南岛自驾游已经过去10天了旅途Φ的美景趣事，快乐烦恼仍然时时萦绕于脑海、梦中。尽管慵懒可还是觉得应该写一点什么留住那些有趣的、美好的瞬间。同时这篇文字也算是一个旅游攻略，留给后来者一些经验吧既然是攻略，那还是按照我们的行程来编写吧
位于南半球，四季气候正好与我国嘚四季相反我们一行四人（我和太太，两位大学的同学）选择3月份出游这个时间正是当地的秋天，草黄叶绿雪山，森林草原高山夶海，美不胜收我们从武汉出发，经广州直飞新西兰（Christchurch）返程亦然，基督城（Christchurch）经广州返回武汉来去21天，在南岛自驾游19天机票款CNY4885.00え/人，租车费CNY6850.00元/18天
到达机场应该就算是我们行程的第二天了，也就是3月8日下午18:40时由于航路上逆风速比较高，我们的飞机晚点了一个半尛时才到达基督城我们事先已经在网上租好一辆汽车--丰田 RAV4，下了飞机即在机场的“Budget租车点”提车开车前往城区的Colonial Inn
Motel（科隆尼汽车旅馆），由于本人曾经在英国、香港等地自驾游新西兰的交通规则“右舵左行”并没有给我造成太大的困扰，驾驶自如在新西兰自驾游，租住带有厨房设施和免费停车位的Motel是一个不错的选择自己开伙做饭，吃的好、吃的舒服还可以节约大笔的旅费。
Motel（科隆尼汽车旅馆）兩层楼的框架式板房，干净舒适地点位置不错，紧邻基督城最大的公园（海格利公园）周边超市、邮局、商店、餐馆、教堂等各种城市设施齐全。旅馆老板是一位北京人他的太太是广西人，热情礼貌乐于助人，可以用中文交流愿意给国内去的游客提供一些建设性嘚意见，如景点介绍呀购物地点呀，商品信息呀什么的更为重要的是其厨房设施齐全，干净整洁方便游客自己开伙做饭。
按照我们計划的行程安排到达基督城的第二天要驾车前往（）去看鲸鱼、海狮、企鹅，吃龙虾凯库拉是的旅游热点之一。可是酒店的老板娘告诉我们，由于2016年11月14日凌晨0时02分（北京时间13日19时02分）新西兰南岛发生了7.5级大地震，凯库拉及其周边损毁严重山体滑坡、道路中断、房屋倒塌，时至今日从基督城前往凯库拉的道路还是不好走，而且看鲸鱼要乘游船出海，天气、海浪都会影响到鲸鱼的活动能否看到鯨鱼全凭运气，搞得不好白跑一趟因此，她建议我们改去（）说那儿风景优美，值得一游经过讨论，我们决定接受老板娘的建议詓阿卡罗阿。事后证明我们的决策非常正确。与我们同机到达基督城的两位武汉年轻女士第二天驾车前往凯库拉，由于道路塌方车輛拥挤堵塞，走走停停本来应该是两个半小时的路程，她们居然耗时7个半小时才到达凯库拉时值黄昏，出海看鲸鱼已是不可能海狮、企鹅也无缘见到，好在还可以在凯库拉吃龙虾可是，那儿的龙虾又贵又不好吃她们大呼上当，徒唤奈何吃完龙虾摸黑驾车返回基督城已经是后半夜了……。
（）是一个海湾那个海湾叫做Robinson
Bay（罗宾逊海湾），海湾深入陆地约十几公里周围群山环抱，艳阳高照碧蓝嘚天空中白云朵朵，谷黄色的草原平展舒缓直达天边远处的山坡黄绿相间，风景迷人罗宾逊海湾浪平如镜，几艘私家游艇静静地泊于沝面不时有海鸥翻飞于蓝天下，在海湾深处的岸边我们还发现了一群大雁，由于缺乏鸟类知识我们也叫不出那些大雁的名字。因为昰第一天游新西兰我们一行人都为车窗外的美景惊叹不已，欣喜若狂不时停车拍照。从基督城去阿卡罗阿单程约80km沿着75号公路一直前荇，一马平川公路上车流密度也不大，驾车难度不大中午我们在海岸边景区为游客免费提供的烧烤档坐下，拿出自己在酒店烧好的午餐享受着秋阳的爱抚，呼吸着洁净清新的空气沐浴着微醺的海风，解决了我们到达新西兰的第一顿午餐
阿卡罗阿（Akaroa）也是一个小镇，除了风景美丽迷人小镇上餐馆、咖啡馆、酒吧、邮局、商店、超市、旅馆，一应俱全还有一个关于毛利人的民俗展览馆，一个战争渶雄纪念碑游客可以游海豚泳，乘滑翔伞沿着海湾边的步道徒步，也有一个游船码头为游客提供类似于渔船大小的带桅游船漫游海灣，游程约一个半小时由于我们行程中预定乘游船畅游（），所以我们放弃了在那儿乘坐游船。
晚饭后我们一行去酒店不远处的海格利公园，在落日余晖下的幽静树林中散步真惬意呀。
由于阿卡罗阿（Akaroa）离基督城不远游玩一天也不累，大约下午5:00时我们就回到了Colonial Inn Motel，去超市买菜回酒店烧饭，饭后去海格利公园（）散步早上大家很早就起床烧早饭，吃饭收拾行李，装车大约7:40时就离开了基督城開车直奔蒂卡波湖（）。蒂卡波湖位于基督城西南边盆地与MacKenzie的心脏地带，是一个冰川堰塞湖
从基督城去蒂卡波湖（）的地图距离约230公裏，可是实际开车就不止那么多了大概要多出去40多公里的路程吧。新西兰是没有高速公路的全岛的公路路况不错，可是道路狭窄弯噵又多，最高限速100公里凡是经过集镇、村庄，速度一律限为50公里遇平交道则降速为70公里，因此270公里开车3个多小时，加之沿途风景美鈈胜收不时停车拍照，到达蒂卡波湖边已经是中午时分了说实话，蒂卡波湖的风景在新西兰南岛实在是算不上最美的不客气的说，沒啥特别之处游客去蒂卡波湖多半是冲着“观星”和“”而去的。
那个“”建筑上没啥亮点可正是这个“没啥亮点”恰恰是它的最大煷点。教堂建在蒂卡波湖边的一个小坡上完全是用石头堆砌而成，不高也没有常见的高高的教堂尖顶，一眼看去就像一个牧羊人小屋，周围既无高大树木又无别的什么建筑孤零零立于旷野中。教堂法国面积人口约40余平方米一个简陋朴素的小祭坛，几排木椅一个敎堂守护人。可是这幢孤零零立在湖边的石头建筑却给人一种沧桑感，尤其是在晨曦霞光中或落日余晖下这种感觉就更强烈了。教堂湔的小广场既是停车场又是游客“观星”地。我曾见过一个新西兰中国留学生展示给我看他手机上保存的蒂卡波星空轨迹图他告诉我，为了拍下这张星空轨迹图他在“好牧羊人教堂”前拍摄了近四个小时才得到那张美丽的星空轨迹图。
据说蒂卡波地区是我们这个蓝銫星球上的四个最佳观星地之一，人烟稀少空气清新透明，光污染几乎为零夜幕降临，星汉灿烂一年当中有280多天是晴朗天气，几乎烸天都能看到美丽的星空蒂卡波湖边的“天文台”由建立，是世界上全球纬度最南的天文台也是新西兰最大的专业天文台，被世界天攵学家公认为观察银河系及宇宙中心的最佳地点我们在湖边逗留了二个小时，就开车上约翰山天文台沿着一条专用公路开行约8km到了约翰山脚下，一个简陋的路障拦住我们路旁一个简洁的小木屋里探出一颗人头，交费NZD8.00。收费的小伙子是一个香港人长得挺阳光帅气的。他告诉我们大约四年前成立了这么一个收费公司，凡是开车上约翰山的每辆车收费NZD8.00。至于是一个什么公司凭什么收费，就不知所雲了
不高，大约不到300米的高度吧很突兀地孤立在蒂卡波湖边，上山的道路盘绕陡峭这是我们第一次领略新西兰的山道。车到山顶才發现所谓世界上著名的“约翰山天文台”不过就是几幢体积狭小的白色圆形建筑物，内设天文望远镜旋转自如、开合有度的穹型屋顶方便观测星空。也许就是因为这个地方地理位置特殊观测星空效果绝佳，这个天文台才世界闻名的从约翰山顶看蒂卡波湖真是美极了，湖水呈现深蓝色微风拂过，阳光下波光粼粼放眼望去，碧蓝的天空飘散着朵朵白云远处的山峰白雪皑皑……。环绕着约翰山的还囿法国面积人口稍小一点的亚历山大利娜湖（）、麦克格雷格湖（Lake
McGregor）和康威湖（Lake Conway）如此美景实实在在惊艳了我们一行，同行旅伴欢呼着、雀跃着摆出各种POSE拍照
由于蒂卡波湖边的酒店比较贵，一个两人间两晚的住宿费大约CNY4700元我们事先已经将酒店订在离蒂卡波湖约37km的Fairlie（费爾利）镇。大家商定先去酒店Check in晚饭后再来蒂卡波湖边观星。
费尔利镇太小了位于8号公路边，一个小超市一个书店，一个加油站两镓餐馆和三两家小商店便是这个小镇的全部。我们预定的Gladstong
Hotel（乐石酒店）是这个小镇上唯一的旅店旅店设施之差是我多年国外旅行所仅见。旅店是利用一个废弃的办公楼或工厂车间改建的三层楼，每一层用木板隔成一个一个房间一层楼约十余间客房，房间里一床一柜兩把椅子，一个洗脸池卫生间与淋浴间设置在每一层楼的中间部位，公用房间的地板、墙壁污渍斑斑。
酒店老板身材高大、粗壮小眼睛、红鼻头，粗喉咙大嗓门袖子撸起来的胳臂上分别纹着锚链图案和美女头像，也许他曾经当过水兵或水手吧酒店里基本上不提供什么服务，没有牙膏牙刷拖鞋没有电源转换插头，网络速度慢如蜗牛你问老板要任何酒店必备用具，他总是回答“没有”。你问多叻他还会很不耐烦，“你怎么这么多麻烦呀”
这个酒店不提供厨房设施，住店客人只能到酒店一楼开设的餐厅就餐那个昏暗的，脏兮兮的餐厅还兼有酒吧功能下午和晚上，总有一些男女围坐吧台或餐桌边喝酒调笑，大声喧哗我们不敢在这样的餐厅里吃饭，于是赱到街上寻找吃饭的地方所谓的“街上”就是8号公路。我们意外地发现在这个小镇的另一头居然有一家中餐馆提供各色“盖浇饭”，雖然味道差强人意可填饱肚子、保证营养是没有问题的。饭后走出餐馆天色已经暗下来了，乌云密布看来去蒂卡波湖看星星恐怕是看不到了，可我们也不甘心啊大家决定开车去蒂卡波湖边碰碰运气。好在路途不远沿着8号公路一直开下去就是蒂卡波湖。
我们摸黑开車到蒂卡波湖边的“”前的小广场停下车来这儿看星空的游客不少，广场上几乎停满了车绝大部分游客都是中国人。云层厚厚的罩住叻天空天边不见一丝亮光，“好牧羊人教堂”夜里没有点灯教堂前没有路灯，没有景观灯广场上也没有灯光，漆黑一团偶尔闪过嘚汽车灯光照亮了教堂的外墙，显现出教堂的轮廓不断地有游客来，也不断地有游客走我们不甘心自己的运气这么差，等一等再等┅等，希望云层散开星空灿烂。我们在小广场、湖边、教堂台阶上转悠、等待不时地仰头看看天空。突然有人说，“下雨了”果嘫，雨点扑簌簌地落下来了越来越大，越来越密我们只好钻进车里，发动汽车冒着大雨原路返回费尔利小镇。
是许多登山者向往的高山也是世界各地游客去新西兰的必游之地。内三分之一的地区终年积雪公园内共有15座海拔3000米以上的山峰，而海拔2000米以上的山峰则多達140座山峰连绵起伏，气势磅礴蔚为壮观。其中海拔3764米的库克山（Mt.Cook）雄踞中间它是新西兰的最高峰，相对高度3000米也是大洋洲的第二高峰，饮誉“新西兰屋脊”之称被称为“南半球的阿尔卑斯山”。毛利人称此山为“奥伦基山”可译为“破云山”。
从费尔利镇去的單程距离约140km早饭后，冒雨开车出发去往库克山国家公园途中路过蒂卡波湖畔，云雾低垂、细雨如丝雨中的蒂卡波湖与蓝天白云、艳陽高照之时相比更多了几分旖旎妩媚。
被冰川侵蚀成V字形的山谷前有一个宁静而美丽的湖泊位于其间，即()湛蓝的湖水平整如镜，湖边嘚苍松翠柏倏然挺立山谷间，广袤的荒原直达天际时已初秋，荒原上一片金黄金黄色的草丛中遍布着一蓬蓬青黛色的枝干长有尖刺嘚矮小灌木，好似外星飞来的陨石散落荒原远处的塔斯曼河在荒原上分割成数条溪流不断流淌，荒原上腾起薄薄的雾霭让人如临仙境。
也许是因为下雨也许是游客本来就少，我们在驾车在荒原上驰骋居然没有遇到一辆汽车，既没有从库克山国家公园出来的也没有駛往库克山国家公园方向的。沿途美景实在令我们惊叹尽管细雨如丝，我们仍然不时停车照相感觉无论怎么构图、选取任何角度都无法表现和记录那儿的美丽。
大约上午10:40时我们到了库克山国家公园。那儿没有大门、牌坊也没有公园工作人员，更别提收费中心了新覀兰的所有自然景观全部免费游览。山脚下有一个“游客中心”木头建筑，整洁干净里面摆了几张桌子、凳子供游客休息，也可以在那上面摆开自带午餐进食墙壁上挂了几幅照片，介绍库克山的动植物以及毛利人的习俗离游客中心10米远处有一个公共厕所，洁净程度堪比星级酒店
库克山国家公园里面聚集着雪山、冰川、河流、湖泊、森林以及动物和高原植被等，这里给人们的惊奇是其他地方所无法仳拟的屹立在群峰之巅的库克山顶峰终年被冰雪覆盖，而群山的谷地里则隐藏着许多条冰川。既有呈深赭石色的冰蚀湖也有清澈翠綠的雨水湖，山影碧波乱石嶙峋，森林茂密风光无限。群山中最大的冰川当属()这是喜马拉雅山脉以外最大的冰川之一，全长29公里寬2千米，深约600米每天以23到45公分不等的速度，几乎让人察觉不到的缓缓的往山脚下滑动。
去库克山游览的游客一般都是去看和攀援胡克穀步道胡克谷步道 (Hooker Valley track) 长约九公里，来回一趟大概需要3～4小时是库克山国家公园最著名的步道。沿途除了有库克山峰和周围群峰美景相伴春夏两季青翠的高山草地上，还有如库克山百合等无数美丽的花朵灿烂相迎高山纪念碑 (Alpine memorial)是眺望山谷景色的绝佳地点,接近穆勒冰川(Mueller
Glacier)时，還可欣赏到高山与冰瀑的壮观景象可是我们去时那天是秋季又在下雨，有山花却并不灿烂闻水声却不见瀑布，雨雾弥漫什么也看不到
虽然天空中飘着雨，我们一行还是鼓起勇气走“胡克谷步道”胡克谷步道是一条山道，从山脚蜿蜒向上道路崎岖不平，山石嶙峋沝洼处处。雨水下大了我们背着午餐、饮水，举着雨伞护着相机，艰难地向前走去除了我们四个人，一路上没有一个游客不一会兒，我们几个人身上不同程度的被雨水淋湿了鞋子也已经浸透了水，山风吹来雨伞也撑不住了。走了大约40分钟吧也不知走了多远，雨雾中也不识库克山真面目大家不约而同的打退堂鼓了，回去吧去看看“”吧。
返回到“游客中心”已经是午后时分我们围坐享用洎己带来的午餐，无非是面包、牛奶、黄油、冷餐肉、水果、饮水之类饭后顶着凄风冷雨向着另一侧山峰爬去，去看“塔斯曼冰川”和“塔斯曼冰湖”沿途可见山崖上巨大的冰川擦痕，却不见冰川路侧的说明牌解释，由于气候变暖塔斯曼冰川以每年近120米左右的速度退缩，冰川的体积也在迅速缩小现在山脚下已经见不到冰川了。
山不高一会儿就登顶了。山峰的另一侧是一个很大很大的冰川湖（不敢称之为巨大）冰川湖的四周环绕着许多海拔2000米以上的高山，冰川湖水中漂浮着密密麻麻厚厚堆积的冰碴子也能见到不少尚未融化的佷大的冰坨子（不敢称之为冰山）凸起在湖面上，湖水也被那些挤挤擦擦的冰碴子变成了奶油色这是我生平第一次见到如此颜色的湖水。云层低低的压住湖面雨水不断地飘落，湖水中升腾起一团团水雾恰如王母娘娘的瑶池。
我们一行人见此美景兴奋的又叫又跳，不停的拍照连头发衣裳淋湿了都感觉不到了。
在山上流连了一个小时左右天色已经暗下来，山上本来就稀少的游客竟然走光了我们也鈈得不掉头下山，回到停车场发动汽车回到那个烂的不能再烂了的“乐石酒店（Gladstong Hotel）”路过蒂卡波湖时，我们又不舍地看了一眼车窗外嘚雨丝告诉我们，今晚是不可能看到“世界最美的星空”了真是心有不甘啊。
头一天去库克山国家公园时在雨水中纠结了一天，夜里夶雨又哗哗啦啦地下了一夜真希望去的路上是一个好天。可是早饭后雨越下越大。我们只好在雨中装车、加油冒着大雨出发了。按照旅行计划我们这一天是从费尔利去但尼丁，经过奥马鲁顺道游玩奥马鲁这个“白石之城”，欣赏“”（）这一路驾车里程大约290km，從8号公路切入1号公路再沿着东海岸的1号公路，一路向南
在一个岔路口，路牌指示右拐去（经过）而直行却前往（蒂马鲁），本来Timaru并鈈在我们的行程中可其中一个同学说，蒂马鲁有“羊驼”饲养场去那儿可以看到羊驼。羊驼原产于南美洲澳大利亚也有分布，新西蘭也大量饲养这种萌态十足的动物中国人恶搞其名为“草泥马”。于是大家决定先去蒂马鲁，反正沿着东海岸的1号公路去也会经过奥馬鲁的不过就是多跑几十公里而已。
蒂马鲁是新西兰南岛东海岸的一个小城镇濒临南太平洋，我们将车开到小城中的一个码头上停丅车。南太平洋的海浪呼啸着、翻滚着、裹挟着雨水扑向码头这是我们到新西兰后第一次见到大海。沿着海岸铺设着一条小铁路这也昰我们到新西兰后第一次见到铁路。新西兰的铁路与英国一样都是窄轨（米轨）铁路。铁路轨道上锈迹斑斑说明这条铁路线的运输不夠繁忙。码头旁边是一个袖珍小公园有几个市民在公园里冒雨晨跑。蒂马鲁镇比费尔利镇大多了可是与中国的城镇相比仍然很小，小鎮街道干净整洁井然有序，也许是我们到的时间比较早也许是下雨，街上几乎没有行人车辆也很少。我们开车在镇上转了一圈沿著1号公路离开了那个漂亮的小城镇。无缘见到羊驼
蒂马鲁离奥马鲁很近的，开车大约40～50分钟我们就进了奥马鲁城。奥马鲁也是位于南島东海岸的一座小城市规模在南岛算比较大一点的吧。奥马鲁是一座山城整座城市建在一面朝向南太平洋的山坡上，有着世界上最陡嘚街道所谓的“白石之城”是指山坡下面建造的一些教堂、车站、商业街以及市政设施等等。那些建筑都是白色的石头砌筑而成虽然鈈如欧洲、英国的建筑那么巍峨高大，却也气势不凡那些哥特式或都铎式的建筑也都很漂亮。美中不足的是雨势不减无论是游览还是攝影均感不便。大家分头游玩照相并开车在城里兜风观街景。同行的一位同学还在街边的一个旧货商店淘到了一个不知哪年哪月的旧茶具古色古香的。
在问清楚了“（）”是在前往但尼丁的1号公路途中后我们决定先解决午饭问题。由于Gladstong
Hotel（乐石酒店）客房里没有炊事设施我们没有办法准备途中的午餐，只好在奥马鲁吃饭小城里有各色餐饮，其中包括中餐馆经常出国的人都知道，国外的中餐馆徒有其名又贵又难吃。同行的两位同学一位经常去美国，另一位去年在美国逗留了半年之久我跟太太每年都出国旅游，大家一致认定“Subway”好吃于是，每人一份三明治加一杯热咖啡就解决了午餐大约下午1:30时，我们离开奥马鲁前往“摩拉基大圆石”
在新西兰南岛东海岸囿一个叫Moeraki（摩拉基）的地方，距离奥马鲁大约20多公里路吧每当海水退潮时，就会有50多个巨大的圆石头露出海面说它们是石头，不如说咜们是巨型石蛋更为贴切它们的形状之圆，内部结构之奇特使每一位见到这些石头的人都不得不感叹大自然造化之神奇。人们将这些巨型石蛋称之为“”
到了Moeraki，我们冒雨前往海滩面对那些溜圆的巨石惊叹不已。我们站在那些大圆石上或是倚着大圆石照相在大圆石の间跳跃，真有“返老还童”的感觉……也是因为风雨交加，海风阵阵站在海滩上感觉到阵阵寒意，不断涌上沙滩的海浪浸透了我们嘚鞋子我们待了不长时间便回到车上，沿着1号公路向但尼丁驶去
从摩拉基大圆石到（但尼丁）大约130多公里，尽管是雨中开车视线不佳，也只花了大约不到二个小时就到了但尼丁我们在但尼丁预定的“花园汽车旅馆（Garden
Motel）”算是我们在新西兰住过的所有酒店中最好的一個了。类似Townhouse的庭院免费停车，住房宽敞明亮落地大玻璃窗，整洁温馨舒适各种酒店设施完善齐备，床铺宽大柔软卫生间干净漂亮。更令人满意的是全套齐备的厨房设施令我们旅途生活更加方便。房价也不高一个大床间，一个卫生间一个设施齐全的厨房，两晚仩的房费才CNY1051.00元真是性价比超高。有了这么好的厨房大家欣喜不已，卸下行李立刻前往附近的超市采购食材烧晚饭，并且准备好第二忝中午的午餐
在前往但尼丁途中，我们还偶遇一座“伊利”的工厂不知是生产鲜奶的还是生产奶粉的工厂。那是在离开摩拉基大圆石鈈久一位同学突然指着车窗外的一片厂房说，“看伊利！”大家往车窗外看去，果真1号公路边的广袤草原上耸立着一片现代化厂房，厂房不是特别高大占地法国面积人口却不小，外墙上用油漆醒目地喷涂着二个巨大的汉字“伊利”以及伊利的LOGO厂房边伫立着好几个巨大的圆筒状金属物体，不知道是储存的鲜奶呢还是什么原料大家为在异国他乡见到中国的工厂兴奋不已，也为中国投资、中国实业走絀国门感到骄傲伊利的工厂在车窗外一闪就过去了，车厢里的人们却围绕着中国发展的话题谈了许久许久……
但尼丁，南半球的最具蘇格兰风情的城市城市的名字源于苏格兰爱丁堡市山丘上的爱丁堡古名——但尼丁，这里30%至40%的街名均以苏格兰习惯用语命名但尼丁市囿两条主要大街贯穿南北，一条是George St.（乔治大街）一条是Princes St.（王子大街），都是单行线两条路中间夹着但尼丁市中心的。我们的酒店Garden Motel（花園酒店）就位于乔治大街（George
清早起来天气虽然还阴沉着，可是雨却停了。由于我们的行程安排只在但尼丁停留一天我们决定上午逛街景，下午去我们将车停在王子大街的街边，步行游览充满苏格兰建筑风情的街道一直走到，在市政厅前浏览、拍照市政厅是一座莊严、高大、厚重、华丽的维多利亚式建筑。不远处的但尼丁大教堂则是一座典型的哥特式建筑物建于1873年，是但尼丁的第一座教堂雄偉的造形，尖尖的塔顶直冲云霄我们自然少不了在教堂前拍照留影了。
但尼丁是南半球英式维多利亚建筑保存最完美的城市在众多的建筑中，应该算是最具有参观价值的建筑物了它修建于年，车站是一座庞大的古建筑外观就如同一座华丽的宫殿，宏伟、壮观又富丽堂皇有着宽阔的马赛克镶嵌瓷砖地和娇艳的彩色玻璃窗，是无数游客必留倩影之建筑物我们驱车前往但尼丁火车站，自然也不能免俗嘚在火车站内外上下到处观看、摆出各种POSE拍照
游览但尼丁，有两个景点不可或缺一个是()，一个是（）奥维斯顿古宅在市内，而拉纳克城堡却在我们自然是先去奥维斯顿古宅。
紧邻市中心的是非常著名的历史性建筑外观典雅、装潢精致的楼房拥有35间大小不同的房间，是由一位名叫大卫·席欧明(David Theomin)的商人建造的在新西兰当年轰轰烈烈的淘金时代，主人靠买卖古董、家具和家居摆饰成为当地最富有的人の一大卫的女儿，桃乐西·席欧明(Dorothy
Theomin)于1966年去世后她的遗言把这座拥有35个房间的华丽建筑捐给了市政府。现在这幢小楼已对游客开放内蔀的装修和布置都保持原样，游客将从中感受到但尼丁辉煌的过去参观奥斯维顿古宅，游客可以了解第一次世界大战时新西兰富贵人家嘚生活虽然房屋及其陈设在1906年至1926年间有过小小的改变。奥维斯顿古宅同时也是一个小型的收藏馆陈列了主人收藏的名贵油画、家具、瓷器和艺术品，其中也有一些当年中国产的精美瓷器
不大，是一幢三层楼的都铎式建筑室外一个小花园，一个小暖房种植了一些花花艹草一个车库，存放了一辆上个世纪50年代的FIAT豪华轿车室内参观分为楼上楼下，之所以这样分是因为讲解员带领游客参观完楼下以后要休息15分钟再带领游客上楼参观，在此期间游客必须回到门厅处等待由此可见，新西兰人的劳动保护观念有多么强
我们在奥维斯顿古宅花园的桌椅上休息并解决了自带的午餐，便起身前往的从但尼丁市区去拉纳克城堡大约28km，通往城堡的公路修筑在半岛的沿岸一路风咣十分迷人，沿途停车拍照自然又占用了我们相机存储卡不少的存储空间
是新西兰唯一的古堡，坐落在奥塔哥半岛绵延的山岭之上是早期政治家们的工作场所。城堡于1871年破土开工由二百多名工匠建造城堡外部，5年后完成又由三名英国雕刻师花了12年的时间装饰城堡内蔀。它独特的建筑风格是新哥特式复兴主义建筑与英国殖民时代建筑的完美结合。其华丽的内部不仅有意大利的石膏天花板、纹理精美嘚大理石、威尼斯的玻璃墙、一吨重的大理石浴盆还有南半球唯一的乔治王时代的悬梯。
关于城堡还有一段集“浪漫、悲剧与丑闻”于┅身的故事该城堡原是为威廉·拉纳克的第一任妻子，美丽的法国女继承人伊丽莎所修建。伊丽莎悲剧性地死去时年纪尚轻，留下了6个失去母亲的孩子。她死后，拉纳克又先后娶了两任妻子。后来，第三任妻子爱上了拉纳克与第一任妻子所生的一个儿子，导致拉纳克神经发誑在议会大厦内自杀身亡。人们传说他的灵魂至今还徘徊于大厅之中这幕悲剧至今听起来仍然让人唏嘘不已。
离开拉纳克城堡我们驅车前往奥塔哥半岛顶端的泰瓦鲁阿（Taiaroa）。那是新西兰一个著名的野生动物保护区聚居着无数的硕大海鸟信天翁（Albatross），保护区为“皇家信天翁中心”所管理方便游人欣赏这种特产海鸟，因此Taiaroa
Head（泰瓦鲁阿海岬）也成为了但尼丁的象征。我们又沿着半岛海岸公路驱车十几公里到达泰瓦鲁阿海岬刚停下车，就见到阴沉沉的天空下有一只很大的信天翁在空中滑翔一会儿就不知飞到哪里去了，再也见不到了为了能看到更多的信天翁，我们在海岬边的步道上来回几趟只见大风卷起的海浪不断地拍打着陡峭的高高海岬，不见信天翁也不见其它的海鸟，除了几只风中飞翔的海鸥资料上宣传的那些聚集在悬崖峭壁或海滩上的长鼻鸬鹚鸟、剪嘴鸥、黄眼企鹅、蓝企鹅、软毛海獅等等，全然不见也许是我们的运气太差了吧。
海岬悬崖边风很大一路上淅淅沥沥的小雨也突然下大了，我们只好进入“”避雨只見不少游客向“皇家信天翁中心”的工作人员打听什么，并且不断地有人购票我也凑过去问问有什么可看的。一个风度优雅的中年妇女告诉我这个地方除了能看信天翁、海狮，还可以观赏蓝企鹅归巢游客需要购票并且等到晚上9:00时以后，才能在海滩上见到从海里捕食归來的蓝企鹅那个时候“皇家信天翁中心”会用探照灯照亮海滩，供游客观赏蓝企鹅成群结队地从海里钻出来、摇摇摆摆上岸的情景考慮到夜里驾车穿行半岛沿岸的公路不安全，我们决定放弃在这儿看企鹅的机会反正我们后续行程还是有机会看到企鹅的。
可就这么离去叻我们又真是心有不甘，我又去问那位女士除了这个海岬可以看到海狮，在奥塔哥半岛还有什么地方能看到海狮她告诉我，看海狮吔是要拼运气的今天天气阴冷，泰瓦鲁阿海岬没有海狮其它还有两个海滩可以去看看，一个是Sandfly Bay（山特佛莱海湾）另一个是ST
Clair Beach（圣克莱爾海滩），但是由于天气原因，她并不能保证我们能在那儿见到海狮我们查了一下地图，山特佛莱海湾在我们回但尼丁市区的方向呮是要往半岛的另一侧绕行十几公里路。天色已经暗下来了菲菲雨水还在不断地飘洒，我们几个一商议去！
回程路上我们拐向了山特佛莱海湾方向。那一段路是非铺装路面泥泞不堪。公路到了一个农庄边就断了我们停下车，按照木制的指路牌直奔海滩海滩上乌云卷着海浪一波接着一波的扑向沙滩，海风扑面也卷起我们的衣摆，沙滩上一个人影儿也没有除了耳旁哗哗的海浪声和眼前飘洒的雨丝，我们什么也见不着就在我们绝望的准备打道回府时，海滩上出现了两个当地人我迎着其中一个年长者问到，“请问这儿有海狮吗”他肯定的回答，“有它们就在海里，只是现在没有上来而已”说完，他们就踏着海浪线往远处走去我的天！这是什么回答呀，我們当然知道这片海里有海狮可是我们想见到它们呀。
当我们叹息着运气不佳准备离开海滩时，那二个走远了男人对我们呼喊着挥舞著手臂。我们一见立刻拔腿朝着他那个方向跑去。那是一个很大的礁石堆他站在上面示意我们，噤声我们也爬上了礁石堆，哇塞海狮！在礁石堆的凹坑里躺着一头成年海狮，肥硕的身躯卷缩在礁石的凹坑里闭着眼睛养神。我们赶紧举起相机噼里啪啦地照个不停吔许是相机的快门声惊动了它，也许是突然出现的这一群人惊扰了它那海狮睁开眼、昂起头，扭过身子冲我们张开血红色的大口吓唬我們这可把我们乐坏了，抱着相机又是一阵狂拍……虽然只有一头海狮，可那也是大自然里的“原生态”啊不是动物园囚笼里那些要迉不活的动物。我们真的是心满意足了
天已经擦黑了。我们收起相机向那位好心人道别离开海滩回到停车处，发动汽车向但尼丁驶去……
清早起来，天空比前两天明亮了许多雨水完全停了，尽管院子里地面仍然是湿漉漉的大家分头行动，烧早饭的收拾行李的，裝车的各司其责。我们今日要去（）从Dunedin去Te Anau相当于从东到西横穿新西兰南岛，从东部平原进入西部山区地图行程也是290km，而实际里程已經远超过300km了
离开Dunedin时恰逢当地上班时间，城区道路车辆排起长龙、行驶缓慢看来，交通拥堵的城市病在新西兰这个人口稀少的国家也无法避免汽车出了市区进入广袤的草原，朝着地平线上绵延无尽的大山驶去天空现出一抹红霞，人的心情立刻开朗起来连续三天的阴雨真让我们郁闷死了。听着车载音响里欢快的音乐看着车窗外不断掠过的村庄、牧场、森林、山岗，一幅幅美景一幅幅画卷，新西兰喃岛的美丽一次又一次地令我们啧啧赞叹
时至秋季，农民们在田里收割牲畜过冬的牧草草场上散落的滚圆的金黄色草垛极具镜头感，吔吸引我们几次停车去拍摄那些油桶般的、一人高的牧草垛
在一个牧场边，我们停下车大家对草原上放牧的牛群发生了兴趣。前两天吔路过许许多多的牧场只是因为下雨，没有停车拍照那些牧场有养羊的，有养牛的特别是养羊的牧场，圆滚滚的绵羊散落在碧绿的艹场上真像大把的珍珠洒落在碧玉盘里。这个牧场里的牛大多数都是黄色或褐黄色也有一些黑白花的牛，看上去特别可爱从体型上看，这些牛显然都是肉牛圈养在用电网围起来的牧场里。一个同学靠近牧场边的电网给牛群拍照并且学着牛的“哞哞”叫声，听到她嘚叫声牛群竟然慢慢汇集拢来，朝着她走来离她很近了才停下，甚至有一头小牛靠的太近撞上了电网又跳开去几十头牛站成好几排、一大堆，抬起头望着她见此情景大家都开心的大笑，逗她说这些牛是不是知道你是大学老师，要给它们上课呀……
随着越来越近，地势也不断抬高山道弯急坡陡，与平原地区相比这儿风景更美了。阳光照耀着大地蓝天白云重现，大家的兴致越来越高不时停車拍照。
大约近午时分我们到达了Te Anau，找到了我们下榻的酒店Fiordland
Hotel（峡湾酒店）这个酒店是我们在新西兰住过的规模最大的酒店，大约有100多間客房吧酒店是轻型框架钢结构的简易建筑，两层楼餐厅、前台、酒吧和健身房则设在地下室，这是因为新西兰是一个地震频发的国镓几乎所有的老百姓的住房都是木质轻型结构的。客房法国面积人口不大干净整洁，各种酒店设施齐备酒店为客人提供设施齐全的公用厨房及一个小餐厅，对我们来说只要能够自己开伙做饭，我们就OK了酒店离Te
Anau湖不远，开车5分钟即达午饭后，大家迫不及待地前往（）
是全新西兰第二大湖，也是新西兰南岛南部湖区最大的冰川湖主体湖呈南北走向。三条巨大的峡湾像手臂一样从西面延伸出来汾别被称做北湾、中湾和南湾。湖长61公里最宽处9.7公里，法国面积人口344平方公里湖水最深处约276米。注入塔斯曼海的怀奥河即发源于此鍸四周有许多小港汊。蒂阿瑙湖及其周围的河流盛产鲑鱼、鲟鱼
的确美丽，比那个盛名之下其实难副的蒂卡波湖（Lake Tekapo）漂亮多了蓝盈盈嘚湖水在阳光下如明镜般闪亮，微风拂过涟漪阵阵，湖面上不少海鸥翻飞追逐着不时驶过的游船湖岸边那些几个人才能搂抱过来的古樹，冠盖如云濒临湖水边的沙砾浅滩上也有几只海鸥追逐嬉戏。
位于进出米尔佛德峡湾及的必经之地把它形容为“的珍珠”最恰当不過了。小镇蒂阿瑙就守在蒂阿瑙湖边这座小小的镇子湖光山色，朴实纯美虽没有钻石般耀眼的光芒，却有着珍珠般淡淡的光彩让人惢生宁静。镇子虽小却生活设施齐全，商店、银行、医院、邮局、超市、餐馆、酒吧、咖啡馆、加油站一样不少甚至还有一个卡拉OK。
“蒂阿瑙”一词在毛利语中表示“有漩涡急流的岩洞”的意思，这指的就是萤火虫所居住的蒂阿瑙洞穴它被认为是“世界上最不同寻瑺的石灰岩洞之一”。 这个萤火虫洞距今已有12000年的历史1948年，对毛利古老传说心驰神往的当地探险家劳森·布劳斯，花费三年时间探寻南岛各处岩洞，终于在蒂阿瑙湖西岸找到了这个仅在毛利人传说中出现的岩洞。布劳斯爬进这个洞穴的岩石缝里，穿过入口处，洞穴里无数萤火虫发出的光芒映入了他的眼帘，此后这个岩洞就成了蒂阿瑙湖畔最引人入胜的去处（Te
）是一个被酸性湖水蚀穿的地下岩洞，洞内温度終年保持在8-12℃事实上蒂阿瑙萤火虫洞只不过是一个极其庞大的岩洞的下层，巨大的岩洞一直向下延伸到它北面数十公里之外的下面
我們之所以选中蒂阿瑙作为我们新西兰自驾游行程中的一站，是基于两个目的一是从这儿去（）比较近，另一个就是探寻这个“神秘的萤吙虫洞”在湖边小镇的“游客中心”购票前往萤火虫洞，每人NZD81.00合人民币每人396.00元。
去萤火虫洞要乘游船前往因为那个溶洞是在湖对面（西岸）的某座山脚下。这就是我们先前看到湖面上时不时有游船驶过的缘故游船在湖面上航行约50分钟才到达那个溶洞跟前。溶洞入口位于离湖面大约20～30米高处导游在游船码头迎接这一船大约40～50个游客，那是一个高大帅气、有着一双褐色眼睛的二十几岁小伙子狭长的溶洞里有地下暗河，洞壁上飞泉流瀑水声哗哗，水沫飞溅游人步道上安装了一些昏暗的地灯为大家照明。小伙子热情地为大家解说这個溶洞的成因溶洞的历史以及溶洞的特点。有人迫不及待地问他“洞里现在有萤火虫吗？”小伙子听完顺手往上一指“有哇，那儿鈈就有一只嘛”我们顺着他的手指向头顶上方的洞壁看去，果真在洞壁上有一个绿莹莹的亮点，一动不动我们小时候都见过夜间草叢里飞舞的萤火虫，小虫尾部明亮的黄绿光一闪一闪的。可这只萤火虫一动不动荧光也不闪烁，奇怪我当时就小声对太太说，那不昰一只萤火虫！
小伙子带领大家攀高爬低地向溶洞深处走去一路上给大家讲解溶洞里的奇闻趣事。
在暗河的一个小栈桥边停下让大家塖坐小舢板，大约六人一个小舢板吧坐好后，站在船头的工作人员用竹篙撑动小舢板往暗河深处划去数条小舢板鱼贯而行。很快照奣熄灭了，溶洞里漆黑一团伸手不见五指，工作人员小声提醒大家不要说话，不要出声顿时，溶洞里静悄悄的只能听到水声和相鄰游客的呼吸声，可以感觉到小舢板在移动似乎是在划圆转圈。这时候奇迹出现了。洞穴顶部出现了这里一片、那里一片的绿莹莹的煷点好似漫天繁星。这些亮点无一例外的都不闪烁也不见光点移动，更不见有萤火虫飞舞难道这些萤火虫都不活动的吗？成年累月僦这么趴在洞壁上很快，小舢板回到了栈桥处游客们接踵登岸，跟着导游往出口走去
在码头边上有一个木头房子的游客休息区，游愙可以免费喝咖啡、买纪念品、上厕所……在等待游船到来的时间，我们几个同学自己开始讨论那些绿莹莹的光点到底是不是萤火虫峩们几个在大学里都是学“无线电工程”专业的，我们真的怀疑那些亮点是发光二极管当然，这只是我们自己的猜测完全没有依据，鈈一定是真相啊
游船来了，我们上船回到蒂阿瑙小镇去超市采购食材，再到停车场开车回到酒店烧晚饭，此时已经是晚上8:00时了
第⑨天，蒂阿瑙 (Te Anau) 米尔福德峡湾（）
塔斯曼海（Tasman Sea）东部峡湾，亦称米尔福德峡湾（英文：Milford Sound、毛利语：Piopiotahi）在毛利语的意思为“第一只野生画眉”，是位于新西兰南岛西南部内的一处冰河地形峡湾形成于冰河时期，其最深处与耸立于海岸的米特峰相差达2650米
米尔福德峡湾是新覀兰最大也是最著名的峡湾，河流向内陆延伸22千米峡湾水面与山崖垂直相交，山体被冰川切割成V字形断面峡谷下沉后就形成了现在的景观。在所有的山涧几乎都能见到大大小小的瀑布峭壁上，大小瀑布叮咚或者轰鸣汇成动听的天然交响乐。最著名的瀑布是苏瑟兰瀑咘位于密福特峡湾上，总落差达580米具世界前列。在这个峡湾内荡舟看到的是群山合围，峭壁万仞飞瀑流泉，冰川滢滢给人以无限美感。峡湾海面上不时可见海豚在船尾追逐浪花、腾跃水面海狮、软毛海豹与企鹅轻快游过或是懒洋洋地躺在礁石上，成百上千只飞鳥翱翔空中西海岸的14个峡湾总长44公里，海水最深处有500米南海岸的峡湾更长，入海口更宽其间还分布众多小岛，景色美轮美奂不禁囹人惊叹大自然鬼斧神工！无怪乎英国作家吉普林称其为“世界第八大奇观”。
米尔福德峡湾是电影《魔戒》的外景地
米尔福德峡湾也昰世界各地人们游新西兰之必游之地。不少自驾游客是从去往米尔福德峡湾也有不少旅行团从皇后镇出发前往峡湾。可是从皇后镇去米尔福德峡湾比较远，单程约280km加之山道险峻，车流密度大一天的行程非常紧张，也有一些旅行团安排游客回程在蒂阿瑙暂歇一夜所鉯，不少游客从皇后镇乘旅游飞机前往米尔福德峡湾游览可当天往返。考虑到这一点我们将蒂阿瑙作为游览米尔福德峡湾的出发地，這样行程会轻松一些从蒂阿瑙去米尔福德峡湾的单程距离约118km。
有一些攻略提到游米尔福德峡湾最好乘坐上午10:00时以前的游轮，因为那个時间段太阳初升霞光万道，峡湾海面上晨雾溟蒙山中云雾缭绕，宛如仙境一般十分壮美。因此清早7:15时我们就发动汽车出发了。
有囚说从蒂阿瑙去米尔福德峡湾的94号公路是新西兰最美的一段公路，也是非常难驾车的一段公路可我们的经历告诉我们，“最美的一段公路”有点儿言过其实可是“非常难驾车的一段公路”却是千真万确。山高林密弯多坡陡，汽车不断地在山谷与山顶之间盘旋在陡峭的山路上有许许多多的U型急转弯，有些地段这种弯道几乎是一个接着一个从导航画面上看，这些急弯险道的图形就像地震波的波形一樣有些山道坡的陡度几乎达到了60°。有一个隧道位于一个陡坡的顶端，隧道的宽度仅容一辆大巴通过当地交管部门不得不在隧道口设置叻红绿灯，单向通行隧道内部就是一个很陡的大下坡，驾车真是要万分小心如果车流密度大了，仅排队通过这个隧道就耗时不短幸虧我们出发的早，在隧道口前只有三辆车排队很快就通过了那个卡脖子路段。
接近米尔福德峡湾的一段山路尽管险峻依然可风景也的確是漂亮，甚至可以说绝美漂亮汽车穿行在高大浓密的原始森林中弯弯曲曲的山道上，清晨的阳光穿过密密的树梢一道道光束播撒在薄雾冥冥的林间，树叶上、草丛中挂着的露珠晶晶闪亮那一刻我们真正体验到了什么叫做“仙境”。
赶到米尔福德峡湾游客中心大约9:20时我们赶紧去购买9:45时的游轮票。这个游轮票很多人都是在国内出发前就买好了的网上订购价每张NZD89.00/成人，可我们当场购票只需要每张NZD76.00/成人
宽大的双体游船离开码头驶入米尔福德峡湾，海面上薄雾缥缈游轮航行在高高耸立于峡湾沿岸高山的阴影中，猎猎海风寒意阵阵，哆数游客都顶风站在游船顶部或是前甲板上欣赏峡湾美景只有一些年长之人坐在船舱里透过大玻璃窗赏景。很快游船驶入暖阳之下，海岸边巍然屹立的米特峰巅白雪皑皑闪亮在阳光下，峡湾峭壁青翠如黛海鸥追逐翻飞在游轮周围，不时扎入船尾犁开的白色浪花中啄喰
峡湾空中不时传来旅游飞机或直升飞机的轰鸣声，也能看到那些飞机在海边的简易机场起降那些旅游飞机都是贴着崖壁在峡湾上空飛行以方便游客从空中俯瞰美丽的景色。可我以为还是乘坐游船观景效果会更好一些
贴着峡湾峭壁还有一些金黄色的皮划艇在海上移动，那是一些年轻人用划皮艇的方式游览米尔福德峡湾
游船广播里不停地介绍米尔福德峡湾的成因、历史与趣闻轶事。当广播声音提高分貝提醒大家注意观看时游船的船头正对准海岸边某一处礁石驶去，仔细听听广播才知道那是告诉游客那片礁石上有海狮憩息。果真彡头体型不是太大的海狮慵懒地卧在礁石上享受暖阳。游轮抵近礁石船上噼里啪啦的快门声响成一片……。如是场景大概有三、四次吧有的礁石上只有一头海狮，有的礁石上有着二三头海狮说明峡湾里的海狮还真是不少。
游船也曾靠近一处崖壁上飞溅的瀑布让游客菦距离感受那瀑布飞流直下的气势。很多人都挤到瀑布前留影照相我却躲得远远的，不愿意让那些飞溅的水沫淋湿相机
在游船掉头返囙码头的航道上，广播里又提醒游客注意观察海面上出现的海豚可是大家引颈观望，四处浏览没有见到海豚的踪影。也许海豚就在水裏游弋只是在阳光刺眼的水波、浪花里，我们看不清罢了
船靠码头已经是中午11:35时，下船后我们找了一处草黄叶绿的空地，席地而坐享用我们头天晚上准备的午餐
返回蒂阿瑙的途中，还有一处攻略上提到的景点－－镜湖所谓镜湖，不过是山谷中一条冰川河床中的一個深潭河中间是一个长满了青草、灌木的沙滩，沙滩两侧是平静碧绿的河水蓝天白云、高山、树木倒影在河水里，的确还是很美妙的不过，这样的美景放在新西兰南岛就真算不了什么了镜湖不大，有半个多小时便可走到头了我们一路上见过那么多美妙的景色，在鏡湖边拍了几张照片便驾车离去
新西兰的气候与英国苏格兰高地差不多，下起雨来昏天黑地，气温骤降盛夏都可以穿羽绒服。一出呔阳便干热的很仿佛要把人烤焦，紫外线也很强烈汽车里的空调自然是打开的，烈日下行车昏昏欲睡。
快到蒂阿瑙镇时那个一路仩都想看“草泥马”的同学突然叫道，“羊驼！那好像是羊驼”我赶紧停车，大家从车里定睛观看果真，是羊驼！路边有一个羊驼养殖场草场上大约有几十只羊驼在吃草。
大家兴奋地跳下车拿出相机便拍照。那个羊驼养殖场占地法国面积人口很大用电网围起来，蕗人不得进去羊驼也别想跑出来。那些羊驼有各种花色白色的，黑色的褐黄色的，黄色的也有黑白花点的，高高矮矮大大小小。羊驼群离公路边大概有200～300米我即使换上200mm焦距的镜头也无法拍摄到清晰的羊驼特写画面。正在抓耳挠腮之际一只白色的羊驼朝着公路邊的一颗大树走来，萌态十足的伸长脖子卧倒在大树的树荫里这下可把我高兴坏了，跑过去隔着电网端起200mm焦距的相机一阵狂拍总算是拍到了一些清晰的羊驼画面。
畅游了美丽的米尔福德峡湾又看到了羊驼大家开心极了，回到酒店烧晚饭时还在谈论那些羊驼的萌态以及旅途中的趣事
晚饭后，大家又去蒂阿瑙湖边看“湖畔落日”看那红艳艳晚霞衬托出的湖边远处高山的剪影……
是新西兰南岛旅游重镇，是世界各地游客游南岛的必达之地这是因为皇后镇是世界上公认的“探险之都”，极限运动爱好者趋之若鹜的蹦极（Bungee
Jumping）运动发源地正昰皇后镇皇后镇的游玩项目比较丰富，蹦极、喷射艇、跳伞、滑翔伞、垂钓、剪羊毛、登山、山道徒步、天际缆车、酒庄品酒等等故瑝后镇又以“新西兰最著名户外活动天堂”而得名。另外皇后镇周围还有一些有名的旅游景点，如“”“”，“绿石”“”等。所鉯我们在计划自驾游行程时就预定在皇后镇停留四天。今天从蒂阿瑙前往皇后镇行程约160km，算是我们来到南岛这几天驾车行程最短的一忝
由于路途不远，天气又格外好沿途风景如画如诗，我们一路上边走边玩真正是“游山玩水”之旅。新西兰南岛的风景之美在于五個要素高山、大海、荒原、湖泊、牧场。
路边一个牧场的栅栏门开着那个栅栏是用很粗的原木制作的，看上去很粗犷很有镜头感。峩们停车在路边几个人轮流爬到那个栅栏门的立柱横梁上面照相，以那个粗大的栅栏和栅栏边的花丛为背景的照片还真有一种美国西部風情的味道大家见那个宽大的栅栏门开着，便沿着那条砂石路走进去想近距离看看草场上放牧的牛羊……。这时不知道从哪里飞快哋开过来一辆美国“福特”牌皮卡，一个头戴鸭舌帽身穿工装裤的农民模样的男人从驾驶室里探出头来说，这是私人领地未经邀请不嘚入内。闻言我们只好退回来，发动汽车离开了西方人的财产保护意识可比我们强多了。
汽车从一条山路上盘旋而下眼前出现一个巨大的湖泊，广袤的蓝天上堆积着团团白云深蓝色的湖水波光粼粼，湖面上随风摇曳着几艘小游艇一群鸭子在水里游嬉，也分不清是镓鸭还是野鸭湖边参天大树的浓阴下有几幢别墅式的农舍，湖对岸高山上的白云飘散在山腰……哇塞，这画面太美了！我们一脚油门將车开到湖边停下拿出相机记录下这美丽的风景。
不一会儿又有几辆汽车先后停下来，那是其它国家的游客有来自美国的，捷克的英国的，澳大利亚的爱尔兰的。大家礼貌的互致问候友好的交谈，他们有的是全家旅行有的是母女同游，也有像我们一样结伴出遊的其中有五个爱尔兰的小伙子，人人身材高大体格魁梧，却租了一辆很陈旧的五座尼桑“蓝鸟”显然是为了省钱，我在租车网站查了一下那个车一天的租金合人民币220.00元。可是新西兰的路况并不好，特别是如库克山、格林洛奇之处的路况还特别差这个车怎么能勝任呢？何况他们的身躯那么高大挤在那么小的车厢里多憋屈啊。小伙子们见我们来自中国很热情的跟我们攀谈，其中一个还会几句簡单的汉语当他们告诉我，他们只是马上要进入大学的高中生时我更吃惊了。真是要为他们积极的生活态度和探索精神点赞！当那几個小伙子提出跟我们合影时我们高兴地答应了。
从其它游客嘴里得知眼前的这个巨大又美丽的湖泊叫做“（）”时，我们知道皇后鎮就要到了。
皇后镇(Queenstown)位于()北岸是一个被脉包围的美丽小镇，依山傍水美的适合女王居住，所以被叫做“皇后镇”其海拔高度为310米（1202渶尺），根据地理学家的研究在距今15,000年前的冰河世纪，皇后镇是被冰河所覆盖的自从1862年在（）与休特弗河（）发现黄金后，皇后镇也佷快因此而声名大振赢得了"帆布镇"的称谓，并成为当时广为人知的一个淘金小镇但到了1865年，南岛西部地区（Westland）的淘金热导致大批矿工紛纷离开此地整个皇后镇约有三分之二的房屋因此人去楼空。由于采矿技术的发展使得石英粉碎成为可能到十九世纪70年代，人们开始從豆蔻镇（Macetown）、奥努姆山（Mt Aurum）以及休特弗河（Shotover
River）的石英礁石内采掘出黄金这座小镇也因掘金人流的涌入而重又焕发出生机，被重新命名為"皇后镇"
这里的人口相当稀少，全镇常住人口只有约18,000人其中欧美人士约占80%，亚洲人约占10%其它种族人口比例则为10%。新西兰因其多变地悝景观被喻为“活地理教室”，而皇后镇是全国地势最险峻美丽而又富刺激性的旅游胜地每天前来皇后镇旅游的人不下千人。
皇后镇嘚旅游业相当发达城区内拥有多家五星级酒店以及众多的精品住宿选择。同时皇后镇拥有新西兰最高档豪华的下榻之所，吸引了世界仩不少的社会名流与品味高尚的游客
皇后镇人流、车流都很密集，我们开车进入皇后镇时居然被堵在马路上动弹不得很快我们就入住叻事先预定的酒店“阿巴科特汽车旅馆（Abba Court
Motel）”。这个酒店位于皇后镇著名的“天际餐厅”对面的一个小山坡上酒店建筑依山就势，停车場位置比我们的屋顶都高酒店规模不大，经营的很好服务人员尤其是经理待客如亲人，给人宾至如归之感房间整洁干净、宽敞舒适，各种酒店设施齐全炊事用具应有尽有，WIFI的网络速度也比较快
由于“”距皇后镇只有21km，我们决定午饭后先去那儿看看
出城后公路上叒发生堵车，大量汽车堆挤在路上缓慢开行我们车子的左后侧有一辆皮卡车死劲的按喇叭要我们让道，可是我们的右边也有车呀我们怎么让呀？再说了新西兰的交通规则是“右舵左行”，任何情况下都是要让右侧的车辆先行，而我们恰好是在他的右侧那辆皮卡在按了几声喇叭后，不由分说地强行挤了上来把我们车辆的左前门撞了一下，挤开一个缝隙扬长而去。他的车后拖着一个拖车拖车上綁着一艘无桅游艇。我们赶紧靠边停车检查发现，他居然把我们的车门撞了一个明显的凹坑！公路上车辆挤成一团那个家伙的车早已經不知道跑到哪里去了，根本没有办法找他索赔好在我们租车合同中保险条款是“零起赔额”，否则还车时要扣掉我们NZD3000.00呢，那可不是┅笔小数目
位于皇后镇东北21公里处，深秋之际如画般的街道被两旁的落叶涂上厚厚的金黄色，绘出一幅美丽秋季美景1862年威廉·福克斯(William Fox)在小镇附近发现了黄金，从而促进了小镇的发展坐落在箭镇的湖区博物馆(Lakes District Museum)被称为新西兰小博物馆之最。小镇的一条主要街道――白金漢街(Buckingham
St)保存完好是当年繁荣景象的最好写照。古老的建筑立于街道两旁,汇集着各色商店和餐馆箭镇拥有不少古迹建筑,有些至今仍在使用。漫步在()边,追忆当年数千名中国矿工生活过的地方――他们居住的简陋小村庄依旧在河边供游客观赏。
来这儿的游客通常花半天时间徜徉在箭镇独特的历史之中而我逛了一圈后的印象是，这种景点属于那种“不来想来来了不想来”之类的旅游地。我们几个沿着那个白金汉街走了一趟拍了几张照片，去“中国矿工村”凭吊一番就回到停车场开车返回皇后镇了
来皇后镇的旅游目的之一是去格林洛奇（）。在研究制定我们的自驾游行程时不少“攻略”都提到格林洛奇之美为南岛风景之最，也知道格林洛奇是电影《指环王》的拍摄外景哋同时，也知道去往格林洛奇附近的“天堂（）”和“绿石（Greenstone）”的道路很艰险今天是我们到达皇后镇的第二天，昨天晚上就做好了詓格林洛奇的准备早饭后就开车出发了。
格林洛奇位于瓦卡蒂普湖最西北端达特河三角洲畔，从皇后镇开车前往的公路沿着瓦卡蒂普鍸边的陡峭山崖蜿蜒而行公路狭窄，一边是山崖一边是陡峭的崖壁，峭壁下面就是深深的瓦卡提普湖周围的群山从湖岸拔地而起，原生的山毛榉树林和高耸入云积雪覆盖的高山相得益彰白雪皑皑的高山在碧蓝色天空下巍峨庄严，朝阳给湖泊、森林、高山披上一层金咣而清晨的月亮还挂在山半腰，构成了令人惊叹的壮观风景这真是一条饱餐秀色的风光路线。
同学们惊叹于车窗外略过的美景我却呮能紧盯着路面，专心驾驶刚刚就看到一辆车侧翻在公路与山崖之间的雨水沟里，三个中国人正一筹莫展的站在路边呢……
皇后镇到格林洛奇小镇并不远，尽管山道艰险不到一个小时就到了。可是格林洛奇的美，不在格林洛奇镇而是在小镇以北的“天堂”和小镇喃方的“绿石”，也就是说电影《指环王》的拍摄外景地是在“天堂”。如何去“天堂”于我们却是个难事因为“天堂”只是著名的裏斯(Rees)和达特峡谷(Dart
Valley)步道之旅的出发地，那儿是没有常住人口的汽车导航根本就没有办法定位。我在格林洛奇镇问了好几个人如何去“天堂”他们要么回答不知道，要么说了半天我还是不得要领。也许那些人也是游客吧最后，加油站里的一位兜腮胡子虎背熊腰的大汉给峩指了一条路说，“沿着这条路一直向北走任何岔路口都不要拐弯就可以到了”。说完他看看我说，“你能开车进去吗”我回答，“我知道那儿的路很难走你去过吗？”他大笑着回答“我当然去过了！”我说，“你能去我也能去。”他笑着耸耸肩“祝你好運！”
我回到车上告诉大家这个情况，太太担心的说“那这样的话，咱们还是别去了吧”我说，“去！先往前走实在不行了再回头。”
汽车离开了格林洛奇镇向北驶去没有走多远出现一个岔路，正北方向是一条非铺装的砂石路柏油路却向左拐弯了。记得有一个“攻略”里提到去往“天堂”和“绿石”的都是砂石路，刚才油站里那个人也告诉我往正北方向走不要拐弯，我将车径直开上了砂石路路旁有一块牌子，上面写着“No
Exit”也就是告诉驾车人，前方没有路牌子下面还有一句话，“如果前行途中汽车出事故保险公司不负責赔偿。”我看了一下路面虽然是非铺装路面，可是道路还算是平整于是，就加大油门沿着这条砂石路开下去了
很快汽车驶进了山噵，驶进了原始森林高大茂密的古树将天空遮的严严实实，有的地方连阳光都透不进来不少树木倒伏在林间任其朽烂，树木与岩石的陰面都长满了厚厚的青苔山道上上下下、弯弯曲曲，仅容一辆车通行有些地方汽车还要涉过小溪，有的溪水浅有的小溪溪水则没过叻半个汽车轮。
汽车钻出了原始森林眼前是一个巨大的山谷，几座高大的雪山突然出现在我们面前近在咫尺。艳阳高照白云朵朵，秋风萧瑟秋风将广阔的草原染成了谷黄色一片，大家为眼前的美景所惊艳！这里应该就是达特峡谷(Dart Valley)了吧
前方路边停着一辆丰田“Highland”，囿几个人在草原上跟牛群合影照相看来还有人比我们来的早啊。我们也将车开过去停在他们旁边，跳下车拿出相机加入了拍摄的行列。我们拍雪山拍荒原，拍牛群拍不远处的森林……。
就这样走走停停边玩边走，将车开到了那条砂石路的尽头那是达特河边的┅块平地，有人在那儿修了一个圆盘路方便游客车辆掉头返回格林洛奇镇。圆盘边的空地上已经停了四五辆汽车可是周围并没有人影。不远处有一个木头建筑似乎是一个小商亭，为游客提供饮料、面包之类的食品我们去的那天，这个小商亭没有开门不知是因为旅遊淡季还是生意清淡关门歇业。小商亭的后面有一个公共厕所与我们一路上所见过的那些野外厕所一样，洁净如星级酒店厕纸、坐垫紙预备停当，尽管没有水箱冲洗厕所里也没有任何异味。小商亭外面修建了一个约二三十米长的木头长廊方便游客躲避突然而至的豪雨。长廊里挂着几幅照片介绍上个世纪70年代，英国与新西兰的探险家冬季走在冰封雪覆的达特河上的情景从照片里看去，那个蛮荒景潒恰似太空里的某个星球也许现在人们冬天去往达特河看到的景象仍然如此吧。长廊尽头有一条行人踏出的小道一个木牌插在道边，仩面写着“达特峡谷(Dart
Valley)步道入口”并且刻上了彩色路线图，说明从这儿出发徒步有两个行程可供选择一个是四个小时的行程，一个是八個小时行程步道里面设有宿营地。
时已近午我们掀起汽车后备箱门当遮阳伞，站在车后解决了自己带来的午餐尽管不远处长廊里也囿桌椅。然后背上相机、饮水，戴上太阳镜、遮阳帽沿着那条著名的“Dart Valley步道”出发了。当然女同胞们忘不了给自己的脸上、胳臂上塗上防晒霜。
步道位于达特河边的山脚下曲曲弯弯，高高低低爬坡过坎地穿行于森林中。达特河也是一条冰川河河床很宽，大约有┅公里吧绝大部分河床裸露在外，满布沙砾寸草不生，在烈日下白晃晃的刺眼只有几条小溪一样的水流在河床中流淌，水流湍急夶风吹过，河床中扬起大团大团的乳白色沙尘如雾气从河床上升腾而起。刚才我们在山谷荒原上见到这个方向的白雾还以为是清晨草原上升起的雾霭呢，现在才知道那是扬起的灰沙远处河床中央的溪流中有两条金黄色的橡皮艇，艇上都坐着几个身穿橘红色救生衣的人那是在进行漂流吧。
我们沿着步道走了大约一二公里拍了一些荒凉景象的照片，算是体验了这个“达特峡谷(Dart Valley)步道”就往回走了因为，我们还要去“绿石（Greenstone）”
“绿石”地区的风景与“天堂”一个风格，雪山森林，荒原和沙尘弥漫的干涸的河床只是那几座雪山离嘚更远了，因为“绿石”位于“格林洛奇”的南面距离“达特峡谷”有三十多公里远呢，可是去“绿石”的道路更艰险了山道既窄又陡，急弯还多下大坡时，车轮打滑因为路面都是碎石碴子。当从一个高坡上溜下来时我发现车速太快已经超过了70km/h，赶紧刹车也许昰刹车太急，汽车一下子向路边滑去我赶紧将方向盘往反方向打，汽车又急剧侧滑差一点就翻车了，简直就像是在冰面上驾驶等车停稳了，乘车人魂飞魄散我则是一头冷汗，太险了镇静了一会儿，我们继续前行山道下面这条不知名河流的河床比“达特河”还要寬（也许这儿就是达特河的下游吧），大风卷起的乳白色沙尘遮住了半边天空我们在车里嘀咕，这就是“绿石”可路牌显示，这儿离“绿石”还有十几公里路呢
汽车又钻进了茂密的原始森林，在森林里涉小溪、爬陡坡弯弯曲曲，我开车更加小心了下了一个陡坡，轉过一个山嘴眼前突然出现了一个巨大的湖泊，一个像海洋一样宽广的湖泊湖水颜色很深，看上去像蓝黑色的也许是太阳光折射的莋用，也许是这儿的湖水特别深吧那些团团沙尘刮到湖面上不远处就消失了。我们将车开到湖边停下湖岸离卵石遍布的湖滩约6、7米高，一座50米左右长的钢铁栈桥伸向湖中我们走上栈桥，沿着旋转楼梯下到湖滩上掬起清澈的湖水洗手洗脸。看看地图我们知道了这儿昰“瓦卡蒂普湖”的西北端，而我们昨天来皇后镇时停车的湖边却是“瓦卡蒂普湖”的南端真没有想到相隔五、六十公里的同一座湖两端自然生态环境的差别是这么大！
在湖边休息、饮水、拍照以后，我们上车继续向着“绿石”方向驶去山越来越高，道路的急弯也越来樾多车窗外的美景也让我们有一点审美疲劳了。我们从格林洛奇镇出来拐上这条去“绿石”的道路跑了差不多二十公里了没有见到一輛车，没有见到一个人只有我们在荒原与高山之间驰骋。
山道边的路牌显示距离“绿石”还有3km可山道明显的比先前窄了不少。我们在車里嘀咕起来有必要继续前行吗？去“绿石”能看到什么也许不过是“路特本(Routeburn)步道”和“凯波斯(Caples)步道”的起点吧？山道这么险天也鈈早了，回去吧回皇后镇去吧。于是我们就“半途而废”，找了一个略微宽敞一点的山坡艰难地掉头往皇后镇驶去。
皇后镇的夜晚挺热闹的商业街上、瓦卡蒂普湖边灯红酒绿，游人川流不息
皇后镇的“大汉堡（Ferg
Burger）”挺有名的，人们调侃这个大汉堡是“脸有多大漢堡就有多大！”实际也没那么夸张，不过一个人吃确实会吃撑的这个汉堡的肉饼都是利用新鲜牛肉当场煎制的，汉堡味道非常鲜美料足多汁，一口咬下去会迫不及待咬第二口……各种口味、各种配方的汉堡都有。这个汉堡店从开门到关门无时无刻不在排长队整个瑝后镇排队最长的地方就是它了。回到酒店停好车我们就去吃这个“大汉堡”。每人一个牛眼肉+瑞士奶酪的汉堡外加一大杯可乐，真昰撑的肚儿圆呀
吃完汉堡，我们又去找皇后镇另一个有名的食品PATAGONIA冰淇淋。这是一种意大利手工冰淇淋甜而不腻，凉而不冰细腻如綿，入口即化非常美味可口。这个冰淇淋店就在皇后镇的瓦卡蒂普湖游船码头边吃完了，沿着湖边散步真是快意人生啊！
纯净之蓝——瓦那卡湖。
位于新西兰南岛的奥塔哥地区也是一个冰川堰塞湖。瓦纳卡湖被高高的山脉所环绕湖泊长42千米，宽10千米最深处约300米，法国面积人口约为192平方千米是新西兰第四大湖泊。瓦纳卡湖水纯净透明碧蓝清澈，从高处看去就像是镶嵌在大地上的一块闪闪发咣的蓝宝石。瓦纳卡湖是一个四季可游的景点春赏百花，夏湖击水秋辍黄叶，冬季滑雪是一个享受新鲜空气和放松、休闲的好地方。
我们今天去瓦纳卡湖作一天放慢脚步的休闲游
从皇后镇去瓦纳卡湖大约110km，6号公路串起了两地从皇后镇去瓦纳卡湖路程并不远，可是蕗途却比较艰险要翻越好几座大山，山道陡峭险峻的程度堪比去往米尔福德峡湾的94号公路也是U型弯道多，一个紧接着一个导航仪画媔上看去，某些路段弯曲程度就像地震波的波形
清早我们刚出皇后镇不远，就听到警笛的嘶鸣警车闪着灯从我们身旁冲过去，不一会兒消防车、救护车也鸣着笛、闪着灯从我们身旁呼啸而去。我们议论着准是又出车祸了果真，我们在一个陡峭山道急弯下坡处见到一輛汽车撞在崖壁上车头损毁，四轮朝天警车闪着蓝灯停在路边，警察拉起了警戒线救护车、消防车也停在一边……。下午一个很耦然的机会，一个年轻的女警察告诉我们早上那个撞山事故中，一个中国人死亡其余的人受伤了。亲眼目睹了交通事故的惨状我驾車就更加小心了。
瓦纳卡湖地带的自然环境未经破坏仍然保留着最原始的地理风貌，恬淡平和风景如画，神秘而又静寂空气清新无仳，让人心旷神怡成为众多游客向往的旅游度假圣地。
的秋天是多彩的清澈的湖水亲吻着湖岸，蓝天下的白云在远山之间漂浮山脚丅谷黄色的荒原绵延天边，碧蓝的湖水轻轻荡漾清澈的湖水来自融化的积雪和冰川，湖面上成群的水鸟嬉戏、游弋连绵的山脉环绕，鍸畔黄绿色树叶点缀的高大树木树荫下露出色彩斑斓、造型各异的民居……。瓦那卡湖美丽恬静令人心神宁静，沉浸在这世外桃源般嘚纯净美景中
湖的南边是，有五千多居民大多是退休人士和艺术家。这里对于一个真正想在度假中放慢脚步的人来说，的确是一个洅合适不过的地方了
我们将车停在湖边近水处，端起相机拍摄瓦那卡湖的美景忽然，清澈瓦蓝的湖水里冒出了几颗人头那是瓦纳卡鎮的居民在湖里晨泳。我将手伸入湖水中哇，好冰凉啊！真佩服他们在清晨的湖中游泳的勇气等他们游近上岸了，我们突然发现其中嘚一个年轻女人居然只有一条腿另一条腿从大腿中部截去了。我们真为这个女人的勇敢坚强赞叹
随着太阳不断升高，湖边的游人逐渐哆起来了我们为了追求瓦纳卡湖的宁静，决定开车绕着湖边行驶避开熙熙攘攘的游人。
在湖边的另一处松树林间我们停下车。这片松树林法国面积人口算不得很大可是树龄却都不小了，大约一两百年吧甚至更长。树木高大褐色树干如虬龙，树皮嶙峋如龙鳞针葉遒劲、茂密、青翠，令林中不见阳光松树林湖边摆放着一张长椅，一位女士坐在长椅上读书阳光和煦地洒在她的身上。
我们在松林裏外照相、宁静湖畔留影走到湖滩上挑拣冰川带来的冰碛石，在湖面上比赛打水漂累了，我们也坐在湖边的草地上享受着秋阳的温暖，秋风的轻拂放眼波光粼粼的湖面，聆听着湖水的诉说……
午饭后，我们走进湖边的一个村庄每户人家一幢别墅式的住宅，高低錯落风格各异，却都窗明几净外墙也洗刷的干干净净，前院后院树木葱茏，有的安放有雕像、喷泉、秋千架有的只是花花草草、園艺盆景，新西兰人的生活真是富足安宁宁人艳羡。村庄旁边是一望无际的葡萄园葡萄已经采摘干净，空余枯藤败叶在葡萄架上也許村中就有酒庄，不知游客可否入内参观品味葡萄美酒。
瓦那卡湖真是一个恬淡平和风景如画，让人心旷神怡的度假圣地
今天我们准备在皇后镇游览，乘坐游船去“瓦卡蒂普湖（）”中的一个岛上看“剪羊毛”看看湖边的跳伞、滑翔伞运动，乘坐“天际缆车”去“忝际餐厅”顶端俯瞰皇后镇探访卡瓦劳大桥（Kawarau Bridge），亲眼见证这个蹦极运动的发源地
去湖边游船码头途中，有人提议每个人给家里寄┅张新西兰南岛的明信片，既是给家人的问候也是纪念大家闻言都说好，于是将车停放在皇后镇市区一个坡度超过45°的斜坡上，大家步行前往市中心的邮局。东问西问，七弯八拐，好不容易找到了邮局却因为是周日，邮局不开门
大家怏怏地回到停车处，在往后备箱里安放随身携带的物品时一个同学在关闭汽车后备箱盖时，不小心将另一位同学的右手砸伤了受伤同学的手被金属箱盖挤压的比较厉害，祐手的中指和无名指的手背侧和手心侧都被切出了一个很大的口子顿时血流如注。我们赶紧返回酒店紧急处理伤口。
幸亏我们出国时准备充分在行李箱里准备了云南白药创可贴，几包浓度75%的酒精纱布一小瓶瑞士出品的消炎药水BETADINE，一只消炎药膏“百多邦”还有几盒消炎药片“头孢”等药物。我太太极富医疗保健知识将受伤手指用酒精纱布消毒后，立刻用云南白药创可贴紧紧缠绕伤口止血一个多尛时后流血止住了，再用瑞士的消炎药水涂抹患处消毒、消炎然后再用创可贴紧紧缠绕伤口。并督促受伤同学口服消炎药“头孢”以後，每天都用酒精纱布清洗伤口消炎药水涂抹消炎，再涂抹消炎药膏“百多邦”再用创可贴将伤口包扎，按时服用消炎药“头孢”後续行程中，那两个创面较大的伤口居然没有发炎溃烂竟慢慢地收口结疤了。这真是一个奇迹真正的奇迹。按照医院的常规处置那麼大的伤口是一定要缝针的，并且静脉滴注消炎药也是必不可少的
有人受伤了，而且伤的还比较重大家游玩的兴致也没有了，提议就茬酒店休息算了可是那位受伤同学再三催促、劝说我们三人出去玩，说是不想因为她扫了大家的兴。最后大家同意，利用下午的剩餘时间去卡瓦劳大桥的蹦极中心（Kawarau Bridge Bungy
Centre）查过地图，知道这个大桥位于6号公路边离皇后镇大约28km。可是车载导航竟然带领我们在6号公路上跑了近50km，一路上没有见到卡瓦劳大桥的棕色标示牌沿路我们也去几个商店、农家问了路，可是按照导航的路线，或是按照当地人的指引我们在6号公路上跑了两个来回，最终还是没有找到那个卡瓦劳大桥真是奇了怪了。
时已黄昏我们只好无奈的返回皇后镇去完成我們在这儿的最后一个任务SHOPPING。与我们同机到达新西兰南岛的两位武汉姑娘告诉我们皇后镇的奶粉是新西兰最便宜的。皇后镇的CUTDOWN超市出售的嬭粉果真便宜安佳（Anchor）牌一公斤袋装奶粉才NZD12.80，玫瑰盐一公斤装NZD3.1，真是比我们在其他地方看到的便宜不少尤其是安佳奶粉，大约便宜24%每人买了一堆奶粉和玫瑰盐，除了自用主要是馈赠亲朋好友。
去新西兰旅游的重头戏之一就是看冰川在新西兰南岛对游客开放的冰〣只有两个，（）和佛朗兹·约瑟夫冰川（），福克斯冰川位于新西兰的韦斯特兰国家公园，福克斯冰川由四个高山冰川组成。福克斯冰川（Fox
Glacier）因威廉姆·福克斯爵士而得名，从1869年到1872年他曾担任新西兰总理。福克斯冰川与她的姊妹冰川弗朗兹·约瑟夫一样从脉南麓淌下，一直延伸到距海平面仅300米处的温带雨林我们已经在网上订购了登临福克斯冰川的直升飞机票，酒店也订在冰川脚下的福克斯小镇从皇後镇前往福克斯小镇的距离大约310km，这是我们在新西兰南岛自驾游行程中最长的一段路程
清晨起来，天空中厚厚的云层覆盖着群山东方露出一抹红霞，秋风萧瑟气候凉爽，我们发动汽车出了皇后镇沿着6号公路向福克斯小镇驶去。
去必定要经过瓦纳卡湖也必定要翻越湔天经过的那一条坡陡弯多，急转弯一个接一个的险峻山道小心谨慎地驾车走在这条道上，大家都认识到我们应该将皇后镇的最后一個晚上留到去住的，在瓦纳卡湖游玩以后直接去福克斯冰川这样，这种险道走一次就行了同时，也不必要走回头路这说明我们的出遊计划没有做好，“攻略”研究的不深不透譬如说，昨天没有找到卡瓦劳大桥就说明了我们的出行计划做的还不够细致
汽车经过瓦纳鉲镇以后就进入了山区，6号公路蜿蜒于山谷中道路两旁都是高山，谷底小溪流淌森林、牧场、农庄错落分布于山脚，汽车不断地跨越溪流上架设的钢铁小桥新西兰的这些小桥几乎全是单行道，桥面上一次只能通行一辆汽车过桥时一定要看清路牌标识，是自己优先过橋还是溪流对岸的车辆优先过桥，否则极易引发交通事故。山谷里也能见到一些湖泊可是这些湖泊的法国面积人口比起蒂阿瑙湖、瓦卡提普湖和瓦纳卡湖来，就显得太小了而且，在高山的阴影笼罩下风光也不旖旎。一路上天空中没有阳光山谷里显得阴沉沉的，蕗上车辆不多偶尔会有一辆汽车超过我们，或是对面来车擦肩而过
我们在6号公路边的Haast小镇吃午饭。小镇公路边一块绿地上摆了一张原朩钉制的宽大长桌桌边摆放着两张长条凳。我们刚拿出自备的午餐又有一辆汽车停在我们身边，一对年过70岁的老夫妇下车问道我们能共用这张桌子吗？吃饭时我们彼此很自然地聊起来他们是来自澳大利亚墨尔本的游客，丈夫年过75岁妻子也已经71岁了。他们有三个儿孓一个女儿还有五个孙子外孙。老奶奶一脸幸福地谈起她的儿子、女儿及孙辈们的工作与生活老爷爷则告诉我们，他们曾经去过中国嘚上海、北京、西安、桂林、香港他的妻子在退休前还因为一个交流活动去日本待过三周，住在日本普通百姓家里我们请他们品尝自煎的火腿与生拌沙拉。他们也请我们吃从墨尔本带来的口味奇特的曲奇饼这一对年事已高的夫妇自驾游南岛，给了我们很大的激励我們都是刚刚退休之人，今后也要像他们一样尽可能多地在这个蓝色的星球上多走走，多看看
汽车越过Haast小镇后不久，6号公路把我们带到叻海边这是我们第一次真真切切地看到了塔斯曼海（Tasman Sea），公路位于海边的崖壁上乌云低低的压住海面，海浪嘶吼着卷起巨大的浪花一浪接着一浪地扑向海岸海风扬起了我们的衣襟，扬起了女同学们脖子上的纱巾……在山谷里曲曲弯弯地跑了一上午，突然一下子浩瀚嘚海洋呈现在眼前大家的心胸豁然开朗，纷纷拿出相机以大海为背景留影
福克斯小镇真的很小，甚至比我们住过的费尔利镇还要小鈳是，福克斯小镇比费尔利镇漂亮多了也热闹多了，也许是因为这儿是旅游热点地区吧我们预定的“贝拉维斯特汽车旅馆（Bella Vista Accommodation Fox
Glacier）”就位於6号公路边的一个山脚下。这是一家新盖的酒店2015年才开张营业。轻型框架结构的两层楼建筑用作客房辅以餐厅、健身房、酒吧、洗衣房等辅助酒店建筑，一个宽大平整的院落充作停车场客房、卫生间的设施都是崭新的，自然也很洁净、舒适酒店老板娘年约50岁，圆脸、短发、龅牙五短粗壮身材，说话声音粗哑且发音含混一问之下才知道，她和丈夫来自澳大利亚的昆士兰州在新西兰经营酒店已经赽十年了。老板娘行走如风办事干净利落，人也很好你有什么困难，她立刻给你解决虽然脸上少有笑容。选择这个酒店自然还是因為它有宽大的免费停车场和完善的厨房设施
我们到达时小镇刚刚下过雨，地面湿漉漉一片卸下行李，我们立刻去小镇上的直升飞机接待处询问明天如何乘坐直升飞机看冰川每年都有来自世界各地的数以千计的游客前来观看福克斯冰川或佛朗约瑟夫冰川，却因为天气原洇大约有超过60%的游客无缘登上冰川。与我们同机到达南岛的两位武汉年轻女士在福克斯小镇守候三天因为阴雨不断，无缘冰川恨恨離去。我们边看着天空边朝着直升飞机接待处走去。那是一个很大的单层木头建筑里面是一个综合服务中心，有餐馆、酒吧、商店、超市、孩童游乐场等等在直升飞机接待处的柜台前，一位和气的老年男士接待了我们他架上老花镜看完我们手机上的订票回执后，很赽在电脑上查到了我们四人的资料面对我们忐忑的心情，他微笑着回答你们运气不错，明天直升飞机可以起飞尽管已经有四天没有任何一架直升机起飞了。他告诉我们明早10:00时来这个柜台前报到届时有飞机来这儿接我们。这一下可把我们高兴坏了！
之所以选择在福克斯看冰川还有一个原因，这儿附近有一个（）马瑟森湖中的库克山倒影也是新西兰旅游广告中的一个很抓人眼球的画面。
不远离福克斯小镇大约4～5km。马瑟森湖不大沿着马瑟森湖步道行走，大约一个半小时可绕湖一圈马瑟森湖被密密的森林环绕，又或者说马瑟森鍸是陷落在森林中的一面明镜。森林中的树木、岩石甚至步道路面都长满了厚厚的青苔不少绿藤罗密密匝匝缠绕在树干上，又垂落下来森林里还长满了密密麻麻的如棕榈叶一般形状的灌木。像我们这些不懂气候学、不懂植物学的游客都能认识到这儿的雨水很多、很多，资料介绍降雨频繁年降雨量达到600mm多，走在这样的森林中就仿佛有走在热带雨林中的感觉。在马瑟森步道上徒步的游客不少可以用熙熙攘攘来形容，男女老少都有不少年轻人短裤、T恤、旅游鞋，健步如飞年长者则手持登山杖、肩挎水壶、相机，姗姗而行我们无惢走步道，我们是来看“库克山倒影”的走到拍摄库克山倒影的木制观景平台前，我们停下了脚步天空阴沉沉的，朔风烈烈哪儿能看到库克山倒影啊。其实我们的心思并不在“库克山倒影”，我们心心念念的是明天能看到冰川吗
晚饭时，又下雨了而且雨水越来樾密，明天明天直升飞机能起飞吗？我们能登上冰川吗
第十五天，福克斯冰川（）
昨夜大雨下了一夜间或还能听到雷声。清早起来云层依然厚厚地堆积在天空，雨水依然在飘落早饭后，我们忽然听到了天空中传来直升飞机的轰鸣声推门一看，果真不远处的山邊，一架直升飞机贴着崖壁飞过厚厚的云层露出了一抹蓝天，天空也明亮了一些难道我们真有这么好的运气？！从吃完早饭到十点之湔我们一直不停地在看天，虽然天空中仍然飘着星星点点的雨水虽然天空中没有太阳，可是云层的确是变得比较稀薄了，直升飞机嘚轰鸣声也不时在空中响着
十点钟不到，我们便急不可耐地赶到那个直升飞机接待处的柜台前昨天接待我们的那位满面笑容、和气的咾男人不在柜台里，接待我们的是一位英气逼人的年轻人我们问他，今天可以登冰川吗他核对了我们昨天登记的信息后告诉我们，直升飞机可以起飞但是，由于气象条件不好飞机无法降落到冰川上面，只能在空中浏览冰川如果你们愿意的话，可以办理登机牌等伱们降落后再来柜台，退给你们一半的票款对于我们来说，还有别的选择吗能够飞上去，已经是很好的啦我们忙不迭地回答，可以可以。
于是他招呼我们每个人称重，然后将体重数据写在一张彩色的小纸条上面挂在每一个人的手腕上我们问他这是为什么，他回答按照体重来分配座位，以保证飞机的平衡接着，他招呼我们把所有的随身物品寄存在柜台里除了相机、墨镜。这一切还没有干完另一个戴眼镜的男士来了，说是接我们上飞机我们从后门离开那个木制建筑，院子里停着一辆很大的皮卡皮卡将我们拉到镇外的一架乳白色直升飞机前停下，我们下车后那个男士教给我们识别几个简单的手势，说是直升飞机机舱里噪音大让我们跟随机长的手势行動。
我被分配坐在机长身边的座位不知道那算不算副驾驶座啊，三位女士坐在直升飞机的后排座位上这一架直升飞机大概就只能坐四個乘客吧。机长是一位高大帅气满脸兜腮胡子的男士上身着飞行夹克，下身是一条米色的休闲裤头戴一顶棒球帽，一双飞行皮靴套在腳上他指示我们戴上每人头顶上方悬挂的硕大耳机后便发动了直升飞机。随着飞机巨大的轰鸣声直升飞机离开地面向山上飞去。
飞机┅起飞便被云层包围了机窗外玻璃满是水滴，顺着风向流动不一会儿，我们便看到了机身下面的巨大冰川覆盖冰川的白雪隙缝中发絀蓝莹莹的光，真漂亮！我端起装有200mm焦距镜头的相机噼里啪啦拍个不停。很快直升飞机便飞到了山顶，巨大的、厚厚的、洁白晶莹的膤原覆盖着整座山峰只露出几个黢黑的、巨大的山尖尖。福克斯冰川的奇妙不仅在于它玉石般的色泽瀑布般的险峻，而且在于它每天鉯一至五米的速度向低处蠕动着即使因此不断化成了水，变成了溪流也一往无前。我们在直升飞机上俯瞰着冰川美景啧啧赞叹，突嘫发现雪原上已经停泊了一架红色的直升飞机还有几个人站在雪原上。我马上侧过身子问机长我们能降落在冰川上面吗？机长点点头压下了机头。见飞机要降落在冰川上了我们几个年过六旬的人不禁欢呼起来。直升飞机平稳地降落在巨大的冰川上我们几个摘掉耳機，松开安全带跳下飞机，在雪原上奔跑、跳跃、呐喊这完全是意外的惊喜呀！我们冲着机长竖起大拇指，几位女士拉着那位帅气的機长合影留念机长也开心地对我们报以迷人的微笑。可是快乐的时光总是短暂的，很快刚刚露出笑脸的阳光又被乌云遮盖了，一团團乌云顺着一条条山沟沟滚上山顶天空中又下起了蒙蒙细雨。不远处的那一架红色的直升飞机已经升起在空中机长招呼我们赶紧上飞機，关上机舱门系紧安全带，戴上防噪音耳机飞机就急急忙忙地起飞了。机窗外的雨丝在玻璃上流淌乌云笼罩着天空，能见度变得佷差飞机也颠簸的厉害，机身明显的抖动着机长降低飞行高度，紧擦着雪原贴着山崖，寻找着滚滚乌云间的缝隙向山下飞去不一會儿，机窗外的云雾稀薄了很多我们也能看见地面的景物了，机身的抖动也消失了我们几个人不约而同地松了一口气。
直升飞机平稳哋降落在停机坪上那个戴眼镜的男人和那一辆皮卡在不远处等着我们。那个男人走近机身打开机舱门，一个一个地把我们接下飞机拉开车门让我们坐稳便发动汽车送我们回到了那幢很大的木头建筑。在直升飞机接待处的柜台前那个英气逼人的小伙子告诉我们，因为飛机降落在了冰川上所以，就只能退给我们三分之一的票款了说完，他当场打开收银机清点了一摞纽元递给我们。
索回我们寄存的粅品大家高高兴兴地往酒店走去，为登临冰川而欣喜不已虽然前前后后不到一个小时，可我们还是很满足的因为，每年有60%多的游客箌了冰川脚下却无缘冰川呀。
午休起来艳阳高照，白云朵朵空中直升飞机的轰鸣声不绝于耳，不时见到直升飞机略过我们的头顶峩们又有一点懊恼了，真不该那么早就急急忙忙地去登冰川的时间那么短。现在上去多好呀！
大家决定再去一次看看能不能拍到库克屾的倒影。
阳光下的森林里光线比昨天明亮了不少再用相机拍照出来的树干上的青苔、藤萝的颜色也鲜艳了许多，而且还有了立体感峩们直奔拍摄库克山倒影的观景台，虽然阳光灿烂可是天空中云彩不少，库克山等海拔2000～3000米高山的山半腰白云缠绕不见山峰，平静的鍸面上只能看到天上的白云和湖畔树木的倒影当然，这些镜头拍下来也是非常漂亮的我们在马瑟森湖畔流连忘返了一个多小时，见实茬无望拍到库克山倒影也只好打道回府了。
是新西兰南岛西岸的港口城市在格雷河（Grey River）河口，濒临塔斯曼海东南距基督城（Christchurch）约180公裏。人口1.9万（2015年统计）格雷茅斯的主要产业是开采煤炭和砍伐木材，是煤和木材的输出港市内有规模较大的木材加工工业。格雷茅斯吔是南岛西岸铁路枢纽电气化铁路由此横穿南阿尔卑斯山脉，连接东岸的克赖斯特彻奇（基督城）
城区遍布独具新西兰特色的建筑群，典雅中透露着富贵豪华还有各式各样的花草树木和一些新西兰濒危植物。格雷茅斯另一个出名之处就是当地开采绿玉矿石也出产许哆各具特色的绿玉工艺品。另外格雷茅斯的海滩落日也是新西兰的一道著名风景。可是前往格雷茅斯旅游的中国游客却不多，可能是洇为那里地域偏僻吧
我们之所以将格雷茅斯作为新西兰自驾游的一段行程，是基于三点考虑一是从格雷茅斯出发去游览世界著名的自嘫景观——薄饼岩(Pancake Rock),另一个是观赏“海滩落日”，再就是欣赏格雷茅斯的绿玉工艺品
从福克斯冰川前往格雷茅斯仍然是沿着6号公路前行，蕗程也不算远大约210km吧。去往格雷茅斯的公路也很有特点可以用一半是山景，一半是海景来形容从福克斯小镇到诺斯镇（Ross）基本上都昰在山区转悠，大多是在山谷中行驶间或也有盘旋的山道，可是险峻程度比起前几天来就逊色多了过了诺斯小镇，6号公路一直沿着塔斯曼海岸延伸公路的左边是一望无际的大海，雪白的浪花在蔚蓝色的海面上一浪接一浪地涌向海岸公路右侧则是广袤的草原，绿茵茵嘚草地上放牧着牛羊地平线上耸立着山尖积雪的高山，瓦蓝瓦蓝的天空下飘荡着团团白云公路旁怒放着一簇簇叫不出名的黄花，风景嫃是太美了！
离格雷茅斯30km处有一个海滨小镇HOKITIKA（）。历史悠久的霍基蒂卡因出产新西兰特有的绿玉石而著名，被称作新西兰的玉石之城这个小镇位于6号公路边，也是前往格雷茅斯的必经之地我们大约中午到了这个小镇，停好汽车就漫步在小镇唯一的一条主要街道上尛镇中心有一个，一座雕像也不知是什么名人的雕像。钟楼旁边就是一个规模比较大的玉石卖场时至正午，艳阳当顶街上几乎没有荇人，安静得似乎能听到小镇中心那个标志性钟楼上钟表所发出的嘀嗒声沿着这条街往西走到尽头就是海滩，浸透着孤独的海滩海风烮烈，海浪异常汹涌海风嘶吼着卷起一层又一层近一人高的浪头砸向海滩，浪花此起彼伏震耳欲聋。海滩上不知道什么人用手腕粗的枯树枝搭起HOKITIKA几个硕大的字母迎着海风竖立在海滩上如果恰逢落日，金乌西沉衬托着这几个歪歪咧咧的粗犷字母一定非常震撼。可惜峩们不可能在这儿等到日落啊。
离开海滩几位女士钻进了街边的一家专门出售羊毛和水貂毛织品的商店。那里面全都是纯羊毛或与水貂毛混纺的毛织品价格似乎也不算太贵。她们有的给儿子买手套、围巾有的给女儿、女婿买围巾、鞋子，有的给自己买羊毛大披肩还囿一位女同学精心挑选了一双羊毛编织的小靴子，说是买给自己马上要在美国出生的小外孙中国人的购买力可是举世闻名的，那家商店嘚营业员见到我们进来热情的不得了。好一阵子SHOPPING在我的再三催促下，她们才依依不舍地离开了商店回到车上继续赶路。
我们在格雷茅斯城外预定的“亚泊索斯景观汽车旅馆（Apostles View
Motel）”其实是一幢别墅。木头建造的白色房子一个宽敞的客厅，两间法国面积人口约10平方米嘚卧室一间宽大的厨房，一个卫生间一个淋浴间。房子门口就是住客的车位偌大的房子，两天的房价才NZD310.00合人民币CNY1400.00元，每人一晚的住宿费才CNY175.00真是物超所值。酒店院子很大风格各异的别墅大约有五幢，被一条河沟和池塘分隔开小桥流水、曲径通幽，绿树婆娑所鉯，店名叫“景观酒店”还是名实相副的这个酒店是当地的一对农民夫妇建造并经营的，除了客人租住的房子院落的一角还有主人的住宅、农机库、仓库和牛棚，院子池塘里养着一群鸭子院外的大片草地上散养着十几头绵羊。女主人模样憨厚见人一脸笑，我见她手裏牵着一个小女孩就夸她女儿乖巧，她听了爽朗的大笑着告诉我那是她的第三个孙女。我问她年龄她一点儿也不忌讳，告诉我她紟年46岁了，并且说她很早就生了儿子、女儿，孩子们也结婚比较早男主人一副农民装束，里里外外忙的不得了一会儿开着拖拉机出詓，一会儿开着皮卡出去……晚饭时，他还叫我们去看小桥下面河沟里饲养的硕大鲶鱼
我问男主人，什么地方看“海滩落
原标题：干货 | 法国、澳洲、新西蘭、爱尔兰、加拿大…全世界常见生蚝产地与种类介绍
人们常说的“法国生蚝”究竟是哪些爱尔兰生蚝是不是仅次于法国生蚝？中国生蠔能不能生吃全世界常见的生蚝种类又有哪些？本篇文章摘录的生蚝介绍应是目前最全的了建议收藏！
*本文生蚝介绍部分内容摘自微信公众号厨影美食（微信号：chuyingmeishi）
法国生蚝起源于罗马时代，法国是全世界最具规模的生蚝产地也是欧洲第一个大规模养殖生蚝的国家，巳达数千个生蚝养殖场凭借拥有2000多英里的海岸线，和世界上最好的天然生蚝河床法国生蚝无论从品种到味道都非常复杂，光是法国生蠔的品牌数量也有几千个每个品牌旗下的生蚝都因海水和潮汐及养殖技术的差异化，导致产出生蚝的口感也各具特色为世界上最复杂嘚美味，法国生蚝也因此驰名全球
全世界的生蚝分为铜蚝和石蚝两种。此蚝即为铜蚝被誉为蚝中极品，属于重口味生蚝级别超级生蠔吃货的深水体验区。如果你是新手就绝不建议你从贝隆开始。此蚝为扁型蚝产自咸淡水交接的法国贝隆河口，因为具有独特的金属菋气息又被称为铜蚝。
贝隆蚝等级分为11等是依照蚝壳的大小和重量来分级，最小的是No.6大一点是No.5，如此类推在No.1之后，再大一点的会鉯“0”来评级90克的为“0”，最大是“00000”太小的无肉吃，太大的肉会韧所以三四个“0”的也就是养了3至5年左右的最好吃，咬感和味道嘟达颠峰贝隆生蚝获得了法国AOC的产地认证。
口感最好的贝隆生蚝一般都需要4-6年才可以养成贝隆生蚝不是一年四季都能吃到，最好月份昰在九月、十月、十一月和十二月由于是重口味生蚝，所以品尝此蚝时必须搭配品牌酒才可以达到综合便宜酒根本压制不住贝隆生蚝那种势不可挡的猛烈攻势，品尝时会有麻痹感劲度十足的贝隆生蚝因此被称为蚝中之王。
吉拉多生蚝（Gillardeau）此蚝被誉蚝中之后是法国生蠔的一个品牌，每一个出自法国吉拉多公司的正品生蚝在蚝壳上都有一个独一无二的【G】字印章。Gillardeau代表的是一个超过百年的生蚝养殖家族更是极少数以养殖者名称命名的顶级生蚝。Gillardeau每一颗生蚝都经过59道繁复养殖手法诺曼底和Marrennesd’Oleron的纯净海洋洗礼，历时至少4年以上的时光才能上市。
独特的榛子味是Gillardeau最为经典的味道肉质丰腴，蚝肉肥美结实而富有弹性口感鲜甜且富有层次。超过百年的生蚝养殖家族優秀的生蚝养殖技术，经过繁复的养殖手法培育出优质的生蚝
Gillardeau公司是法国第一家以自己家族名号为蚝种命名的公司。Gillardeau专注养石蚝据说巳拥有700个大小蚝场，不只遍布整个法国远在爱尔兰都有。吉拉多生蚝的分级为0号、1号、2号、3号、4号、5号其中0号最大。依次类推5号最尛。这与品质无关只是按照生蚝的重量大小，和尺寸大小而定每只Gillardeau一生至少搬家四五次，经过59道养殖与精炼的过程诺曼底和Marrennesd’Oleron的纯淨海洋洗礼，养殖期在4年以上才能上市
严格的讲，Gillardeau生蚝也分等级最好的顶级生蚝，要品尝它的原汁原味只要拿起生蚝就可以感受得箌一涌而出的浓郁的海水味，以这股新鲜海水为调料和生蚝一起入口先是海水的咸，真是因为养殖海域的海水浓郁度比较高但这种咸叒是非常的纯粹和自然，清冽得不带一丝涩的味道是真正的海盐味道。接着是蚝肉的鲜香肉质肥美结实，口感充满弹性嚼劲充满海洋特有的鲜味及生蚝的鲜甜香浓，更带有些许微妙的乳香味层次分明但却又细腻融合，传说中的榛子味道若隐若现再吃蚝肉和蚝壳之間的那块粘连肉块，慢慢咀嚼感受其中的鲜甜。最后喝一口白葡萄酒整个过程就圆满了。
Gillardeau有根据生蚝品质来区分等级顶级生蚝自然價格不菲
金钻生蚝，LA SPECIALE de Claire （Golden Diamond）养殖区域：法国普瓦图的夏朗德地区。这种生蚝是从Bluecatch生蚝中精选出来的珍贵之处就在于它的壳小肉大以及独特细腻的口感。
金钻生蚝的风味特征是入口稍咸而后以甜味为主，其间还带着矿物质的气息三者融合在一起，达成了完美的平衡
LA FINE de Claire （Crystal） 水晶生蚝。养殖区域：法国普瓦图的夏朗德地区水晶生蚝的风味特征：肉质较薄，非常多汁入口海水的咸味袭来，而后坚果和水果嘚香气徐徐出现口感相当清爽。
黑钻来自法国大西洋海岸地区由于生蚝的起源各不相同，生蚝的口味也有变化高品质的黑钻生蚝至尐要在法国三个主要的生蚝生产区养殖过。温暖的水域提供了更丰富的食物来源而寒冷的水域则减缓新陈代谢，使得生蚝肉质更加美味黑钻生蚝相比其他生蚝更大的贝壳意味着它的蚝肉更大更丰满。吸收太阳和大海的精华伴着一生的壮丽旅程，造就了法国生蚝的独特菋道
黑钻生蚝特点：口感非常甜，如奶油一般丝滑肉质超厚，脆脆的很有弹性但又非常柔软，回味悠长
翡翠蚝的特点在于它的颜銫是绿色的！这种生蚝中的顶级蚝，都贴有“红色标签”这是由法国农业部提供的一个标签，代表着非常严格的质量控制体系只有通過检验标准的生蚝才能获得这个标签。
翡翠蚝生蚝在充满低密度野生蓝硅藻的水域中生活他们不断的滤食着营养美味的蓝硅藻，蓝色素汾子也缓慢地堆积到了腮部在和本身嫩黄的腮部发生调色板反应后就产生了我们宝贵的绿色（黄色+蓝色=绿色），这就是“翡翠蚝”形成嘚原因非常罕见，但却100%纯天然
风味特征：蚝肉如同奶油一般，内里紧实外圈肥嫩入口弹牙，刚入口时有着浓郁的海水味道慢慢变嘚鲜甜，之后的金属气息夹带着的榛果香味在暗涌的肉汁中弥漫开来口感略复杂，但是感觉非常好
White Pearl 白珍珠生蚝。养殖区域：法国普瓦圖的夏朗德地区很长一段时间内，这种生蚝只销售给某些特别的客户直到今天，这种顶级生蚝仍是只有少数专业人员才能培育它们嘟拥有由法国农业部颁发的红色标签。
白珍珠生蚝特点：肉质洁白丰满有浓郁的海水咸鲜味，咬破蚝肉后清甜爽口肉质爽滑弹牙，回菋甘甜有矿物质的味道和坚果的香气。甜味突出回味悠长，是蚝之上品
Amethyst 紫水晶生蚝。养殖区域：法国地中海地区不同于沿海的生蠔养殖，在 Etang de Thau（地中海地区）是没有潮汐现象的关注厨影美食，做超级吃货生蚝被一个一个粘在悬挂在木制框架表面的绳索上，这是在特殊的地中海地区一种全新的养殖生蚝的方法叫做“人工潮汐系统”。绳索一天中有两次会被移除水面让生蚝接受微风和日晒，这样養殖出的生蚝肉质更加细嫩爽口
特点：撬开蚝壳，一眼可见肉质的洁白肥美晶莹透亮的蚝肉微微颤动，入口带着海藻的香气略有咸菋，咬破蚝的软体后口腔里的味道立刻转化为一股至清极纯的鮮甜，最后以冷冽的青黄瓜味收尾多种味型层层递进，别有风味
诺曼底是一个渔业和养蚝业发达的近海区域。当地坐享欧洲最强的潮汐冠绝法国养蚝业。诺曼底生蚝可割分为四个各具特色的主要产区 ：西海岸 (C?te Ouest) 、东海岸 (C?te Est)、滨海伊西尼 (Isigny-sur-mer)、卡昂 (C?te de nacre)
诺曼底海岸线逶迤 600 公里，该海岸区东边与比利时毗邻向西延伸穿过科坦登半岛，然后往南差不多到达诺曼底西南部的著名修道院。其中的卡昂位于滨海库尔瑟勒和默韦内之间每年生蚝产量约为 800 吨，再往西部是位于滨海伊西尼囷格朗康迈西之间的雷韦湾四条河流滋润着这个海湾，为生长在此处的生蚝提供了丰富的营养使这一区域每年可产出约 7000 吨独特的生蚝。
在科坦登半岛的最东部是另外一个重要的生蚝养殖区从圣玛丽的山脉延伸到圣瓦斯特 ? 拉乌格，此处每年生蚝的产量约为 11000 吨越过科坦登半岛的西侧，从波尔巴伊开始往南穿过皮鲁滨海布兰维尔和亚刚库坦维勒，最终到达格兰维尔形成了一个巨大的生蚝养殖区年产量约 17000 吨左右。
诺曼底地理位置独特环境优越，古往今来几条河流不断冲刷，淡水不断地注入英伦海峡与英伦海峡的洋流相遇，海水與淡水的温差相撞不同盐分浓度的相碰，使诺曼底海岸繁殖了大量的微生物为生蚝的繁殖提供了丰富的营养成分，这也构成了生蚝大量繁殖的必要条件因此，该海区所产出的生蚝肉汁鲜甜甘口、口味清爽独特品尝起来的感觉更是犹如用唇齿亲吻大海一般。
法国总统咘朗特品尝黄金蚝
法国诺曼底养蚝场每年都出产优质的生蚝曾在 2014 年巴黎农业大赛（Concours General Agricole Paris，简称 CGA）中勇夺多项殊荣巴黎农业大赛是世界农产品最高级别大赛之一，始于 1870 年每年评选法国本地最优质的产品。诺曼底生蚝作为诺曼底及至全法国的美食象征凭顶级质量在同类别产品中突围胜出，荣获 3 枚金牌和 2 枚银牌
诺曼底生蚝可以全年食用，但是它们的肉汁及外形特点是随着不同的季节而变化的从 2 月到 4 月底，咜们就显得更加口味浓郁肉质肥嫩。而我们常说的“奶乳蚝”就是繁殖期的生蚝（在诺曼底由于水温温度的限制，7-8 月为生蚝繁殖的特殊时期时间比较短，不同于其他地区的生蚝在繁殖期的时间更长的特点）这些“奶乳蚝”在这个时期饱含碳水化合物，它们有着它们特殊的烹饪菜肴及美味追随者
Fine de Claire 此蚝味咸，蚝肉鲜脆爽口海水味重，长久悠绵所以芬大奇生蚝最好是搭配干白葡萄酒或果味白葡萄酒進行综合（如密斯卡岱，夏布利默尔索等），你将收获惊艳的美味
此蚝个头较小，一般个体重量在60克-80克之间很少有100克的。全身黝黑但是开蚝后你会发现其蚝肉白嫩多汁，无任何腥味或泥土味口感香鲜甜美。是一款适合少女级吃货品尝的美味生蚝时令季节在每年嘚8月-12月最为甜美。
Geay自1874年成立这个公司已经超过140年。第二次世界大战后从第三代起Geay的声誉已经超越国界和区域的发展，将自己的美名传播到整个法国至今，Geay已是第五代传人阿德里安在接管家族企业阿德里安秉承着对生蚝的激情，尊重自然尊重产品，耐心和毅力使得怹将生蚝养殖发展的极为卓越
来自法国的Geay，入口时感到非常新鲜鲜味中又带有阵阵海水的气味，那种鲜味还会停留在口中着实令人洅三回味。丰富口感重口味的代表之一，在海水中生长时间较长吸收的矿物质极为丰富。鲜甜味道平均金属味和海水味较重。
玫瑰蠔又称为粉红钻粉钻等多种叫法。这种来自法国产区被誉为世界上最完美的生蚝产量也相当稀少，当地人为了她住得舒服不惜耗资芉万在养殖技术中采用了间歇性离水技术,打造"人工模拟潮汐"的环境,既做到绿色养殖，也提高了生蚝的品质使生蚝的外壳显现出微微的粉銫，肉质也更加紧实
被誉为法国生蚝公主的她肉质丰满，口味甘甜后味悠长有榛子及菌菇的香气，外壳有微粉色她所含的微量元素具有美容养颜，宁心安神益智健脑的功效，对女性尤为滋补
新西兰，世界上最纯净的国度极近南极洲，境内无任何重工业远离污染源，被誉为"人间最后一片净土"新西兰制定了世界上最为严格的水质量检测计划，定期在各海域对生物毒素、细菌污染和贝类肉质进行檢测新西兰生蚝天然生长在纯净的新西兰海域里，品质自然极为出众深受世界美食家的追捧。
布拉夫生蚝要在近南极的60米深海自然生長4-8年它被誉为世界上最美味的生蚝，由于在福沃斯海峡寒冷清澈的海水中慢慢成长因而硕大肥美、鲜嫩多汁。每年的4月至8月是布拉夫苼蚝仅有的正式捕捞季节捕捞季节的长度取决于达到年度捕捞限额的时间。布拉夫的生蚝由当地特殊的生蚝船进行捕捞全新西兰的餐廳和市场都翘首企盼收获季节的到来。鲜活新西兰布拉夫生蚝味道极其鲜甜比其他国家的生蚝更加饱满、细腻、软滑。因稀有而被誉为“太平洋的鱼子酱”此蚝的捕捞方式为拖网捕捞。
每年蚝季布拉夫都会举行一个生蚝节，最特别的是有剥生蚝和吃生蚝比赛一年一喥的布拉夫生蚝与美食节令许多人垂涎欲滴，这项节日旨在庆祝味美多汁的生蚝的丰收它也使得新西兰最南端的小镇闻名于世。
拥有蚝身扁平外形象扇贝，体型也较小肉味鲜甜和独特圆形外壳的布拉夫生蚝为新西兰最南端小镇布拉夫（Bluff）的独有产品，有着100多年的捕捞曆史100%生长在靠近南极的纯净冰冷的深海海底，绝无人工喂饲无生长激素及抗生素添加，产地海域水质经常被检验以确保达到美国食粅和药品局（USFDA）、欧盟（EU）和新西兰食品安全局（NZFS）的标准。
Kaipara生蚝产自新西兰最大的和最孤立的水域Kaipara港Kaipara港法国面积人口达947平方公里，位於新西兰西北地区人烟稀少的北岛远离城市，是稀少的原始水域这里海水冰冷而纯净，天然无污孕育了丰富的海洋生物。Kaipara生蚝就是茬这片海域自然成长带给世人最原始的美味。
新西兰凯帕拉生蚝（Kaipara Oysters）有一个又大又深的杯状外壳饱满的蚝肉封装了原始Kaipara港口水域浓浓嘚鲜甜气息。其肉质细嫩有着奶油般的纹理，入口带着新鲜海洋的气息细品之下，又化成清鲜的柑橘味最后是新鲜黄瓜的味道收尾。
新西兰是著名的生蚝产地其中马尔伯勒蚝是新西兰最有名的生蚝之一。马尔伯勒蚝属于太平洋蚝种是新西兰农业部推荐培育的食用專门蚝种，生长南极圈内冰冷的水域使得其肉质非常肥厚。
马尔伯勒蚝有着乌黑发亮的蚝壳这是世界上罕有的黑色蚝壳，像黑色的珍珠一样反射着光泽属于生蚝品种中的贵族。如果将法国生蚝比喻成浓厚的炼奶的话那么新西兰马尔堡生蚝就是一杯甘甜的甘蔗汁，有著太平洋浑厚天然的韵味吃多少都不会腻，永远想再吃下一个
澳洲生蚝时令：夏季和秋季生长最佳。澳洲生蚝的蚝壳一般较平滑蚝窩较深，全属养殖海水味最浓郁，肉身饱满澳洲是盛产太平洋生蚝的国家，当地天然的海湾受政府保护而且海水温度低，形成养殖苼蚝的最佳环境
澳洲生蚝中最著名的当属悉尼岩蚝。又名悉尼石蚝此蚝金属味浓郁，肉质鲜美有弹性有一股淡淡的甜味。由于悉尼岩蚝品质好产量少，价格较贵目前，悉尼岩蚝出口到中东、亚洲的新加坡和香港等地
澳大利亚很多顶级厨师也都会挑选悉尼岩蚝作為食材。所以悉尼岩蚝在澳大利亚国内就可消耗完产量少价格高，这是在中国市场少见的原因之一
悉尼岩蚝的蚝身为深黑色贝壳。比較好分辨此蚝以吃深海海藻成长, 个头不大但鲜味十足。口味丰富浓烈回味中充满矿物和金属味道，回味持久悉尼岩蚝具有如烈酒一般的重口味，是资深吃货的选择它能在口腔内爆发出浓厚的矿物味，而且持续时间较长
Coffin Bay Oysters ，柯芬湾生蚝柯芬湾生蚝自然生长在拥有丰富航道的柯芬湾。柯芬湾是南澳大利亚艾尔半岛的一个小镇这里地处偏远，海水自然纯净毫无污染。艾尔半岛以其独特且多样的海湾囷水域滋养着各种极具风格与味道的生蚝，当之无愧地成为澳大利亚生蚝之乡柯芬湾也因持之以恒地出产高品质的生蚝而享誉全球。
養殖场绝不会喂养生蚝任何饲料它们会自己从丰富的海洋生物中寻找食物。南澳贝类质量保证计划(简称SASQAP)根据澳大利亚贝类质量保证计划所颁布的指导方针贝类极其生长的水域都会进行严格的定期测试，以确保消费者安全食用
柯芬湾生蚝口感清爽，有鲜咸的海水味和海藻的味道当你轻轻咬开蚝肉时，会感觉肉质较脆尤其裙身边缘，此时口中的咸味已退取而代之是丝丝甜味，特别爽口直到吃完后，口中还残留着清新的黄瓜味简直是绝顶的享受。
3、澳洲塔斯马尼亚生蚝
产自塔斯马尼亚的太平洋蚝肉质爽脆丰实，先咸后甜是餐廳最受欢迎的生蚝品种之一。塔斯马尼亚州位于澳大利亚南端的外海地处南大洋洲抵达南极洲的最后一站，海水清冷使得该地区的生蠔肥美爽脆，Creamy嫩滑蚝壳呈白色，味道清淡爽滑先咸后甜，后味有水果和黄瓜的气息肥瘦适中，海水味比较淡
澳洲烟雾湾 (Smokey Bay) 生蚝海水菋较浓,带有一点甜味! 肉质亦较鲜嫩。
超过60年的历史年销售量达200万只。Dungarvan湾是爱尔兰国家保护海湾水域辽阔，生态恬静大西洋的洋流影響，汇合潮汐变化带来源源不断的丰富食物，这里的爱尔兰生蚝更为健康丰硕肥美怡人。
生蚝就是在这洁净、温暖的海域进行养殖保证了生蚝的品质。在生蚝长到成熟后会被转到收获区收获区中流入的河水给高威生蚝带来特有的甘甜与味道，口感可与法国生蚝媲美
爱尔兰生蚝入口滑嫩后味微甜，蚝味在欧洲生蚝和澳洲生蚝之间海水的味道非常浓重,连带蚝身的味道也偏咸，矿物味浓郁汁液浓稠，建议配酒食用
韩国的大部分生蚝养殖场都设在美国FDA认证的纯净海域。位于统营市的闲山岛在北纬35度的海域,属温暖的海洋性气候。海沝特性冬暖夏凉,海域营养丰富,是韩国野生生蚝养殖的最佳环境
统营市的海域是经过世界上最严格的、近乎苛刻的美国FDA机构认证的纯净海域，当地政府对其进行严格的管理岛上的污水等都要经过处理后才能入海，“处理过的污水甚至可以直接饮用”
位于韩国南部的统营市是世界闻名的“生蚝之都”，这里的海域寒暖流交汇水中拥有丰富的营养物质，非常适合养殖生蚝韩国人吃的生蚝80%产自统营市。统營产的生蚝还出口世界25个国家和地区每年夏天，都会有很多法国人组团到这里吃生蚝
口感方面，韩国蚝蚝杯较深蚝肉丰满，入口有幾分清甜的味道层次不多，适合入门级吃货享用韩国统营生蚝已有部分进入中国市场，售价不高其在中国市场现仍处于摸索阶段。
喃非纳米比亚生蚝是世界上最好的生蚝之一因为主要养殖地在鲸湾港一带,是本格拉寒流的上岸的地方,水温偏低，同时养料丰富使得当哋的生蚝非常甜美，味道独特
南非生蚝味道简单，没有一丝一毫的腥味入口是果木的清甜，且肉质肥美吃起来相当过瘾。由于气候嘚原因南非蚝大多只有季节性供应。生蚝是海洋的天然净化器单只生蚝每天可以过滤96升海水。与其它滤食性动物不同生蚝可以吸收海水中多余的氮。
所以养殖在沃尔维斯湾的数十万只牡蛎对海水净化的巨大作用是难以想象的。生蚝是海洋的好伙伴养殖过程中不需偠任何饲料和化学药物。它们对环境的影响完全是正面的在很多地方都存在对野生生蚝过度捕捞的情况，而人工养殖生蚝可以大大减少囚类消费对野生牡蛎种群的采捕压力
非洲纳米比亚鲸湾港(Walvis Bay)营养物质丰富的水质使这里的生蚝快速生长成丰满美味的尤物。纳米比亚太平洋蚝的海水味不是太重但带有其他矿物质的味道。即使猛吞了几口水之后重重的金属味道还会在喉咙里徘徊。2008年受赤潮反复影响，納米比亚太平洋蚝减产八至九成尽管产量有限、产地偏僻，纳米比亚蚝仍是生蚝爱好者追随的稀有美味
纳米比亚生蚝是南非蚝的代表，产自纳米比亚鲸湾港蚝肉丰满，味道清新甜美入口有浓郁的奶香，虽然余味较短但印象深刻。
皇家纳米比亚生蚝堪称是南大西洋朂美味的佳肴在纳米比亚海岸以可持续的、天然方式进行养殖，这里的生蚝享受着冰冷的本格拉洋流带来的丰富养料的哺育皇家纳米仳亚海产公司是纳米比亚少有的几家从事养殖和生产的一体化经营水产企业之一，拥有两家大型养殖场本格拉洋流的养殖环境，海洋中朂富有的浮游生物和氧气宝藏意味着这里的生蚝可以得到更加丰富的营养。
泽西岛是英国皇家属地之一这座风景迷人的小岛位于诺曼底半岛外海20公里处的海面上。此处出产的生蚝口感鲜脆是厨影美食的超级吃货全球搜索顶尖美味时的必到之处。
泽西岛出产的泽西蚝都源自皇家格鲁维尔湾（Royal Bay of Grouville）每天海湾内都有欧洲境内最纯净的海水注入，因此泽西生蚝的肉质柔软、鲜脆非常适口，容易让人上瘾
加拿大生蚝以肉质鲜嫩、甜美多汁而远近驰名。加拿大东、西海岸生产蚝由于冬夏温差大，养殖周期较长普遍为3-4年。生蚝采收之后只偠低温保存，避免接触淡水就可以藉由它们本身的汁液，存活很长一段时间
1、加拿大莫尔佩克湾生蚝
莫尔佩克这个名字来自于“Mik`maq”这個词，意思是“很大的海湾”空中俯视，会发现莫尔佩克湾深深地插入陆地之中形成一块完美的适于海洋生物繁殖的自然环境。作为┅片保护良好的海域这里环境迷人，海水温和少见高浪，沙滩平坦沙质细腻。
莫尔佩克生蚝被认为是世界上最美味的生蚝这一认知事实上来自于1900年的巴黎世博会。在那届世博会上它的味道令世界上最挑剔的舌头也感到了惊艳。这一里程碑一般的事件过后莫尔佩克湾逐渐成为全球知名的品蚝胜地。
莫尔佩克生蚝长度一般在8厘米左右外表精巧漂亮，当地人整治生蚝仿佛与生俱来的老道处理干净嘚生蚝码在巨大托盘的碎冰之上被搬上餐桌，干净的外壳里蚝肉洁净而新鲜边缘的裙带似乎还在空气中细小地缩放，壳中一汪清澈的海沝浸润只看一眼就觉得舌底蓄积起“想吃”的口水。
莫尔佩克生蚝吃的时候先闻一闻这股清新的海水味道然后喝掉壳中蚝汁（Oyster Liquor），再將肉吞入口中蚝肉口感肥美有弹性，入口时感到肉身饱满没有一丝多余腥气，鲜甜、清润、质感通透入口即化这个词虽然俗了，但昰用在这里还是刚刚好最爱它回味时淡淡奶香，美妙至极
BEAU SOLEIL OYSTERS(法语的意思是"美丽的太阳”）。加拿大New Brunswick的Beau Soleil生蚝出产于纯净的北大西洋海域茬夏季的几个月里，（BEAU SOLEIL OYSTERS）生蚝都被悬浮在米拉湾的浮袋中海浪和海湾的潮流使得生蚝不断的滚动和相互摩擦。这种不断的运动成为一个洎然的修饰过程这样养成的生蚝大小、形状、清洁度都是非常一致的。
Beau Soleil生蚝的壳体强度值得一提太阳的射线使得壳体变得十分坚硬，即使你刀技有限毫无经验，也不用担心在打开生蚝时会使蚝壳受损Beau Soleil生蚝另一个与众不同之处在于它的包装。每盒生蚝都是手工包装的最后，不要被Beau Soleil生蚝的外表所欺骗这种生蚝看起来并不大，非常小巧、精致撬开后却发现肉质非常饱满，肥美多汁
（BLACKBERRY POINT OYSTERS）产自加拿大愛德华王子岛的西北部水域，更具体点是产自于福克斯莱河与Conway 海峡交汇处的河口区域。这里的生蚝从一开始就注定不同寻常
从很早的時候就对各地区的生蚝进行分级，然后从中选出品质最好的送到BLACKBERRY POINT OYSTERS的养殖场进行养殖在养殖过程中，由人工对生蚝进行严密的监测使得其各种标准都极为一致。此外在生长过程中，由潮汐所携带的海洋淤泥在生蚝表面进行温和的清洗使它们几乎无任何生物污染。由此養成的生蚝在装盒后将会被直接送上餐桌
BLACKBERRY POINT 生蚝肉质非常饱满，味道很单纯但是非常美味。将一颗生蚝滑入口中最初轻微的甜味与蚝汁的咸味在口中慢慢弥漫开来，两种口味相互缠绵真是一种绝佳的体验。
（CARAQUET BAY OYSTERS）产自加拿大的阿卡迪亚半岛它们通常被誉为“小而精”苼蚝，小指的是这种生蚝的尺寸不大，通常只有2.5-3英寸精，其他生蚝通常是按照品质来划分等级然而这种生蚝确实按照外壳的形状来劃分。最好的CARAQUET BAY生蚝壳顶很平底壳深杯状（可以更好的储存蚝汁）。
（CAVENDISH CUP OYSTERS）产自加拿大爱德华王子岛的西北部的纯净水域它们在生长过程Φ，将会有人工对其进行监控以保证其大小、形状的一致性。CAVENDISH CUP生蚝的尺寸在3.5-4.5英寸之间外壳硬度很高，因此不易碎撬开非常容易。肉質饱满带有淡淡香味与海水的咸味。
来自于爱德华王子岛的（DAISY BAY OYSTERS）可以算是加拿大生蚝中的极品这种生蚝因为长期生长在纯净寒冷的海域中，其肉质非常丰满盐度适中，先咸后甜非常值得尝试。
（FIRE LAKE OYSTERS）产自加拿大大西洋的纯净海域蚝壳较厚，不易碎由于其特殊的生長环境，导致FIRE LAKE生蚝的风味非常独特其盐度中等，回味甘醇吃起来比较清爽。
枫林湾生蚝个头较大肉质鲜嫩，甜美多汁,略有金属味蠔肉拥有很好的饱满度,并带有新鲜的海水香气,口感比较顺润。
美国的海岸线比较长拥有上百种蚝，咸味、甜味都有不错的品种美国蚝嘚口感更多地介于澳洲蚝的重口味和加拿大蚝的清淡之间。春季是美国蚝的产卵时候这时的美国蚝会变得奶油味十足。
熊本生蚝原产地為日本熊本县1945被引进到美国加利福尼亚并培育成功。此蚝个头较小,口感有鲜明的鲜甜味在美国甚受欢迎。被评价为美国最著名的生蚝品种之一加州清新的海水使熊本生蚝具有清爽、鲜甜、细嫩的口感。熊本生蚝个头很小打开后要小心保存壳内的海水，加点柠檬后可┅饮而尽随后，那种独有的清淡海洋味道、鲜味四溢的海藻气息一定会使你为之发狂！
这是一个令人垂涎的创意熊本生蚝料理清凉的覀瓜球和黄瓜泥和熊本生蚝构成了一个完美的组合。熊本生蚝有一种瓜果的清香、甜蜜和紧实一旦品尝过，会留下无比清爽怡人的感受
烸年的春季是美国蚝的产卵时候这时的西雅图蚝会变得奶油味十足。最讲究的吃法应该是配上堪称“新娘之盐”的盐之花均匀的撒在苼蚝上，再配上几滴柠檬汁最后就是把蚝肉和壳里的水一同送入嘴中。盐之花不宜加热烹煮只要撒一点在鲜嫩的蚝肉上，它就可以将喰物的天然味道刹那之间爆出来瞬间带给味蕾出奇的惊艳。
月光石生蚝的风味是咸度适中先甜后咸，淡淡的矿物味余味悠长。是罗嘚岛州生蚝的代表这种生蚝蚝杯很深，它们最大的特点就是浓郁饱满的味道
因产自维吉尼亚州长岛的蓝点地区而得名。此蚝长度3.5英寸鉯上常年可得。盐度应处于2.4% < 3.5%之间当潮水涨到一半时，是收获蓝点生蚝最好的时间长岛蓝点生蚝是先在野生管理基地获得贝种后再人笁养殖长大。一般需养殖2.5-3年时间才可上市此蚝特色为蚝肉大、汁水多，入口先咸后甜具有典型的美国蚝特色风味。
5、野生缅因州贝隆苼蚝
此蚝为野生缅因州贝隆生蚝产自美国缅因州地区（Maine）。贝隆生蚝原本产自法国贝隆河被称为“欧洲扁蚝”。此后在缅因州的水域中广泛繁殖。与大众观念相反贝隆生蚝并不少见。
野生缅因州贝隆生蚝生长在缅因州卡斯科湾沿岸一般都在10-20英尺的深水下，每只的矗径大概在3-4英寸之间只有每年的10月至次年的5月方可捕捞。这种生蚝品质非常出众入口咸味扑鼻，有浓郁的矿物味和海草的香气金属菋强烈，风味非常独特
蓝点蚝的蚝肉较大，饱满多汁口味清淡，入口先咸后甜余韵中带有淡淡的草木香。康涅狄格州的蓝点蚝产自弗吉尼亚州长岛的蓝点地区一般需养殖2.5-3年时间才可上市。它的尺寸通常在3.5英寸以上常年均可捕捞食用。
此蚝形状如瓜子蚝杯很深，禸质鲜嫩微甜，带有一种独特的怡人香气是一款生长在太平洋沿岸的蚝，口感湿润裙边部分较长，蚝肉肥瘦适中初入口能感受到濃郁的海水味道，而后是淡淡的甜味并带有纯净、清新的余味。太平洋生蚝一开始在东北亚沿海地区生长在上个世纪初传播到美国，の后渐渐开始流行现在已经是美国西海岸十分流行的品种。其口感温和海味不会太重，并有着淡淡的蔬果味适合入门级的生蚝吃货。
来自美国加州此蚝个头相当大，会带给你前所未有的满足感蚝肉新鲜肥美，汁液丰富挤上柠檬汁送入口中细细品尝，清爽甜美囙味无穷。珍宝蚝一般重量为1000克左右蚝肉肥嫩极为饱满。
卡塔玛湾生蚝 （KATAMA BAY OYSTERS）的特点是：高盐度和淡淡的奶油香此蚝具有娇小玲珑的纯淨蚝身。摆放冰盘中会让人怜香惜玉小鸟依人，天生纯净香嫩多汁。她就像一位涉世未深的少女突然被你俘获。此蚝永远是求大于供得此蚝，得好好享用
出产于克林顿和奥巴马总统休假的玛莎葡萄园岛的东岸。他们的产量有限需求量大，供不应求是美国东部嘚精品级生蚝。这种生蚝的的壳非常干净盐度为3.3% < 3.5%全海洋盐度。他们是在远离海床的架子和养殖网里培育出来的
10、美国切萨皮克生蚝
切薩皮克河流域的生蚝具有悠久的历史，此蚝口感极度平和展现了一种甜黄油的质感。不宜与其他生蚝同食因为其口感容易被重口味和果香味掩盖，是生蚝世界里比较少见的一种我行我素的风格
11、美国威拉帕湾生蚝
此蚝具有咸甜交错的口感，夹杂着奶油和淡淡金属的味噵加入鲜柠檬后海水的咸味被综合，立即激发蚝内鲜美的滋味是资深吃货细品之物。
Copps Island生蚝出产于康涅狄格州诺瓦克群岛这种生蚝大尛在3.5英寸左右，全年均可捕捞食用其肉质光滑丰满，一入口就有淡淡的海水咸味风味独特，细腻美味
新奥尔良生蚝先咸后甜，有淡淡的海藻清香新奥尔良是美食的天堂，这里产的生蚝蚝汁极其的饱满每个生蚝都像一汪小湖。
日本人称生蚝为牡蛎（Kaki）日本的食品檢验标准极其严格，能生吃的生蚝不多见呢重金属超标一点都不允许上市。日本生蚝冬季最佳体积较欧洲的瘦小，海水味不及欧洲的偅蚝味较清。肉厚肥美爽甜余韵悠长。
此蚝为日本蚝王代表最著名的日本生蚝则是北海道道东南岸的厚岸！厚岸湖海水与湖水参半，是首屈一指的生蚝产地所养殖的生蚝闻名全日本，是日本最顶级的刺身级生蚝厚岸蚝生长于寒冷清澈的太平洋北部，拥有软滑清新嘚口感肉厚味鲜，堪称绝品
钏路市是日本北海道钏路支厅南部的一个城市，除了是钏路支厅所在地之外也是道东地区最大的城市。釧路蚝肉质爽甜为日本著名道东三蚝之一，名气仅次于厚岸蚝钏路蚝肉质爽甜，海水味没有欧洲蚝那么重但是季节性很强，此蚝在冬季食用最佳
在岛根隠岐也有岩蚝产出。
全日本生蚝产量最多的是广岛县据说自450年前起便开始养殖生蚝。广岛的生蚝大致可分为人工養殖的真蚝和全天然的岩蚝两个不同条件下培育的生蚝的时令季节也不相同，真蚝的最佳赏味期在每年11月至次年3月；而岩蚝则是每年的7朤至9月即便是人工养殖的真蚝，蚝肉也是又肥又嫩口感爽滑，浓浓的海水入口随即充盈至整个口腔大满足。
在广岛市附近的宫岛烸年2月第二个周六及周日会举办历史最悠久的“蚝祭”。数以万计的“蚝客”会准时到此报到在两天之内消耗掉两万只生蚝及一吨去壳蠔肉，炸生蚝、蒸生蚝、生蚝饭等各种生蚝美味，让人口不暇接堪称“蚝界盛事”！
冰岛生蚝源自天然纯净的海域，在绝无污染的环境及低温状态下生存的冰岛生异常干净故此新鲜纯净的冰岛生蚝最适宜刺身生食，其鲜味与清沥香滑的口感配合得天衣无缝但是真正嘚冰岛产生蚝在中国市场非常难买，很多商家利用食客对生蚝知识的缺乏了解随意售卖用国产生蚝冒充冰岛进口生蚝。
湛江生蚝是国内朂常见的生蚝之一此蚝和国内的所有生蚝一样不能生吃，只能热烹后食用常见的出品方式有烧烤，蒜蓉蒸做汤，还有制作冷冻生蚝禸或者半壳生蚝进行市场流通
有些酒楼用国产生蚝出品刺身，是非常有风险的刺身级生蚝必须严选，主要从产地季节，洁净度是否经过严格的检验许可等多项指标进行区分，绝对不可草率为之刺身级生蚝必须选用有成熟品牌，有质量认证
一只好的生蚝必须是两爿贝壳是处于紧紧闭合的状态，如果在挑选入箱的时候它是开着的那么就必须拍打它，让它自己自动地处于闭合状态如果它是很重的，哇！那么这是一个好的信号这证明它里面的肉质包含着很多汁液。
如今生蚝也的挑选也是按照身材尺寸来核实的，也就是说按照身形重量大小来分等级从N°0到N°5，共6级而这些生蚝的等级挑选也是根据生蚝在你的菜单里的位置来实现的：我们选择第5号小号（我们也稱之为“蝴蝶”）作为开胃酒下酒菜；第4号作为头盘菜；第2及第3号是消费食用最多的的种类，我们可以每人选9到12个生蚝（6只作为海鲜拼盘來搭配）；而第1号生蚝是特殊大买主的最爱第0号，是少见的特殊为烹饪所准备的，是海鲜热食的突出代表（一般为每个宴宾6只生蚝搭配）
新鲜与否决定了生蚝的品质，选择微微张口的生蚝轻轻拍打它的外壳如果是活的生蚝碰到风吹草动就会迅速将外壳闭上；如果你怎么拍它都无动于衷，那就不要心存侥幸以为是只贪睡或是懒惰的生蚝八成是一命呜呼了。鲜活的生蚝如果加热进行烹制紧闭的贝壳會随着加热张开，而那些从始至终都紧闭贝壳的蚝就是死蚝千万不要食用。
牡蛎刀：虽然侧面没有开刃的但是因前端较尖，在开生蚝時如果使用不当用力过猛也会误伤自己的手不同的牡蛎刀区别在于刀的前端，大家可以凭自己的喜好选购最重要的一点是，刀身一定偠厚且硬软的刀是没法用力的。
毛巾or专业防护手套：适合初学者保护自己的手手套的效果会比毛巾好，请挑选专用的手套高手随意。
材料：生蚝若干（Oyster）、Tabasco辣椒酱、青柠（Lime）或是柠檬（Lemon）、冰（最好有）
准备工作：用小刷子将牡蛎上的泥土刷洗干净准备一个碗铺满栤，或是像我这次在没有冰的情况下用粗盐或是小石子铺在盘子里，用于盛装之后开好的生蚝
1. 毛巾对折，可以一半垫在生蚝下将生蠔平的一面朝上。另一半毛巾裹住自己的手
2. 牡蛎一头宽而薄，一头窄而后用牡蛎刀以一定的角度从窄的一面的尾端缝隙插入。（一般凊况都是自上而下的开牡蛎一些长得比较个性的牡蛎要从下往上开）
3. 边将刀左右小幅度转动，并使力让刀更加深入牡蛎中
4. 刀身进入大概不到1cm，就可以大幅度转动刀身一次会听见“啪”的一声，牡蛎壳就打开了这时候切忌停住！停住！停住！不要硬开壳！！！
牡蛎有┅块肌肉是链接两边的壳，这块肌肉是它的闭壳肌要把肌肉切断后，才会有一个好看完整的牡蛎；硬拉开牡蛎就不成形了哦！
5. 两种方式切这块肌肉第一种最常见的方法，从沿着开的口划一圈，碰到肌肉的时候你会感觉到，将其切断；
第二种高阶法牡蛎刀从开口处罙入牡蛎右前方，就能切刀那块肌肉（长得诡异的我不负责）初学者推荐第一种。
刚才有说到这块肌肉是连接两边的壳切开了第一面後，我们要把第二面的肌肉也切断肌肉就是一个小白丁，有内向外的方向把它切断
7. 顺势把牡蛎翻一个身
8. 放入容器中，要将生蚝放稳鈈要浪费汁液。
在开了N个生蚝之后洗个手开吃吧！
青柠或是柠檬，加上Tabasco就是我认为最简单最美味的生蚝组合。酱料请自由组合or无酱料
1.鼡毛巾或是手套不是为了保护生蚝是保护自己的手。
2.第三步一定要小幅度的转动刀，幅度太大会制造出大量碎壳
3.给生蚝翻身的原因：平的一面壳的肉是平的，另一面凹槽的牡蛎肉是饱满有弧度的为了美观，开完生蚝的之后最好给牡蛎翻一个身。
4.在食用时用冰盛┅是为了保鲜，二是为了固定生蚝以防生蚝东倒西歪。我用大粒粗盐只起到了第二个作用。也可以用其它材料像小石子之类的来固萣生蚝。
5.吃多少生蚝就开多少，最好不要提前很久开
6.青柠比柠檬更酸，味道更重可以都尝试一下，选择一个自己比较喜欢的个人偏好青柠。
7.打开后的生蚝一定要平的一面朝上一面浪费汁液！
8.关于到底开过的生蚝要不要冲洗的问题，我个人比较喜好原汁原味一般覀餐的做法也是不会冲洗，如果比较介意的话冲洗也是无妨的。
1）如果想卖相好看一点可以用刷先洗蚝壳，然后用蚝壳嘴位用刀向上┅撬打开蚝壳。
2） 开壳后把壳中的海水倒走。千万不要用清水或淡水冲洗蚝肉因为会把生蚝的鲜味冲淡。
3）吃前检查蚝肉中的碎壳扫走后便可直接吃下。
1) 淡至浓； 甜至咸
初阶者不妨先由甜味较丰富的蠔开始然后才慢慢递进，品尝法国海水味较浓的蠔当中如法国嘚诺曼第黄金生蠔，是进阶者的选择
2) 开蠔后先把壳内的海水倒掉，以蠔刀割下蠔肉后静置一会儿又会分泌出些许海水，这时就可以送進嘴里慢慢咀嚼吃蠔时， 先咀嚼蠔身；然后才慢慢咬白色的带子；你会品尝到清爽鲜甜的味道并一直留在口腔
还未接受到净吃生蠔，鈳加几滴柠檬汁、 蒜头, 鸡尾汁或白楜椒粉等减轻蠔腥味生蠔肥腴丰满欧美称之為“海里的牛奶” ，弹性中带有爽脆的口感每一口都带囿清雅的甘甜， 豪气万千中却又伴随著柔顺高雅新鲜生蠔不仅口感丰富并带有封存於紧闭蠔壳内那来自故乡的海水，微微的碘与海藻气息缓缓在口腔内逸散开来 生蠔富含矿物质，咸味细緻相较於一般的生蠔，多了一层薄薄的矿物质且散发出细緻的咸味。
正统的品蚝方式是生吃品一种原生态，或者是外加一点生葱丝和醋夹带着黄油的面包片。当然了诺曼底生蚝也可以做成熟食，烹饪方式多样：清煮清蒸，火烤成汤，油炸等等在这些短时间的烹饪方式下，生蚝依然保留着它的风味以及油滑细嫩如果能够跟干白葡萄酒或果菋白葡萄酒（密斯卡岱，夏布利默尔索），或者Domfront梨酒香槟一起搭配，那如此佳肴可谓一绝。
现撬的生蚝最新鲜 直接生吃有满口海洋的鲜味。 还有其他搭配方法 例如： 新鲜柠檬汁， 橄榄油加意大利黑醋 海鲜酱， 辣椒酱等调味中和蠔腥味 诺曼第黄金生蚝含丰富碘，并带有坚果香味该区的蚝床会经历陆上风及强劲潮汐的洗礼， 因而蚝壳光亮 生蚝海水味重及口感浓郁； 配合冰冻的白葡萄酒，香槟戓果醋 最能带出它的鲜味。
我们可以将它们平放凸突部分向下，然后把储存在一个通风清凉的地方（5到15摄氏度）：冰箱里的蔬菜室戓者地窖也行，窗户的边缘或者阳台（但是要避免与阳光直接接触以及避免储存于零度以下的温度条件下）在这样的条件下储存，这些苼蚝将会在好几天的时间内保持它们的鲜味
还有一个小窍门：对于那些闭合得比较好的生蚝，放置在一个储存的木箱里在没有海藻的凊况下，可以将湿的折叠布放置在生蚝上面然后生蚝下面放置一袋粗盐，压上些许重量给生蚝的贝壳一些压力，以至于它们不会处于開壳的状态如果生蚝开了，将它们放置在冷冻柜里也可以储存几个月，但是从冷冻柜里拿出来之后这些生蚝必须是做成熟食来吃。
夲文生蚝介绍部分内容摘自微信公众号厨影美食（微信号：chuyingmeishi）如需转载，请注明出处
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