先煎和后煎的，无论是先煎还是后煎都是需要用水浸泡半小时的。指导意见：希望你告诉我你药物是什么药物先煎，因为你所说的先煎和后煎和中医说的是不一样的应该是一部味药物先煎，先用水煮半小时，然后在加入剩下的药物中，一起煮。如......
问：性别:男&&年龄:28&&我昨天去上海看中医~~~中医配了药~~~3个部分~~~一包单独包开的草药（没任何提示）~~~还有2包牡蛎......
答：牡蛎由于此药性不易释出,所以需要先煎30分钟后再下其他中药再煎煮40分钟,砂仁属于芳香恢发性的药物,药性容易流失,所以,医生要求后下,后下之药只要求煮20分钟,所以,你在第二次加普通药煮20分钟后加入砂仁,再继续煮20分钟整个煎药就大功告成. &nb......
问：我是吃神经衰弱的中药，先煎药和后煎药应该怎么煎法？&&......
答：指导意见：考虑神经衰弱,植物神经调节紊乱导致,建议睡前避免服用可乐,咖啡,巧克力,酒,茶,规律饮食,不要暴饮暴食,按时吃饭.饮食宜清淡,少食辛辣,煎炒,油炸,烈酒等不消化和刺激性食物,多食水果,蔬菜和纤维性食物,并注意改善睡眠环境有利于减轻大脑兴奋状......
问：病情描述:医生开的中药里有乳香和没药，这两个是分别要后放还是先煎呢?后放和先煎的时间是多少呢？曾经治疗情况和效果:&&关节疼痛想得到怎样的帮助:&nb......
答：病情分析：你的情况是想知道中药的煎法的，这个是根据药性不同来区别的，指导意见：因为乳香和没药是挥发性的，所以要后下，或者是文火另煎，你可以后下，一般后下煎大概10分钟就可以的，很荣幸为您解答问题，希望我的回答可以解除您的困扰。 提问人的追问
问：病情描述:请问医生我中药共18味，其中让先煎醋鳖甲一味，后煎一味砂仁米，还有16味；那么先煎的醋鳖甲煎多久，中间放的16味煎多久，最后放的砂仁还要再煎多久呢？:&nbsp......
答：病情分析：中药煎药有讲究，比较复杂。指导意见：醋别甲先煎15分钟，加入16味中药后再煎30分钟，最后加入砂仁米煎15分钟即可。注意三道过程都是先用大火煎沸后换为小火煎。&&......
问：病情描述:我老公在同仁堂开了药方，金银花，半枝莲，扁蕾，瞿麦，炙甘草，车前子，淡竹叶，桑寄生，党参，茯苓，白术，陈皮，当归刨片，炏白扁豆，山药，灯心草（后下），砂仁（后下......
答：病情分析：你好，这个很简单，根据字面意思理解就可以了。先煎的先下锅，后下的后下锅就可以了。指导意见：需要注意的是中药里的煎是熬煮的意思，不是用油煎。可以留出后下的两味药，其他的先大火烧开（中药可先凉水浸泡半小时，去掉以后再加水煎煮），烧开一会以后改文......
问：病情描述:刚才在省中医院配了中药，其中一大包里有一小包为先煎，另一小包为后煎，其他为散的，请问一下，煎的流程是什么样子的，先煎的是否和散的一起放进去，后煎多久可以放进去，......
答：病情分析：你好，可以放在一起煎药指导意见：根据您的上述情况，一般中药都是可以一起煎药的，不会有什么影响&&......
问：病情描述:中药分先煎和后煎的&后煎的泡好之后是不是连同泡药的水一起倒入先煎的药里面呢&&.曾经治疗情况和效果:&&.想得......
答：病情分析：你好，后下的中药不需要用水泡的，在其他大部分药物煎了15分钟左右后直接放入就可以了 提问人的追问
16:43:00医生好那是不是先煎的时候就直接把水加满呢&&......
问：病情描述:冬日脱发手足怕冷，面色萎黄，多梦，脱酸，便秘，月经量少，血小板低，有小叶增生曾经治疗情况和效果:&&曾经服用过中药，现在在中医院在治疗中想得......
答：你好，鹿角片是需要提前浸泡的，至少浸泡30分钟。后下的草药也需要浸泡，浸泡的时间都一样，越久越好。中药需要使用文火，慢慢将药性熬制出来。每副中药，熬制两次。&&......
问：中药先煎的药煎后的水是一同倒入后面全部剪的药里混合煎的？还是把先煎后的水倒掉？
还有我有2种先煎的药 是2种一起倒入锅里一起先煎还是一种种分开先煎 ！ 你说的详细点 ......
答：病情分析:&&一般的还是先煎上的药物倒水先煎啊&&意见建议:&&但要注意不要把煎好的水倒掉啊，还是继续的加入其它的药物，再一起煎，还是很必要地，因为先煎的目的就是缓解药物毒性，或是有的药物时......
问：病情描述:&&开的调经的药中有:青皮，茯苓，橘核，益母草，当归之类的，其中前三种写着（注意先煎后下），哪到底是先煎还是后下啊&&想......
答：病情分析:&&你好你现在使用的这四种药物都是不需要先煎后下的 所以你不需要担心 &&意见建议:&&因为这个中药方子应该还有别的药物 所以你可以把所有的中药都罗列一下 我来仔细给你分析一下应该......
问：病情描述:中药先煎是什么意思呢？其他药还需要浸泡吗？然后其他药放进去的时候要把浸泡过的水放进去吗？:&&需要医生帮助提供远程诊断:&&nbs......
答：因为有些药物可能是有毒性，或者是药味比较难煎出来的，就需要先煎，你是将药物浸泡个把小时以后，将需要先煎的药物放在锅里面先煎10到15分钟左右，然后再把其他药物放进去。&&......
问：病情描述:今天抓的中药有先煎的（鳖甲、龙骨）要怎么泡水，要怎么煮，先煎的要放多少水？后面加入的10几中要不要泡水，泡的水要不要加入先煮的锅里一起煮:&&nbsp......
答：您好，先煎的中药是由于其有效成分在短时间内很难煎出来，所以需要先煎，先煎的时候水的多少就是煎整付药的水就可以的，先煎上半个小时左右，然后再把其他的中药加进去一块儿煎就可以的。&&指导意见：&&后面加入的中药最好......
问：病情描述:中药有一副药先煎,结果煎糊了,后来把剩下的2份先煎药合在一起分了3份,因为还剩3份中药,这样可以吗?曾经治疗情况和效果:&&感冒了抵抗力低,......
答：病情分析：抵抗力差可以通过加强营养，尤其是蛋白类的食物，指导意见：也可以通过药物治疗，比如；吃合生元，可以在季节转换的时候可以提前打预防针来预防感冒，也是不错的选择。&&......
收藏快速问医生，随时免费咨询和挂号