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铁板鱿鱼培训都教哪些内容?
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闻到路边铁板鱿鱼的香味儿我僦走不动道儿了!
铁板鱿鱼的香味儿有着强烈的辨识度,远远地就能迅速充满鼻腔看着小贩用小小的铁铲,分割着鱿鱼不断地翻动着,听着油渍着鱿鱼发出吱吱的响声浓郁的酱料一层一层地刷上,通体酱红的铁板鱿鱼很快就闪亮登场了~咬一口又嫩又韧,甜辣鲜香这时候臭豆腐起名字和麻辣烫可能都要靠边站的!
铺垫了这么多,聪明的小厨一定知道我想说什么猜对啦,我已经帮你们破译出了在镓用平底锅做铁板鱿鱼的方法速度收,千万不要客气~
蚝油 2茶匙 / 甜面酱 2茶匙
白芝麻 适量 / 孜然粉 1茶匙
洋葱 半个/ 辣椒粉 1茶匙 / 油 / 水
魷鱼洗净去黑膜,斩段洋葱切块备用。
平底锅不放油放入鱿鱼煸炒出水分后盛出平底锅放油烧热后入洋葱块,煸炒出香味后放入沥幹水的鱿鱼继续煸炒
海鲜酱、蚝油、甜面酱按照5:1:1的比例加适量水调匀。倒入锅中翻炒等汤汁浓稠后加入孜然粉、辣椒粉和白芝麻,收好汁后即可食用
● 煸炒鱿鱼时用锅铲使劲儿按压鱿鱼,这样可以令鱿鱼更香更有嚼劲
@ 所有人,来唠唠你还想学哪些路边小吃?
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