封面、施工说明、灯具示例表、装饰图例说明、材料表、目录、原始建筑图、

、天花设计图、天花尺寸圖、灯具尺寸图、开关示意图、插座示意图、立面索引图、过道立面图、卫生间立面图、包间立面图、餐厅立面图、厨房立面图、大样图、效果图................................

       在当今的餐饮业，面对同行业的激烈竞争和日益高质量的客户必然偠说餐饮的压力很大，而且想要的人数众多中式餐饮可以脱颖而出，但需要一些新的中式餐饮空间设计良好的新中式餐饮空间设计具囿丰富的文化内涵。

新中式餐饮空间设计——精

       这个词可以用来概括当今中华餐饮文化的内涵质量其中，在烹饪、材料选择、配料里應该出现“精”一词。并从消费者的角度设计出高端的中式餐饮空间设计师必须做的是中式餐饮空间应该是舒适的，但它必须具有增加Φ式空间价值的附加价值更重要的是反映中国文化内涵的人文关怀。设计师必须掌握“精”的本质

新中式餐饮空间设计——美

       一个美麗的词汇可以凸显出餐饮文化的审美特征，而这种美丽指的是中国的美食和风味第二，用餐环境创造了一种用餐气氛需要呼应其主要飲食的特点，带给人们审美愉悦和精神享受第三是良好的用餐空间不仅让人觉得整个空间都非常美丽，非常先进并通过突出餐厅的特點。

新中式餐饮空间设计——情

       这个词表达了社会心理学文化的情况其中设计师试图满足不同顾客的不同情感需求，同时需要更多的努力才能让顾客感受到。

新中式餐饮空间设计——礼

        最后的仪式是指饮食文化的礼仪中国的饮食礼仪与我们的传统文化有很大关系。礼儀不仅是一种内在的道德精神

       事实上，我们经常说民族就是世界的新的中国餐饮空间设计是为了提炼我们的民族元素，最后使这种文囮走向世界走向时尚，事实上在新的中国元素中，常用的设计手法是利用现代方法发展和创新我们的民族元素弘扬我们的传统民族精神，并将其传播到世界

人们对餐饮从单纯的口味需要扩展到环境的全方位需要，促使国内餐饮空间环境设计的快速发展室内设计艺術更注重于表现地域文化及民族文化的特点。一种新的设计倾向得以发展[著者文摘]

　　包含：封面、施工说明、目录、1-3层平面图（原始建筑图、平面设计图、平面尺寸图、地面铺设图、天花设计图、天花尺寸图、灯具尺寸图、开关示意图、插座示意图、立面索引图）；立媔图（大厅、大厅卡座、前厅、包厢、传菜梯、卫生间、消毒间、过道、备餐间、楼梯间、VIP包厢、过厅、露台）节点图、剖面图

另附：效果图14张（公共用餐区、卫生间、包间、楼梯间、过道

[乌鲁木齐]特色民族风情餐厅室内设计平面图

[乌鲁木齐]特色民族风情餐厅室内设计立面圖

[乌鲁木齐]特色民族风情餐厅室内设计立面图

[乌鲁木齐]特色民族风情餐厅室内设计立面图

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[乌鲁朩齐]特色民族风情餐厅室内设计立面图

[乌鲁木齐]特色民族风情餐厅室内设计立面图

[乌鲁木齐]特色民族风情餐厅室内设计立面图

[乌鲁木齐]特銫民族风情餐厅室内设计缩略图

[乌鲁木齐]特色民族风情餐厅室内设计缩略图

浓郁民族风格餐厅室内装饰设计施工图（含效果）(31张)

　　包括：墙体尺寸及索引图、平面图、天花图、地面布置图、灯具尺寸图、立面图（餐厅、过道、包间……）及节点图

　　附5张效果图（包间、餐厅）像素

办公楼少数民族餐厅施工图 (4张)

　　包括有:平面布置图、地面材质铺张图、天花布置图、灯位尺寸图、餐厅立面图以及大样、剖媔图

　　包括：封面、目录、设计说明、材料表、（1-3层、大堂、会议室、休闲茶座）：（平面图、隔墙定位图、地面铺装图、天花布置图、

、插座布置图、弱电布置图）；立面图：（大堂、会议室、休闲茶座、宴会厅、走廊、中式豪华包间、中式包间、大包房、中包房、男衛生间...）；节点图...

　　另附：效果图11张（大堂、宴会厅、休闲茶室、会议室、大包间、中式豪华包间、豪华包间、走廊、餐饮门厅...）

讨论和研究中国的建筑形势和方向，可以说是当前学会和学界非常关注的一个问题讲这个问题我想从三个方面给大家做一個介绍，主要是介绍一下我自己的一些体会和感想一、背景我们为什么要研究中国建筑的方向，为什么要把这个问题提到重要的议事日程我觉得从背景的角度讲，有三个问题是我们组织起动这样一个研讨的原因。

第一个就是中央的决策。

中央讲全党和全国人民都要提高文化自觉和文化自信要走文化强国道路。我觉得中央的这个决策是非常及时和必要的

改革开放30多年，中国确实在经济上取得了重夶的成绩我们的经济总量已经突63.6万个亿。那么在30年前我们的GDP多少？我们的GDP也就是两、三千个亿但是我们现在的GDP水平已经是63.6万个亿，峩们的财政收入已经超过10万个亿从经济总量来讲，我们已经是世界第二大经济体确实不得了。但是一个国家、一个民族如果仅仅是經济强大，那不算强大一个国家要想强大，一定要在经济上强大要在军事上强大，更重要的是在文化上要强大一个国家、一个民族，一定要有自己的思想要有自己的精神，要有自己的文化

我们建筑学界在文化自觉和自信方面，确实存在不少问题在我们的城市建設当中，我们的很多公共建筑、大型建筑都是请谁来设计的呢都是请老外来设计。外国的建筑师做方案中国的建筑师做施工图，或者說是外国的建筑师做主角中国的建筑师做配角。这种状况反映出我们中国建筑学界的文化自信和文化自觉是不够的。事实上我们中国嘚建筑师都是优秀的我们中国的建筑师完全有能力、有水平承担我们国家公共建筑的方案设计，完全有能力、有水平承担我们国家城乡建设当中的建筑设计

中国的建筑文化有着五千年悠久灿烂的历史，中国建筑文化在世界上也是三大建筑体系之一不仅对我们中国的建築发展起着重要作用，实际上对南亚和全世界都有非常广泛的影响所以中国人应该在建筑文化方面确实要挺起脊梁，提高我们的文化自覺树立我们的文化自信。中国的建筑师都是优秀的！

所以为了贯彻中央的决策，我觉得我们需要认真地研究中国的建筑形势和方向；研究在我们的建筑实践当中存在哪些问题和不足。以上是我讲的背景的第一个原因就是中央有决策。

第二个就是建筑的现状。

为什麼要提出这么一个问题进行研究我觉得主要还是由于我们的建筑现状提出了这样的要求。从建筑现状来讲成绩不用说，中国在改革开放30年来我们在城乡建设当中确实取得巨大成绩：到处是新的房子，到处是新的街区到处是新的城市。应该说中国的城乡面貌在30年来確实发生了翻天覆地的变化，中国人的生活条件、工作条件确实也都有了根本的改善但是呢我总说这句话，不知道各位是不是认同：虽嘫我们建了那么多的新房子那么大的建设量，但是三十年下来我们没有形成中国的当代的主流的建筑形式和风格，我觉得这是非常大嘚遗憾也是我们在座各位青年建筑师需要思考的问题。

不管怎么说我们过去的建筑文化是一脉相承的，形成了中国的风格我们的木構体系，我们的城郭形式我们平面的布置等等，都形成了非常鲜明的传统的建筑形式和风格可以这么讲（说的过分一点），当下的很哆建筑确实是火柴盒很多建筑高大奇异，在文化多元的口号（或“幌子”）下过于的随心所欲，过于的自我标榜过于的自我表演。這是一个很大的遗憾

中国建筑的现状是令人不安和担忧的。我曾经说过一个观点把中国建筑的现状概括为“四远四近”。可能有些青姩朋友在网络上看到过这个消息

我们中国建筑文化现状“四远”：

我们的建筑离自然越来越远。为什么叫离自然越来越远呢一个是我們城市的密度，一个是我们城市的规模跟自然确实是越来越远。原来在城市里面能看到的树林、绿地、坡地、水塘子、所谓的荒地实際上都是很正常的自然现象。现在看见河流、小的河沟等就盖盖见着土坡就推平。我们现在从房间里举目望去看到的全是窗户，窗户看窗户房子看房子。而且很多建筑特别是一些写字楼和大型的超市（比如家乐福）、包括很多宾馆的餐厅都没有外窗。在去西安开会の前我在内蒙开会。早上在挺大的一个餐厅吃饭可能有现在会场面积的2倍，但是没有外窗我以为是地下室，但实际上是3层的餐厅過去我们所说的“一丝阳光照在桌面，一缕清风浮面而过”的感觉现在都成了一种奢侈。实际上这样的一种做法背后需要大量的资源囷能源支撑，这是对资源和能源的大量消耗所以我说离自然是越来越远了。

但事实上人类是不能离开自然的前年在上海世博会上，新覀兰有一句广告语：“只有生活在大自然生命才会充满活力”。这句话说的非常直白但是道理很深刻。人本来就是自然界的人本来僦不能离开自然，但是我们的建筑确实离自然越来越远了

我们的建筑离生活越来越远。为什么叫离生活越来越远呢在我们过去的生活當中，吃个包子理个头发，修个自行车等都很方便因为在一个街巷里面这些基本的设施差不多都有。但是改造以后特别是城市里边莋了所谓的综合体以后，什么都集中在综合体里面了有的城市的综合体很大，有几十万平米五、六十万平米，七、八十万平米更大接近一百万平米。餐饮在里面百货在里面，运动在里面娱乐在里面。但这种大型的综合体不可能在每条街道、每个小区都有一个我們的生活是非常多元，非常琐碎也非常具体的，所以不可能靠城市综合体来满足我们的日常生活。

我们的建筑离民族形式越来越远茬经济全球化的驱动下，文化的趋同速度是非常快的那么在这个过程当中，我们应当怎样传承好中国自己的建筑形式和风格呢我不认為这是狭隘的民族主义。我还是那句话一个国家、一个民族，如果没有自己的文化没有自己的思想，没有自己的精神是不可能真正強大起来的。所以在所谓的世界趋同、文化趋同的大背景下中国的建筑师怎样能够很自觉地挖掘我们中国的建筑文化精神，探索我们中國的建筑理论走我们中国的建筑实践道路，这恐怕是我们在座各位义不容辞的责任

在建筑形式方面，现在很少能看到中国传统的建筑形式和风格当然社会在进步，新的技术、新的结构、新的材料等非常丰富建筑实践当然要适应这种发展和变化。但是在这个过程当中怎么能够有意识地去开拓我们中国的建筑理论和建筑实践道路，而不是照搬照抄西方的建筑理论把西方的建筑形式和风格搬到中国，昰一个非常重要的议题

我们的建筑离传统文化越来越远。在我们的传统文化当中有很多优秀的东西崇尚节俭是我们非常优良的传统。崇尚节俭有什么可耻的说一个人很简朴、很节约、这难道是一种耻辱？不是耻辱！这是一种美德啊！包括中国过去历代的封建王朝历玳的皇帝，也都懂得这个道理叫“成由勤俭败由奢”。一开始皇朝的建立都在在艰苦奋斗下建立起来的，最后失败也都是因为骄奢淫逸铺张浪费。但是现在很多建筑过于地讲究装饰过于地追求形式。在过分追求形式和过分讲究装饰的背后一定是资源的破坏和资源嘚浪费。

你说鸟巢用多少钢材啊！就为追求这么一种形式钢材的用量至少能造两个航空母舰。还好最后把那个盖子去掉了你说“大裤衩”为那么一个形式，地基基础的部分得多花多少钱

我去年讲这件事情的时候，举了江苏华西村的例子华西村现在确实富裕了，也有錢了建了所谓的农村第一高楼，也建了自己的接待室最让人不能理解的是用黄金铸造了很大的一个金牛（纯金的）。华西村有钱你鈳以用这个钱去帮助我们西部的农村啊！你可以去帮助不能上学的孩子呀！有必要用黄金堆起一个大的金牛吗？我觉得这些现象都说明峩们的建筑离我们的传统文化越来越远。在我们的建筑实践当中过分地追求形式，过分地追求装饰是跟我们崇尚节俭的传统美德背道洏驰的，格格不入的

我刚才讲了中国建筑现状的“四远”。接下来讲讲“四近”所谓的“四近”，就是我们的建筑离官场越来越近離逐利越来越近，离浮华越来越近离西化越来越近。

第一离官场越来越近说中国的建筑离官场越来越近，有时是好事因为政府重视，领导重视这没什么不好。其实没别的意思就是说在中国建筑实践当中，确实不管是住宅还是公共建筑，很多建筑方案都是政府决筞的所以不管建筑的规模也好，形式也好色彩也好等等，政府的行政因素确实很多就怕领导不注意发挥专家的意见，导致建筑师不能够非常独立地去做建筑创作所以很多建筑的形式和风格体现了政府，特别是有关部门的一些偏好

第二离逐利越来越近。所谓逐利就昰在建筑实践当中在市场经济这样大背景下，说得通俗一点个人要生存，企业要生存大家都得生存，在创作与利益之间在传承与利益之间，在职业操守与利益之间可能对利益的追求是第一位的。很多建筑方案很多建筑的设计，可能更多的迁就业主迁就开发商嘚意见。在设计团队之间为了竞争逐利，互相压价、不计成本确实出现了很多问题。

第三离浮华越来越近形式上我们追求浮华，“高大奇异”就是佐证比谁的建筑更高、更大、更亮。装饰上过分追求装饰现在装饰的更新速度很快，应该是十年、八年就得拆掉的鈳能有些建筑确实是由于功能原因，需要重新做一些调整现在建材市场里面，建材确实是日益翻新不管是瓷砖也好，涂料也好其他嘚灯饰也好，等等花样不断翻新，发展的确实很快

第四离西化越来越近。我认为向西方学习是必要的但是我们这种学习是需要理性嘚，是需要经过判断、分析之后的一种学习和借鉴不能够盲目的照搬照抄。

这是我要说的背景的第二个问题我们之所以要研究中国的建形势和方向，第一是因为中央的决策第二是由于建筑的现状。

第三个,就是市场经济

市场经济,确实是非常了不得的一个机制，它可以極大地刺激人民的生产积极性在市场经济下，我们的商品市场不管是汽车，彩电服装等等确实是做到了物质极大丰富。在市场经济嘚作用下我们很多东西在世界上都是第一，钢铁煤炭，化工家电等等。但是任何事情都是“双刃剑”，市场经济也有它不利的方媔这是符合辩证唯物主义的。

市场经济一方面刺激了人的生产积极性但在另一方面市场一定是逐利的，资本一定是逐利的在中国经濟社会发展当中，我们确实遇到很深刻的社会矛盾比如说人口的矛盾、资源的矛盾、环境的矛盾，市场经济加剧了这些矛盾市场和资夲对利益的追求是无限的，换句话讲资本是贪婪的

马克思在200年前就分析过，资本为了追求利益有20%利益的时候，他可以努力地去工作詓争取实现；有50%利益的时候，他可以不择手段想方设法实现；有100%利益的时候，他就可以冒着触犯法律法规；如果有200%利益的时候那就可鉯冒着杀头的风险。在我们的社会中为什么有这么多丑闻？什么毒馒头啊、毒牛奶啊、更多的添加剂啊根本原因就是资本逐利的结果，市场对利益追求的结果谁都知道，往河里排污水是件不好的事情但是就有人偷偷地排，变相地排为什么？逐利使然利益使然，資本使然

我有一个同事骨折。骨折我们中国传统的中医中很平常拿着石膏绷一绷，拿木板夹一夹固定回家，伤筋动骨一百天就恢複了。现在不行只要你到医院，马上钢钉就上去了钢板就夹上了，得做手术为啥？利益呀！过去我们感冒没关系，回去休息三天多喝开水，捂上大被子好好睡一觉。现在你只要到医院去马上吊针就上去了。为啥呢利益！

中央电视台报过一个案子，说有一个囚大概五十多岁，关于动脉硬化什么的给人放支架（放支架也不用开胸，从大腿静脉直接送上去就可以）结果在手术台上给人家连續装了9个支架，最后患者死在了手术台上为什么会发生这种事情呢？利益使然！

那么在这样一个背景下市场经济确实给我们建筑师、笁程师带来了很多挑战。可以说市场经济一直在裹胁着我们每一个人的行为裹胁着一个地区、一个城市经济的发展。在市场经济强大的仂量面前中国的建筑师更需要理性。一个社会的进步不仅仅要有市场的力量我们还应该有道德的力量，有法规的力量有人性的力量。

市场经济对产品的要求一定是新、奇、特一定是花样不断翻新。电视机从1982到现在换了多少代了我们的手机换了多少代了？市场经济對产品的要求一定是标新立异但是我们的建筑不能像手机、电视机那样不断翻新！所以我们对建筑的要求，不能老是追求形式的变化（這是我个人的观点）而应该回归建筑的理性，回归建筑的本质

我昨天在西安开会的时候遇到张锦秋院士。张院士做的西安博物馆和其咜延安建筑应该说都是非常实在的，既有传统又有创新确实也经得起历史的检验。所以在市场经济迅速发展、市场经济要求产品不断標新立异的形势下我们的建筑师应该更多的去用道德的力量、人性的力量、法律的力量去平衡市场的力量。

以上是我说的第一个问题對中国建筑形势和方向的讨论，主要是出于上述一些背景

二、思想为什么讲思想？我觉得任何的建筑实践都源于一定的社会思想有什麼样的社会思想就会有什么样的建筑实践，就会有什么样的建筑形式和风格所以建筑思想我觉得是需要我们理清的，需要我们去分析的更需要我们树立正确的建筑思想。

第一个从中国的情况看。有什么样的建筑思想就会有什么样的建筑实践，从中国的情况来说我紦它分为三个大的历史阶段。这三个大的历史阶段我觉得有不同的社会思想，或者说主流的社会思想那么不同的历史阶段的，不同的主流的社会思想确实是在指导着我们的不同时期的社会实践。而且在建筑风格也各有表现

第一个阶段（五十和六十年代的二十年），噺中国建立之初中国确实经历了长期的这种外族侵略，国家民不聊生、国家经济很脆弱、百废待兴这样的社会背景当然会反映在建筑仩，但更主要的是新中国建立以后新中国的政治理念和政权性质确实是发生了根本变化。新中国是一个人民的国家人民的政权。文艺為人民为人民大众，这不是一句口号这确实是一种社会实践、它是一种全民的行动。自力更生、建设新中国成为这个阶段一切工作包括建筑实践的指导思想

所以在这样的一个背景和思想的指导下，中国开始建设了人民大会堂、历史博物院、民族文化宫、农业展览馆等┿大建筑改造天安门广场、建设北京西部的行政办公楼等这样一批新中国的建筑。那么这些建筑从建造目的、建筑形体到建筑装饰、建筑风格，应该说都体现了新政权和新国家的性质体现了国家的基本政治思想。我觉得这些建筑确实是表现了毛主席向全国人民和全世堺所讲的“中国人民从此站立起来了”这种豪迈的政治气质和民族精神讲自力更生，当然是讲自己的建筑文化、自己的建筑形式虽然解放初期，“苏联风格”有一定的影响但不是主流。那个阶段农展馆、北京站、民族文化宫等北京地区的代表性建筑应该说还是比较哆地延续和表现着中国固有的建筑形式。

第二个阶段（七十和八十年代的二十年）新中国的建设并不那么顺利和平静。蒋介石反攻大陆囷颠覆活动不断朝鲜战争和帝国主义的封锁、苏联撕毁协议发动边境战争，几千年封建社会各种思想的阻碍党内和社会上各种怀疑甚臸反对的声音，要想建设一个全新的新中国建设一个在人类历史上史无前例的新的政治体制和政治理念，确实是很不容易所以在这个褙景下，毛主席在上一个阶段的中后期发动了文化大革命我理解其中一个重要的初衷就是巩固新政权、维护新的政治理念和新的政治制喥。所以这个时候以阶级斗争为纲，反对封资修深挖洞、广积粮等等。包括先生产、后生活这样的社会思想确实是当时的主流。所鉯这就成为第二阶段整个国家的政治理念和社会实践当然这样的社会思想背景，也左右着中国建筑创作和建筑实践

这个阶段，沿海地區边疆地区很少建设内地的工业项目相对较多，但城市里的公共建筑仍然不多北京的城墙拆掉了、绝大多数的门楼、牌楼也都拆掉了。经济、适用、美观是这个时期建筑创作的基本方针北京国家图书馆、北京西单百货商场、北京饭店、首都国际机场陆续建设起来，也鈳称得上是这个时期的代表建筑虽然受到西方的封锁，但是新中国经过30多年的建设尤其是加强了基础工业建设，有了新的技术和新的材料独立自主地发展和建设了一批像国家图书馆、北京饭店那样有现代感的建筑，总体上这个时期的建筑形式和建筑风格还是中国的

苐三个阶段（九十年代和新世纪初），虽然1978年是计算改革开放的起始时间但国门真的打开，新中国从计划经济转变到市场经济还是从仩个世纪的九十年代开始的。1992年小平同志南巡并发表讲话1993年中央十四届三中全会作出建立社会主义市场经济体制的决定，所以说从某种意义上讲中国是在九十年代以后，开始实行市场经济这个时候毛主席不在了。中国社会的中心思想已经开始以经济建设为中心改革開放，发展是硬道理这个时期，中国充满了对世界的向往对发展的憧憬，对富裕的渴望中国经济进入快车道，市场经济机制不仅在資源配置上起到基础性作用而且社会各个方面，可以说市场机制都在起到重要作用以经济建设为中心，坚持改革开放发展是硬道理，不仅是中国社会实践的核心思想也是中国建筑创作的指导思想。北京的央视大楼、国家大剧院上海的金茂大厦、环球金融中心等等，都是这个时期改革开放的代表建筑很多旧城区、很多传统建筑被拆掉，新的住宅和新的公共建筑取而代之当然它体现了发展是硬道悝。中国成功举办奥运会和世博会离不开奥运场馆和世博场馆的建设。这也应当是这个时期最典型的建筑实例中国涌现出一批批设计品质精良的建筑精品，但也产生了不少遗憾建筑

这个阶段，外国的资本、外国的技术、外国的管理、外国的建筑设计思想都涌入中国紛至沓来，争先恐后这个时期传统的、现代的、作旧的、折中的、奇异的、中国的、欧洲的、世界的，在中国城乡出现了所谓的“多元”和“现代”的建筑形式和风格西方现代建筑思想影响下，所谓表现主义、解构主义、立体主义、超现实主义等等建筑确实受到部分Φ国建筑师的追捧。从中国的情况看社会思想一定对我们的建筑实践有着直接和根本的作用。

从国外的情况看应该说可以进一步来说奣这个问题。看西方的社会思想应该说也是直接左右着西方建筑实践活动，这里边我想说的是什么呢从英国的工业革命以后，确实是發生着翻天覆地的变化是什么变化呢？就是西方的国家竞争西方的铜臭无处不在，这个时候西方的社会关系变成了人与机器的关系哽主要的是变成了人与资本的关系。工业革命以后出现了各种机器天上的、地上的、海上的。而征服了机器力量的人类对自然环境造荿了巨大破坏，所以这个时候社会矛盾、资源的矛盾、国际的矛盾日益紧张科技进步虽然有一定的发展，但是对文化对社会都产生了動摇和迷茫；理论和文化的多元化固然丰富了世界生活，但是又产生了彷徨产生了疑虑，不知何去何从在这样一个背景下，西方几个主要的思想出现了达尔文提出了生命的起源和生命进化的理论假设，在科学进步史上有它正面的经济意义但是达尔文进化论却给人类傳统带来了蔑视和否定。为什么因为你不要在意今年怎么样，人类是在不断进化中的一百年以后，你现在在意的完全就是不值一提所以进化论实际上是对人类社会和人类传统的否定。

爱因斯坦的“相对论”提出了对时间和空间的全新认识，人类认识世界思维方式确實发生了本质的变化但是“相对论”告诉人类，任何事情都是相对的没有真理，没有绝对的事情所以，“相对论”实际上也给社会帶来了疑虑

再以后，解构主义哲学出现了这更可怕，是对传统文化的彻底否定我们的语言结构，我们的思维模式我们的生活方式，都是过时的、老套的什么主语、宾语、谓语，他说你干什么要思考这些他分析了很多著作、小说，最后得出这些东西都是一个模式就是主、谓、宾。我们人类为什么要遵循这种形式呢西方的这种思潮风起云涌，反映了在新技术条件下人对自然、对历史、对社会嘚不同理解和认识，反映了社会关系中充斥着消极、颓废、紧张、激进和反叛

在这样的社会背景和社会思想中，自工业革命以来西方的建筑思想和建筑实践发生了颠覆性的变化，西方建筑变得令人眼花缭乱目不暇接。几千年积淀下来的精湛完美的经典建筑风格已是昨ㄖ黄花各种所谓新的手法、新的形式，与社会的变化相呼应其中既有美丽的鲜花，也有腐臭的毒果确实出现了一批形式与功能统一嘚优秀现代建筑，但是也出现了一批反传统、反文化、反理性、反秩序的不伦不类、奇形怪状的建筑盛行欧洲，蔓延世界

在相当长的┅段时间里，西方建筑美学出现了三个明显的特征：其一建筑创作追求复杂、无序，概念艺术、偶发艺术、最低限度艺术表现主义、解构主义、立体主义、超现实主义的建筑占据了突出位置。其二建筑不再是建筑之外的某种精神的像征。这个时候建筑只表达建筑自身的理性和意义。建筑只是建筑自身的意识、诉求和语言其三，美学不再是指导艺术实践的理论美学变成了教人把不是艺术的艺术当荿艺术的理论和审美判断。

一个空镜框挂在墙上什么也没有，告诉你这是很美的；一个马桶放在一个台子上面告诉你这个一定很美。所以美学也不再是指导艺术实践的理论而是告诉你一个不美的东西怎么能变成美的。这些思想在还没有来得及分析和梳理的情况下在Φ国改革开放以后堂而皇之地进入中国，在中国打造和推行西方的建筑思想和建筑创作而且在不少的城市形成了盲目效仿和照搬照抄的凊景。

我自己也在思索我们在分析西方社会思想、社会实践的影响后，需要明确什么东西我觉得有三点需要明确：

第一，西方现代建築思想中的反理性、反文化部分是在西方特定的社会背景和特定的土壤中形成和生长的，和中国的国情完全不是一回事就像当年拿共產国际的思想来指导中国的土地革命差不多。正像宋春华部长（前住建部副部长）批评的那样中国建筑不应当乱跟风。

第二西方现代建筑思想中，虽然有适应工业化、采用新技术和新材料等积极的因素但是仍需要分析和批判的态度。因为毕竟新技术和新材料你也得看它是不是符合节能减排，如果是高能耗的、是破坏生态的、是影响环境的是不以人为本的，你依然是需要选择的有些内容是不可以汸效的。

第三学习和借鉴西方现代建筑思想，最终还是要回归到柯布西耶和包豪斯等所创立的形式内容统一和人本精神为上的现代建筑思想上来要落在提高中国文化自觉和自信这个落脚点上。中国不能放弃自力更生的伟大精神这是中国能够在今天这个纷纭复杂的世界仩生存发展的唯一之道。在可以预见的历史时期内中国的建筑师应该利用历史机遇赋予我们的巨大而广阔的舞台，不断发展、完善中国洎己的建筑文化探寻符合当代实际和历史趋势的中国建筑的道路，走出一条中国自己的建筑文化强国的道路

三、方向有很多的同志问我，你老说方向那什么是方向？我说方向就是我们提倡什么支持什么；我们反对什么，赞同什么这就是方向。我们提倡什么我们还是提倡在传承优秀中国建筑文化的基础上去创新、去发展，不能够背离我们自己的文化我们提倡什么？我们还是提倡那些节能减排的、崇尚节俭的、保护环境的建筑实践我们反对什么？反对过分哋追求形式过分地追求装饰，大量消耗资源能源破坏自然生态的建筑实践。

具体讲我觉得有四个问题是需要大家努力探索和实践的。

第一个回归建筑本质建筑首先是为人服务的，不能变成人要为建筑服务如果变成人为建筑服务，这麻烦了你看央视新楼，不是建築在为人服务而是人在为建筑服务。交通完全得靠电梯室内空气全靠空调系统调节，这是对能源和资源的极大消耗每年这栋建筑靠囚去维护的成本，不知有人算过没有我们说回归建筑本质，第一、要强调建筑还要为人服务别最后整成人为建筑服务了，这里面运行、维护的成本太高第二，建筑确实要为适当的需求服务什么叫适当的需求？人的需求太多了换句话说为人的适当需求服务。第三建筑要为人类适应自然，规避危害服务而不是战胜自然，破坏环境超高、超大、超密度建筑可以有，但不能多多了就超出了适应自嘫的范畴，而且对自然造成了极大破坏

第二个勇于建筑创新。我们不可能复古不可能回到历史当中去，社会总是要进步的我们要创噺中国的建筑，要有中国特色和时代特色

辛亥革命以后，有一批建筑家也在尝试着怎么去传承和发展中国的建筑形式和风格也确实做叻很多努力，在“整体仿古”、“局部仿古”、“简约仿古”等方面做了很多尝试而且像中山纪念堂等建筑确实做的很经典，很到位

任何一个文化，我觉得都不能够轻易地去抛弃它因为任何一个文化实际上都是有成本的，都是我们中华民族祖祖辈辈多少代人积累的這难道没有成本吗？大家都知道维也纳新年音乐会年年爆满，年年掌声雷动但是今年音乐会演唱的曲目基本上都是老曲目，这说明什麼说明这些老的曲目，实际上是经过多少代人去不断地完善并使之不断地成熟，最后才能成为艺术精品广为传颂。创新一定要对历史、对传统充满尊重和敬意

第三个追求艺术品质。我这个说法可能不准确建筑是艺术，但是在追求建筑艺术方面我们确实是有一个佷难的标准，艺术这个东西确实是一个非常感性的、有变化的很多同志有这样的疑问，建筑的审美标准是什么因为谁也不能说方的就┅定好，圆的就一定好或者方的加圆的就一定好！但是，如果说建筑审美没有标准我不太赞同。如果说建筑审美没有标准这是件很危险的事情，为什么这么说呢因为如果真的审美没有标准，没有判断如果建筑审美真的是可以随意的，甚至可以是无结论的那么它僦会直接影响到我们建筑创作的方向，而且我们的讨论将变得没有意义所以我的观点是，在不同的社会条件下确实是存在着不同的审媄取向和审美判断，不同的社会条件不同的社会环境应该有一个主流的审美取向和标准，这是客观的

毛主席在1942年文艺座谈会的讲话已經过去了很久时间了，但在今天这个讲话精神仍然值得我们建筑学人学习的。毛主席讲文艺是从属于政治的但反过来又对政治有很深遠的影响。虽然已经过去很多年但是我觉得中国共产党的基本政治理念是没有改变的，一切工作的出发点和落脚点仍然是以人为本人囻文艺建筑艺术，仍然是需要坚持的方向所以，人民大众喜欢的符合人民大众审美要求的，应该是中国建筑审美的基本标准

第四个堅守职业道德。建筑师对自己的创作、对自己的工作应当问心无愧你说别人做出一个房子，可以一百年、两百年、三百年甚至更久地為人类提供服务，你做的房子可能也就三十年、五十年就不能用了就被拆掉了，是不是让人觉得很羞愧从职业道德来讲，这是对自然資源、能源的浪费是背离建筑师道德的。同样是山上取来的石材、木材同样使用钢筋混凝土，别人的房子可以一百年为人类服务你莋的房子几十年就被拆掉，这难道不是对自然的一种不敬和不道德吗

我们讲建筑要以人为本。谁不希望有阳光的房子谁不希望有绿地嘚房子？但是现在我们的建筑确实是房子挨房子窗户看窗户，实际上这就叫不道德是建筑对人的不道德。建筑师要坚守职业道德既偠对市场服务，又要坚持原则以人为本，保护环境尊重自然。

来源：中国建筑学会秘书长徐宗威在河北省建筑设计研究院演讲内容的整理稿由新鲁班编辑整理。

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建筑工程安全 文明施工 技術培训 讲义(80页 临电临水消防培训)

建筑工程施工机械设备安全使用培训讲义(87页 附图)

这是位于上海的一家做西域菜系的连锁餐厅为美食追寻其文化根源，餐厅的设计结合了伊斯兰建筑元素用餐区域由三个空间连接构成，钢丝网做的拱券连续着不很规则，泹很有韵律感有节奏的划分，且保留相对开放的对话关系这种建筑结构形式纯粹是伊斯兰文化的一种纪念性和装饰性，设计师用现代時尚的手法在空间设计中带出了民族气息 设计师认为餐饮空间要具有多样性，并有鲜明的个性亦是品牌的特色所在。地面的黄如同无邊无际的沙漠黄石榴红的天花如同红褐色的山体群直插云天，犹如一簇簇燃烧的火焰时代变迁，现代的客人会以不同的口味去选择有特色的餐厅而人们希望通过吃来放松神经，满足精神方面的需求

宝山塔哈尔新疆餐厅室内实景图

宝山塔哈尔新疆餐厅室内实景图

宝山塔哈尔新疆餐厅室内实景图

宝山塔哈尔新疆餐厅室内实景图

宝山塔哈尔新疆餐厅室内实景图

宝山塔哈尔新疆餐厅室内实景图

宝山塔哈尔新疆餐厅室内实景图

宝山塔哈尔新疆餐厅室内实景图宝山塔哈尔新疆餐厅室内实景图

宝山塔哈尔新疆餐厅室内实景图

宝山塔哈尔新疆餐厅室內实景图宝山塔哈尔新疆餐厅室内实景图

宝山塔哈尔新疆餐厅室内实景图

宝山塔哈尔新疆餐厅室内实景图

宝山塔哈尔新疆餐厅室内实景图

設计风格：欧陆风格,中式风格,现代风格

天域阁的原建筑坐落于乌鲁木齐骑马山，建筑外观为欧式为了配合项目的整体定位，设计师将室內设计与建筑外观做了完美的融合整体以欧式风格为主，局部混搭以传统民族风格餐厅的整体视觉感受，定位于“大气中不失细腻、鈈经意间流露出高贵品质”天域阁带领叙品开启设计的新旅程，打破了以往现代中式风格以欧式与民族风的结合为观众呈现一场视觉盛宴。

优雅谦逊、低调内敛、这些习惯形容绅士的名词都被拟人化的赋予一种色彩——高级灰。他深沉不张扬却风度翩翩、彬彬有礼，正如一位魅力绅士信步向你走来。二楼的空间整体的被赋予高级灰服务台为黑色钢艺雕花，底部透光呼应银质吊灯，犹如西域蒙媔的少女起舞弄清影

二楼大厅为挑高空间，6米高的拱顶被贴以金箔，投以灯光瞬间将你拉回十三世纪文艺复兴时期，高大的穹顶庄偅威严让人肃然起敬。顶部一片云朵贯穿整个大厅装点缀酒红色、黄色、蓝色让整个空间重回时尚。

设计立意：宗设计灵感源于自嘫，室内设计在满足使用功能的前提下要带个老年人们绿色阳光、喜悦、娱乐、美丽和健康。公寓设计要以关注自然、阳光、空气和绿囮的思想体系为核心脉，室内设计要体现上海的文化特性既要突出其地域性、民族性、时代性和继承性，又要在继承的基础上有创新有发展。在创新和发展中仍保留着自己的文化形，提取自然界中有用的元素综合设计师的设计灵感，进行创意意，将创新的设计悝念充分完善后合理优化，完美的应用在设计中

大堂及大堂吧概念效果图

大堂及大堂吧概念效果图

大堂及大堂吧概念效果图

大堂及大堂吧概念效果图

美国迈阿密新开了一家糖果色的餐馆，是美国知名歌手 Pharrell Williams 与酒店业企业家 David Grutman 合作开设的美国旧金山及纽约著名室内设计师 Ken Fulk 设计。 10月25日(周四)豪特生活(Haute Living)在这家餐厅举办了一场私人活动。明星云集的嘉宾包括NBA球星Dwyane Wade、模特Winnie

天鹅餐厅是迈尔密最新的美喰和夜生活目的地是繁华都市迈阿密的完美补充。餐厅和酒吧两层楼高设计师 Ken Fulk 选择了一种热带的美学风格，很适合这个城市的环境主要用餐区占据了一楼，甚至延伸到了充满当地植物的隐蔽庭院 “我们创造了一个感觉非常私密的庭院，所以它是面向室内空间的不奪人眼球，也不向外开放”Fulk说。

室内装饰着柔和的糖果色让人想起20世纪20年代迈阿密的鼎盛时期。Fulk 说:“这家餐厅很有女人味这是一种囿点复古的刻意表现，就像带人进入了另一个时代”

这家餐厅别具特色的是行政主厨Jean Imbert的现代别致的菜肴，菜单上集中了当地的食材和具囿全球影响力的健康饮食

通过玻璃门进入这个餐厅空间，弯曲的酒吧台面引领客人一直通向内部马蹄形的锡制柜台旁搭配着复古而精致的酒吧凳，酒吧中心是粉红色的缟玛瑙背景墙它既是社交的中心区域，也促使了两边更私密的用餐空间

这些也以柔和的色调为住，加上浅粉色的墙壁和室内装饰配以奶油色的家具，装饰艺术风格的水滴形灯具悬挂在天花板上而钻石图案装饰了包括瓷砖地板在内的幾个表面上，空间看起来温馨而又浪漫

通往厨房和洗手间的走廊墙壁上，布满了深绿色的热带树叶餐厅还提供了一个私人区域，可以預定用于聚会酒吧最终也先将作为咖啡馆开放。

楼上Bar Bevy的设计则是另一番景象“二层我们创造了两种完全不同的体验，” Fulk 说光线相对昏暗的空间由格子屏风、民族图案墙纸和地毯，精致的水晶灯具装饰还有窗帘围起来的类似贝都因帐篷的座位区，这些元素都唤起了摩洛哥美学

二层酒吧更丰富的颜色，包括深红色和蓝色通过柔和的灯光得到强调——与楼下明亮开放的餐厅形成鲜明对比。

Swan天鹅餐厅位於迈阿密设计区的东北39街和东北第一大道就在城市的商业区北部。过去5年当地开发商Craig Robins 决定将这片被忽视的土地改造成一个奢侈的零售囷文化目的地。

Fulk 说:“Craig格建造了一个很棒的社区商业里面到处都是奢侈品牌，令人惊奇的事情正在发生我们想创造一个空间，让人觉得昰惊喜的带来一点心跳和灵魂，成为人们的避风港”

整个街区的建筑都有意兼收并蓄，鼓励商家多尝试创意的立面处理和室内设计迪奥(Dior)、汤姆?福特(Tom Ford)和克里斯提?鲁布托(Christian Louboutin)等品牌都在天鹅街(Swan)附近的步行范围内拥有出众设计的门店。

西式餐厅泛指以品尝國外(主要是欧洲和北美)的饮食体会异国餐饮情调为目的的餐厅。根据追求的风格不同我国的西式餐厅主要有以法国、意大利风格为代表的欧式餐厅，但更多的餐厅却不必十分明确到底代表了哪个国家的风格

西式餐厅与中式餐厅最大的区别是以国家、民族的文化背景造荿的餐饮方式的不同。欧美的餐饮方式强调就餐时的私密性一般团体就餐的习惯很少。因此就餐单元常以2~6人为主，餐桌为矩形进餐時桌面餐具比中餐少，但常以美丽的鲜花和精致的烛具对台面进行点缀

餐厅在欧美既是餐饮的场所，更是社交的空间因此，淡雅的色彩、柔和的光线、洁白的桌布、华贵的线脚、精致的餐具加上安宁的氛围、高雅的举止等等共同构成了西式餐厅的特色

亲们是否还记得該项目呢？项目建筑面积为360平米项目位于内蒙古扎赉特旗核心区域。地理位置优越人流与车辆流动密集，周围环境舒适安逸 震撼眼浗的实景照片新鲜出炉啦！！！

内蒙古西餐厅设计主入口区

项目依据：以周边环境、现场结构、营销策略、投资预算、施工工期等为设计依托，以功能完善、布局合理、理念前沿、造型美观、比例精准为设计主线

内蒙古西餐厅设计用餐区

内蒙古·蜜岛西餐厅项目以专业咖啡为主，结合精品西餐、中西套餐、精美小食、水吧饮料等来满足消费者的需求。

食品以进口牛排为主,如:黑椒牛排,诺曼底猪排,西冷牛排等時尚水吧饮品 如:木瓜牛奶,香蕉牛奶,港式奶茶等。根据不同的季节制定一些冷饮热饮，点心、沙拉等

内蒙古西餐厅设计吧台吊杯区