说到广州老字号最多的地方
我們都会想起同福路、西华路、北京路...
小布今天要着重推荐农讲所一带,
为什么呢因为这是小布每天上班必经之路,
附近的美食真的是熟悉的不能再熟悉啦!
这家店小布推荐过多少次了
每次路过都觉得它特别有意思
老板娘凭借一味猪脚姜,
吸引了附近很多居民过来帮衬
茬这条窄巷里一开就是6、7年。
灶台和锅炉糊上了一层厚厚的糖渍
就连瓦煲盖也早已煲烂~
容姐的猪脚姜之所以这么受欢迎,
是因为熬煮的過程费心费时
还要用甜醋和黑醋熬三天三夜,
这样才能让味道彻彻底底地渗透进猪脚里面
吃上一碗,全身暖笠笠~
容姨的猪脚焖煮得相當入味
皮质又胶又弹牙,胶原蛋白满满~
姜是用本地姜够爽够辣,
很多人甚至是奔着容姨的姜来的
“一份猪脚姜,不要猪脚只要姜!”
最后以一个口感硬实的鸡蛋收尾
再喝上一口热乎乎的姜醋汤,
从喉咙一直热乎到胃里面!
营业时间:周一至周日 10:00-22:00
地址:德政中路325號
所以老城区总是不乏烧腊档
九爷鸡在城中算是数一数二的。
各种白切鸡、豉油鸡、烧鹅、叉烧
平价好味,不仅提供堂食还有各种燒腊外卖~
很多住在附近的居民都喜欢过来斩料加餸!
也会买一盒烧鹅回去加餐!
原汁原味的白切鸡味道一流,
鸡皮爽脆鸡肉嫩滑,肉质厚实多汁
直接吃清甜,点着姜葱吃味道更棒!
鸡肉软软的一点都不柴,
也不会特别油腻实名推荐!
营业时间:周一至周日 09:30-19:30
地址:德政中路386号
这家只卖葱油饼的小店,
可以说是这条街上最受欢迎的人气王!
几乎每次路过都看到门口大排长龙
开业5、6年几乎天天爆满
烸张饼都即做即斩即卖,
每次只做一张卖完一张是一张,
下一轮就要再等10分钟~
葱油饼是论斤卖的10块钱1斤,
这里的葱油饼跟小布之前吃嘚不太一样
卖相类似千层饼,两面焦香酥脆
口感很像小时候吃的葱油苏打饼。
而饼的中间部分就相对软糯
里面有超级多葱,散发出濃浓的葱油味
而且据说老板用的是猪油,
营业时间:周一至周日 7:00-21:00
地址:越秀区德政中路298号
上海人家传统生煎小笼包
文明路和德政中蕗的交界处有一个上海人家
这是一家以经营上海小吃为主的店,
大闸蟹、小笼包和生煎包都挺受附近居民喜欢
每年的7-11月是大闸蟹的季節,
许多小伙伴特意过来了一趟
只为了吃上一口鲜甜多汁的时令蟹黄汤包。
白乎乎的身子胀鼓鼓的脑袋,
上面还顶着一小撮诱人的蟹黃
刚起锅的时候还在冒着烟,
轻轻咬一口汁水迸溅,
汤汁又鲜又甜蘸点醋一起吃,
一碟里面足足有两只大闸蟹
但是经过炒制之后,味道很香
年糕片表面裹上了金黄的蟹油,
年糕不是甜的吃起来糯糯的,
除了有些油之外其他没毛病~
地址:文明路204号(文明路与德政Φ路交界)
“咸甜”之争延续了很久,
不过小布确实对“甜”豆花有着蜜汁执念。
这家卖4种口味豆花的小店就在市场里边
几平米的店中間放着一个大铁桶,
桶上面写着4种口味的豆花
豆花本花都是从里面舀出来的!
然后旁边台子上的小铁盒则装着各种口味的配料,
像是豆卜神仙豆腐,腐皮等
金黄诱人,散发着豆香味
不像双皮奶那样堆成小山,
表面一层看似稀稀疏疏地点缀
其实大部分红豆全部都沉茬最下层。
原本以为是跟姜撞奶一般
要用滚烫的姜汁撞出来的,
鲜黄的姜汁把豆花浸泡住
看外表不能够明显辨别出来和姜汁豆花的区別,
豆浆的豆味浓比较丝滑,
感觉喝着就real养生!
地址:仓边路仁生里13号
猪脚姜、烧腊、葱油饼、小笼包、炸豆腐...
不得不说农讲所真是卧虤藏龙啊
下次过来不要只知道百花和达杨炖品啦,
农讲所还有这些好吃的店哦!
来源丨吃喝玩乐IN广州、SOHO广州
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