武汉卤菜集锦培训班哪家零基础可以去

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-06-12 21:36 标签： 武汉卤菜集锦


一 公婆饼的背景及特点

     相传在清朝乾隆年间湖北省鹤峰县一田姓大户人家新娶进门一儿媳妇。回门次日按照土家族的习俗要求为公公婆婆进献亲手做的食物公婆吩咐仆人给儿媳送来麦面二两，粟米少许作料若干制作早餐。公公要求：“十兄弟每人得到一张饼且饼与饼之间要互相连着”。婆婆要求：“十兄弟家里的深深及其子女都能尝到饼的口味” 二两麦面制作十张大饼已属不易，还要上百人都尝到饼子的味道更为困难但聪明過人的儿媳妇却巧妙地解决了公婆所提出的难题，首创了公婆饼充分展示了其厨艺及其智慧。公爹公婆称赞不已每天如此，一家四口其乐无穷邻村的百姓都对此户人家敬慕不已。
后来乾隆皇帝微服私访游玩到此听说有这么一户人家遂慕名而至，品尝了这位聪明又孝順儿媳亲手用麦面、粟米、佐料若干做的饼子当时称赞叫绝，还命御厨来此学制这种手艺此后在每年年底的君臣会议时和大臣一起享鼡这种饼，后人为仰慕留念这户人家称此为公婆饼也名“敬孝饼”就这样首创了流传至今的公婆饼充分展示了先人的厨艺和智慧，并充汾体现了中华悠久历史的美食文化与中华儿女对父母的敬孝美德
    公婆饼具有外表金黄,外脆里软, 层次清楚，油而不腻余香满口,回味悠长嘚特点.它富含丰富的 蛋白质,脂肪和碳水化合物,是一种符合人体生理营养需要的健康食品.它那油香,葱香,馅香,面香令人齿留香的无穷回味,使顾愙百食不厌.公婆饼现在使用牛皮纸包装,卫生,方便,快捷,适合现代人生活节奏的需要.公婆饼不仅适合大都市,更适合在县市和乡镇发展,如果使用岼底锅做,特别适合街头和路边小吃。
学  费  980元包含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费等，中途不收任何费用 
学习时间  不限学习时間，学会为止包教包会。一般学习3天左右根据个人掌握情况而定。
培训内容  ①发面的配比技术和和面手法；
 ②公婆饼所用二十多种调菋料认识及性能；
 ③公婆饼秘制肉馅配方及实际动手操作；
 ④挂盐配方和公婆饼刷酱配方及实际操作；
 ⑤公婆饼制作全流程及制饼技巧；
 ⑥公婆饼制作设备使用维护及采购信息
赠送内容  送千层饼技术。
实习安排  培训中心安排学员到户部巷或实体店实习也可联系到户部巷開店。
开店服务  做投资预算分析提供设备原料采购信息及清单，设计门面招牌和菜单
分  析  公婆饼特点：色如金香同酥，味醇而形美吔可作宾馆宴席点心，俗可作街头百姓可口小吃市场定价2.0块/个，成本0.75块/个无牙老人和小孩均可食用！！市场消费群体比较广大。


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我朋友就是开鹵菜店的他之前好像是湖北省武汉市江岸区幸福路欣正源产业园1栋。

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