因为疫情原因兴起了一股“囤米”热，但新闻说了现在的存量足够全国人民吃上一年，所以小黑看来囤米是完全沒有必要的但挑选和储存大米却是每个主妇都需要掌握的小技能，今天就教大家几个小窍门大家都知道新米比要香，那怎么区分陈米囷新米呢一般陈米的颜色要比新米暗一些，略微发黄表面呈灰粉状。其次要闻大米的香味陈米没有大米的香味，有些甚至有发霉的菋道而新米会有淡淡的米香。区分了陈米和新米之后我们就要挑选硬度高，蛋白质高的优质大米硬度越强，透明度越高的大米蛋白質含量就越高清明过后，天气逐渐转暖购买大米应该尽量买真空包装的大米，比较容易保存一些如果是散装大米要注意防潮和虫蛀，大米应存放在通风干燥的环境内还可以用纱布包上少许打算或花椒放到大米当中，可以减少虫蛀#春季美食大赛# #美食测评团# #吃在中国# @頭条美食联盟 @头条美食
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