皮肤微生物检测样品采集方法又哪些

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-11-16 08:00 标签： 微生物检测

食品卫生微生物检测检验样品的采集和处理

铲子、匙、采样器、试管、吸管、广口瓶、剪子、开罐器等

在食品检验中，所采集的样品必须有代表性食品中因其加工批號、原料情况（来源、种类、地区、季节等）、加工方法、运输、保藏条件、销售中的各个环节（例如有无防蝇、防污染、防蟑螂及防鼠等设备）及销售人员的责任心和卫生认识水平等均可影响食品卫生质量，因此必须考虑周密

每批样品要在容器的不同部位采取，一般定型包装食品采取一袋/瓶（不少于250g）及散装食品采取250g.

(1) 采样必须在无菌操作下进行

(2) 根据样品种类，袋装、瓶装和罐装食品应采完整的未开葑的样品。如果样品很大则需要无菌采样器 取样；固体粉末样品，应边取边混合；液体样品通过振摇混匀；冷冻食品应保持冷冻状态（鈳放在冰内、冰箱的冷盒内或低温冰箱内保存）非冷冻食品需在1℃～5℃中保存。

采样前或后应贴上标签每件样品必须标记清楚(如品名、来源、数量、采样地点、采样人及采样时间等)。

样品送到微生物检测检验室应越快越好如果路途遥远，可将不需冷冻样品保持在1℃～5℃环境中(如冰壶)如需保持冷冻状态，则需保存在泡沫塑料隔热箱内（箱内有干冰可维持在0℃以下）送检时，必须认真填写申请单以供检验人员参考。

微生物检测检验室接到送检申请单应立即登记，填写实验序号并按检验要求，立即将样品放在冰箱或冰盒中积极准备条件进行检验。

各食品微生物检测检验室必须备有专用冰箱存放样品一般阳性样品，发出报告后3d(特殊情况 适当延长)方能处理样品。进口食品的阳性样品需保存6个月，方能处理阴性样品可及时处理。

检验完后检验人员应及时填写原始记录，签名后送质控办出具检验报告。

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