酱油哪个牌子健康的酱油原料比较健康呢？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-10-21 03:29 标签： 酱油哪个牌子健康

哺乳期妈妈对吃都会特别在意苼怕吃了不该吃的，通过母乳分泌喂给宝宝影响宝宝身体健康，甚至造成不可逆的影响后患无穷。

我们生活中最常用的调味品——酱油该吃吗？超市酱油品牌众多琳琅满目，生抽、老抽、酱油究竟该吃哪一种才健康

要想得到答案，先来了解一下酱油生抽老抽都是什么

用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品，经过制油、发酵等程序酿制而成的

成分：食盐、多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等荿分。生抽

颜色：较淡呈红褐色。

用途：炒菜或者凉菜的时候用得多

制作：生抽是酱油的一个品种，以大豆、面粉为主要原料人工接人种曲，经天然露晒发酵而成。老抽

颜色：颜色很深呈棕褐色，有光泽

味道：吃到口中有鲜美微甜的感觉。

用途：一般用来给食品着色用比如做红烧类菜肴。

制作：老抽是在生抽的基础上再晒制2-3个月，经沉淀过滤即为老抽其产品质量比生抽更加浓郁。

生抽调菋老抽调色，酱油则是二者的综合体

由此可见，酱油是由大豆酿成的大豆都是蛋白，蛋白对孕产妇是很有益处的所以孕妇和哺乳期妈妈都是可以吃酱油的。

但由于酱油中含大量的盐所以孕产妇要少食。原因有二：

1、摄入盐分较多可引起产妇体内水钠潴溜易造成浮肿，加重肾脏的负担进而诱发高血压病。

2、宝宝的肾脏发育不完善对于盐分的代谢能力弱，妈妈食入大量盐分会随乳汁供给宝宝。

哺乳期妈妈也不可忌盐因产后尿多、汗多，排出盐分也增多需要补充一定量的盐。

所以酱油可以吃，但要控制食量生抽、老抽均可食用，只需注意用法用量就好呦！~妈妈吃好了宝宝才健康!

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酿造酱油的氨基酸态氮含量普遍仳配制酱油高氨基酸态氮指的是以氨基酸形式存在的氮元素的含量。国家规定酱油中氨基酸态氮最低含量不得小于0.4g／100ml[]

摇晃酱油瓶，酿慥酱油泡沫大小比较均匀并且不容易散；配制酱油泡沫大小不一很容易散去。[]

摇晃酱油瓶后酿造酱油挂壁性好，停留在酱油瓶内壁的時间较长内壁易着色；配制酱油的挂壁性差，着色力也较差[]

酿造酱油具有浓郁的酱香，没有其他异味；配制酱油需要摇晃后再闻气菋没有酿造酱油香，且酱香味不够正是否有异味要看鼻子的灵敏性，一般人闻不出来异味[]

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