在欧美国家羊奶被视为乳品中精品，称作“贵族奶”。国际学界誉为“奶中之王” 。近日羊奶粉受到了大家的广泛关注。
莎能奶山羊：说的是我吗？
羊奶粉同牛奶粉相比，有哪些优点呢？我们评价奶粉是否优质主要看奶粉是否能尽可能接近母乳，包括营养的角度和吸收的角度。
羊奶营养丰富，蛋白质、脂肪、矿物质含量均高于牛奶。由于羊奶是天然的小分子，非常容易吸收。羊奶不易上火不易过敏，同时还有助于提高免疫力，因此是深受妈妈们的喜爱。
由于羊奶粉获得市场的认可，于是市面上的羊奶粉品牌层出不穷，让人目不暇接。这么多的羊奶粉品牌究竟该如何选择呢？有哪些需要避的坑呢？
目前市面上的羊奶粉品牌林林总总虽是不少，但真正优质纯正的羊奶粉品牌却是凤毛麟角。据统计，市面上流通的婴幼儿羊奶粉品牌近250个，但100%纯羊乳原料的不足20个。由于奶山羊特殊的生活习性，很难和奶牛一样实现规模化养殖，同时奶山羊单产低（大约是奶牛的1/4），泌乳期短因此羊奶粉原材料相比牛奶粉而言非常紧缺，价格高于牛奶很多倍，很多品牌为了赚取高额利润，不惜添加牛奶冒充。
为了达到婴幼儿配方的营养需求，羊奶粉还需要添加乳清蛋白，而纯羊乳清蛋白比羊乳还更为稀缺。因此，部分羊奶粉产品仍然添加牛乳清蛋白，而100%采用羊乳清蛋白的奶粉则更为难得。
羊奶之所以好消化，一是与羊奶天然为A2 β-酪蛋白的特性息息相关，二是由于羊奶乳清蛋白与酪蛋白比与母乳更接近。奶粉中的β-酪蛋白分为A1型和A2型，A1型β-酪蛋白不易消化，A2型β-酪蛋白更自然亲和；70%牛奶都是A1型，而羊奶天然为A2 β-酪蛋白， 更易消化吸收。同时羊奶的低敏性也同羊奶的天然成分息息相关，作为最主要的蛋白过敏源之一的α-S1-酪蛋白，而山羊奶中的α-S1-酪蛋白仅/）仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 3933150@ 举报，一经查实，本站将立刻删除。
