吃野蘑菇中毒身亡是怎么回事
野蘑菇有毒无毒一般人很难分辨，近日西安一家三口食用野蘑菇后中毒，其中一人身亡，该则消息引发众多网友关注。7月12日，西安市鄠邑区一家三口在食用采摘的野蘑菇后先后中毒，其中一人身亡。刘先生告诉记者，出事的是他的爱人和两个女儿。刘先生：“7月12日晚上，她们娘仨突然开始上吐下泻，情况比较严重，当时都有些昏迷。”
7月12日，刘先生的爱人在自己上班的地方清扫垃圾时，发现在一片草地里长有蘑菇，于是采摘后回家，将蘑菇做菜，晚饭和两个女儿一起食用，而刘先生当时并未在家。没想到当天晚上三个人就出现了头晕，呕吐的症状。于是，刘先生赶紧将三人送往当地医院。令刘先生妻子没想到的是，她和两个女儿在吃了采摘的蘑菇后，竟然会有这么严重的后果。
野蘑菇味道鲜美，但如果辨识不清是否有毒，误食毒蘑菇会造成严重的后果，甚至会威胁生命。以下提供野蘑菇辨别方法，但小编还是奉劝各位，不要轻易采摘野蘑菇，更不要轻易尝试。
有毒的蘑菇，多半生长在肮脏潮湿的地方；无毒的蘑菇，大多生长在森林里较干净的树下
有毒的蘑菇，多颜色鲜艳美丽；无毒的蘑菇，多半是白色、黄色或茶褐色
有毒的蘑菇，不容易被小动物啃食；无毒的蘑菇，往往好生蛆，小动物也喜欢食之
有毒的蘑菇，破烂之后，容易改变颜色；无毒的蘑菇，破烂之后，一般不变色
有毒的蘑菇，用水浸泡之后，水像牛奶一样混浊；无毒的蘑菇，浸泡之后，水仍然很清
有毒的蘑菇，有酸、辣、苦、麻和其他恶味；无毒蘑菇则无味
另外，还要注意，熟透的、霉烂的、破损的或被小动物啃食过的蘑菇，也不要采食
1、如果意识尚清醒，可让患者喝点浓茶或温开水，然后用筷子刺激咽喉部，促使其呕吐。如此喝水、吐出反复几次。但是，如果没有意识，呈现昏迷症状，不可强行让患者喝水或强行让他呕吐，以免发生误饮而出现窒息情况。
2、胃肠炎型毒蘑菇中毒患者，吐泻较为严重者，建议多饮水或淡盐水。
3、注意，因为蘑菇中毒的潜伏期较长，而且部分蘑菇中毒的症状一旦出现就迅速恶化，所以进食可疑有毒蘑菇后在自行救治的同时，一定要及时到医院诊治，出现症状者尽快到医院抢救。
4、在运送医院的途中，如果发生呼吸心跳等停止现象，一定要立即进行口对口人工呼吸及胸外心脏按摩术抢救。
如不慎误食毒蘑菇，请马上服用温盐水催吐，然后立刻送医治疗
东莞时间网讯（记者 庄嘉颖）随着天气转暖、雨水增多，一大波野生蘑菇又冒出来了。这也吸引了一大波尝鲜者，在外出踏青的同时，化身“采蘑菇的小姑娘”。在这个野生菌类生长迅速、毒蘑菇中毒的高发季节，东莞市食品安全委员会办公室，东莞市食品药品监督管理局提醒广大市民：不采、不食、不买、不卖野生蘑菇，警惕误食毒蘑菇中毒。
据有关资料显示，毒蘑菇在我国约有100多种，其中含剧毒能致人死亡的有10多种。
常见的10种毒蘑菇
●致命鹅膏（致命白毒伞）（剧毒）
习性：常在黧蒴树的树荫下群生或散生。
毒性：剧毒，一个约50g的致命白毒伞所含毒素足以毒死一个50公斤的成年人。
●黄盖鹅膏白色变种（剧毒）
习性：夏秋季生于阔叶林、针阔混交林或针叶林地上。
毒性：剧毒，是目前我国已知毒性最大的4种剧毒鹅膏之一。
●灰花纹鹅膏（剧毒）
习性：夏秋季生于针阔混交林或阔叶林地上。
毒性：剧毒，在湖南、江西因误食此菌曾发生多起多人死亡的恶性中毒事件。
●簇生沿丝伞（簇生黄韧伞）（剧毒）
习性：夏秋季丛生或簇生于腐木桩旁。
毒性：中毒后主要引起呕吐、恶心、腹泻等胃肠道病症，严重者会死亡。
习性：夏秋季于针叶、阔叶林中散生或群生。
毒性：格纹鹅膏在有些地区的市场上被作为食用菌出售，但它含有微量鹅膏肽类毒素。
习性：夏秋季群生或散生，喜于雨后在草坪、蕉林地上生长。
毒性：该菇所含有的毒素主要引起胃肠型症状，但也有些具有类似白毒伞的毒性，对肝等脏器和神经系统造成损害，进食量大时也会致命。这是近年广东引起毒蘑菇中毒事件最多的种类之一。
●粘盖包脚菇（剧毒）
习性：夏秋季单生或群生于阔叶林或草地上。
毒性：极毒。可使人中毒致死，其毒素不明。
习性：夏秋季丛生或簇生于腐木桩旁。
毒性：本种毒性与簇生黄韧伞相似，应避免食用。
习性：夏季喜欢群生或单生于牛马等动物的粪便上。
毒性：毒素含量较高，并以其致幻作用而著称，可造成时空感觉的错乱或昏迷，服用量大时可致死。
习性：夏秋季散生于混交林中地上。
毒性：有毒。含胃肠道刺激物，食后引起中毒反应。
鉴别毒蘑菇五大误区
●误区一：颜色鲜艳的蘑菇有毒，颜色浅淡的蘑菇没毒
仅靠颜色辨别蘑菇是否有毒并不可取。因为野生蘑菇如牛肝菌属、红菇属、鸡油菌属中的很多种类颜色都很鲜艳，却是美味的食用菌。而大部分剧毒蘑菇，如鹅膏属中的剧毒种类如灰花纹鹅膏、致命鹅膏、裂皮鹅膏等，还有红菇属中的亚稀褶红菇，其颜色都是纯白色或者灰色，但是这些种类恰恰是我国误食野生蘑菇导致死亡的主要种类。
●误区二：蘑菇跟大蒜、大米、银器、瓷片等一起煮，颜色变黑有毒，没变颜色就无毒
目前已知剧毒蘑菇的毒素并不与大蒜、大米、银器、瓷片等发生反应。
●误区三：生虫、生蛆的蘑菇没毒
剧毒的鹅膏菌成熟烂掉后很容易生虫、生蛆，甚至将其喂养小白鼠，小白鼠也不会死。
●误区四：受伤变色或者有分泌物的蘑菇有毒
蘑菇受伤变色或者有乳汁流出，是很多科属如牛肝菌科、红菇科的一个特征，但牛肝菌科和红菇科的很多种类是可以食用的。
●误区五：长在潮湿处或家畜粪便上的蘑菇有毒，长在松树下等清洁地方的蘑菇无毒
蘑菇的有毒与否与生长环境没有关系，因为有毒蘑菇与其他蘑菇生长的环境是一样的。
喝盐水催吐后立刻送医
记者采访了解到，目前对有毒蘑菇中毒尚无特效疗法，且中毒症状严重，发病急，死亡率高。如有市民食用蘑菇后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻伴头晕、头痛、四肢乏力等症状，要立刻进行催吐，将未消化的毒蘑菇排出体外。可先让误食者服用大量温盐水，5-10ml一次，然后用手指（最好用布包着指头）刺激咽部，促使呕吐。催吐后，务必立刻到医院诊治。
