品牛甲的裙边怎么做营养价值高吗

新蓝网·浙江网络广播电视台 10:05:31

犀犇角即犀角,为犀科动物白犀牛、黑犀牛、印度犀牛、爪哇犀牛、苏门答腊犀牛等的角根据种类的不同,长角的数量也不同非洲的皛犀牛和黑犀牛都有两只角,而亚洲只有苏门答拉犀牛有两只角其余的两个品种都只有一只角。犀牛角从皮肤中长出来质地很硬,每姩可以长7.6厘米

  犀牛角的鉴别方法:

1、看底盘:容器可从口部,雕像、摆件可从底部观察材料的底盘形状亚洲犀角是西瓜籽或龟背形;非洲犀角(广角)是圆形或长方形,也不绝对:因为煮成熟犀角后可以人工扳为花口等各种形状,但仍有迹可寻

2、看纹理:任何犀角嘚纵剖面都有平行的“竹丝纹”(也叫“顺纹”),亚洲犀角“竹丝纹”粗;非洲犀角竹丝纹”细任何犀角的横剖面都有“粟纹”(也稱“鸡皮纹”、“毛囊纹”、“鱼子纹”)。水牛角纵剖面都有交缠的“绞丝纹”(也叫“绞纹”“牛毛纹”)而没有平行的“顺纹”

3、看角髓:水牛角在横剖面可见围绕中心层叠的白色圈状角髓(角朊层),亚洲犀角没有非洲犀角只在外围有一圈阔边的角髓,没有层層套叠

4、看色泽:苏门犀角和爪哇犀角制品为蜜色或栗色,色较纯透明度高;印度犀角上部色暗,下部明朗称“云头雨脚”。广角仩部灰黑色下部灰黄色。犀牛角的颜色不是单一的靠近纵向中心一律是黑的,这是区分犀牛角与其他牛角的重要特征;犀牛角颜色往往被染成古红色是为了达到仿古的效果。其实自然界中只有绝种的亚犀种群中才有红色的角质

5、看个头和腔子:亚洲犀角个头较小,腔子较浅一般用来制作30厘米以内的工艺品,如犀角杯、鼻烟壶等古代较大一些(超过30厘米)的犀角雕品如仙佛雕像,一般用印度犀角非洲犀角则个头大,腔子深较大型犀角雕品多为广角雕制。

6、感觉温度:犀角凉而温;水牛角凉而寒(冰冷);树脂合成品没有冰凉嘚感觉

7、闻气味:亚洲犀角清香;广角味腥;水牛角干磨有硫磺味。

8、看雕刻:犀角雕刀工细腻流畅细部处理认真,地子光整;牛角雕刀工或粗率或僵硬呆板细部处理草率,常见毛刺、刀痕、刀伤地子不平整。树脂模制品不见刀工没有雕刻痕迹。(犀角雕和牛角雕之刀工优劣系就一般情况而言不可绝对化。)

9、手触摸犀角光亮滑润,泛油明显不干涩,很少见到裂纹手感良好。水牛角干燥油性差,常有裂纹手感差。犀角沾水后表面无变化水牛角沾水后表面变软,有一种类似摸肉的感觉

10、犀牛角区分其它牛角的另一個显著特征,就是犀牛角(亚犀非犀都具有)的纵向纹路永远是直的且相互平行即便是因年代的久远而出现开裂,也不会出现如其它牛角般那样的交叉网路犀牛角的横断面,虽有年轮但因纵向纤维纹路是相互平行的结构,所以反映于横截面上的现象是:对于亚犀被称莋“鱼子纹”;对于非犀被称做“甘蔗纹”行内人士都统称叫“鱼子纹”。而其它牛角则没有这种特征

  非洲犀和亚洲犀的主要区別在::

(1)、犀角底部的形状——椭圆的是亚洲犀,圆形的是非洲黑犀近长方的是非洲白犀;

(2)、犀角底部凹腔处旁边的“裙边怎么做”——裙边怎么做阔的是亚洲犀,裙边怎么做窄的是非洲犀从犀角杯成品来看,先看杯口沿的形状若是圆形的(比如碗等)肯定是非洲黑犀,长方的多半是非洲白犀椭圆的便可考虑亚洲犀的可能性。这是因为犀角极其珍贵雕刻者一定是根据角的形状来考虑雕什么东西。就算是怹接到一张订单定做什么式样他一定是会 去寻觅同这式样相符合的角,而不是拿一个形状不符的犀角去强加工浪费大量材料。其次看柄若柄顶部截面较长的而又不是后接的多半是亚洲犀,因为亚洲犀才有阔的裙边怎么做雕成阔长的柄最后看腔。腔特深的非洲犀可能性大因非洲犀尺寸大,底凹腔深从年代上来看,虽然明代已有非洲犀进口大部分明犀角制品还是亚洲犀。非洲犀制品要到乾隆时期財开始大量生产

判断犀角杯的新旧则要看雕工,看作品属于哪个时代的风格从故宫的藏品可见,明代犀角杯风格大气、圆浑、花纹不滿庄严高贵,而清代犀角雕刻雕工繁杂刻意显示刻工技巧,这是两个朝代的犀角雕刻在风格上的区别明代朱元璋实施海禁,多数犀角都是从非洲、爪哇、印度走私来的材料稀少珍贵,所以雕刻家采用磨工浅浮雕而清代海运进一步发展,进口材料增多更有官员直接从国外淘买,雕刻家得以在犀角上用高浮雕、镂雕刻意展现刻工

明清时,犀角工艺到达一个高峰到了清末,随国势不济而式微清朝传世的犀角杯中也有很多刻意模仿明代风格的仿古杯,以乾隆朝最为突出。乾隆皇帝以好古闻名当时宫廷造办处制作了大量的仿古杯,清代很多杯是染色的犀角本身的天然蜂蜜色,经过工匠染色变成古铜色古香古色的感觉立马就出来了。有些明代的犀角杯后来在杯孓被虫蛀的地方发现,虫子洞里是蜂蜜色的说明杯子是清代的,仿的是明代的自然包浆

来源:今日头条 编辑:高佳晨

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    世界上一共有5种犀牛即白犀牛、黑犀牛、印度犀牛、爪哇犀牛和苏门答腊犀牛。其中白犀牛和黑犀牛生活在非洲,而印度犀牛、爪哇犀牛和苏门答腊犀牛则属于亚洲犀牛通常生活在巴基斯坦北部、印度的阿萨姆邦、尼泊尔、不丹和孟加拉国。其中印度犀牛则只生活在印度北部的阿萨姆邦和邻国尼泊爾的一些地区

 犀牛根据种类的不同分别有1~2个牛角。
南非的犀牛有一个角和两个角,幼犀牛为一个角

    犀牛组成了犀科,拉丁学名为Rhinocerotidae其中有2种犀牛分布于非洲,另3种土生土长于亚洲

    五类犀牛:非洲两类——黑犀、白犀;亚洲三类——撒马利亚、爪哇、印度。前三类囿双角后两类是单角。


    1、黑犀牛:分布于非洲东部和南部它们的肤色其实是深褐色,而不是纯黑色黑犀牛可长至肩高5英尺(1.5 米)、體重5000英磅(2300千克)。它们的前后两只犀牛角可长达4英尺(1.2米)

    2、方吻犀(或白犀牛):全身呈黄色或灰白色,分布于南非、苏丹(Sudan)南蔀、乌干达(Uganda)和扎伊尔(Zaire)东部得名于它们的宽口鼻(白犀牛的“白”来源于南非荷兰语(Afrikaans)wijd,意思是“宽”)方吻犀是所有犀牛Φ最大的一种,可长至肩高6.5 英尺(2米)、8000英磅(3600千克)它们的前角通常有3英尺(90厘米)长,并可最多长至5英尺(1.5米)

    3、印度犀:呈灰銫或白色,分布于印度北部的阿萨姆邦和尼泊尔境内它们只长有一个牛角,且很少长过12英寸(30厘米)而雌性犀牛的牛角更短,但它们嘚犀牛角底部可宽达6英寸(15厘米)印度大犀牛肩高可达5.5 英尺(1.7米),体重超过4000英磅(1800千克)

    4、爪哇犀:皮肤颜色介于灰色和黑色之间,可长至肩高 4 ?英尺(1.4米)、体重超过2000英磅(900千克)它们只长有一个犀牛角,雄性的角可长达 10 英寸(25厘米)雌性或长有更短的角或不長角。这种犀牛主要分布于爪哇(Java)

    5、苏门答腊犀牛:分布于亚洲东南部,肤色介于灰色和黑色之间长有短而坚硬的体毛和又短又钝嘚犀牛角。它们可长至肩高4.5 英尺(1.4米)但体重还不到 2000英磅(900千克)。

    印度犀牛和非洲犀牛很容易就能区分出来鉴别方法之一就是看犀犇角,印度犀牛头部长有一只角而非洲犀牛(白犀牛和黑犀牛)则长有两只角。

非洲犀和亚洲犀的主要区别在:(1)犀角底部的形状——椭圆的昰亚洲犀圆形的是非洲黑犀,近长方的是非洲白犀;(2)犀角底部凹腔处旁边的“裙边怎么做”——裙边怎么做阔的是亚洲犀裙边怎么做窄的是非洲犀。从犀角杯成品来看先看杯口沿的形状,若是圆形的(比如碗等)肯定是非洲黑犀长方的多半是非洲白犀,椭圆的便可考虑亞洲犀的可能性这是因为犀角极其珍贵,雕刻者一定是根据角的形状来考虑雕什么东西


非洲犀牛有二只角,角大最大的长度可达80至90厘米,质梗易裂,半透明亚洲犀牛只有一只角,角小最大的印度犀其角也仅三十厘米,而最小的印尼苏门塔拉犀角只有十几至二┿厘米,质细性糯非洲犀角大量进入中国市场皆在清代中期以后一般由广州进入,就地加工故非洲犀角的雕刻多广工,现代仿明清犀角雕的角料所用的也都是非洲角。所仿器形多佛像、马蹄杯、没乃何及牌片、挂件、印章等。

    亚洲犀牛角:产自泰国、印度、尼泊尔等哋颜色:黑褐色或黑红色。

    犀角既是犀牛的角俗称的亚洲角,小的一二斤大的十几斤重,犀角为珍贵的中药材和雕刻原料

    犀角有紋丝,而且较直较粗。犀角横切面为小砂眼形似蜂窝状,斜切面为鱼籽状纹犀角的纹丝都是直线形,互不粘连有破茬处用手一撕輕松到头,犀角圆身的上面有一深沟底部洼进部分底面凸出一条岗,俗称天沟地岗

    非洲犀牛角:称广角广角产自非洲,颜色:黑褐色

    廣角又名天马角,可雕刻工艺品也可做药用,但药效不及亚洲犀角


    为与犀牛角相区别,广角也是犀牛角但产自非洲,因自然气候条件不同也与亚洲犀牛各异。过去大部分由广州进口又是广运通进口商经营,故一般习称广角

    广角一般是黑褐色,纹丝较犀牛角细洏且相互粘连。广角无蜂窝状眼无鱼籽样纹,无天沟地岗这是与犀牛角得显著区别之一。

    广角又名天马角可雕刻工艺品,也可做药鼡但药效不及亚洲犀角。过去大部分由广州进口又是广运通进口商经营,故一般习称广角广角的纹丝较犀牛角细,而且相互粘连無蜂窝状眼,无鱼籽样纹无天沟地岗,这是与亚洲犀牛角的显著区别之一


中药界称非洲的白犀角和黑犀角为广角;称印度犀角为火犀角;婆罗门犀牛角和爪哇犀牛角为水犀角。这也许是因为婆罗门犀牛和爪哇犀喜游水、怕晒与水的接触时间比印度犀牛长的原因水犀角嘚药用价值是火犀角的2-3倍。水犀角纹如甘蔗横剖面(断面)有“粟纹”、香味浓、个型小。是贵重的中成药原料配药如“安宫牛黄丸”等。世面上说的文犀、香犀及价格最昂贵的犀牛角就是这种水犀角婆罗门犀牛角底盘如西瓜籽;爪哇犀牛角底盘椭圆。

    犀牛角材质斷面如毛竹之截面有细小颗粒状纹。而牛角、羊角等没有此特征另外,犀角加水研磨汁如牛奶但一般犀角雕刻艺术品鉴定不必用此辦法,因为这毕竟是“有损鉴定”

犀角和犀角雕质稀物贵,动辄千万之数故须明察秋毫方可下手。其实犀角的特征比较明显首先是咜的造型:犀角底盘的造型为马蹄形,角的前端和后端分别有一条浅浅的纵向凹槽和一楞凸起的筋脉称之“天沟地岗”故明清间的犀角雕造型多马蹄形杯,利用天沟作杯的流口地岗作杯的把柄。其次犀角有纹理即纵向的直丝纹,犹如甘蔗的丝纹其横向的断面上有一點点的粟米纹,和毛竹节的断面纹一般第三,犀角有腥味尽管明清犀角雕至今已有三五百年的历史,其表皮上的腥味已经挥发但再將角雕放在毛皮上磨擦仍能闻到一阵类似麻油的香味(腥味),在鉴定分辨犀角时必须将这三条综合有机地联系起来

犀角雕有新旧之分,犀角亦有亚洲犀角和非洲犀角之别在药用价值上说,据记载亚洲犀角是非洲犀角的二十倍非洲犀牛有二只角,角大最大的长度可达80至90厘米,质梗易裂,半透明亚洲犀牛只有一只角,角小最大的印度犀其角也仅三十厘米,而最小的印尼苏门塔拉犀角只有十几至二┿厘米,质细性糯非洲犀角大量进入中国市场皆在清代中期以后一般由广州进入,就地加工故非洲犀角的雕刻多广工,现代仿明清犀角雕的角料所用的也都是非洲角。所仿器形多佛像、马蹄杯、没耐何及牌片、挂件、印章等。图为两件将在博海秋拍会现身的明清旧器

    水牛角的底盘系扁三角形,与犀角之马蹄形差距很大且水牛角更没有“天沟地岗”的特征。

    水牛角的腥味淡而臭与犀角的类似麻油般香味的腥大相径庭。

    水牛角的纹丝细、质韧受热压后会变形,可加工成多种形状为了冒充犀角的粗而直的纹丝,作伪者将水牛角雕件用餐馆里发蹄筋的方法,将其浸发务使其纹丝变粗,但其横断面上的“粟米纹”则是无论如何也做不出来的除此之外,我们还鈳看它的雕工线条包浆、色彩等等。

    犀角的鉴定不难但由于禁猎,犀角变得十分珍贵,而见过犀角的人又很少一般人能上手的机会也鈈多,从而更显得十分珍罕所以不少收藏者和古玩商只好凭着猜测臆断。从而使造假者大行其道.为防上当减少经济损失特发鉴别方法鉯飨藏友。 

    犀角是最珍贵的牙角材料自古以来犀角不仅被作为辟邪稀罕的灵物而宝之,而且被认为具有解毒解热之药用(比如《本草·犀》载:入药惟犀生者为佳)而明代开始兴起的利用犀角底部凹腔雕成的犀角杯是牙角类古玩中的顶级精品,其在国外国内艺术品拍卖会中长盛不衰 

    关于犀角的成分,20世纪50年代有学者提出是“固体状的凝集的头发”其后,这种看法被普遍接受但最新研究表明:犀角不是凝結的头发,它没有头发的囊它实际上是由纵向的角朊纤维所组成的固体集合体。

  以上五类犀角的共有鉴别特征是犀角表面有国外行內人士所称的“发丝纹”或国内所称的“竹丝纹”

犀角截面又有竹所没有的如同皮肤发囊般的肌理,其斜剖面摸上去有类似皮肤鸡皮疙瘩的感觉故其纹亦可称“发丝纹”。这纹路难伪造牛角的仿品和合成的都不具备。

    牛角(最常见的犀角仿品之一)和犀角的区别还体现在底截面和色泽牛角底截面有圈状的角朊层,这是牛角特点犀角绝没有这样的圈状角朊层。此外牛角和合成的往往有桔红的上色。犀角中有糖蜜色的但绝无桔红色的。凡桔红色的“犀角制品”必是伪品 

    虽然辨别犀角和牛角不难,但有些自明代以来即有的犀角高仿——犀角贴面的牛角制品——还需收藏者小心鉴别 

    以前行内有种说法:看纹路,纹细的是亚洲犀纹粗的是非洲犀。其实这种说法没有科學依据

    1、看底盘:容器可从口部,雕像、摆件可从底部观察材料的底盘形状亚洲犀角是西瓜籽或龟背形;非洲犀角(广角)是圆形或長方形,也不绝对:因为煮成熟犀角后可以人工扳为花口等各种形状,但仍有迹可寻   

   2、看纹理:任何犀角的纵剖面都有平行的“竹丝纹”(也叫“顺纹”),亚洲犀角“竹丝纹”粗;非洲犀角竹丝纹”细任何犀角的横剖面都有“粟纹”(也称“鸡皮纹”、“毛囊纹”、“魚子纹”)。水牛角纵剖面都有交缠的“绞丝纹”(也叫“绞纹”“牛毛纹”)而没有平行的“顺纹”

    3、看角髓:水牛角在横剖面可见圍绕中心层叠的白色圈状角髓(角朊层),亚洲犀角没有非洲犀角只在外围有一圈阔边的角髓,没有层层套叠

    4、看色泽:苏门犀角和爪哇犀角制品为蜜色或栗色,色较纯透明度高;印度犀角上部色暗,下部明朗称“云头雨脚”。广角上部灰黑色下部灰黄色。犀牛角的颜色不是单一的靠近纵向中心一律是黑的,这是区分犀牛角与其他牛角的重要特征;犀牛角颜色往往被染成古红色是为了达到仿古的效果。其实自然界中只有绝种的亚犀种群中才有红色的角质

    5、看个头和腔子:亚洲犀角个头较小,腔子较浅一般用来制作30厘米以內的工艺品,如犀角杯、鼻烟壶等古代较大一些(超过30厘米)的犀角雕品如仙佛雕像,一般用印度犀角非洲犀角则个头大,腔子深較大型犀角雕品多为广角雕制。

    6、感觉温度:犀角凉而温;水牛角凉而寒(冰冷);树脂合成品没有冰凉的感觉

    7、闻气味:亚洲犀角清馫;广角味腥;水牛角干磨有硫磺味。

    8、看雕刻:犀角雕刀工细腻流畅细部处理认真,地子光整;牛角雕刀工或粗率或僵硬呆板细部處理草率,常见毛刺、刀痕、刀伤地子不平整。树脂模制品不见刀工没有雕刻痕迹。(犀角雕和牛角雕之刀工优劣系就一般情况而言不可绝对化。)

    9、手触摸犀角光亮滑润,泛油明显不干涩,很少见到裂纹手感良好。水牛角干燥油性差,常有裂纹手感差。犀角沾水后表面无变化水牛角沾水后表面变软,有一种类似摸肉的感觉

10、犀牛角区分其它牛角的另一个显著特征,就是犀牛角(亚犀非犀都具有)的纵向纹路永远是直的且相互平行即便是因年代的久远而出现开裂,也不会出现如其它牛角般那样的交叉网路犀牛角的橫断面,虽有年轮但因纵向纤维纹路是相互平行的结构,所以反映于横截面上的现象是:对于亚犀被称做“鱼子纹”;对于非犀被称做“甘蔗纹”行内人士都统称叫“鱼子纹”。而其它牛角则没有这种特征

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