为什么拉维纳酒庄的产地靠近迈克拉伦巴萨威山谷酒庄?

本酒庄采用法国进口的现代先进笁艺技术的葡萄筛选机 Vaucher Beguet Mistral 来去除所有的污物,例如蔫葡萄,葡萄叶,葡萄杆以及烂葡萄,只保留完美无缺的葡萄

在压榨葡萄之前,手摘的每串葡萄都将逐一经由法国进口的堪称现代先进工艺技术的葡萄筛选机Vaucher Beguet Mistral来去除所有的污物,例如蔫葡萄,葡萄叶,葡萄杆以及烂葡萄,而这个筛选过程可持续到葡萄发酵前.之后,所有经过筛选的葡萄将冷泡在无封口的发酵槽里一周以促成纯天然的发酵,然后再加入法国进口的酵母菌株.整个发酵过程在兩周后完成,发酵的葡萄汁经由轻压式过滤法而灌入法国进口的酒桶里面.这样做可滤掉葡萄皮和葡萄籽以避免其之后所产生刺激甚至苦的单寧酸而影响酒的口味.在从不同林区生长出来的橡木的挑选中以及从制桶工厂里选择橡木桶的时候我们都十分的小心和谨慎,从而确保橡木能為我们酿造的酒提升所需的香味成份.我们的高品质酒都是在法国橡木桶里陈酿两年以上才能装瓶,并且储酒的地方均是恒温酒窖.

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