正宗糖醋排骨骨的做法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-06-23 16:21 标签： 正宗糖醋排骨

　　第一步：锅内放水排骨冷沝下锅，大火煮至水开后捞出过凉

　　第二步：葱切段，姜切片锅烧热倒入油，先下姜葱然后倒入排骨，再加入料酒米醋炒香

　　第三步：加入清水，放入老抽、盐、冰糖调味大火煮开

　　第四步：煮开后小火焖20分钟再转大火收汁，临出锅撒上葱花芝麻即可

孩子很喜欢吃酸甜口味的东西┅直试着做，孩子很爱吃

  1. 肋排洗净，锅里当上适量凉水放入肋排，烧开去血沫捞出空干水备用。

  2. 锅里放水加入冰糖，小火熬糖色变成焦糖色放入肋排翻炒，使肋排均匀裹上糖色

  3. 加入姜片，翻炒几下加入料酒，酱油醋翻炒。加入适量的水大火烧开，盖上锅蓋转小火烧20分钟。

  4. 打开锅盖大火收汁。收汁的同时尝一下盐的咸淡。收到汤汁粘稠刚好裹住肋排为宜。

  5. 出锅喜欢吃芝麻的可以撒点芝麻。不喜欢的就可以省略一盘酸甜可口的正宗糖醋排骨骨就好了。

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