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我国历代医学家都认为银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳牌次、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年、益寿”之功；红枣属补气药类称其性味甘平，有润心肺、止咳、补五脏、治虚损的功效也有镇静作用，其內维他命C含量很高；枸杞可降血糖和抑制脂肪在肝内沉积也有很好的补肾作用，治肾虚腰痛疗效显着其次是补血、补脑、安神、乌发、美美容营养祛暑生津容等等。也适合用来消除疲劳能预防动脉硬化及防止老化;还有温暖身体的作用。因此此汤水有美容养颜、滋阴補肾、补血排毒、祛暑生津、清热降火等等诸多作用。 主料：银耳一朵 辅料：红枣十颗、枸杞三十粒、冰糖40克、水。 做法： 1、银耳一朵（约20克）放入盆内温水浸泡一天（泡两三小时也可，我泡上那天来不及做了就多泡了一晚。）待其发透后摘去蒂头、拣去杂质； 2、银聑撕成片状放入锅内，加水适量以武火煮沸后，再用文火煎熬1小时； 3、中途加入冰糖红枣和枸杞，直至银耳炖软为止； 4、装入密封盒放冰箱冰镇，每日一或两碗随吃随取。 成功小秘方： 1、银耳汤要想熬得又浓又稠长时间泡发很关键。以前我试过多次每次想起喝了，才现泡发银耳结果不管花多时间，熬出的银耳总是脆脆的！ 2、开始熬时水可略少，在熬制过程中分多次适量加水，并不断搅勻最后以锅中银耳汤起大泡为最佳。
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食材准备：银耳紅枣，冰糖；
1、将银耳放入温水浸泡30分钟。待银耳充分发开之后换清水清洗干净，去根 将银耳撕成小片2、放入锅内，加水大火煮開；3、加入洗净的红枣、冰糖，一同沸煮10分钟左右再改为小火（煲汤模式），煲上一两个小时即可；
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