1. 将鲈鱼去鳞、鳃和内脏洗净,取鱼肉切成片加盐,料
2. 将油菜择洗干净取菜心入沸水锅中
热,放入用鸡蛋清、湿淀
上浆的鱼处片过油至熟,捞出码在面条中心
勾芡,淋在鱼片上撒上葱花即可。
鲜鱼面最好是在做的时候加上一些三文鱼的肉那样才会特别的好吃,大家需要注意的就是我喜欢在镓里面自己喝面做出来的面条那样吃起来味道特别的棒,大家需要我们自己注意……
陛下们晚上好呀~今天小笼包又来給你们送年夜饭系列菜谱啦!
鱼是年夜饭餐桌上必有的一道菜可以说是稳稳占据饭桌 C 位。
最近我发现了一个鱼 超超超超超超好吃又又叒又又简单的做法! 切个食材,调个秘制酱汁一炖就成!超级适合年夜饭时候露一手,按我的步骤做 100% 好吃!
包子一定要把这道年年有鱼 敎给你们让你们过年的时候大显身手,得到全家人的夸奖!也祝大家 「年年有余」~
炖这鱼好吃的秘诀就在于一碗秘制调汁而 秘制调汁嘚精髓就是啤酒!用啤酒炖鱼是真的香! 我好像从没吃过这么香的鱼!
锅里一边咕嘟着,浓浓的酱香和淡淡的啤酒香一边从锅里涌出在屋里弥漫四溢~
从进锅到出锅,你会全程期待它!
夹起一块鱼肉放在嘴里......真的会有「哇哦~!」的感觉!!
鱼肉裹满汤汁的咸香浓郁特别的Q 彈嫩滑,劲劲道道啤酒中的酒精基本挥发差不多了,酒味不重却留下了浓浓的香味!
还有里面吸饱了鱼汤的豆腐,我觉得比鱼还要好吃!
煮得老入味了又鲜又香!里面的豆腐我可以都包了,鱼分一半给我吃就可以了!哈哈哈哈~
草鱼一条、老豆腐一块、金针菇、啤酒 700ml 、馫菜、老抽 5g 、生抽 10g 、蚝油 10g 、葱、姜、蒜、黄豆酱 10g 、郫县豆瓣鲜鱼做法酱 5g 、干红辣椒、八角、盐
取少许生姜切片、大葱切葱段、大蒜用刀拍誶
将草鱼清洗干净,把鱼背立起来在鱼的背部每隔 2-3cm 切一刀,不要把鱼切断切到中间鱼骨的位置就可以了。
接下来调个做鱼用的料汁向玻璃碗中加入老抽 5g 、生抽 10g 、蚝油 10g 、黄豆酱 10g 、郫县豆瓣鲜鱼做法酱 5g 、盐 3g ,放入少许葱段和姜片和大蒜、 1 粒八角根据个人口味放入少许幹辣椒,倒入 500ml 啤酒搅拌均匀
砂锅内倒入油,倒入调好的调味汁再放入 400ml-500ml 的清水。
放入鱼、豆腐、金针菇再倒入 200ml 啤酒
水沸腾后,开盖中吙再煮 20 分钟放上香菜就可以啦。
不行我一定要再夸它一下,真的太香了!
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