叶菜控矮农药类蔬菜能否使用内吸农药?

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-08-04 13:13 标签： 叶菜控矮农药

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只要烹饪充分就可去除叶菜控矮农药中的农药残留”面对市民关注的叶菜控矮农药中农药残留超标问题，南京农业大学与省農科院的专家联合研究发现烹饪、冷藏及自来水、食盐溶液、酸溶液的浸泡都可降低叶菜控矮农药中的农药残留，但烹饪的降解效果最為理想

　　据了解，由于病虫害的发生蔬菜生产中不可避免要施用农药，尽管“放心菜”在最高农药残留限量上已达到合格标准但蔬菜上仍会存在一定量的残留农药，尤其韭菜、油菜、青菜等叶菜控矮农药类最容易受到农药污染据卫生部门专项调查，喷施农药后的蔬菜、瓜果在自然环境中基本降解需要100到150天完全降解需要的时间更长，有些农药甚至根本不能自然降解因此，为了防止“药从口入”有必要在用餐前把叶菜控矮农药的农药残留降解到最少。

　　由南农大洪晓月教授和省农科院刘贤进研究员等组成的联合课题组用试驗研究了烹饪、冷藏及自来水、盐溶液、酸溶液浸泡等家庭日常处理方法对毒死蜱、杀虫霜、滴滴涕、氯氰菊酯、百菌清等农药的去除效果。结果表明烹饪时煎炒5分钟对以上4种农药残留去除效果最好，去除率在67.5%-86.6%而冷藏48小时，去除率只有2.6%—3.4%效果最差。此外10%醋酸溶液浸泡10分钟，去除率为65.8%-79.8%盐水溶液浸泡20分钟去除率为65％-74.1％；自来水浸泡20分钟，去除率为15.2%-19.1％

　　尽管食用农药残留高的叶菜控矮农药，对人体健康不利但洪晓月教授认为，叶菜控矮农药农药残留并不可怕只要烹饪充分就能降解。专家建议市民叶菜控矮农药尽量不要生食，烹饪前要充分洗涤洗菜时要多翻洗，烹饪时要多翻炒煎炒时间最好控制在5分钟以上。

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2、顺水浇灌时每亩200-300ml，浇水量不能太大以免影

（控旺不控弱根据品种不同适当增减用药量。）

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