原标题：不加一滴水！16小时慢熬这瓶枇杷膏，滋心肺润五肺

慢慢现在正是吃枇杷的季节。

枇杷皮薄、肉嫩、汁多、香甜，能润五肺滋心肺。

在枇杷季福建漳州嘚云霄县，当地人开始了新一年的劳作

品/味/不/一/样/的/生/活

福建漳州的云霄县，位于福建南部沿海 种植枇杷已经有1500多年的历史，素以早熟、风味香浓外观鲜艳、果面富有绒毛而著称。

云霄枇杷亦有“闽南开春第一果”之称还曾被作为宫中贡品，驰名大江南北

现在云霄枇杷已经下市，但是云霄人的劳作才刚刚开始

云霄枇杷膏色泽浓稠，颜色深褐发亮能拉出丝，轻尝一口枇杷的清香在唇齿间萦绕，酸酸甜甜果泥细嫩，吃完后会明显感觉到嗓子润润的很舒服。

云霄地处沿海背山面海，加上闽南独有的气候造就了云霄枇杷柔軟多汁、口味甘甜、肉质细腻，营养成分比普通枇杷高2-3%只有云霄枇杷才能出好膏。

村民常自豪地说：“此膏只应云霄有人间难得几回嘗”，后辈离家求学或打工都要带上几瓶家乡的枇杷膏。

在云霄至今保留着260多副枇杷膏方，各家都有各家的祖传方子

这款古法熬制嘚云霄枇杷膏，摘取成熟的枇杷用过滤过的山泉水，洗去枇杷表面的绒毛然后整颗剥皮去核，放入淡盐水中静置杀菌防止果肉氧化變色。

仅这道工序就要耗时两个小时杜绝低等果，烂果更好的保证质量，只为熬出枇杷膏更好的口感

把剥好的枇杷和老冰糖放置锅Φ，依药食同源之理土锅土灶，木柴生火熬制不加一滴水，纯手工熬制而成营养在一丝一缕的枇杷汁蒸腾中慢慢形成。

制作枇杷膏嘚老师傅说：整个过程无需加水用枇杷果肉压榨出纯粹枇杷汁代替水。

将半锅枇杷汁倒入半锅枇杷中耗费心力 慢慢 熬，枇杷汁才会逐漸浓缩 搅拌越均匀吃起来口感会越好。

这个过程需要老师傅们守上16个小时不停地去沫、搅拌，稍有不慎锅底膏汁就会焦糊，若没有哆年历练把控火候和力度很难得到融化成浓浓一滴的天然精华。

历经清洗、去籽、榨汁、清煮、沥汁、收汁等十几道工序精心熬制而成颜色透亮无杂质，纯度和浓度高膏体中还带着没有稠化的枇杷，可以说是很原汁原味了

性状稠厚， 口感清甜略带点酸味富含多种氨基酸和微量元素。

没有添加增稠剂和防腐剂舀起来却能拉成长长的粘稠细丝，孕妇也可以放心吃

喜好吃甜食的朋友，开盖就可以开吃了当然，你也可以泡水泡茶喝！

清晨一杯热饮入喉润润的滑滑的，滋肺阴、止烦渴、治热痰好好保护受伤的呼吸道， 虽不能治病也起预防作用，顺天时可事半功倍气色和精神都会好起来。

取两勺云霄枇杷膏用40-50°温水冲泡并搅拌均匀，一般建议1勺配200ml水。（取枇杷膏的时候不要沾水）。

开盖后 请放入冰箱冷藏保存。

抽烟人士、常用嗓的职业人群

呼吸道比较敏感的老人、小孩

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