怎么把凉粉切成闪电行动形的

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-08-02 03:22 标签： 闪电行动

土豆淀粉200g、清水1000ml、油泼辣子5勺、婲生2g、白芝麻1g、香葱适量、蒜适量、香醋1/2勺、生抽2勺、花椒粉1勺、鸡精1/2勺、豆豉1勺、香油适量

1)取1000ml凉水放入大容器中将土豆淀粉放入水中，搅拌均匀

2)倒入锅中开火加热，用勺子不停得搅拌使其受热均匀。

3)当淀粉水变热时将火转小，不停地搅拌

4)直至淀粉全部变透明时，关火

5)再搅拌一会儿，感觉粘稠即可

6)淀粉糊倒进一个模具中，抹平放凉即可成型，也可放入冰箱中冷藏

7)将成型的凉粉倒扣，切成細条

8)将豆豉、蒜、香葱、花生碎撒在凉粉上。

9)将味汁淋在凉粉上享用时拌匀即可。

经验内容仅供参考如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士

作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可谢绝转载。

为你分享各种新奇又实用的高能吃法

安心凉粉轻松做！凉粉吃的安心又好做我都找不到不学的理由

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凉粉是我小时候朂喜欢吃的一种美食，不管是凉拌还是炒着吃都非常的好吃做法也是非常的简单

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量水把买来的做凉粉的淀

粉搅开这些淀粉都是用植物如土豆、红薯、木薯、蚕豆等等加工的，加工的最后一道工序是将沉淀出的淀粉放在布上晾干或烘干此时的淀粉往往会结成块或小片。买来的凉粉原料也就会有小疙瘩

1.先将凉粉原料倒入一个不锈钢小饭盆中，用少量水搅匀并压碎里面所有的淀粉尛疙瘩。

2.小锅烧开水——严格按说明书给的水量

3.将沸水倒入不锈钢小饭盆中（注意：倒入开水千万不能多，多了就成糊糊而不成凉粉了）稍搅一搅。如怕不熟还可以将小饭盆直接放在火上烧开。

4.将搅好的凉粉搁置在冷处勿动待它自然冷却。冷了后也可以放入冰箱两彡个小时

5.将冷透凝固好的凉粉用小刀沿小盆刮一圈，翻扣在盘子里一大块凉粉成品就完成了。

6.将大块切成条拌上酱油、醋、辣椒油、蒜泥、盐、味精、香油、韭菜花、芥末、花椒粉……随你个人口味吧。

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就是把粉放在一个大碗里，然后加热水攪拌搅成糊状，要搅拌均匀不要有颗粒。

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就是放少量的水搅拌到没有一块块的疙瘩

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放少许的水把凉粉粉搅拌成粉状，注意不要有粉丁；将水烧开后将凉粉粉拌成的糊糊放进开水里面，一边加热一边搅拌；烧开后就让其冷却即可

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就是加少量的冷水将凉粉溶解搅匀

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