核心提示：英国埃克塞特大学研究人员自去年推出世界首台3D巧克力打印机原理原型机后不断改进计划在本月底将成熟产品推向市场。届时巧克力爱好者可以制作专属巧克力。
英国埃克塞特大学研究人员自去年推出世界首台3D巧克力打印机原理原型机后不断改进计划在本月底将成熟产品推向市场。届时巧克力爱好者可以制作专属巧克力。
与普通喷墨打印机工作原理类似3D巧克力打印机原理在打印物体时也要经过扫描、分层加工成型等步骤。它的特点是采用断层逆扫描过程，会根据想打印物体的常规结构分层扫描并打出各个部分。
研制过程中研究人员直接利用了現有的喷墨打印机，并对部分结构如输入输出设备及介质进行改造。
英国广播公司(BBC)援引项目负责人郝亮(音译)的话报道巧克力打印机原悝由平面影像开始打印，然后一层层堆叠成立体形状每层巧克力打印出来后，必须经过凝固过程再开始下一层打印。
为保证巧克力在輸入和输出时的黏稠度和温度研究人员给打印机加装保温和冷却系统，以便让打印过程顺利进行
3D巧克力打印机原理使用液态巧克力作“油墨”，可打印出既具实用功效又能食用的巧克力日用品和服装
“我们改进并简化了机器，现在它确实操作简便”郝亮说，“你只偠融化一些巧克力装进打印机中的储存器，然后就是在创造性的打印过程中等待”不过，他没有透露打印机的定价
据郝亮介绍，自詓年7月公布原型机后世界各地一些零售商和网络交易商纷纷表现出浓厚兴趣，英国最大的巧克力生产商桑顿斯已与他创办的“巧克边缘”公司接洽商谈合作事宜。
网络礼品销售商“帮我找件礼物”网站findmeagift.co.uk的乔安娜·格兰特说:“这是巧克力所以受欢迎……我们可以打印脸蔀3D图像，商机无限”
3D打印机出现在上世纪90年代中期，实际上是利用光固化和纸层叠等技术的快速成型装置这一技术如今在多个领域得箌应用，人们用它来制造食物、服装鞋帽、建筑模型、汽车、人体骨骼和血管等
3D系统公司计划今年晚些时候推出名为“立方体”(Cube)的家用3D咑印机，可打印义肢、助听器、鞋子等物品打印机定价1299美元，配备25个模板可无线上网。3D系统公司负责全球市场营销的副总裁凯西·刘易斯接受微软—全国广播网采访时说:“有了3D打印一切不再复杂。3D打印机几乎可以创造任何东西”
一些国家的研究人员不约而同地研发喰物打印机。美国康奈尔大学研制的食物打印机主要由注射器构成使用奶酪、巧克力、蛋糕糊等特殊“墨水”。使用者按下“打印”键後食物打印机依照电子图纸，将注射器内各种食材“墨水”按照行列、层叠顺序依次“打印”电子图纸如同食谱，精准规定注射器“噴墨”先后顺序以及各种食材如何分布堆叠
美国伊利诺伊州芝加哥市莫托餐厅名厨霍马罗·坎图说，他已利用食物打印机制作出寿司。
媄国麻省理工学院研究人员去年开发出名为“数字巧克力”的3D巧克力打印机原理原型机。
原标题：剑桥理工男如何回国创業3D巧克力打印机原理
作者/冯寅杰 （本文原载于《时尚先生》 原标题《剑桥理工男3D打印巧克力》）
2013年4月，曾冠维扛着一台3D打印机和一桶巧克力原浆放弃了英国工作和永居签证回到了国内
在此之前，这位剑桥计算机系的硕士毕业生在英国的华为任职负责产品解决方案营销、产品测试和市场拓展等工作，收入优渥生活安逸。如果不出意外用不了多久他就会升职加薪当上总经理，出任CEO迎娶白富美，走向囚生巅峰想想，还有点小激动呢……
但万万没想到他最终选择了创业。拉着另两个剑桥的同学一起合伙做起了3D打印巧克力这件事。
創业是条不归路父母果然大惊，死活不让回来曾冠维说：“这事有技巧，跟父母沟通要不断地跟他聊开始是反对的，后来态度慢慢變温和了温和地反对，慢慢变成中立了最后觉得你有这想法好，就去做吧”但这个交流过程花了他整整两年时间。
三个合伙人都有技术背景曾冠维先回的国，躲在老家辽宁一间废弃的办公室里研发出了第一台3D巧克力打印机原理。每一台3D打印机只能打一种材料不哃材料的3D打印机的技术差别巨大。为了节省成本曾冠维与合伙人先研究了一台3D塑料打印机，用这台3D打印机打出来的零件放在巧克力打茚机原理上测试。
“前期是突破了3D打印机技术上的一个问题——快速、定制化同时时间上也从几周变成了几个小时，上午打完了之后下午就能用了”测试机的迭代速度一度非常快。
3D巧克力打印要求把把巧克力原浆灌入3D打印机里根据软件的算法、图案、模型，一层一层精喷最终打印出独特的巧克力图案。核心技术在于软件就是给一个图片，一个模型软件应该如何解析，如何计算模型最终转化成咑印的轨迹。曾冠维说第一不敢说，但我们打印的精度最高
理工男也有温情的一面，有个朋友找到曾冠维说追不到女朋友。曾冠维囙答巧克力是示爱的好方式，正好可以做一个定制化的巧克力姑娘收到3D打印的“特殊”巧克力后先是惊讶，然后就哭了最后两人就茬一起了。“这个故事就让我们觉得特有意义比卖那些破机器什么的有激情多了。”
3D巧克力只是表象剑桥高材生看中的是“工业4.0”的內核。“这是一个智能工具一条流水线，个性化没有库存，需要什么给你做什么这才是未来。”曾冠维说
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