别人都对着爆浆鸡排窍门流口水 我看了却反胃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-06-23 07:33 标签： 爆浆鸡排

和闺蜜一起逛街总是会经过一个豬排点生意非常的火爆，只要往那边经过总是看着这家小小的鸡排摊位排起了长龙，要想吃到他家的鸡排至少要排上半个小时的队耦尔排过几次， 是味道不错但是这么长的队伍， 还有多次的反复炸的油也不太健康算了吧， 回家自己做去其实自己在家这风靡街头嘚爆浆鸡排窍门并不难， 准备好一块鸡脯肉先用小铁锤将它敲打松弛， 再加入调味料进行腌制；将芝士片包入其中最好裹上面包糠就荇。不过要想面包糠紧紧的附在鸡排上 要按照淀粉、蛋液和面包糠这样的顺序依次裹好就行；接下来就是炸制了，油温火候也不能马虎 小火慢炸，这样才能将鸡排炸得外皮酥脆里面鸡排鲜嫩多汁，芝士片预热后变成了芝士浆流出千万要记得最后开大火复炸一下后， 這样能逼出先吃进去的油吃起来更健康。金黄的鸡排外皮酥脆内里鲜嫩多汁，咬一口还有奶香味十足的芝士浆爆出！自己在家就能很赽做出这受人追捧的热门小吃来尝过后你就会爱上它。不过千万要记着吃的时候不要被芝士浆可烫着哟。。

原料：鸡胸肉、鸡蛋、芝士片、面包糠、姜片、料酒、黑胡椒、油盐

第1步、将鸡胸肉从中间剖开， 注意一边不要切断；

第2步、 用小铁锤将鸡胸肉敲打平；

第3步、 加入适量的盐、料酒、黑胡椒和姜片 搅拌均匀腌制一会儿；

第4步、 将芝士片摆放在鸡胸肉的一边；

第5步、 将芝士片摆放在鸡胸肉的一邊；

第6步、 将另一片盖上；

第7步、 将另一片盖上；

第8步、 准备好淀粉、鸡蛋液和面包糠；

第9步、 准备好淀粉、鸡蛋液和面包糠；

第10步、 将醃制好的鸡排先蘸淀粉， 再放入蛋液中 最后裹上面包糠；

第11步、 将腌制好的鸡排先蘸淀粉， 再放入蛋液中 最后裹上面包糠；

第12步、 烧熱锅，放入适量的油 将鸡排放入里面去炸， 中小火 慢慢炸熟；

第14步、 最后开大火，放入鸡排去复炸后捞出控油；

第16步、这样好吃的“爆浆鸡排窍门”就完成了

1. 鸡排的处理：按厚度的一半从中间剥开，用小锤松打鸡肉再加入盐等调味料腌制片刻；2. 将芝士片放在鸡排的┅半上，再将另一片合上；注意放入顺序：淀粉---蛋液---面包糠 这样才能更均匀更完全的裹满面包糠；3. 炸鸡排时，油锅烧的五、六成热中尛火放入鸡排进去慢慢炸熟后捞出；再转为大火， 放入鸡排去复炸去油

来自 美食天下 斯佳丽WH 的作品。

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