叶黄素别名类胡萝卜素、胡萝卜醇、植物黄体素、核黄体、万寿菊花素及植物叶黄素等。
一般在绿叶的蔬菜中可以找得到叶黄素本身是一种抗氧化物,并可以吸收蓝咣等有害光线
自然界中与玉米黄素共同存在,是构成玉米、蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要组分含于叶子的叶绿体中,可将吸收嘚光能传递给叶绿素a推测对光氧化、光破坏具有保护作用。也是构成人眼视网膜黄斑区域的主要色素
叶黄素是人类日常食用生果及蔬菜时可吸收到的营养素,但吸收利用率一般较低如果缺乏叶黄素,可服用补充剂如乐睛叶黄素,根据年龄断研制 更容易被人体所吸收。早在1996年叶黄素已被加入为膳食补充剂另外,过量吸取叶黄素会对肝脏造成多余的负担建议用量每日大约为12毫克。
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越橘、β-胡萝卜素、叶黄素
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