山东学蛋糕裱花师学费制作学费多少钱?哪个机构靠谱

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-09-19 03:28 标签： 学蛋糕裱花师学费

 西安食品工程学校（西安亨通烘焙）位于古城西安市，占地13000㎡，拥有国内先进的教学设施设备，配套设施完善，是一所集学历教育、技工教育及社会短期职业技能培训、科研开发、职业技能鉴定、就业安置为一体的民办重点技工学校。


西安食品工程学校（西安亨通烘焙）始终以就业为导向，就是要关注学员出口，盯准劳动力市场，选择行业急需、通用性强、技术要求高的职业，开展面向企业职工的岗位培训、下岗职工的转岗培训和进城务工和农村，富余劳动力转移培训、大中专毕业生培训。

学校本着“为学员发展服务、为学生就业开道、为学员创业奠基”的思想，致力于技术型人才的发现和培养，并鼓励学有所长、志向高远的学员拓展管理和销售才能，勇于创业，塑造精品人生。

作为一门实用技术，西式面点师已经成为目前比较热门的职业，由于收入高，空间大，被很多年轻人，特别是在书本学习方面没有潜力的年轻人所亲睐。

在西点行业中的厨师，被称为西式面点师，这个职称，在国家劳动部门被分为初级、中级、高级、初级技师和高级技师五个级别。可见，西点制作也和水电维修一样，是一门专业，是一门被大家认可的技术。

如果是一个初学者，学习西点，需要选择适合自己的专业，一般来说，西点被分为烘焙师和裱花师两种，烘焙师以男孩子为主，裱花师以女孩子为主，烘焙就是负责面包，蛋糕，干点的烤制；裱花师主要负责的是生日蛋糕、慕斯，切块甜点的后期制作与装饰。就如同我们在面包房看到的一样，一个女孩子在一面玻璃窗后面为你制作生日蛋糕，通常是先拿一个蛋糕底胚加入果馅，再抹上奶油，这就是裱花师的工作，而裱花师拿的底胚是由烤箱烤制的，是烘焙师的工作。所以，一个漂亮的生日蛋糕需要烘焙师和裱花师的通力合作，蛋糕味道如何，就要看烘焙师的手艺了。

西安食品工程学校（西安亨通烘焙）先后荣获就业安置先进单位，技能培训先进单位，具竞争力职业学校的荣誉称号，受到《陕西日报》、《陕西电视台》、《劳动保障报》、《中国食品报》、《西安晚报》、《西安日报》、《西安电视台》等多家媒体专题报道，被誉为烘焙职业教育知名品牌学校。

前段时间奶酪包火爆吃货们的朋友圈，香甜浓郁的奶酪搭配柔软面包,好吃到炸！今天卡卡面包培训学校就把制作方法分享给大家！

奶油奶酪180g 淡奶油40g糖粉25g 表面装饰糖粉或奶粉 适量

1.先把所有材料准备好；

2.如果使用面包机揉面的话，先倒入液体部分（牛奶+淡奶油+鸡蛋液），再倒入面包粉300g，两个角落放入糖+盐，中间挖洞，放入酵母粉

3.揉到出手膜后，进行一次发酵，时间约1-1.5小时，发酵完成之后，排气整形，醒面10分钟，如图下方小气泡排净

4.醒发10分钟间隙，制作奶酪馅，将奶酪、奶油和糖分混合起来，如果之前提前做好的，建议放在冰箱保存；

5.混合起来会成凝固状态，用筷子把奶酪夹小，然后用打蛋器打匀，刮刀搅拌均匀；

6.然后将面包的面团擀面整形，类似包面包一样，一个超大的面包；

7.包入奶酪之后，收口，不能让奶酪漏出来，所以底部不能太薄，也不能太厚；

8.收口处倒扣放置在8寸模具，也可以把此配方改为2个6寸，如果整形没问题，也可以不用模具，建议模具四周涂抹一层油，后期便于脱模。

9.然后进行二次发酵，时间约30-45分钟，明显两倍变大。

10.烤箱预热170度5分钟，刷蛋液，送入烤箱；

12.阴凉处冷却，冷却后切成4块，

涂抹奶粉或者糖烘焙是一门技术活,不管你在外边吃过多少美味的食物,自己动手做出来的食物难吃不难吃,过程都是一份重要的体验。今天卡卡蛋糕培训学校分享的这款红糖蛋糕，红糖补血、祛寒适合女生们哦

黄油20克 全脂牛奶20克低筋面粉70克生姜粉2克细砂糖35克鸡蛋4个红糖35克

细砂糖一大勺苹果丁200克柠檬汁适量

奶油奶酪150克糖粉50克黄油50克焦糖奶油酱适量

1、苹果切碎，放入不粘锅中，加入一大勺细砂糖，倒入适量柠檬汁，以中火炒拌， 炒至苹果变软时关火，备用。

2、低筋面粉70g和生姜粉2g过筛混合均匀。

3、装有黄油20g、牛奶20g的小碗放入微波炉，加热三十秒左右，至黄油完全融化

4、将红糖35g和蛋黄用手动打蛋器搅打均匀。

5、用电动打蛋器打发蛋白，分三次加入细砂糖，打至湿性发泡接近干性发泡，提起打蛋器形成大弯钩。

6、将红糖和蛋黄混合物分多次加入打好的蛋白霜中搅拌均匀。

7、加入已经过筛混合好的低筋面粉和生姜粉，用刮刀翻拌至无颗粒

8、将黄油糊沿打蛋盆边缘倒入面糊中，用刮刀翻拌均匀。

9、将做好的蛋糕糊倒入模具中，轻震几下，放入预热好的烤箱中下层180度烤13分钟左右。

10、取出蛋糕放凉后，用圆形切模或饼干模或瓶盖切成小圆

11、在切好的小圆片上刷上朗姆

1、奶酪霜加入裱花袋，挤在底层蛋糕片上黄油50g

2、奶油奶酪150g提前软化，加入已经打发好的黄油中，用打蛋器将两者搅拌均匀至柔滑细腻。

3、室温放至软化，加入糖粉50g充分打发。

4、放适量苹果丁，压进奶酪霜中。

5、挤上适量的焦糖奶油酱。第二层同样做法！

6、作品完成，赶紧发个朋友圈分享吧！

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