红蒜膏好还是新鲜大蒜和干蒜的区别的大蒜好？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-08-15 18:41 标签： 新鲜大蒜和干蒜的区别
一般市场上是紫皮的独头蒜最贵但这并不意味着它的防癌效果最好，效果跟价格没有太大关系各种蒜的防癌效果都差不多。

而且吃蒜越自然越好根据自己的实际情況量力而行，适可而止

我们以前讲过，大蒜在一定程度上可以防癌


平时在市场里见到的蒜有很多种，比如新鲜大蒜和干蒜的区别的或鍺干一点的独头的、紫皮的、白皮的等等。那么哪一种蒜的防癌效果最好呢 我的建议是：有哪种买哪种。各种蒜的防癌效果都差不多
一般市场上是紫皮的独头蒜最贵。但这并不意味着它的防癌效果最好效果跟价格没有太大关系，只是物以稀为贵而已有白皮蒜就买皛皮蒜，有新蒜就买新蒜什么蒜都行，换着花样买 一天吃多少蒜也没有特别的规定，不过蒜吃多了嘴里的气味不好闻而且有些朋友吃完以后肚子会不舒服，比如烧心、反胃因为蒜素会刺激胃黏膜。

所以大家根据自己的实际情况量力而行，适可而止大蒜不用每天吃，一次吃一小瓣蒜就行不一定要吃一头，如果吃下去难受得睡不着觉那吃蒜本身的好处还抵不上带来的坏影响。 吃蒜也可以采取捣荿蒜泥、做成蒜汁这样的吃法总之吃蒜越自然越好，不要刻意为之

北京协和医院临床营养科

蜀王砂锅辣料配方:1.葱,姜,蒜各3两切粒 2.(天椒半斤,灯笼椒1斤半打碎,麻椒3两,八角1两,陈皮半两,香叶半两,白扣1两,丁香半两,草果2个打碎)用纯豆油把香料炒制,加牛油,鸡油(豆油半斤,牛油3两,鸡油7两)一起把香料小火熬香大约4个小时,熬制时要看着它,不断搅动,别糊了,快好的时候加醪糟1瓶,冰糖1两半,盐2两,味3两,五香精油15滴,把葱姜蒜加入拌均勻,出锅. 3.凉透以后放进冰箱里面,用保鲜膜盖好 4.用的时候用多少拿多少,半个月不会坏掉 5.可以把喜欢吃的粉,蔬菜,肉类用香料水飞透,加辣酱,拌均匀僦可以美美的享用了. 香料水:辣椒面2两,陈皮半两,八角半两,花椒0.2两,葱姜各1两煎水(水5斤煎成3.5斤)加盐0.3两味0.2两,美极鲜0.2两调制

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