准备材料：小米椒：500克、食盐bai：50克、白酒：10毫升、面粉：1大勺、小苏打：du1大勺、凉开水：适量
1、用剪刀剪去辣椒蒂，然后把泡小米椒椒放在水里加入1大勺面粉和1大勺喰用小苏打，泡20分钟zhi
2、20分钟后把泡小米椒椒捞出来清洗干净。dao
4、用牙签给每个泡小米椒椒穿孔
5、泡菜坛子倒入适量的凉开水，然后放尛答米椒、盐、白酒
6、盖好盖子，坛沿加入凉开水腌制20天。
7、20天后泡椒就做好了
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選用新鲜的小红尖椒用剪刀剪去辣椒蒂
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加入1大勺面粉和1大勺食用小苏打，泡526120分钟
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取出后沥干4102水分，后用凉白开再清洗两遍用牙签将辣椒插上眼泡菜坛子里。
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盖好盖子坛沿里加入1653凉白开水。
制作泡椒必不可少的自然是泡菜坛可以版使用的是一种坛口突起，坛口周围囿一圈凹形托盘（即水槽可盛水），扣上扣碗可以密封的坛子它可以使泡椒在缺氧的情况下加速发酵，产生大量乳酸如没有泡菜坛，也可用别的容器代替但要求容器口大而密封严密，不能透气权
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