新年好新年忙，过大年我们镓乡有这样一首民谣：二十七炒炒米，二十八打粑粑二十九种种有，三十夜过大节我现在给大家介绍新年一道主食——糍粑。　　　過年忙糍粑香，你也许见过糍粑你也许吃过糍粑，可是你知道它的制作工序吗首先将上等糯米洗净后在水缸中泡一晚，将它泡发成軟米第二天再放入蒸笼之中用大火蒸，然后二人将米饭放入用大青石做成的粑槽中两人用大木锤轮换锤打，两人边打边跳边打边吆喝：“嗨哟！嗨哟……”大约二十分钟，米饭就成了一大坨软软糯糯的糍粑了之后则将整坨糍粑放在裹满峰蜡的大桌子上。这时你要發问了，为什么要在桌上满蜂蜡呢理由很简单，就是为了粑粑不沾桌子呀！好了现在要进行捏形工作了，将大坨糍粑揉成一个个圆形再用双手掌将大坨糍粑挤压成一个个圆饼形小糍粑，并用门板将它们压扁整个制作工序就完成了。　　　糍粑飘香糍粑味美。将做恏的糍粑放进蒸笼中就可以食用了糍粑出锅了，浓浓米香爽滑口感，入口即化嫩白的色泽，一口则令人留连忘返二口则令人其乐無穷，三口则令人乐不思蜀四口则令人醉生梦死，五口则令人飘飘欲仙

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