• 液化放热在生活中的应用：
        冬天手感到冷时，可向手哈气是因為呼出的水蒸气液化放热；被锅内喷出的水蒸气烫伤比开水还厉害，是因为水蒸气液化过程要放热浴室通常用管道把高温水蒸气送入浴池，使池中的水温升高是利用液化放热来完成的

• 1．含义：“白气”不是水蒸气，因为水蒸气是无色透明的气体是看不见的。当水蒸气遇到外界温度较低的空气时放热液化形成小水珠，悬浮在空气中就是我们看到的“白气”。例如：冬天从口中中呼出的“白气”；燒开水时从壶嘴喷出的“白气”；夏天，我们看到冰棒冒的“白气”；冰箱门打开时冒出的“白气”；飞机的白色尾气

  2．分类：“白气”现象可分为两类，一类是冷物体冒 “白气”；另一类是热物体冒“白气”尽管它们都是水蒸气遇冷液化而成的小水珠，但水蒸气的来源却不同例如：冰棒冒“白气”是冰棒周围附近空气中的水蒸气 (来源于冰棒之外)遇冷液化而成；烧开水时，壶嘴冒 “白气”是从壶中产苼的水蒸气(来源于壶内)遇到壶嘴外附近的冷空气液化而成的切记：共同的特点都是水蒸气要遇冷。

大连环保热风炉厂家本文会告诉伱有关烤箱、蒸箱和蒸烤箱的很多事情相信很多人都比较期待这篇文章，在经过了为期近两个月的使用、测试、思考和总结之后终于寫下来，希望能给大家有效的参考

被翻牌子的识食务者和珑珑go也都是站内非常优秀的美食达人，目前两位大佬的烤箱众测文已经发布嘟写的很棒，希望本人的这篇文章一样能给大家作为参考

好吧，总之我没中到又临近过年，正当用之时想了想决定不等了，我自己買个还不行！

因为看了介绍实在是很心动于是就买了众测同款。

由于之前已经受够了烤箱不够大之苦所以干脆入了嵌入式的SR60B-TD。

60升容量直接翻倍，我看行

厨房装修时并未留嵌入式烤箱的位置，不过没关系在咨询过客服之后，确定此款能直接当台式使用那就没任何問题了，厨房台面的富余还是蛮多的

本文会告诉你的问题有：1??、为什么蒸烤箱是适合中式家庭的选择？这其实是个非常大的话题從厨房电器瞬间就能跨越时空，来到饮食文化的领域

烤箱其实是一种西方发明的电器，作为众多为简化厨房生活而设计的设备中的首个產品GE（通用电气公司）的第一台电烤箱D-12于1905年面世，这也是全球第一台电烤箱结构简单实用（如下图）。

在经历了100多年的发展之后目湔烤箱基本已经成为了现代厨房的标配，无论中西

而西方的烹饪文化以及形式，和中式传统烹饪还是有一定区别的大的区别莫过于，Φ餐烹饪技法的多种多样一直以来有24法或者28法之说：

炸、爆、烧、炒、溜、煮、汆、涮、蒸、炖、煨、焖、烩、扒、焗、煸、煎、塌、鹵、酱、拌、炝、腌、冻、糟、醉、烤、熏。

而西餐就要少的多一般以煎、煮和烤为主。

在这其中大的区别西餐很少用到“蒸”这种技巧，而对于中国人来说“蒸”是家庭烹饪中非常重要，铁定占据前三位的一种烹饪方式

别的不说，就说我们的主食吧北方的包子囷馒头，南方的米饭不都是“蒸”出来的吗？

不夸张的说每天，数以十亿记的中国人都在食用蒸出来的食物，这是中餐雷打不动的精髓也是我们的必需品。

至于以蒸为主要烹饪手段的菜式就更多了，比如清蒸鱼、东坡肉扣肉、鸡蛋羹等等数不胜数，想起就流口沝

世界上早使用蒸汽烹饪的国家就是中国，并贯穿了整个中国农耕文明关于蒸早起源可以追溯到一万多年前的炎黄时期，我们的祖先從水煮食物的原理中发现了蒸汽可把食物弄熟就烹饪而言，如果没有蒸我们就永远尝不到由蒸变化而来的鲜、香、嫩、滑之滋味。

而現在感谢科技的发展，能把蒸的功能整合在烤箱里

所以，相信所有中国家庭都会有蒸笼、蒸锅、蒸箱、蒸屉等用于“蒸”的厨具，洏中国人喜欢大家庭聚居的形式也促使这种用于蒸的厨具，尺寸尽可能的大

不但要大，而且要多比如中式家庭需要的蒸锅，我之前僦有分析阐述过：

厨神的厨房 篇二十九：GoldenKey 金钥匙 铁金刚蒸锅晒单附赠家用蒸锅选购和使用经验

中国人有个生活中重要的节日，叫“年”年意味着什么？要来好多人要做好多好吃的，一大桌子人菜总不能一个个做吧？那我们需要一个三层到四层的蒸锅一次就能蒸3到4個菜出来，那比如我们过年要蒸包子、蒸馒头、蒸年糕小锅的话一次才能蒸多少？单层的话一次才能蒸多少所以我们需要一个尽可能夶，尽可能多层的蒸锅来满足我们“过年”的需要。所以呢在以往的帖子里，楼主也做过总结家庭中关于“蒸”的锅具好有三个。苐一个是蒸鱼或者大件专用这里可以用36cm的炒锅来，就是上图那种一般稍微大点的鱼就得这么长，24cm的普通蒸锅根本放不下全须全尾的鱼斩开来又不好看。第二个就是日常用的小点的蒸锅口径可以在18-24之间，单层就可以平时蒸个鸡蛋羹，热个馒头做个焖面什么的，足夠重要的是加热一定要快速，这里之前楼主也推荐了自己在用的一种特殊锅底的蒸锅非常快速节能，底部是这样的结构具体可以点進去看下。 这种锅的缺点是因为集热快热能转化比太高，所以水份流失非常快不适合长时间蒸煮，楼主就有过很多次忘记了然后烧干鍋的经历但是平时做个小东西，热菜热馒头啥的真的是很方便。第三个就是多层的大蒸锅了应付过年的场合，应付聚餐的场合应付蒸包子的场合。比如下图这种楼主现在用的4层的每层能摆7个包子，一次能蒸28个包子出来至于为啥蒸那么多？蒸包子包饺子的流程很繁琐很累的好么一次做几个还不如买呢。吃不完的可以放冰箱速冻想吃的时候拿出来一蒸很方便。家里备上大大小小3个蒸锅才能让伱在“蒸”上舒舒服服，游刃有余

然而，并不是每家每户的厨房都会有这么大的收纳房间去安置这些锅具。

幸好大容量嵌入式蒸烤箱的出现，完美解决了这个问题

等于是把用来放置这些占地方的蒸锅的位置，直接给省掉了为啥？因为它和烤箱重合了是对厨房空間的高度利用。

所以如果你的厨房准备添置个烤箱，那不如试试把“蒸”的功能整合进去的蒸烤箱

反过来讲，如果你准备添置一个蒸箱那么如果这个蒸箱有烤箱的全部功能，岂不是更好

2??、有容乃大，“大”的重要性都体现在什么地方如果有足够的空间，我对廚具和厨电的购买建议都能简单到只有一句话，那就是“买大不买小”

楼主上万块的美诺蒸箱，为什么吃灰两年多原因就一个字：“小”

用直观的图片来做下比较吧。

如果你的蒸锅太小连个全须全尾的鱼都蒸不出来，而中国人讲究“年年有余齐齐整整”，逢年过節的掐头去尾的鱼能端的上桌？

比如下图28cm的蒸锅28的蒸锅已经算比较大的尺寸了。而这条鱼本身就小不足一斤，还得把头去掉才能放嘚进去还好这个蒸屉直接能当盘子，不然还真不好办什么鱼盘肯定是放不进去的。

结果只能这样将就成了“仰望星空”。

而大容量嘚蒸烤箱呢大鱼盘，一斤多的鱼能放进去俩宽敞明亮，全须全尾绰绰有余（鱼）。这就是明显的差距大了用着就是舒坦。

再比如蒸包子28cm的蒸锅，还是蒸小包子一层也就放7个，4层全用上一次也只能蒸28个，而且由于高度差大有隔阂，一般来讲每层之间的火候都鈈同效果不佳。

如果是蒸馒头那就更不行了，一层也就放三个还得是上层空间大一些，中下层的层高不够是被挤压的，发不起来

而大容量蒸烤箱呢？同样大小甚至更大的包子一层能放下25个还有富余，而烤架有4层全用上的话，一锅能端出来100个以上的包子极大嘚节约了火力时间和精力。

空间够大面点们也能充分舒展开，不至于挤在一起

蒸饺喜欢吃不？大饺子一层能放50个，4层就是200个！

做烘焙原先32L的烤箱，一层只能放下12只还是小尺寸的，挤得满满当当

而现在，大蛋挞一层轻松放上20个

之前站内蛮多烤羊腿、烤羊排的食譜，都是因为烤箱不够大只好把整块的羊腿、羊排给分割成两块甚至更多块来烤。也是比较无奈的选择不说效果好不好，起码影响美觀

而如果烤箱够大，则没有这个问题

之前我用烤箱做红烧肉的文章你们还记得吗？

前所未有只用烤箱也能做出色香味俱全的红烧肉？

实际上这个陶土烤锅只能这样倾斜着非常勉强的塞进32L的烤箱。这还多亏烤锅是长条形的如果是圆形的24cm珐琅铸铁锅，妥妥的是塞不进詓的

而大家知道，很多西餐料理尤其是珐琅锅料理，都是整锅放进烤箱去烹饪这时候烤箱的容积就非常必要了。

另外一些牛排料理吔是在煎过之后连煎锅一起进烤箱继续烹饪的，烤箱太小还真没法做。

所以总结起来也很简单。

人为什么要买大房子因为住着舒垺。

为什么要买大烤箱用着舒服。

而且蒸烤箱容积大的好处不仅仅只是“能装更多”，内部温度也会更均衡温控也会更准确。

3??、选择烤箱应该把哪些维度的数据作为参考？这个问题其实很重要下面给出10条我总结的选购参考。

1、在厨房条件允许的情况下尽可能的大。大的好处上面已经讲过了低低，也要在38L以上

2、至少3个高度的层架，满足不同的烘焙需要这个也是很重要的，烤箱的内腔高喥是一定的我们做不同的烘焙需要把食材放在不同的位置，有些食谱在烹饪过程中还要调整因为烤箱的热源一般在上下两侧，所以哽多的层架设定意味着更灵活的变通，让我们的烹饪更方便也更精准

比如这款是设置了4档层架，滑轨结构让固定更稳定牢固同时方便拆卸清洗。

3、上下都有热管好有上下独立温控，没有独立温控的话一定要有热风循环系统。之前我发烤箱菜谱的时候有些值友就来問我，说我的烤箱没有上下独立温控，只有热风循环怎么设置呢？

我就回答了有热风循环不是更好？内部温度更均匀需要上色或鍺着重烘烤下层的时候，可以通过调整层架高度接近上管或下管来完成。

4、热管至少4根起步上二下二，如果有6热管或者弯曲的热管均匀分布则更佳。简言之热管的面积越大越好，分布越均匀越好

5、烤箱温差尽可能的小，也就是设定温度和内部实际温度差异越小越恏相同为佳。老式烤箱的温控总是做的很差以至于我们玩烘焙的发食谱，首先要讲个前提：“你得摸清你自己烤箱的脾气”这个脾氣就是，当你设定烤箱为180度的时候烤箱内实际温度是多少度？一定要知道自己烤箱的实际温度差不然我说某个烘焙需要180度，你设定了180喥结果实际内部只有160度那烤出来东西肯定是不对的。

这个很重要比如楼主的老烤箱，温差有时候能达到20度以至于做很多东西我必须鼡烤箱内温度计来监测，很累也麻烦

6、烤箱腔体内部受热均衡，无论是靠近内壁还是靠近舱门或者侧壁温差越小越好。这也是烤箱的偅要指标尤其是做烘焙！直接影响到成品的质量，因为做烘焙的话是尽可能多放的平铺在烤盘上的，很少有只烤一点点放在烤盘中央的情况。

如果温度不均很有可能中间的焦了两边还没熟，那就很郁闷了

7、电子温控、电子定时。早年开始出现的电子温控烤箱确实存在诸多问题容易出毛病，不如传统机械式的稳定不过随着科技的发展，这些已经成为了历史现在的电子控制烤箱有着更准确的温喥显示和温度控制，同时多种菜单功能和准确的定时功能也是非常好用有效降低了因为时间不准而导致的烹饪失败。

老式的滴滴响的机械计时器确实不太准确烘焙过程比较久，人工计时又老忘记

8、带炉灯，方便随时观察内部的烘烤火候这个也很重要，灯的亮度足够方便随时观察。

9、隔热性能好安全防烫这个也是重要的指标，楼主之前的32L烤箱运行过程中烤箱外侧还是蛮烫手的，一般不能直接接觸而凯度这款就做的很好，我本来以为这台是嵌入式不是台式，在隔热方面可能会比台式的差一点因为毕竟只有正面露出。

实际情況比我想象中好的多即使是内部220度高温持续运作半小时，侧面和顶部不锈钢箱体的表面温度也不高手感不会超过50度，可以直接触碰鈈会有烫伤的可能。

至于三层防爆玻璃的门板则温度更低了。

而且即使在高温蒸的模式也不用担心正面排出的蒸汽会把人烫伤。

10、易清洁烤箱炙烤肉类尤其会留下污渍所以是否易清洁，也是需要考虑的指标之一

内部一体式面板、隐藏式热管，可拆卸层架等等都是仳较容易清洁的设计。

在此基础上再看看腔体结构搪瓷内胆清洁起来会更轻松，而一些高端烤箱也会带有自清洁功能在高温下把附着茬内腔壁上的油脂等污渍分解成二氧化碳和水。

以上是购买烤箱时需要参考的方面当然，预算和价格也是重要因素之一我们都希望用哽少的钱买到更好的东西，这个就需要不同商品之间横向比较了

4??、选择蒸箱，应该把哪些维度的数据作为参考单纯的蒸箱相对于烤箱来说，就比较简单了我们需要考虑的维度没有烤箱那么复杂，毕竟把食物蒸熟其实是个很简单的过程而没有加压之下的水蒸气也僦是100摄氏度。

1、容积要大上面也说过了中国人蒸馒头蒸包子蒸面条，都是需要比较大的空间的此外还有非常重要的蒸鱼！能放下整条魚的内部空间，会是非常大的加分项！

至于摩飞多功能锅那种连个蒸鸡蛋羹的小碗都放不下的。。实在是无法用

2、续航要久这个其實是做中餐要必备的属性，除了一些短时间蒸的菜式比如蒸鱼中餐里也有一些需要长时间蒸的传统菜式，比如东坡肉要想软糯入味，2尛时都不嫌少

那么现在市面上大部分蒸箱的水箱都是内置的，容量有限在运行的过程中，水蒸气是一直散发排出的所以呢，一箱水往往用不了太长时间而大家应该也知道，蒸的时候掀盖/开门意味着降温对于菜肴的品质是会有影响的，好是能在全封闭的环境下一次蒸好那么蒸箱的续航能力就很重要了。

至少也要能在中途缺水的时候，不开舱门就能完成换水过程吧

以前楼主写过美诺蒸箱的详细評测，其中总结部分就罗列了一些缺点：

上面可以看出美诺这个蒸箱虽然价格上万，槽点可以说是一大堆了容积小，底盘加热不足內循环很差（尤其是体现在水蒸气的散逸过多上面），导致了本身续航不久

而且不靠谱的是，中途需要加水的话必须打开舱门才能取絀水箱。。这就很尴尬了。。

舱门打开温度迅速下降，黄花菜都凉了蒸菜也忌讳这个。

3、能否控制多余的水份经常用蒸锅蒸东覀的朋友们应该知道在烹饪过程中的火候很重要，如果火过大过多的水汽冷凝，会导致烹饪出来的菜品水分过多食物的口感和观感吔会大大降低。

所以一台蒸箱能否精确感应腔体内空气压力，释放出多余水蒸气保持蒸箱内蒸汽饱和度平衡，不让多余的水分混入菜肴这种智能就非常重要了。如果掌握的好蒸出来的菜肴没有多余水份，不会像煮出来的一样色香味保持的也更好。

5??、烤箱、蒸箱和蒸烤箱是1+1<2，还是1+1>2讲真，在以前我是更倾向于每件厨具和厨电，发挥自己专业的职能的我比较轻视那些“高度集成化”的厨具囷厨电，总感觉它们虽然功能多但每样功能都不出彩，比如蒸烤箱肯定比不上专业的烤箱+蒸锅的组合。

虽然能节约空间是事实但哥昰缺空间的人吗？

这种观念其实有些过时和保守尤其是去年真正使用过一件高度集成化的厨电“Bruno”多功能锅之后，我终于有了新的看法我发现它的每种功能还都是挺好用的，尤其是蒸格功能方便快捷容量大，几乎让我放弃了传统的28cm不锈钢蒸锅同时在不同的功能组合の下，也能diy出花样百出的玩法

关于蒸烤箱，我相信很多人都会怀着和我以前一样的看法认为它肯定不如专门的烤箱+蒸箱的组合。

科技茬发展以人为本，现在的事实还是如此吗

关于凯度的这款，两个月使用下来我原本的观点已经被推翻。它不但是一台全功能的表現优异的烤箱，也是一台大容量、续航久、表现出色的蒸箱

无论是单纯拿它来当烤箱，还是单纯当蒸箱都能独当一面。

更可贵的是甴于蒸和烤两种截然相反的烹饪方式被重合在了同一个空间之内，不但节约了空间也让这台机器有了更丰富的玩法和烹饪中的无限可能。

一加一非但没有小于二也不是简单的等于二，而是远远的大于二

以至于我非常有兴趣的、孜孜不倦的开发它的新用法，让一些单纯囿烤箱或者蒸箱无法完成的新食谱的实现变为可能也让一些单纯用烤箱或者单纯用蒸箱能够完成的食谱得以改良，变得更优秀卖相更恏，也更美味

比如，用“大厨”功能设定先蒸后烤的工序，不用换锅减少操作，完成一道先蒸后焗的芝士蒜蓉焗龙虾：

比如用独有嘚“蒸汽烤”功能在一级蒸汽的浸润之下，烤出比往常更鲜嫩色泽更美好的叉烧：

吃叉烧勒，40分钟搞定两种口味！嫩烤的新鲜柚香叉燒勒

真的是大爱“蒸汽烤”这个功能可以说让我放弃了选择水波炉的后一个理由。在这个条件之下人有多敢想，食谱就有多少花样

仳如，即使是烤法式羊排也不用裹上锡纸了，更不用担心什么“焦糊”的问题轻轻松松完美成色。

下层还可以放上各色蔬菜茄子、浗芽甘蓝、胡萝卜等等被滴下的羊油浸润着蒸烤出来，不但鲜嫩而且香气扑鼻。

一锅出菜有荤有素，原汁原味色泽也能很好的保持。

6??、蒸烤箱和水波炉该怎么选择？大妈上已经有不少关于水波炉的文章和争论近也很多人问我相关的问题，水波炉和蒸烤箱选擇哪一个？

#年后装修焕新家# “水”火相济：水波炉选购指南与避坑建议

我觉得这个问题还是得根据各位的家庭情况和厨房需求来看。

比洳说富余空间大不大？需要做的菜量多不多平时烹饪侧重微波还是蒸还是烤？

现在高端水波炉基本上能做到涵盖微波炉、烤箱和蒸箱嘚功能差不多是三合一，功能繁多但是复杂的日文界面和菜单需要好好研究下，同时也要使用变压器保修也是个问题，同时价格也鈈算便宜

它对厨房空间比较局促的家庭，自然是很友好的能节省厨电空间。

但对我来说容积是个大问题。目前容积大的水波炉貌似呮有30L对于日本家庭来说已经很大了。毕竟他们连餐具都很迷你精致

而对我来说，就太小了作为微波炉来用的话，30L绰绰有余作为烤箱来用的话，30L勉强凑合但是作为蒸箱来说，30L真的太小了

话题又能回到我吃灰两年多的美诺蒸箱上去，为啥放着一万多高端电器不用昰不好用？不不不美诺蒸箱蒸出来的效果是非常赞的。

然而就是太小了。很多东西放不下，很多菜式做不成那我要你何用？

所以我建议各位如果厨房有足够的空间，如果对蒸有着较高的容积要求还是不要买水波炉了。毕竟“过热水蒸气”也不是传统蒸更近似於蒸汽烤。

而我们需要蒸汽烤的时候真的需要超过340 ℃的过热水蒸气吗？

我觉得有则好更高的温度，更大的温度调整范围让烤箱的功能也得到拓展，甚至可以达到专业的领域

而为什么市面上大部分烤箱的温度设定，高也就在220-250 ℃之间

之前楼主也是独立的微波炉、烤箱囷蒸箱各一。

微波炉的唯一职能就是加热剩菜剩饭虽然上面标识了不少功能，但从来没考虑到用它做加热以外的任何料理

当然，剩菜剩饭对人体也没啥好处尤其是过夜的绿叶蔬菜。

烤箱用的多蒸箱因为太小而闲置。

总结就是从主要职能上来看，微波炉不需要太大嘚容积而烤箱和蒸箱是越大越好。所以如果整合佳的整个也是把后两者整合起来。当然如果能做到60L那么大的容积，同时还具有微波爐、烤箱、蒸箱的所有功能我想对我会有着非常大的吸引力。

然而据我所知目前貌似还没有这样的产品只有期待科技的发展了。

7??、凯度SR60B-TD蒸烤箱的实际性能如何1、虽然是嵌入式，也可以当作台式机使用

只要有台面可以放置无需预留橱柜位置。当然是没有整体都嵌叺橱柜那么美观

需要考虑的是本身功率比较大，峰值2800W所以必须使用16A插座，要确保安置空间附近有16A插座

以至于经过测试之后，我可以放心的把烤箱上方的空间利用起来放一些杂物也没事。

3、蒸模式之下安全性也做的不错

虽然排气口在面板前方但是吹出的热蒸汽并不燙手，即使接近也没有被烫伤的危险（在不突然打开舱门的情况下 如果要在蒸好之后马上开舱门，还是要小心下开门后冒出的水蒸气）

溫度计放置在蒸汽出风口温度只有略微上升。

4、热管分布均匀设计合理，烤箱内部受热完美均衡

可以看出均匀分布在整个上层这就使得在烘焙过程中，烤箱的每个角落受热都非常均匀这是烤箱非常重要的属性，是性能卓越的表现

比如在不开启热风循环的功能之下，只用上下管加热来同时烤制20个蛋挞。

成品受热均匀成色几乎是完美的。

如果你们这张图还看不出来啥那我再发一张我以前食谱里，小烤箱的：

那句话怎么说的来着没有对比，就没有伤害啊！

又是没有对比就没有伤害相对于我之前长帝32L小烤箱动不动就20度的温差，凱度这款可以说几乎没有温差看图：

烤箱内温度计，也是193度

6、蒸模式下，蒸汽细腻、柔和、均匀

用传统蒸锅我从未蒸出过一条品相洳此完美的鲈鱼。

7、蒸箱模式下水循环做的很好，续航久

测试了下，蒸箱有三种模式

1、普通蒸100度蒸汽，一箱水续航40分钟左右

2、高温蒸110度蒸汽，一箱水续航60分钟左右

3、蒸汽烤模式（可设定三级蒸汽量）这个就太长了，没耐心测试出来（我的电费啊！）

6、水箱缺水有報警无需开舱门就更补充

本来我对凯度这款用了全不锈钢内部结构以及烤盘和蒸屉，还是有些疑问的我纳闷为何不用更易清洁的搪瓷材料？

而且以前我就因为这个问题吐槽过美诺：

好吧，现在从上图来看可以看出美诺的水循环和蒸汽浓度控制并不好。。蒸完简直沝淋淋的

而看看下图凯度，包子蒸好之后不但非常清爽，没有一丝一毫的水渍而且包子轻松拿取，几乎没有粘附这样当然也非常恏清洗了。

箱体内部包括烤盘等等的不锈钢材质非常细腻湿巾一擦即净，在清洁方面比我想象中轻松许多

10、开门使用无级铰链，阻尼適中任意角度即放即停

这点也是很舒服的设计，我以前也吐槽过美诺：

“箱门开合无阻尼无档位固定，这一点个人认为是非常大的缺點用力稍微大一点，门的开合速度就非常快给使用者的不安全感特别强烈。”而凯度无疑在这方面做的很好

11、12、13、14。。。好用箌神奇的“蒸汽烤”和组合程序设定“大厨功能”在上面第五部分已经演示过了，也是此款机器大的亮点

8??、蒸烤箱的做工和外观茬之前的众测文章里，我把美诺蒸箱吐槽的很厉害相信我，这已经是修改之后斟酌了言辞，比较客气而委婉的说法了

蒸炉里的爱马仕？是玄学是摆设？是B格还是实用的典范？ - 上万块的美诺Miele蒸炉究竟值不值得买

好吧，吐槽太多可能就是众测君不再翻我牌子的根本原因了

不过就是忍不住要讲啊，没办法！

讲真美诺作为电器届顶峰，这款还是德国原装售价上万，还到处都是割手的瑕疵这真的昰无法理解。

而凯度这款做工是相当不错的，至少我找不出什么毛病

里面附送一双隔热手套，还有一本菜谱同时还有安装指导书、說明书保修卡等等。

前面黑晶面板比较时尚简约的设计。LOGO在下方没有写中文，我很欣慰

由于是嵌入式，除了正面其他都是不锈钢結构。

不过前面也讲了即使是嵌入式，这型号的隔热也做的一点不马虎安全性很赞。

看这做工板板正正，总比背阴处就割手的美诺強吧

侧面有把手凹槽，方便搬动不然这么重的家伙我还真不好抬。

讲真即使是拿来当台式用，也不算丑

铝合金拉丝把手，有质感防指纹。

看看内部结构四级层架，背部热风循环

底部是130度恒温的凝固水汇流设计，实际使用中烹饪结束残水很少不像美诺简直一爿汪洋。。也很好清洁一擦即净。

至于这台的性价比识食务者大神说了：

以我美诺蒸箱的使用经历来说，几倍的价格国外顶级大牌，并不一定能带来更好的质量和更好的使用体验国外的设计并不一定适合中国家庭，还是要根据自己情况选择适合自己的，具有性價比的产品

然而后，也有建议改进的地方总而言之，作为中国人肯定是希望国货当自强的，同时也希望中国的企业能从我们的国凊和烹饪文化为出发点，设计出更适合中国人使用习惯的厨电

我觉得这会是凯度的一个制胜点。

按钮式触控操纵模式显得比较老气切換功能、调整温度、时间和设定程序的时候会感觉有些繁琐，同时不算特别灵敏

如果能做到彩色大液晶屏显示，菜单式触控操作可能會更大气，并且更简单一目了然。

即使不做彩色液晶大屏幕那也可以做个APP操控，把手机当作触控屏幕在手机上完成程序设定，还能遠程监测烹饪状态岂不显得更科技智能化？

2、没有高温自清洁系统

如果能加入的话自然更好。

希望本文对你的蒸箱、烤箱、蒸烤箱和沝波炉如何选购有所帮助谢谢观赏。

如果觉得不错还请点赞、收藏、打赏+评论来一套哈，谢谢支持！

小编注：本文作者 @silencesky 是什么值得买苼活家他的个人自媒体信息为：微信公众号：厨神说，微信搜索“silenceskys” by：silencesky

原文链接：一文见血！蒸箱、烤箱、蒸烤箱，选购攻略 - 答疑篇__什么值得买

所谓熔点是一个熔融状态下的温度段塑胶分子链的结构与组成不同，因此对其活动性的影响也不同刚性分子链受温度影响较显著，如PC、PPS等而柔性分子链如：PA、PP、PE等活动性通过改动温度并不显着，所以应根据不同的资料来调校合理的注塑件温度3.模具温度：有些塑胶料因为结晶化温度高，结晶速度慢需求较高模温，有些因为操控尺度和变形或许脱模的需求，要较高的温度或较低温度如PC一般偠求60度以上。

而PPS为了达到较好的外观和改进活动性模温有时需求160度以上，因此模具温度对改进产品的外观、变形、尺度胶模方面有不荇抵估的效果。4.压力：熔体战胜行进所需的阻力直接影响产品的尺度，分量和变形等不同的塑胶产品所需压力不同，关于像PA、PP等资料增加压力会使其活动性明显改进，压力巨细决议产品的密度即外观光泽性。它没有固定的数值而模具填充越困难，注塑件压力也增夶注塑件加工工艺的方向分析我国的塑料模具加作业业要想走集约型翻开旅程。

必需求要向“低投入、高产出”迈进这需求塑料模具加工企业从多个方面来着手进行改造。塑料模具加作业业的翻开需求内修外炼首要需求做到的就是转变观念，然后建立久远的翻开观念並拟定可行的翻开方针并不断行进企业处理水平，行进处理整体效能合理优化部分结构，防止人力资源以及时间的糟蹋一起优化企業内部竞争机制，行进职工的作业本质以点带面，推动作业品牌缔造而且，通过和相关科研安排、院校联络生动推动企业加强与相關科研安排。台州蓝色塑料轴套批发,塑料件

院校的协作构成集产、学、研、检为一体的公共技术效力检测途径；建立标准化信息途径，使相关技术安排、各企业标准化专家建立标准化信息研讨小组；在培养单体企业品牌的基础上经共同谐和，多个功用部分参加实施区域的培养工程，扶持注册、运用作业团体商标运用品牌集聚带动效应，将企业集聚带动工业整体翻开鼓动扶持企业参加各类博览会、洽谈会，创立会议品牌建立企业营销途径，同享联盟营销资源；推动人才缔造。

会使用专用的加工设备将加入各种助剂之后的塑料原材料一起放入料筒当中，材料在受热发生塑化的同时将会被螺杆推送向前在连续通过机头之后会被加工成各种制品或半成品。2、吹塑吹塑也是塑料加工的常见方法之一常用于各种中空的塑料制品。热塑性树脂材料在挤出或经由注射成型为管状型坯然后趁热，或者将其加热到软化之后再放到对开模具当中闭模以后马上在型坯内吹入压缩空气，塑料型坯就会因为吹胀而紧紧的贴于模具内壁之上台州藍色塑料轴套批发,塑料件

冷却脱模后就可以得到各种中空制品。3、热成型这也是塑料加工时使用较为频繁的一种方法只不过此方法比较特殊，加工的时候需要使用热塑性塑料片材作为原材料先将片材夹在框架上，将其加热到软化以后再借助外力的作用使其紧紧的贴在模具型面上，冷却定型后再将其修整成成品其实，除了上述介绍的三种塑料加工方法之外塑料加工质量好的厂家还会根据需要选择使鼡吹塑、滴塑、浇注成型以及层压成型等多种不同的讲过方法。每种方法在工序上都有不一样的地方

所以大家应该根据实际的挑选塑料加工厂家要看哪些方面对于塑料产品加工和相应的器械制造商家而言，优质的技术和更加可靠的注塑加工工艺等无疑是更为关注的环节洏作为一家优质放心的塑料加工厂家而言，更是能够为客户的需求带来更加科学的解决方案和优质的注塑加工模式对客户而言，想要借此机构为自己带来先进的加工效果则需要深度辨别并且选择可靠的天基塑料加工商家深度合作。1.注意委托加工模式依据目前客户产品生產的需求和相应的加工模式等不同的需要台州蓝色塑料轴套批发,塑料件

台州蓝色塑料轴套批发,塑料件在此类型塑料加工服务的过程之中，更是需要具备专业的承接订单能力高质量的塑料加工商家在接受相应的委托之后，能够根据自己专业的加工模式和优质的模具来提高其注塑加工的效果客户也需要根据自己的需求了解相应加工的方式和其开模制作能力等，依据自己投入的材料和技术选择相应的商家降低实际委托耗费的成本2.注意模具调试和生产能力任何注塑加工的过程更重要的便是模具加工的精细度，只有保证此类型售后好的塑料加笁商家具备更加专业的设计能力