羊大师都是A2蛋白吗?

羊奶被誉为“奶中之王”,都说羊奶好,但刚接触羊奶的爸爸妈妈不免有所疑问,孩子哪些情况喝羊奶最合适呢?

羊奶脂肪含量为3.6%-4.5%,脂肪球直径2微米左右,牛奶脂肪球直径为3-4微米。羊奶富含短链脂肪酸,低挥发性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%左右。

羊奶脂肪球直径小,使孩子更容易消化吸收。《PGN 儿科胃肠病学和营养杂志》中就有提及,羊奶吸收率高达95%。

羊奶含有氨基酸、维生素、矿物质、乳糖和酶类等200多种营养物质和生物活性成分,属于营养较为丰富的乳品,能满足孩子健康成长对大部分营养的需求。

且羊奶中的优质蛋白质、维生素及身体必需微量元素等物质的种类及含量均高于牛奶,有利于孩子的头脑、骨骼、肌肉组织等健康发育。

羊奶中的免疫球蛋白含量很高。《羊奶及其制品的研究进展》一文就有提到,免疫球蛋白在人体中的作用是抗生素类药物不能替代的,免疫球蛋白能有效地消灭病毒,保护人体不受病毒伤害。

《营养杂志》第15期,第35期(2015年)就有研究发文表明,BCM-7 可能与某些胃肠道不适反应有关,有些喝含有 A1 型蛋白奶类会胃肠道不适的人,喝只含 A2 型蛋白的奶之后胃肠道不适的情况有所改善。

所以如果是 A1 型蛋白不耐受,可以试试 A2 型蛋白的羊奶。

西北农林科技大学动物科技学院二级教授曹斌云与张富新、陈合出版的《羊奶科普知识问答》一书中也有提及。

羊奶中含有的大量环核苷酸可增加乳糖酶的活性,促进乳糖降解为单糖,有利于人体的吸收和消化。而且羊奶中乳糖分子较小,也会加快乳糖的利用,因此喝羊奶也不易发生乳糖不耐受。

羊奶中镁和钙的含量丰富,而镁和钙都被称为抗压力矿物质,是缓和精神紧张,稳定精神状态不可缺少的矿物质。

对于学习阶段的孩子来说,睡前饮用一杯羊奶,也是一个不错的选择。由于羊奶极易消化,不会成为消化系统的负担。 钙摄入不足

人体的不同生长期对钙的需求量是不同的。幼儿期每天需钙400-600毫克,儿童期每日需500-1000毫克,青少年期每日需毫克,一般成年人每日需钙量与儿童期相同。青少年期是骨骼发育最为旺盛的时期,这个时期尤其要注意,要保证摄取到足够的钙。

在日常饮食中乳制品是优秀的富钙食品,众多乳制品当中,羊奶不仅钙含量丰富,而且羊奶中的钙离子细小、钙磷比例最接近1:1这些因素都使钙质能够充分吸收

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