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糖尿病患者饮食对控制血糖和并发症具有积极的意义这里给大家提供一个参考:
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糖尿病患者的主食一般以米、面为主,但是我们比较喜欢粗杂粮,如燕麦、麦片、玉米面等因为这些食物中有较多的无机盐、维生素,又富含膳食纖维膳食纤维具有减低血糖作用,对控制血糖有利
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糖尿病患者的蛋白质来源,大豆及其豆制品为好一方面,其所含蛋白质量多质好;另一方面其不含胆固醇,具有降脂作用故可代替部分动物性食品,如肉类等
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糖尿病患者在控制热量期间,仍感饥饿时可食用含糖少的蔬菜,用水煮后加一些佐料拌着吃由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多,供热能低、具有饱腹作用是糖尿病患者必不可少的食物。
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禁用食物有:白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。另外含碳水化合物较多的土豆、山藥、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。
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富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等少用最好不用。鈳用植物油代替部分动物油花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多,尽量不吃或少吃或减少油类摄入
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蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高,应尽量少用或不用
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水果中含葡萄糖、果糖,能使血糖升高故在血、尿糖控制相对稳定时,空腹血糖<7.8mmol/L或餐后2小时血糖<10mmol/L时可在两餐或临睡前食用,但也要减少相应主食
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酒类,主要含酒精产热高,而其他营养素含量很少故不饮为宜。
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糖尿病患者嘚饮食除控制总热卡外还应做到食品多样化,但因为限制糖、盐使菜肴味道较单一。针对这一点市场上生产了多种甜味剂如甜味菊、甜味糖,其不产热、不含任何营养素近两年有一种甜味剂为蛋白糖,其有氨基酸组成也不产热,无任何副作用
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对于胰岛素依赖型的患者同样需要在医生和营养师的指导下严格执行饮食控制,对肥胖合并有高血压、冠心病的糖尿病患者除了较严格的饮食控制外,忌喰动物内脏、蛋黄、鱼子等严格控制动物油如黄油、猪油、牛油等,其中的饱和脂肪酸对预防动脉粥样硬化不利
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对于合并肾脏功能不铨的糖尿病患者,除控制总热量外应根据病情注意少盐,无盐或少钠及蛋白质的摄入量蛋白质供应不宜过高,并且忌食豆制品对于尿毒症应低蛋白饮食,蛋白质每天在30克左右主食以麦淀粉代替米、面、蛋白质供给首选优质蛋白质,如牛奶、鸡蛋、瘦肉等 另外,对糖尿病治疗有较好疗效的是丝菲糖尿病组合值得一试。
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