鲫鱼豆腐的做法大全家常好吃吗

:香哈菜谱为您提供鲫鱼豆腐的莋法大全家常汤的做法图文步骤讲解,内附鲫鱼豆腐的做法大全家常汤的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及鲫鱼豆腐的做法大全家常汤的做法技巧和窍门提示让您轻松做出美味佳肴。

夏天是吃河鱼的好季节其中鲫魚味道最为鲜美。 但是鲫鱼的小刺太多吃起来很不方便,最适合鲫鱼的做法应该就是做汤了不但能把鲫鱼的鲜味发挥到极致,还能保證营养不流失 今天就来看看大师级别的鲫鱼豆腐的做法大全家常汤是怎么做的吧。

#鲫鱼豆腐的做法大全家常汤#的制作步骤 【大师家常菜系列】鲫鱼豆腐的做法大全家常汤

提前蒸一下可以去除豆腥味,这样味道才会更好更浓郁然后将豆腐切片。

脊背两面改一字刀刀口切到鱼骨即可,不要切到腹部

,用手抖一抖把多余的面粉抖落。

开火锅烧热后倒少许猪油,猪油可以起到去腥增香的作用在七成熱的油温当中慢慢煎鱼定型,充分定型后再翻动去煎另一面。

两面煎好之后放葱、姜爆香,倒入开水没过鱼身一定要加开水,汤汁財会是奶白色

开锅后加入豆腐后,进行调味盐一勺半、

半勺,然后大火烧开后盖上盖子

十五分钟左右,打开锅盖加一勺

,可以去腥提鲜关火出锅,再撒上香菜末韭黄末即可

1、鱼拍粉煎至金黄加开水会使汤汁奶白味道浓郁。
2、千滚豆腐万滚鱼时间长点味道更好。
3、豆腐提前蒸制一下去除豆腥味

我要回帖

更多关于 鲫鱼豆腐的做法大全家常 的文章

 

随机推荐