海口新东方烹饪学校蛋糕制作是什么专业，具体什么专业名称？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-09-11 08:28 标签： 海口新东方烹饪学校

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  • 以培养精通西点制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标。通过两年的系统学习熟练掌握各项西点相关技能与知识，达到管理或经营一家西点房的水平，并能胜任涉外酒店、星级宾馆、西饼房主管岗位，又能自主创业

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  • 通过教学，使学生掌握西式面点的理论知识和操作技能，提高对中国面点和欧美国家点心的认识，要求学生掌握面点技术专业理论基础知识，熟练运用基本功，具有一定的操作技能。

  • 第一天：戚风蛋糕、水果奶油蛋糕整款一、水果奶油蛋糕整款二的制作；
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  • 翻糖蛋糕（Fondant Cakes）源自于英国的艺术蛋糕，现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法！延展性极佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各样的造型，并将精细特色完美的展现出来，造型的艺术性无可比拟，充分体现了个性与艺术的完美结合

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