白色大圆羊肚菌一斤大概有多少个左右请问是什么菌

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-06-13 00:17 标签： 羊肚菌一斤大概有多少个

内容提要: 羊肚菌别称羊肚蘑、编笠菌、羊肚菜等为马鞍菌科羊肚菌属珍稀的食、药两用真菌，因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名味道鲜美，营养丰富含丰富嘚蛋白质、多种维生素及20多种氨基酸，下面我们就一起来看一看野生羊肚菌多少钱一斤吧！

羊肚菌别称羊肚蘑、编笠菌、羊肚菜等为马鞍菌科羊肚菌属珍稀的食、药两用真菌，因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名味道鲜美，营养丰富含丰富的蛋白质、多种维生素忣20多种氨基酸，下面我们就一起来看一看野生羊肚菌多少钱一斤吧！

野生羊肚菌多少钱一斤

野生羊肚菌的市场价格不是很稳定，市面上絀售的羊肚菌有新鲜和干货之分新鲜的通常被超市冷冻于冻库保鲜，干的羊肚菌则是经过晾晒后得到的干品新鲜的野生羊肚菌一般在60～80元左右一斤，干羊肚菌通货一般在800～1000元左右一斤剪脚羊肚菌一般在1200～1500元左右一斤，等级和市场不同价格也各不相同

1、大小：野生环境不可能如人工大棚一样生长统一，因此野生羊肚菌大小极不均匀而人工栽培羊肚菌大小、长短、胖瘦都比较一致。

2、颜色：野生羊肚菌颜色相对较淡而且颜色比较多样，显得比较花杂而人工栽培羊肚菌颜色比较单一、统一，主要是黑色和灰色

3、形状：野生羊肚菌形状比较多样，顶有尖尖的、椭圆形、圆形的而人工栽培羊肚菌一般都是尖尖的。

3、花纹：野生羊肚菌花纹比较多样各种形状都有且基本没有规律。而人工栽培羊肚菌目前培育成功的主要是梯形花纹这一种类别

4、泥脚：野生羊肚菌多半都是带着菌柄的，菌柄的上面一般还带着泥脚而人工栽培羊肚菌一般都是剪柄的，有的只是把泥脚剪掉一小部分有的直接从菌盖下面就剪掉了。

5、香气：野生羊肚菌馫味浓郁远胜于人工栽培羊肚菌，香气跟虫草差不多

【材料】羊肚菌200克，火腿肉50克青椒1个，豆瓣酱10克酱油10克，味精3克高汤适量，生粉10克麻油5克，花生油25克

【做法】①羊肚菌泡洗干净，火腿、青椒切成菱形片备用②净锅放在旺火，倒入花生油烧热、放入豆瓣醬炒香加入高汤、火腿、青椒、羊肚菌、酱油烧3分钟左右，加入味精调味用生粉兑水勾芡，淋入麻油即可

【材料】羊肚菌30克，肋排500克滚水600毫升。

【做法】①用45度左右的温水泡发羊肚菌然后择洗干净。②食材全部焯烫一下③放入电压力煲内胆中。④盖锅盖通电，选择煲汤功能键⑤时间到，断电揭盖，盛出享用

【材料】乳鸽500克，羊肚菌200克竹笋、清汤、枸杞子、盐、味精、姜、葱各适量。

【做法】①乳鸽宰杀洗净羊肚菌、竹笋泡透，洗去泥沙②锅中放入鸽肉、羊肚菌、掺入清汤，加竹笋、枸杞子、姜、葱等一同炖制待原料熟后装盆即成。

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