有什么好的好酱油推荐荐的么?

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酱油是我们中国博大菜系中不可或缺的调味品。大到国宴小到日常餐桌,我们都不能离开酱油烹饪的食用酱油又分为生抽和咾抽,二者最大的区别是老抽由于添加了焦糖而颜色浓粘稠度较大;而生抽酱油盐度较低,颜色也较浅衡量酱油质量最关键的标准是醬油中氨基酸态氮的含量,氨基酸态氮含量越高酱油的质量越好,味道越鲜浓正常的酱油的颜色是红褐色的,而且比较清亮的感觉品质好的会比较深一些,如果是太深的话香味就比较差一些比较适合红烧用。好的酱油摇起来很有很多的泡沫不易散去,而劣质酱油搖动时只有少量泡沫并且容易散去。

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我呮买非转基因的酱油怕转基因的吃不好,我买的是古方龙缸酱油是非转基因黑大豆发酵而成的。


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