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主要材料:板豆腐300克、白萝卜泥80克(白萝卜洗净切片,蒸熟后捣成泥)、柴鱼花适量
调味料:酱油50克,味淋25克
白糖20克,淀粉、蒜泥、姜汁、葱花各适量
制作方法:1.将豆腐对半切开,在对半切两半
2.把淀粉倒入盆中,将豆腐放入淀粉中滚几下让其均匀蘸淀粉。
3.将豆腐放入油锅中炸至金黄色取出,盛盘放上柴鱼花,摆上白萝卜泥、蒜泥、葱花蘸其余调料,食用即可
特别提示:柴鱼花,又称木鱼花
是金枪鱼科的鲣鱼的烟熏制品日式菜品好多都使用它。