少儿厨艺课培养孩子什么能力程怎么帮助孩子养成基本生活技能?

烹饪学习心得体会(精选12篇)

  当我们心中积累了不少感想和见解时,有这样的时机,要好好记录下来,这么做可以让我们不断思考不断进步。那么心得体会怎么写才恰当呢?以下是小编收集整理的烹饪学习心得体会,欢迎阅读,希望大家能够喜欢。

  烹饪学习心得体会 篇1

  经常和一些厨师朋友在一起闲聊,很多厨师报怨:哎!现在这厨师一行真难做,还有很多厨师干脆转业那么是什么原因让我们厨师这么难做呢?我经过一年半的学习和别人的讨论总结出一下五点。

  第一,首先我们厨师适应市场经济的发展,认清餐饮业发展趋势。市场经济是竞争的时代,即所谓“适者生存”,我们厨师也不例外,要想生存,就得发展、创新。现代社会发展,要求厨师也适应潮流,适应餐饮业的发展,这就要求我们厨师要不断学习、不断更新自己专业知识、专业技能,补充新营养,即所谓学无止境。正所谓成功着奖励,失败着买单。

  第二,我提到厨师个人技艺题目。厨师要想在自己的岗位上立足,处于不败,那就要求我们有上乘的厨艺、过硬的本领。在菜肴制作过程中,一定要求自己认认真真做好每个菜,哪怕是最简单的小菜,也要认真往炒、认真往调味。在态度上更应谦虚好学,不要碍面子,那样吃亏的就是你,再有为了进步自己,应经常参加各种专业技能培训学习。

  第三,说一说厨德,在我们餐饮业,尊师重教、为人师表、带徒授艺、拜师学艺都以形成良好风气且特别讲究。厨德就是厨师发展的条件。厨艺是一天天的学,一年年的进步,好厨德也就是一天天的积累,一年年的进步。只有厨艺厨德都高明的厨师,在厨师界才有影响,才有威看,才受人尊敬。和大家闲谈经常提到一些厨师不讲道德,败坏厨师名声。比如有些厨师相互撬别人工作,在酒店工作故意浪费,甚至损公肥私。但我以为这只是一些少数厨师所为,只因他们目光短浅,而断了自己的路。厨艺是我们追求的目标,厨德是每位厨师都应俱备的个人素质。

  第四,学厨艺做厨师应持之以恒。俗话说,“三百六十行,行行出状元”,但想当“状元”,可并非易事,要想在厨师行业做出成绩,成为厨师的楷模,好就要求厨师在本职工作中有恒劲。而且要努力上进,发奋图强,有认真钻研的精神,必须要树立干一行,爱一行的态度,把自己的专业技术学好、学精,达到唯我所用的目的。现在具我所知,有很多厨师转业,究其原因呢?我以为他没有恒劲,吃不了苦,受点打击挫折后,对厨师行业失往信心。或是没有钻研到厨师行业里边往,厨师这行业真可谓学无止境,活到老学到老。

  第五,厨师应该处理好四周人际关系。有些厨师问:“人际关系和我们有什么关系?我以为关系很大,首先作为厨师长(厨师)应处理好与老板或经理的关系,这不是说给老板或经理送礼套近乎,而是应和领导勤沟通,相互交流信息与想法,相互交换意见。使彼此相互更加了解。作为厨师长(厨师)更应和下属打成一片,了解下面人的想法,向下属传达领导指意,不要以命令式口气对待下属。要以身作则,为人师表,努力学习专业知识,在下属中树立自己的威看,要言而有信,不要刻薄对待同事。经常以谈心形式和下属谈厨艺,交流感情,切不可高傲自大。

  总而言之,厨师要想在厨界有所为,必须有创新意识,且努力勤奋学习专业知识,使自己博学多才并不断进步自己的艺术修养,讲究厨艺厨德,使自己在厨师生涯里有所作为,才有发展,从厨道路才会越走越。

  烹饪学习心得体会 篇2

  今天,我们班级去了劳技中心学习烹饪,哇~对于我们这些整天在学校里奋斗的初二学生来说,真的太好玩了,虽说做饭做菜对于我们也不怎么陌生,因为总有这么些天会因为种种原因会接触一些,但是像今天这样,我们班的同学一起合作做料理,真的是头一回,所以大家都很新鲜,也很积极。

  今天我们上午做了烤蛋糕,清蒸鲈鱼和香肠菜饭,下午做了水饺和炒三丝这些,除了烤蛋糕以外,别的都是非常熟悉的。但是最熟悉的东西往往有最大的惊喜在其中。

  比如说水饺,包水饺很多人都会,我平时也会自己包啊!但是今天我们菜都是自己切的,就是把青菜切成菜靡,那个可是个下功夫的活,很累的。但是,善于搞笑的五班同学,更善于搞笑的五班男生们总会做出最好玩的举动。梁鋆歆竟然做出了《食神》中莫文蔚的两把菜刀切菜的举动,还在班级进行推广,我也试了一回,不过在切菜时我又一次体会到了练网球的好处啊!那手臂力量大了很多。最恶劣的是傅瑜,他竟然在水饺里塞青椒,叫人家去抽奖式的吃,结果我就倒霉的抽到了,幸好他没有送我《萌动漫》。

  继续说一下,通过今天的学习,我发现我们班的男生都非常具有做一个家庭妇男的潜质,各个都这么厉害啊!

  其实通过今天的学习,我觉得爸爸妈妈平时好辛苦啊!所以我们要好好感谢我们的爸爸妈妈!

  烹饪学习心得体会 篇3

  按照自治区世行项目办公室的安排,我有幸参加了在宁夏工商职业技术学院举办的烹饪培训班,在这次短暂的培训学习期间学习地道的中式美食烹饪,感受美食的味道!真正体会舌尖上的中国,让我重新认识了烹饪这门专业。对于这次的培训课程,我想我只能用受益匪浅这四个字来形容了。老师们的博文广识、生动讲解、精彩案例无不在我的脑海里留下了深刻的印象,我只恨自己才疏学浅、文笔糟糕,不能够将所有的感触都通过文字显然于纸上。但是我还是尽力绞尽脑汁,以祈求能将培训完后心中所想所获能表达出来。

  首先,在中式烹调的课程班我学习到常用烹饪原料及其加工方法,烹调工具及设备、火候的掌握、油温的识别等,以及厨房卫生与安全知识;此外,还介绍了刀工操作以及闷烧、爆炒类等菜肴的制作方法。在烹调的过程中我们要注意以下几点:

  1、炒菜一定要热锅凉油,我亲眼所见老师把锅都烧红了!

  2、炒菜一定要把料头炸香,炸的呛人是最高境界。

  3、盐不一定要晚放,营养师的说法是晚放,但是从烹饪的角度还是早放入味。

  4、选料一定要正确。炒肉丝要瘦,红烧要五花肉,干煸一定是仔鸡,配菜也很有讲究,不得乱套。

  5、调味品多备些,酱油要有生抽提鲜,老抽上色,凉拌酱油,蒸鱼酱油。醋也要分白醋,陈醋,米醋等。辣椒酱,豆瓣酱,蚝油,豆豉等都要常备,这样做出的菜才好吃。

  其次,通过这次培训我学习了不少礼仪与修养。这次培训还专门安排了一个上午来给我们培训礼仪与修养的知识。在这次课上,我学到了应该如何发挥自己的情商,处理好与他人的关系。如何让自己以后的一言一行更加具有素质与修养。让自己在为人处事方面慢慢走向成熟与稳重。

  再次,通过这次培训我知道了烹饪真的不仅仅是把生的食物煮熟调味那么简单,而是需要烹饪者投入感情来做,这样的菜才具有独一无二的特性,才值得品尝。学习是可贵的,培训是精彩的。通过这次可贵而精彩的培训学习,我对烹饪有了更新的认识和了解,烹饪绝不是煮煮饭,炒炒菜而已,它是一门很深的学问,是一门艺术。不管是把烹饪好的食物给他人品尝,还是别人对你烹饪技术的肯定,我想这对于每一个爱好烹饪的人都是幸福的。通过这次培训告诉我以后该怎么好好的去工作,要靠自己的聪明才智,勤奋刻苦,细心严谨的态度对待工作为社会主义事业贡献自己微薄的力量。

  烹饪学习心得体会 篇4

  虽然在我们每天的生活中都在做菜、烧菜,但做什么菜,各有特色;怎么做,各有方法;做得怎样,各有味道。话说做菜,也是要讲学问的。在千年的中华传统文化里,说到做菜,不得不提及商朝的伊尹。据典故记载,伊尹初至殷时,为祈求神灵保佑,成汤曾特意为伊尹举行盛大祭典,欢迎伊尹的到来。祭祀完毕之后,成汤虔诚地向伊尹请教关于“治国平天下”的策略。

  对此,伊尹并未冠冕堂皇,坐而论道,更未谈高深玄妙的大道理,而是“说汤以至味”,为使自己的言说更具感染力和说服力,伊尹选择了人世间最为平常,而自己又最为擅长的饮食烹饪来现身说法。于是就有了“负鼎俎,以滋味说汤,致于王道”的说法。民以食为天,通过品尝人间美味,伊尹以烹饪中精妙细微的奥秘,用形象生动的比喻,深入浅出地教给了成汤许多治国之道,为汤治国提供了宝贵的经略。事物都是有共通性的,烹饪与法学也不例外。

  烹饪与法学都要求具有实践性。理性认识来源于实践,但又对实践活动进行指导。下厨做菜,用什么火候,放什么调料、何时放调料、放多少调料,何时出锅,都需要在多次实践中摸索总结出来。林淡秋在《马逢伯》中说道:“小菜还是平常的小菜……但一经过这位女厨师的神手烹饪,的确有一种不平常的滋味。”是的,小菜还是那样的小菜,但是经过多次下厨实践,熟能生巧,慢慢领会出做菜的奥妙,做出来的菜才美味可口。

  作为一种知识,法学也需要在具体的.司法实践中探索和总结出来。法学是司法具体实践的总结和升华。脱离实践的法学,就像是没有放油盐酱醋的菜,苦涩无味,会让人产生排斥,甚至是厌恶。源于实践的法学,才更具有生命力。近年来,司法机关建立与法学院校双向交流机制,对于总结和提升司法实践的理论层次,加深和促进法学研究的具体应用,实现司法实践与法学理论研究的互动大有裨益。

  烹饪(做菜)是家常便饭,法学也应该通俗易懂,成为老百姓的拿手“好菜”。在法学理论著述中,“阳春白雪”当然不可缺少,但“下里巴人”亦是不可或缺。因此,法学应该走出超尘脱俗的“象牙塔”,步入寻常百姓家,让法理在具体生活中运用自如。作为法律人,我们不是生活在纸质的法律之上,而是生活在现实社会里。法律本身是整个社会体系中的最重要的部分之一,法律与社会的良好运行息息相关。

  因此,我们不能将法律从社会体系中剥离开来。法律人只有以社会的背景为考量,用社会常识、常理、常情,才能更深刻地理解法律,进而做出更为准确的判断。民国时期的法学家孙晓楼说:“只有了法律学问而缺少了社会常识,那是满腹不合时宜,不能适应时代的需要,即不能算作法律人才。”用老百姓的话,说老百姓的事,谈老百姓关注的问题,讲老百姓生活中的法理,应该是我们作为法律人的追求。烹饪的灵感、法学的理性都来自老百姓的生活中。好吃的菜和法学理论要用于百姓寻常生活之中,烹饪与法学都需要取之于民,用之于民。法学不能只是文人墨客的言说,更应该是寻常百姓口中的谈资。

  烹饪学习心得体会 篇5

  来到新东方快半年了,厨师行业真的是博大精深,包含有中方西餐、中西方面点、雕刻、拼盘、调酒等许多的方面,目前我接触的还很少,但是我会努力去掌握各项技术的。

  我们的美丽校园到校后首先进行了一个月的基本功练习,然后开始实习做菜,目前为止我学习了简单的中餐热菜及冷菜的制作,中式餐饮注重对火候的掌控,火候中油温的掌控非常重要,不同种类的菜肴使用的油温也是不同的,比如三四成油温的滑炒菜,四五成、五六成油温的挂糊炸制的菜肴等等,油温的掌控非常重要,不能高出,也不能偏低,完美的掌控油温是做出一道好菜的必要条件。记得做脆皮炸鲜奶的时候,脆皮糊调好后炸的过程中若油温偏低,就会导致其吸油,使菜变得油腻,没法食用,而油温过高,又会影响它的颜色,只有控制好油温,才能做出色泽金黄,味道也好的脆皮鲜奶。

  记得来到学校后,看老师做菜非常的轻松,对油温的把握非常精准,非常的羡慕,而我第一次炒大白菜的时候由于动作不够快,差点锅都烧起来了。后来老师教了我好几种辨别油温的方法,比如用葱试、用筷子试、用手感觉、用眼睛看、用耳朵去听等等,并且告诉我动作一定要迅速,不能慢,经过那次的失败,结合老师对我的指导,后来再做一些简单的滑

  烹饪学习心得体会 篇6

  中国的烹饪技术在世界上的影响是极其深刻的,它是中国传统文化富有代表性的一部分,我国是一个饮食文明的国家,众多的传统佳肴,精湛的烹饪技艺,造就了一个又一个烹饪奇迹,中外称誉。中国对饮食的重视程度有史以来都是很高的,随着社会的发展,现在饮食文化不仅仅是以作的巧,吃得好为主要内容了,而是增加了一个健康的概念。饮食与健康也成了一对不可分割的词语了。

  在中国的饮食中,很多都是富有传说和故事的。这不仅为饮食文化增添了一种深厚的积淀,也同时记录了中国饮食文化的一部分历史。

  据《易,鼎》中最早的记载,“以木翼火,亨任也。”在古汉语里,“亨”同“烹”,作烧煮讲也就是用火加热食物。”饪”是指事物加热到适当的程度(成熟),随着时代的发展,烹饪就是对事物原料的科学合理的加工,制成有一定艺术的,有营养的色香味俱全的菜肴。

  我国的烹饪技术在夏朝得到很快的发展,当时不仅宫廷中,官府中有专职的厨子,明鉴也有“沾酒市肺”的“庖人”专司饮食业。少康是我国历史上第一个有年代可查的厨师,而是夏代国王,从这一方面也说明了夏王朝对烹饪的重视。

  随着历史的发展。我国在商朝春秋等以后的时期,到元明清时期,饮食烹饪技术都在不断的发展,到了清朝烹饪技术算是到了又一个高峰。清朝的满汉全席,享誉中国,无人不知无人不晓。可谓是清朝的一个代名词。

  中国的饮食文化文明与中外,山珍海味,特色佳肴,它也成为了中国文明史的一部分。中国地域广阔,不同地区,特色不一,有川鲁苏粤四大菜系,闽浙皖湘风味,京沪鄂风味等,以长江为界又分为北方菜和南方菜。不同的菜系又有别的分类方式,菜肴又可分为宫廷菜,素菜,少数民族菜,官府菜。每种菜肴又有细分,由此可见,中国的饮食文化深厚之底蕴。

  烹饪学习心得体会 篇7

  作为一名烹饪教师,半学期来,本人在教育教学工作中,始终坚持学校教育方针,重视学生的动手能力,积极做好教学工作,认真备课、上课、听课、评课,广泛获取各种知识,形成比较完整的知识结构,严格要求学生,尊重学生,使学生学有所得,不断提高,从而不断提高自己的教学水平,并顺利完成教育教学任务。

  一、政治思想方面:

  认真学习新的教育理论,及时更新教育理念。新的教育形式我们必须具有先进的教育观念,才能适应教育的发展。所以我不但注重政治理论学习,还注意从书本中汲取营养,认真学习仔细体会新形势下怎样做一名好教师。

  二、教育教学方面:

  1、课前准备:备好课。

  2、了解学生,学习新知识可能会有哪些困难,采取相应的预防措施。

  3、考虑教法,解决如何把已掌握的教材传授给学生,包括如何组织教材、如何安排每节课的活动。

  4、课堂上的情况。组织好课堂教学,关注全体学生,注意信息反馈,调动学生的有意注意,激发学生的情感,使他们产生愉悦的心境,创造良好的课堂气氛,课堂语言简洁明了,课堂上讲练结合。

  5、要提高教学质量,还要做好课后辅导工作,从赞美着手,所有的人都渴望得到别人的理解和尊重,所以,和学生交谈时,对他的处境、想法表示深刻的理解和尊重,还有在批评学生之前,先看看自己工作的不足。

  6、积极参与听课、评课,虚心向同行学习教学方法,提高教学水平。

  7、热爱学生,平等的对待每一个学生,让他们都感受到老师的关心,良好的师生关系促进了学生的学习。

  尽管本学期的教学工作按照计划,大部分工作基本得到了落实,但是还是存在着许多不尽人意的地方:

  1、教学经验不足,从对教材的处理、驾驭课堂的能力、教学方法的恰当运用,现代教育技术的合理运用等很多方面都有待提高。

  2、出现的问题不能够及时总结,吸取教训,致使很多工作效率不高,效果不明显。

  总之,这半学期以来,教学工作还是基本按照学校总体思路,得到了落实,也取得了一定的成绩,后半学期,我将吸取前半学期工作中的经验和教学,使教学工作取得让人满意的成绩。

  烹饪学习心得体会 篇8

  来到新东方快半年了,厨师行业真的是博大精深,包含有中方西餐、中西方面点、雕刻、拼盘、调酒等许多的方面,目前我接触的还很少,但是我会努力去掌握各项技术的。

  到校后首先进行了一个月的基本功练习,然后开始实习做菜,目前为止我学习了简单的中餐热菜及冷菜的制作,中式餐饮注重对火候的掌控,火候中油温的掌控非常重要,不同种类的菜肴使用的油温也是不同的,比如三四成油温的滑炒菜,四五成、五六成油温的挂糊炸制的菜肴等等,油温的掌控非常重要,不能高出,也不能偏低,完美的掌控油温是做出一道好菜的必要条件。记得做脆皮炸鲜奶的时候,脆皮糊调好后炸的过程中若油温偏低,就会导致其吸油,使菜变得油腻,没法食用,而油温过高,又会影响它的颜色,只有控制好油温,才能做出色泽金黄,味道也好的脆皮鲜奶。记得来到学校后,看老师做菜非常的轻松,对油温的把握非常精准,非常的羡慕,而我第一次炒大白菜的时候由于动作不够快,差点锅都烧起来了。后来老师教了我好几种辨别油温的方法,比如用葱试、用筷子试、用手感觉、用眼睛看、用耳朵去听等等,并且告诉我动作一定要迅速,不能慢,经过那次的失败,结合老师对我的指导,后来再做一些简单的滑、炒菜啊之类的就简单多了,因为学会了辨别油温可以预防油温过高,动作迅速,不拖泥带水就不会再让锅里起火,再后来又学习了雕刻,眼看着一截南瓜在老师的手中不一会就变成了一只栩栩如生的小鸟翅膀,半个萝卜可以雕刻出一朵可以以假乱真的花朵,当时觉得很神奇,课下问老师的时候老师说多练就会了,老师当年练得时候经常不知疲倦的一练就是一夜,真的是一份耕耘一分收获啊。厨师是一门需要经验积累的职业,每一次做菜都在积累着我的经验,我相信只要我肯干,努力地去学习,将来我也可以成为向我们新东方的烹饪大师那样伟大的厨师。

  烹饪学习心得体会 篇9

  首先,很高兴的通知大家,这次大赛我工作团队荣获团体比赛金牌奖。在这里,我代表工作团队的全体成员,向公司领导对我们的信任、鼓励和支持,及各位同事对我们工作的配合表示深深的感谢!我工作团队一行五人代表公司赴X参加此次烹饪大赛。10月18日抵达首钢烹饪比赛大厅后,连夜进行赛前的准备工作。无论是参赛展台、宣传标识的布置,还是烹饪工具、食材的准备,我工作团队各有分工,紧张有序的完成了工作。

  烹饪比赛过程中,我团队的参赛作品有:卤牛头、烤羊排及莜面等热菜、面食、果盘及冷拼,以内蒙古地区的特色食材,崇尚丰满实在,注重原料的本味,队员运用娴熟的技巧和独特的方法,烹饪原汁原味的草原文化美食,深受评委的好评。

  各地参赛团队的比赛作品中,最令我印象深刻的是中石油的参赛作品:“梅兰竹菊”。这道冷拼是用精细刀工将食材加工,制作成富有中国古韵的花中四君子,刀工操作干净利落,不仅形状整齐美观,而且非常诱人。

  另外,各地参赛选手的面点更是制作精致,不仅品类丰富、而且风味多样,比如将面点制作成绽放的花式、可爱的动物、逼真的晴雨伞等,让我见识到面点制作技艺的高超,面对形状各异、别致精美的面点品,不禁垂涎欲滴,更令我坚定了信心,努力提高我团队面点师的工作技能,通过不断的学习实践,使面点师技艺精湛,为顾客提供更新颖精致、美味可口的面食。通过这次参加比赛的经历,有机会与各地参赛选手交流、学习,深刻认识到“平衡即健康”的传统养生思想,烹饪讲究的不再是将生的食物原料加工成熟食品,更重要的是强调各类营养成分的平衡。比如:粗粮、细粮搭配;副食品种类要多样,荤素搭配;主副食搭配;干稀饮食搭配等等。这样搭配混合食用可提高食物的风味,有助于各种营养成分的互补,还能提高食品的营养价值和利用程度。

  饮食质量的提高,在于烹饪水平的提高,烹饪水平的提高,在于厨师之间相互研讨、相互勉励及共同努力。每天能够让员工吃到美味。

  再次感谢领导为我提供这次参赛学习的机会,相信在各位领导的指导和各位同事的配合帮助下,我们的团队一定能够精诚团结,以百折不挠勇往直前的精神风貌迎接挑战!

  烹饪学习心得体会 篇10

  令我们所有学员佩服并尊敬的翟师傅耐心细致地边示范边讲解着教我们一道一道美味菜肴,我们已经学习了将近20道菜啦!学员们自从实践课以来,还是比较认真的,尤其是我们班长田作兵坚持天天点名制度,组织班委张其龙更是克服腿部的疼痛,坚持天天来听课。生活班委陈冬梅更是每天早到,为大家做好榜样,做好记录发到共享,积累厨艺第一手资料,厨艺本身就很精湛的蔡大姐因为一天同学聚会未能参加后悔不已,赶紧问其他学员补上所却的课……大多学员都能坚持克服困难,就如今天早上下大雨,雨停后,大家也都陆陆续续坚持到校学习。

  那是因为我们不光珍惜这次来之不易的难得机会,而且为了提高自身的生活技能,提高做菜水平,提升家庭生活质量,所以我们要自我克服困难、克服惰性坚持前去学习。

  从师傅的一步一步教导下,我更加懂得了耐心和认真以及统筹方法、熟练程度的重要性。瞧,师傅细心切好菜,慢慢大火烧,小火焖一道菜,经常尝一尝菜的味道。这样耐心做好每一道菜。尤其是淹汁的菜更需要耐心地等味道浸到菜中去,然后出水,走油,一道程序也不能省,从中也明白了统筹方法的重要性。像我本人平时只能一道一道地做,不会统筹方法,一乱就慌了手脚。其实也是师傅熟练成钢的诀窍啊!呵。

  我们的摄影师田作兵、吴耀东、范成忠将老师做的美味菜肴拍了下来,成为永恒的一刹那,留下了许多美好的回忆。

  我根据孩子的口味和家庭的日常需要,实践了这几道菜:“辣椒炒土豆丝、青菜炒香菇、茭白炒肉丝、葱油干丝、糖醋排骨”我将做好的菜端上桌子,看上去颜色很鲜艳,口感也可以,但是离老师的口味还差得远呢。儿子会说:“啊!真好吃!”,“妈妈今天又实践了一道好吃的菜”,“我今天饭全吃光了,可好吃了”……听着儿子的赞叹,看着儿子吃得心满意足的样子,我知道我没有白学,我的做菜水平在提升,这是一件多么高兴,多么欣慰的事啊!

  但是我自己知道,我的做菜水平还有待提高。总结经验教训:一是甜咸还不能完全掌握,这需要不断的品尝;二是淹汁的时间还嫌短,没能完全入味;三是焖得时间还不够,熟烂的程度还有待实践;四是刀功在翟师傅和蔡霞大姐的精心指导和纠正下已有了明显改观,但是还需要强化训练,专家说一个人的习惯要训练21次,才能习惯成自然,况我切菜的手势不正确,经过蔡大姐一遍一遍耐心地指正,终于改正过来,象个样子了,但是还没能成型,毕竟多少年来一直拿得不正确呢,要想完全改正,何其难。呵,路漫漫其修远兮,吾将上下而求索。

  虽然还没结束,但是我相信这次厨师培训技能班的学习,我们的收获是大大的,提前感谢劳动局的崔仁主任等英明的领导班子,感谢我们辛勤的翟师傅,感谢我们的班主任姚卉科长,感谢我们的班干部,感谢我们的摄影师,感谢我们所有的学员。

  烹饪学习心得体会 篇11

  短短的几周烹饪课程就要结束了,虽然时间很短但是从商老师那里学到了很多。眼看就要结束了,心里还舍不得。记得第一次上课就听商老师说过:“我最后悔的事情就是年轻时候学了做菜,但是我最骄傲的是几十年过去了我依然觉得会做饭的男人一定是好男人,会做饭的女孩子一定是好女孩子,虽然这句话没有那么严谨的科学性,但是不无道理。想要真正的做的一手好菜,必定要经过很长的一段时间,享受做菜过程是一方面,更加值得享受的是做出来的美味佳肴。虽然我做的菜不太好吃,但是经过对烹饪的学习,加上商老师的细心教导我相信今年放假回去时再做饭家里的人定会对我刮目相看。

  下面我将介绍我自己感觉到的学习到的东西。记得第一次上课的时候学的一道大菜是米粉肉,相对肥腻的猪肉和相对显得干燥的米粉是那么的互搭。经过长时间蒸的猪肉的油脂会流进米粉里,这样猪肉显得肥而不腻,米粉也显得不是那么的干涩,而且还包含着肉的香味,再包上徐州的烙馍,最后配上一碗小米粥,想着就是一道美味。至今还记得老师米粉肉的味道!

  听商老师关于调味料最多的一句就是酱油的三个作用“上色,提鲜,入味”,的确徐州菜离不开酱油,个人觉得没有一种调味料像酱油一样那么的促进人的食欲。把子肉如果失去了酱色,那白花花的肥肉就会吓退很多人,正是有了酱油它赋予了五花肉更诱人的色泽,更加深长的口味。在我们试吃把子肉的时候,食堂的阿姨也过来了,品尝完把子肉之后赞不绝口,这种很有料的快餐收到很多人的喜爱。

  下面谈到的豆腐就是老师的最爱了,虽然这道菜看起来并不难,但是我觉得这道菜的难度在于豆腐在煎的过程中对于油温和煎炸时间的把握,以及在调味时候盐和糖的量。在和老师交流时我提到:“这道菜中加白糖是点睛之笔。”的确白糖不仅带来的是更加具有多层次的口味,而且白糖将豆腐的鲜度提到了一个更高的层次。在白糖和食盐的混合作用下,掩盖了豆腐本身的豆腥味,经过煎炸的豆腐表面变得多空,有韧性,将吸收到的汤汁保存在豆腐内部在咀嚼的过程中不断的刺激味蕾。这道菜不是那种吃了几口就会饱的菜,它让你知道什么叫真正的停不下来。

  这几周的教学中频繁出现油炸的菜,这也体现了徐州菜追求浓厚风味的特点。影响最深刻的就是商老师说的这句话“离油的表面越近在往油里放东西时候就越安全”。的确隔了老远扔进去势必会溅起很多油。掌握方法还是王道,虽然我还没有掌握,但我记得老师交给我们的口诀我也相信在今后我一定会学会的。

  在上烹饪课之前我几乎没有怎么接触过番茄沙司,我不是一个南方人,淮安的口味虽然说不像徐州那么重,但是也没有像南方一样那么推崇酸甜口味。不过上完课之后觉得用番茄沙司做出来的菜肴别有一番风味。番茄沙司的作用在我眼中和酱油差不多,虽然在口味上有着本质的区别。它赋予菜肴漂亮的颜色,酸甜的口感。无论是在烹调的过程中加入番茄沙司还是调制番茄沙司用作蘸料都体现出很有风味的口感。最有特色的就是深圳的咕咾肉,金红色的番茄酱裹在肉的表面,向人展现出诱人的色泽,再搭上爽口的菠萝,也不失为一道创新菜式。

  我最喜欢的就是徐州的特色菜地锅鸡地锅鱼了。相信很多人都和我一样是奔着地锅里的面饼去的。地锅鸡中的面饼是贴在锅的边缘的,边缘会伸到汤汁以下,这个面饼像我们展示的更多的是酥脆,与汤汁接触的一部分就是地锅鸡最美味的一部分了,吃上一块面饼就上一大块鸡肉那种饱腹感很强烈,满足感更强烈。地锅鱼的面饼则是在水中和鱼一起煮的,在长时间的炖之后,面饼已经吸满了鱼汤,那种鲜度比鱼有过之而无不及。在面饼上出现香菜的时候你是否会停不下来呢?这两道菜都是那种一锅管饱的。吃上那么多的鸡肉和面饼那肚子势必也是鼓鼓的。

  在学习中还有很多收获就不一一列举了,做为一个男人有照顾家人的义务。我希望在做菜的道路上一直坚持下去,我希望我能够让家人享受到更多生活的快乐,满足他们的味蕾,让他们吃的开心吃的健康。最后用切身体会总结一下,在一个厨师看见自己的菜被狼吞虎咽的吃光是往往是最开心的。最后感谢商老师的教育与陪伴。

  烹饪学习心得体会 篇12

  一、学习的主要内容

  我经过在商业学校的两年学习充分认识到实践的重要性,与家人商议决定外出到哈尔滨驻广州办事处(广州xx酒店)实习,学习东北菜加强理论知识与实践经验,我在后厨,是一个打荷的,大致是切小料、摆盘、雕刻、保证菜品的美观与卫生。

  二、学习中的工作表现

  上班时积极工作,尽量让菜品美观,没有菜时到砧板练练刀工,上灶台练练翻勺,保持乐观向上的心态。我们下午两点时会下班休息三个小时,那时我会到书店,翻阅一下书籍,增长一下见闻。与同事相处关系还算融洽,(毕竟别人什么想法我也不知道,呵呵)结交了几个好兄弟,组建了一个和谐社团,不是黑暗社会性质的哦,每月发完工资的某天会一起吃饭,增进一下感情,放松心情,这样也更有利于工作。我们厨师长对我要求也不是很严格,一些事情也是对我以一种朋友之间的口吻谈话,他是我在xx酒店尊敬的人之一。单位的赵经理,对我也不错,整天笑呵呵的,不过他可能因为一些事请,认为我的脾气有一些暴躁,我自己也这么认为,我也尽量在改掉这个坏毛病。总的来说,我自己感觉我的表现应该是中等偏上吧!

  三、学习中的体会、收获,实习工作的认知、感想

  (1)经过在xx酒店短短一年的实习,我认识到了自己烹饪技艺,性格,工作经验的等等不足之处,并且在工作中逐步改进,相当于对我进行了一次深加工,回锅重新翻炒了一遍,使我变得更加成熟。我也深刻的体会到了父母工作的艰辛,也更加思念和热爱我的家乡。我在广州也认识了各种工种的各种人,热心助人的,埋头苦干的,口硬心软的,尖酸刻薄的,爱吹牛的等等,我与他们发生过争执,也有令我真情流露的,现在回想起来,往事一幕幕好似过眼云烟,大部分只是人生的过客,只有一小部分会令我埋藏在内心深处,永不忘怀!

  (2)因为xx酒店经营的是东北菜,我本身也是东北人,这也就更加加深了我对东北菜的理解。东北菜是指在东北,包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东部的烹饪菜系,东北菜的特点是价廉量大,用料广泛,火候足,滋味浓郁,以炖菜为主。我认为xx酒店应该把主食再加上一些粗粮,由于加工简单,粗粮中保存了许多细粮中没有的营养。比如,含碳水化合物比细粮要低,含膳食纤维较多,并且富含b族维生素,吃粗粮也成为了现在人的一种时尚。热菜应该在加上几个更加有东北特色的菜,如狗肉火锅,杀猪菜,关东煮,烤玉米。因为狗肉冬吃驱寒,夏吃避暑,滋补强身,延年益寿。杀猪菜,关东煮等,也是很久远,经过历史与大众考验的经久不衰的东北菜。

  我在对待学习和工作的问题上还是不够积极,不能更好的投入到学习与工作中去。性格有一些易燥,不能以平常心面对一些问题。我会继续在外闯荡,并且加深我各方面的素质。我的第一个五年计划是,做到某家三星级酒店的主灶,并且有二十万可流动资金,为我下一个五年计划做奠基。

  最后感谢xx市商业学校各位老师,就业办老师的帮助,感谢xx酒店能给我们提供这样难得的实习机会,在此祝愿xx酒店能够越办越好,学校越办越好。以上就是我此次一年社会实践的一些感受和想法,请领导审阅。

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幼儿园培训心得体会(15篇)

  心中有不少心得体会时,好好地写一份心得体会,这么做能够提升我们的书面表达能力。那么心得体会到底应该怎么写呢?下面是小编收集整理的幼儿园培训心得体会,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。

  20xx年9月2日,我有幸参加xx师专国培短期集中培训班,在学习中聆听专家与名师的报告,又观摩了骨干教师教学实践课,在充分领略到专家与名师那份独特的魅力-广博的知识积累和深厚的文化底蕴的同时,也和优秀的同行们探讨教学疑惑,这次学习使我在教学理论和教育观念上得到了很多的提升。

  一、加强理论学习提高自身素质

  1、学《标准》促发展

  西北师大学前教育系郑名教授主讲《幼儿园教师专业标准》,使我深深感到了社会、家长赋予我们的责任――我们是孩子人生旅途的启蒙人。我们在教育中的一点一滴将直接影响到孩子们的未来,创设各种幼儿喜闻乐见的教学情境,才会使每一个孩子得到充分的展示,开心学习,快乐成长。作为老师的我们,只有不断反思,审视自己的教育言行,不断更新自己的教育观念,才能成为一名合格的教育工作者。

  《幼儿园教师专业标准》是对合格幼儿园教师专业素质的基本要求,是幼儿园教师开展保教活动的基本规范,是引领幼儿园教师专业发展的基本准则。通过认真学习《幼儿园教师专业标准》,我深刻理解了“幼儿为本、师德为先、能力为重、终身学习”的基本理念,对“专业理念与师德、专业知识、专业能力”3个维度xx个领域62项基本要求有了基本的了解。

  2、学《指南》促成长

  马大建教授主讲《3-6岁儿童学习与发展指南》,在学习中,我发现其中讲到的每一点内容都是我们现在日常工作中所做、所学、所研究的事情,只有将每件事情真正的落实到位、认真负责完成,才能使得我们的自身素质、工作经验有所提高,教学效果更好。

  《指南》从健康、语言、社会、科学和艺术这几个方面详细地指出了幼儿在每个年龄阶段所该达到的发展目标,以及我们成人在帮助孩子们达成目标时的教育建议。明确了孩子们在每一个年龄阶段末期该知道什么,能做什么,也让我们教师教育不同年龄段幼儿的不同方式方法有据可循。

  作为幼儿教师,我想,可以做的是将《指南》的精神内化于心,对每个年龄段、每个领域的目标了然于心,遵循幼儿的发展规律,“授之以渔”,让好奇心、求知欲陪伴孩子的成长,在他们的心中点亮一盏爱学习、会学习的明灯,让他们能在浩瀚的知识天地中自由翱翔。《指南》中所提到的,在教育教学实际中我们遇到的孩子不可能是一模一样的,尊重孩子们原有的水平,引导其不断地向更高一层的水平发展,才是《指南》所呈现出的阶梯性的意义。所以在以后的工作中我将继续揣摩《指南》和《纲要》不断充实自己的理论水平。

  3、从《评价》看成效

  评价,主要是来自他人评价,塑造孩子的自我和个性,评价决定着孩子的未来和情绪!

  叶平枝教授《如何进行幼儿园日常评价》得讲座,对我帮助不小,如何克服自己种种困惑,有了初步的理解和应对方法,传统的评价往往是老师给幼儿写评语,这种评价方式我们称之为“静态评价”。然而我们的幼儿每天都在发生变化,用“静态的评价”去衡量“动态的发展”,显然是不科学的,从评价的角度看,传统的评价只是进行在教师与幼儿之间的单向交流,课堂秩序高于一切,评价一点带面,忽视了家庭、社会、教师、幼儿之间的多边的交流。

  美国心理学家艾伯特.梅拉宾(1968)通过实验提出了一个公式:交流的总效果=百分之七的语调+百分之三十八的声音+百分之五十五的人体动作和面部表情。“教学的艺术不在于传授本领,而在于激励、唤醒、鼓舞。”心理学研究表明,赞美犹如孩子的营养剂。孩子需要激励,犹如禾苗需要雨水,只要对幼儿充满爱心,并且经常给予激励,便可使丧失信心的孩子恢复自信,表现不错的孩子更加积极上进。基于以上思考,我认为以发现并尊重学生的需要为激励的前提,以教师、幼儿、家长的激励性评价为关键。在评价的激励下,明晰目标并付之行为,并能最终获得成功的情感体验是核心,同时产生新的需求。

  二、理论联系实际增强实践能力

  正如华南师范大学袁爱玲博士所讲:教师的成长是有规律的,体会是可以记录的,但心灵的感受可能是无法言语的,只有自己的亲身经历,才会有认识上的提高。要健康的成长就要遵循这几个规律。职业理想是成功的要素,要把个人的奉献与自身价值的实现联系起来。教师的知识水平是成长的基本要素,教育实施能力是成长的核心要素,环境是成长的外部要素。

  专家们教给我的不仅是实实在在的理论知识,教给我的更是一种思想、一种境界、一种努力的方向。通过这次培训,我开阔了视野,学到了很多新的教育理念和理论,从思想上受到了很大的鼓舞。

  国培,让我收获了快乐,收获了知识,收获了希望。培训结束了,新的工作开始了,通过此次培训我深刻认识到,在新的时代和新的教育背景下,只有进一步更新教育观念,改进教学方法、教学行为和教学手段,扩大知识面,完善知识结构,从实践中学习,在反思中进步,提高专业化水平才是我们成长的途径和最大的收获。

  暑期,认真聆听了胡贵平园长的讲座《如何进行幼儿园的数学活动》,胡老师围绕“如何进行幼儿园的数学活动” 、“如何投放数学材料”两大块面,采用通通俗易懂的理论结合生动形象的范例展开讲述,让我从中学到了很多,尤其是数学操作材料的投放方面指明了方向、习得了有效的方法。

  数学操作材料是数学活动中用来帮助幼儿理解数学知识的一个媒介,数学的抽象性与幼儿思维的具体形象性是一对突出的矛盾,需要依靠这一媒介,结合有效的教学手段帮助孩子理解习得数学知识和经验因此,直观的数学操作材料在幼儿数学活动中起着重要的作用,它把抽象的数学知识以具体、形象的方式呈现在幼儿面前,使幼儿通过不断的操作、探索过程获得对数学知识的感悟。现就胡老师的讲座中说到数学操作材料投放中应该注意七个问题举例说明。

  一、材料能够体现近期目标,并有明确的目标指向

  在材料投放时,教师应了解并围绕各年龄段幼儿认知发展特点及本班幼儿近期的培养目标,投放一些有目标指向性且对幼儿的发展有促进作用的操作材料。如,在学习使用序数“第一、第二……第八”或方位词表示物体的位置时。我设计了横8格、竖6格的格子图,提供:小老虎、小鸭、小鸡、小猪、熊猫、小兔、小狗、小青蛙等动物头像图片及1~8的数字卡片。引导幼儿说说,自己想让小动物住在什么地方,然后用“第×排第×个”的说法,表示动物在格子图中的位置。用现场操作的方法,使幼儿意识到还需要规定数数的方向,否则会有两种及以上答案。

  二、依据幼儿的不同认知水平和心理发展水平,材料能够体现出不同的层次

  数学操作活动要考虑幼儿的不同发展水平,同一班级内的幼儿他们的发展水平也是不同的。因此,在投放数学操作材料时也应体现出不同的层次。如在中班进行关于分类的教学时,我给能力强的幼儿提供形状、颜色、花瓣大小各异的花朵,要求按不同的特征分类;给能力弱的幼儿则提供只有一个变量的图形片,如颜色不同,而大小、形状相同的花朵,这样分类时没有干扰,就显得简单了;能力更弱一些的,则提供颜色不同、花朵大小、花瓣形状相同(或是颜色相同,花朵大小、花瓣形状不同)进行分类。只有让每个幼儿进行适合自己层次的操作,数学活动才不会流于形式,真正做到既面向全体,又注意个别。

  三、材料安全、卫生

  选取的物品要安全、无毒,大小适宜,选取的物品尽量以塑料、木材、塑料泡沫、布等轻便、耐用、不易碎的东西为原料。对于收集来的一些材料需要进一步筛选,特别是一些容器需要清洗、清毒。对于在使用的材料也要定期进行清洁、修补,以确保安全与卫生。如:小班区域活动中利用废旧易拉罐制作的“摇一摇、听一听、猜一猜”必须把罐子清洗干净并将开口处封好,幼儿操作前强调注意事项确保安全。

  四、材料能够根据目标和教育内容的变化,不断增加、更换

  如原定一周的阶段目标,幼儿可能在前三天内就已经完成得很好了,或者幼儿对此材料已经不感兴趣了,那么教师要灵活调整,提供新的材料。假如原定一周内没能达到预期的目标,或者幼儿的兴趣正浓,教师可以适当延长活动的时间,以满足幼儿的需要。我们要根据孩子认知的变化进行调整。

  五、突出趣味性和操作性,具有探究的空间,能够引发幼儿的探究兴趣

  幼儿的兴趣越高,活动的有效时间就维持得越长。因此,提供的活动材料一定要富有趣味性和娱乐性,这样更容易激发和调动幼儿参与活动的主动性和积极性。如在培养幼儿的数数能力时,我提供了许多趣味性强的材料:串烧烤串(提供海绵纸制作的各种替代食材)串树叶项链等,又可以在玩角色游戏时巩固;给宝宝喂饭、扣花瓣等,让幼儿边操作边数数……这些材料适合幼儿的心理特点,使活动更生动有趣。再如小班的幼儿都很喜欢玩钓鱼的游戏,在学习“1”和“许多”时,我提供许多和幼儿一起制作的小鱼(鱼纹硬纸板材料),让幼儿边钓边说:“一条大鱼是鱼妈妈,她带着许多小鱼做游戏。”……这些富有娱乐性的材料不但能激发幼儿的兴趣,满足好奇心,还能使他们与材料的互动保持持久性。

  六、材料的种类丰富多彩,幼儿可选择的空间大

  指使用材料的丰富多样,同等层次的材料种类不同。例如:在开展排序活动中,我们还在区域游戏中提供多种色彩珠子、排序卡,让幼儿按不同颜色间隔规律进行窜珠子活动,还提供彩色纸、小剪刀,让幼儿自己制作彩色纸条进行排序活动等。根据孩子能力的不同,分别提供难易度不同的材料让幼儿能在原有的基础上得到发展。

  七、材料体现生活化,能够引发幼儿自觉地把数学知识与实际生活建立联系

  数学来源于生活,生活当中有许多事情离不开数学,因此我们要挖掘让孩子感到亲切的生活中的数学材料,如石子、树叶、种子;废旧材料如纸盒、易拉罐、果壳、冰糕棒、瓶子、盒子、纽扣、纸杯;成品材料如积木、积塑玩具等可以说幼儿生活中的任何物品都可以成为数学活动中的材料。幼儿操作的材料要贴近幼儿的生活,在操作的过程中,使幼儿了解数学与生活的关系,懂得数学在社会生活中的价值。在中班数学“认识数字10,感知数字10的实际意义”的活动中,我们结合主题设计了“点心屋”的活动情境,设计了四种点心的卡片,请幼儿点数,操作活动又以“面包屋”的形式呈现,这种生活化的游戏情境帮助幼儿在点数不同点心的过程中过程中,生动形象地理解了10的实际意义。变被动教学为主动探索,使孩子学得开心、学的快乐。使幼儿在轻松的情境之下,思维更加的活跃,充分的挖掘幼儿的潜能。所以我们在设计数学教学活动时应该尽量将活动游戏化,让幼儿对活动产生兴趣,乐于进行数学活动。从而在轻松的氛围内接受知识,并消化知识。

  20xx年12月我有幸参加了黑龙江省农村幼儿园骨干教师培训,在这为期15天的培训中,我聆听了多位专家教授的精彩讲座,她们以鲜活的实例和丰富的知识内涵及精湛的理论阐述,给了我们强烈的感染与深深的理论引导。并在黑龙江省教育学院老师的引领下对哈尔滨市尚志幼儿园和空军附属蓝天幼儿园进行了名园名师一日观摩与体验的活动。此次培训感受颇深,随笔记下与大家共勉。

  小树吐绿、蚕蛾破茧,都是为了显示生命的存在,绽放生命,创造生命的辉煌。对孩子来说,“筑快乐童年、做阳光儿童”是心灵所需要的快乐生活。辽宁省基础教育教研培训中心学前部的线亚威老师针对新理念下的幼儿园课程为我们进行了精彩的解读。让我更好的感受到幼儿园是基础教育的重要组成部分。旧观念下的小学化问题严重违背了幼儿成长的规律,空间的局限性,课程的单一性,一块黑板一个老师的大班额问题、使老师的注意力不能集中在每个孩子的身上,从而对幼儿的身心发展都造成了严重的危害。新理念下的幼儿园应以培养幼儿的养成教育、团结协作、智力发展、学习习惯、语言交流、兴趣爱好为主导思想。旧观念下我们把知识看作是静态的、结论性的,而新观念下的知识要看作是动态的、过程性的,不要用固定的模式去要求幼儿,要孩子的思维自由发展、认真观察,引导孩子去理解。以探究性为核心特征亲身体验的、问题性的、合作性的学习,并使正式课程与非正式课程有机结合。如:参观、访问、调查、统计、实验、操作、种植、饲养、观察、记录、收集、制作、品尝、劳动、采访。展示会、分享会、联欢会、生日会、聚餐会、辩论会、郊游、亲子活动、生活实践、毕业式等各种形式的活动中使幼儿得到良好学习和锻炼的机会。同时老师的角色也是多变的,分别扮演着研究者、材料的提供者、环境的创造者、活动的引导者、观察者、记录者、幼儿的合作者、支持者。这样才能为幼儿在“玩中学”做好铺垫。才能更好的激发幼儿的创造性思维。

  人与环境追求的是一种和谐,大地万物和谐而快乐的共同成长,展现的是人对自然万物的一种敬畏、一种顺应、一种感恩、一种默契,这是一种境界,更是一种教育理想,鲁迅说过,游戏是儿童的天性;玩具是儿童的天使。在学前教育研培部黄蕙兰教授的精彩讲解下,使我更多的了解到幼儿园的环境以及区域活动对幼儿产生的重要性,因为这是幼儿自由、自主和个性化的活动,我们需要提供一个宽松的环境,让幼儿有更多按自己兴趣和能力选择活动的机会,在玩玩、做做、游戏中生动、活泼、主动地学习。在《幼儿园工作规程》第二十一条中指出幼儿园必须以游戏为基本活动,寓教于各项活动之中。第二十五条指出游戏是对幼儿全面发展教育的重要形式。应充分尊重幼儿选择游戏的意愿,鼓励幼儿制作玩具,根据幼儿的实际经验和兴趣,在游戏过程中给予适当指导,保持愉快的情绪,促进幼儿能力和个体的全面发展。并针对农村幼儿园环境创设主要存在的问题及解决策略进行了详细的探讨;例如充分开发利用农村蕴含的幼儿教育资源、废物的利用来创设丰富的物质环境以克服幼儿园缺乏玩具,操作材料的现象;让孩子在适宜的环境中得到自然的发展。苏霍姆林斯说:“一所好的学校连墙壁也能说话”。足够看出幼儿园的环境创设所具有的重要含义。

  把教育与多彩的世界链接,和缤纷的生活相依,不论四季轮回,还是生活的点滴,都有孩子们的感动、惊喜、钟情和迷恋于是,大手拉小手,开始了快乐而美丽的发现之旅,探索之旅,体验之旅……幼儿教师的专业发展,是幼儿教师在其专业生涯中,习得幼儿教育教学的专门知识与技能,内化幼教专业规范,形成幼教专业精神、表现专业自主性并实现专业责任的历程。教师要跟随孩子的目光,并让孩子的目光更具有生命力。哈尔滨市政府机关第一幼儿园徐忆梅主任在教育实践中有效促进幼儿教师的专业化发展展开了详细的研讨。从教师的职业发展到教师的专业,经历了半个世纪的漫长里程,一名合格的专业幼儿教师不仅要具备专业的科学知识、幼儿身心发展的知识、教与学的知识、幼儿发展评价的知识;教育实践知识、教学实践知识、教科研实践知识。还要具备专业的技能,即解读幼儿的能力。它包括观察、倾听、了解、沟通、回应幼儿等能力。只有具备了这些技能和能力才能读懂幼儿同幼儿交流,从而更好的互动,互懂。马拉古奇说:“站在旁边等一会儿,留出空间仔细的观察幼儿,这样你的教学就会有所不同。”一名专业的幼儿教师应该做到:让孩子倾诉----坐下来听;和孩子平视----蹲下来看;与孩子商量----相互尊重;让孩子决定----学会选择;站在孩角度----换位思考;放手孩子----认识社会;向孩子道歉----说声对不起;向孩子学习----能者为师。这样和孩子手拉着手共同去体验生命之旅吧。特级教师王桂秋老师为我们讲述了开展幼儿园教育实践的反思与教研活动的意义和任务,让我认识到:1、积极开展教育反思与教研活动有利于教育质量,2、师资的业务水平直接影响着幼儿园的教育质量3、可以激发教师的敬业精神。任务:1、组织教师的业务学习,2、组织交流活动,3、集体备课,4、研究教育实践中遇到的热点、难点问题,5、创造、编写教材,设计教学活动。教研活动策略中存在的问题等。

  幼儿拥有一个快乐的童年就拥有了终身发展的契机,幼儿园与家长的共同目标就是能够为幼儿创造一个良好的成长环境。老师和家长的互动、沟通;家长和孩子的亲子活动、老师如何回答家长的疑难问题等;都成为了幼儿园能否长期稳步发展的关键性问题。这里使我更深刻地体会到一名幼儿教师不但应该了解和掌握这一年龄阶段幼儿的身心发展特点;也认识到作为一名幼儿教师,除了做好幼儿的教育工作、具备较强的专业技能外,更应该具备与其他教师及家长的合作、协调、沟通能力。

  尚志幼儿园实地观摩一日活动与体验。尚志幼儿园简介:1952年建园,以民族英雄赵尚志的名字命名,公办整日制幼儿园,省级示范性幼儿园,全国贯彻《纲要》15所试点园之一,一个突出教育研究为特点的幼儿园,三个教学园区1300多名幼儿,180名教职工。尚志幼儿园整体布局很紧凑,每一个空间的利用非常得当,既没有拥挤又让小朋友的作品得到了充分的展示。以前我比较注重于对有关幼儿身心发展特点及国内外幼儿教育研究理论的学习,常常忽略了对幼儿生活常规的关注。这次第一次完整地观察了幼儿的一日生活,发现其实训练幼儿的生活常规,培养他们的行为习惯及自理能力也是一项重要的任务,一门值得重视的学问。要会利用机会对幼儿进行随机教育,把有计划的教育和随机教育相结合。日常生活的突发事件都成为教师培养幼儿良好行为习惯的机会。尚志幼儿园以他独有的经营理念针对不同年龄段的幼儿进行不同的生活教育规划,以幼儿为主体为主导,观摩过程中随处可见幼儿用日常生活中的废旧物品制作的手工玩具,这样不但养成幼儿勤俭节约的好习惯还有效的促进幼儿智力的发展,锻炼了团结合作的能力。通过实地观摩对我日后的幼儿园工作有了极大的帮助。

  时光飞逝,光阴荏苒。不知不觉英语教研组在学校领导的关心和指导下。度过了将近半学期,回首这些时光,英语教研组所开展的一系列活动。旨在引导教师逐步树立新的教育理念,不断提高我们教师的教育,教学水平;不断促进幼儿对英语的主动学习,先将这两个月的工作总结如下:

  一.加强英语教师的师资队伍建设:

  在英语教学中为了更好的将知识教给孩子。英语教师必须加强自身的学习,丰富关于幼儿英语教育的理论、教法和学法。并积极参加各种英语培训,提高自身能力。

  二.扎扎实实抓好课堂教学:

  衡量一个教师工作责任心的'标志之一就是教学常规工作。只有扎扎实实的定好教学进度、计划、教学设计等工作。才能上好每一节课,对活动中存在问题及时的讨论并交流,从而促进教学质量的提高。

  课堂教学是教学工作的主阵地,提高课堂教学的实效性关系到学生学习的质量。因此,我们英语教师积极学好教学理论,用理论指导实践。经常开展各种听课活动,取长补短,共同提高。

  三.加元配合,充分发挥家园共育的作用:

  在实施家园共育中,为了使家长们进一步了解幼儿园英语教学的作用,我们通过一日活动、召开家长会、网络等方式与家长取得联系,共同提高孩子的对英语学习的兴趣。

  四.利用游戏,轻松学习英语。

  游戏是幼儿易于接受的,是促进孩子学习的‘催化剂’特别是针对年龄小的孩子。只有将好玩的游戏融入英语教学中,幼儿才会愿意学。通过游戏,引导孩子积极参与活动,提高孩子学习的积极性,让孩子主动的加入到活动中来。

  五.新的一年工作构想:

  1.努力学习,不断提高自身业务水平和教学能力。

  2.积极探索新的教学方法。

  3.勇于创新,尽最大努力培养幼儿学习英语的兴趣。

  英语是我国的特色之一,为了营造一个轻松和谐的英语教学气氛,在今后工作中,必须继续去探索,去思考,去实践,在新的一年,我要以崭新的精神面貌去迎接新的挑战。

  毕业了走进了幼儿园,成为了一个幼师,但是在真正工作前,有一段培训时间,这是锻炼和传授知识,也是成长的重要阶段。

  其实我一直都认为毕业之后学习的任务也结束了,当进入到幼儿园发现需要学的实在是太多了,我不可能不学,因为不学就会落后,没有了学校的指导性学习,这就需要靠自己去分辨自己需要学习那些东西,需要多做那些补充。不能少一样,也不能缺少任何的努力。

  坚定不移的去完成工作需要的不只是一点点的努力更需要不断的坚持和奋斗。我通过这次培训知道成为一个幼师需要有高尚的素养,因为我们是学生的榜样,就必须要把自己这个榜样做好,至少不能让学生学习不好的地方,很多时候在学校里面一些不好的习惯都需要摒弃,比如说抽烟喝酒,偷懒耍滑,这些都要及时的丢弃,不能影响到学生。

  幼儿园的学生是学习能力最强的一个阶段之一,因为他们已经开始积极的向着外界汲取养分,打好自己今后成长的基础,这却需要更多的努力和关注更多的付出和实践,多一分坚持多一分付出才可以在最重要的阶段做出更好的成绩,不要指望自己在以后的发展中改变,要做就必须一开始就树立一个良好的形象。

  对于学生要负责,每个学生都是压在我们身上的担子。重且让人不能放弃,这是责任也是夜里,一个做不好就会让家长让学生失望。虽然现在他们小,但是我更应该在他们年纪小的时候给他们更多的期待和希望,让他们成长中不断的发展,不断的茁壮。

  每一个老师都应该明白自己的使命,培训告诉了我们使命就是在学生们空白的学习生涯上面绘制一幅幅精美的画卷,让他们明白这是成长的必然,也是生活的必然,必须要为自己的发展,自己的成长做好责任。不要期待这等待,也不要指望他们自己学习,现在的他们需要我们老师手把手搀扶,需要我们老师不断的扶正指点让他们走出一条正确的道路,朝着一条不断成长的道路一点点的前进。

  很多时候工作都需要谈到责任,作为老师责任不可能分开,也不能分割,必须要为责任诉说到,也必须要做到为责任付出,不断的坚持和加油,不断的努力和回报才很够在最后的基础中做到有效率,有结果,学生需要我们培养,更需要我们不但的督促,走入岗位之后我一定不辜负这次培训,教导好学生。领导他们走向不同的人生。

  英语是我园的特色之一,为了营造一个轻松和谐的英语氛围,作为英语教研组组长的我能认真开展每一次的教研活动,经过一学期的努力取得了一定的成绩。现从以下几方面加以总结。

  一、积极创设环境,将英语融入其中

  英语活动在幼儿一日生活中的运用,创设良好的英语教学环境,新《纲要》中指出:“语言能力是在运用的过程中发展起来的,发展幼儿语言的关键是创设一个能使他们想说、敢说、喜欢说的语言环境并创造一个自由、宽松的语言交往环境,支持鼓励吸引幼儿与教师、同伴或其他人交往。语言的使用离不开一定的环境,只有为幼儿创设使用英语的环境,让幼儿把所学的英语知识自然地迁移到生活环境中,培养他们离开课堂仍然能大胆表达的习惯和能力。帮助幼儿拓宽英语使用的环境,能使他们有更多的机会运用英语。

  二、利用游戏,轻松学英语

  游戏是幼儿易于接受的,是促进孩子学习的“催化剂”,特别是针对小年龄的孩子,只有将好玩的游戏融入英语的教学中,幼儿才会愿意学。游戏作为一种活动形式,主要是引起孩子参与活动,提高孩子学习的积极性,让孩子主动的加入到活动中来。为了避免单调枯燥的教学,老师要善于抓住了孩子爱玩这一特点,想尽方法调动孩子学习的积极性。

  三、家园配合,充分发挥家园共育的作用

  在实施家园共育中,家庭为孩子创造的环境也很重要,这对我们英语教学的开展和提高将起到事半功倍的效果。为了使家长们进一步了解幼儿园英语教学的作用,我们通过家长园地、月计划、网络等方式与家长取得联系并指导家长在家应尽量给幼儿提供一个运用英语的环境,让幼儿多听、多说、多练,巩固所学的知识,以更好的提高幼儿运用英语的能力。

  四、新的一年工作设想

  1抓抓实实深入开展园本教研。

  2积极探索教学方法

  3多渠道、多形式提高老师的英语水平。

  4提高幼儿学习英语的兴趣。

  回首一年的工作是忙碌的,但却很充实。今后的工作还等着我们继续去探索、去思考、去实践。在新的一年,我要以崭新的精神面貌去迎接新的挑战。

  为了促进幼儿全面发展,每个幼儿园都为幼儿提供各种活动区域,以达到促进幼儿发展的目的。区域活动又称区角活动,它的特点是:自由、自主、个性化、指导的间接性。区域活动的类型分为:主题区域、常规区域(运动、手工、角色、阅读、科学、表演)、特色区域(五子棋、废旧材料制作)。

  区域活动的指导原则:目标性原则、自主性原则、兴趣性原则、探索性原则、多样性原则、适应性原则、互动性原则。教师在区域活动中的角色是观察者和指导者,在幼儿需要的情况下做适度的指导。区域活动具体组织结构为:开始即介绍任务、介绍层次性材料、介绍活动要遵守的规则阶段;幼儿进入区域活动阶段即幼儿自主选择主动探索、区域活动中教师是活动的支持者、合作者和指导者;教师适时指引;小结时进行多种形式的点评,对幼儿进行鼓励。

  以上我的收获来自XX幼儿园X老师为我们所做专题《幼儿园区域活动》。这些在我们的一日活动中特别适用,X老师为我详细解剖了《幼儿园区域活动》的内涵,让我们对区域活动有了深刻的认识,为我们今后开展区域活动指明了方向。

  时间飞逝,转眼四期的近五年内新聘用幼儿园新教师培训即将结束。作为一名刚刚踏上教师岗位的幼儿园老师,这次我是带着迷茫带着疑问来学习的。在学习中,我每次的感觉都是快乐而又充实的,因为每一次都能听到同行内的专家、优秀骨干教师精彩的讲座,他们以鲜活的案例和丰富的知识内涵及精湛的理论阐述,给了我强烈的感染和深深的理论引领。通过这次培训,我的收获丰富、感想颇深,眼界开阔了,思考问题比以前更全面了,许多疑问得到了启发或者解决。以下是我的学习心得跟大家分享一下。

  一、对幼儿园保教结合的全新认识与理解。

  刚进入幼儿园,我每天都疲于应付孩子们吃饭、睡觉、上厕所有这样的生活琐事,每天两三节课的教学活动、一天到晚的游戏活动和我想象中的站在讲台上侃侃而谈简直是天壤之别。突然间,我茫然、彷徨、无所适从、找不到自己的价值,感觉自己已经完全成了一个高级保姆。经过这次培训,我幡然悔悟:游戏是人的一种本能,玩具是儿童的天使。游戏是幼儿学习的主要方式,有机地整合幼儿园游戏和教学的关系,把游戏作为幼儿园教学的基本途径,让幼儿在游戏中生动活泼、主动地学习,是“幼儿园以游戏为基本活动”的本质涵义。让幼儿在玩中学,学中玩。通过角色游戏、建构游戏、智力游戏、体育游戏、音乐游戏、表演游戏等,在游戏中玩出智慧,玩出学问、玩出习惯,玩出一个小交往家。把更多的时间还给孩子们,让孩子们在更多的游戏活动中自由嬉戏,快乐成长

  二、明确了幼儿教师专业化成长的目标与方法。

  很多人认为,幼儿教师不过就是哄哄孩子,知识含量要求不高,人人都能干。以前,我也是上述很多人中的一员。可当自己真正成为一名幼儿教师时,才惊讶的发现,即便是专门的幼师学校培养出来的老师要做好都不容易,更何况我这个非师范专业的“门外汉”。反思与迷茫充斥着我的内心,直到这个培训才让我找到了前进的方向:要成长为一名专业的幼儿教师首先必须树立敬业、乐业的教育观;把幼教当成职业来干,努力追求称职;把幼教当成事业来干,努力追求最好。其次,关爱儿童,认可儿童,平等对话,与孩子形成学习的合作共同体,善于接住孩子抛过来的“球”。再次,具备扎实的吹拉弹唱、读写画描等多方面的艺术才能,掌握多元的学习方法、善于适时合理的策划、组织、实施活动。最后,要不断的践行反思,不断的向同行前辈学习,善于总结,勇于创新,做到终身学习。

  三、幼儿教师要培养职业幸福感

  当我们每天重复同样的工作的时候,当我们面对不讲道理的家长的时候,当我们面对孩子调皮的软硬不吃的时候,当我们付出努力没有回报的时候,职业倦怠感多多少少都会浮现在心头。是啊,谁没有遇到这样的情况?可是,作为教师的我们,是离天使最近的人,面对那一张纯真幼稚的脸庞,我们怎么忍心不负责任?我们怎么忍心伤害他们?所以,我们要调整心态正确面对职业倦怠。首先,摆正心态,调整欲望。因为欲望一旦过高,当我们达不到的时候总是会烦恼和疲倦,保证一颗平常心,得之我幸,不得我命,随遇而安好了。其次,珍惜拥有。我们之所以痛苦那是因为我们只看到失去的,从来没有认真审视过得到的。塞翁失马焉知非福,上帝是公平的,此时你的世界也许大雨倾盆,但你怎么知道下一刻不会现出美丽的彩虹呢?

  培训活动是短暂的,但是我在这次培训上收获的东西却是无价的。无论是从思想上,还是专业上,对我而言,都是一个很大的提高。专家、优秀骨干教师的精彩讲座,为我们教师的健康成长又一次指明了方向。愿我们的教师像大海那样敞开胸怀容纳百川,像太阳那样,不断地进行新的核聚变,积蓄新能量,做一支永远燃烧不尽的蜡烛,去照亮人类,照亮未来。为了我们的教育,为了我们学前的幼儿,也为了我们自己,时时处处都要注重自己的师德修养和人格塑造,并加强自己的理论素养和专业技能的学习和提高,一切从实际出发,切实担负起教师应尽的责任和义务。

  幼儿园培训心得体会篇1 4月16――4月20日,我参加了由邹城市教育局和邹城市进修学校举办的全市幼儿园长和幼儿教师培训班。经过四天的学习,收获颇多,谈谈自己的一点学习体会。

  一、幼儿教师要培养终身学习的理念

  我们的生活日新月异,随着社会的不断发展,教育理念也在不断更新。为了适应孩子的求知需求,我们要不断学习,随时补充自己的能量,给自己充电。如果只靠原来在学校学的那点东西,远远不能满足孩子的需求,日积月累就会被社会所淘汰。对孩子也是一件痛苦的事,更是一件不负责任的事。

  过去,我们是领着孩子在学习,现在我们是和孩子一起学习,如果我们不把自己的知识的海洋装满,怎么才能满足孩子那一条条求知欲旺盛的小河?教师的业务素质很重要,现在的教育对幼儿教师的要求很高,琴棋书画,歌舞情乐,只有高素质的人才能更适用这个岗位。所以,我给自己规定,每天至少学习一篇教学方面的文章,每天练练基本功,让自己在幼教领域不至于落后。

  二、幼儿教师加强道德素质的培养

  丁海东博士讲到了幼儿教师道德素质的重要性,他说“人才分四种:一是有德有才;二是有德无才;三是无才无德;四是有才无德”为什么有才无德还赶不上无才无德,那是因为有才无德的人更容易对社会造成伤害,是潜在的定时炸弹。所以作为园长在选用教师的时候,先从品德看起。我们幼儿园保育更重要,如果老师没有责任心,品质恶劣是不能更好的照顾幼儿,培养不出好孩子的。才能可以培养,而一个人的品德出了问题是很难纠正和改进的。说道品德,我又想到责任心,幼儿教师没有责任心,是不能很好的照顾幼儿的,保教质量就会下降,何谈更好的教育?所以,这就要求我们遇事多从他人的角度考虑,以诚待人,平时照顾幼儿的时候多注意细节,不让任何潜在的危险伤害到孩子。

  三、幼儿教师对孩子加强情感教育

  高改莲园长提到孩子的情感冷漠,我也很赞同。何止是孩子,我们整个社会人与人之间也是这样。网络中、电视上也不断报道一些不可思议的事:七十岁老人在小区晕倒无人敢扶,死在小区地上;好心的摩托车司机扶起被大车撞伤后的妇女反被诬赖为肇事者;大学生儿子用刀刺死自己的亲生父亲等等等等。事不关己高高挂起,我们的社会公德心出了问题,所以当人家日本八级地震还有条不紊的时候,我们就已经惶惶不可终日了。孩子对身边的人不关心,甚至对自己亲人的爱也当成理所应当,只知道享受而不知道回报。那是我们的教育出了问题,我们的幼儿园孩子就是一张白纸,这就要求我们的老师从这张白纸上画出关心和爱的情感,让孩子们热爱祖国,热爱亲人、热爱生活的心从这里起航。

  四、幼儿教师培养职业幸福感

  当我们每天每天重复同样的工作的时候,当我们面对不讲道理的家长的时候,当我们面对孩子调皮的软硬不吃的时候,当我们付出努力没有回报的时候,职业倦怠感多多少少都会浮现在心头。心理学教授张林轩的话字字句句都敲打在每个老师的心头。是啊,谁没有遇到这样的情况?可是,作为教师的我们,是离天使最近的人,面对那一张纯真幼稚的脸庞,我们怎么忍心不负责任?我们怎么忍心伤害他们?所以,我们要调整心态正确面对职业倦怠。首先,摆正心态,调整欲望。因为欲望过高当我们达不到的时候总是会烦恼和疲倦,保证一颗平常心,得之我幸不得我命,随遇而安好了。其次,珍惜拥有。我们只所以痛苦那是因为我们只看到失去的,从来没有认真审视过得到的。塞翁失马焉知非福,上帝是公平的,当你的世界也许大雨倾盆的时候,你怎么知道不会现出美丽的彩虹?

  五、园长要为老师搭建展示的平台

  作为我们幼儿园的园长,我深知责任重大,“火车跑得快全靠车头带”。无论是教学领域还是才艺展示领域,多给老师们创造机会,搭建他们成长的平台,让我们的老师尽情的发挥,绝对不当她们的绊脚石。时时处处为老师着想,在园内创设和谐快乐的氛围,让老师们在快乐中工作,人性化的管理更能减轻老师们的压力。心里轻松了,工作起来才不至于压抑。

  总之,经过此次培训,我懂得了很多的道理,学到很多知识。在今后的工作和生活中我要不断努力,为我们农村的孩子守望,为农村的幼儿奉献自己的一生。

幼儿园培训心得体会10

  这一次关于幼师培训的活动也结束了,获得不少的收获,尤其是在教学和管理上,让我颇多的受益。培训让我学到到更多在对于幼儿的教育中要如何做的方式,也让我有不少的体会。

  这次培训是我们幼儿园跟其他幼儿园合伙做的,让我们互相学习,吸取不同的教学经验,已达到让我们做好一个幼师。我作为我们幼儿园的新老师,更是需要这次机会,所以在培训确定下来的那一刻,我就积极报名参加了,很庆幸拿到这个机会,这让我很安心。

  教师培训最终的意义在于幼儿的教育,所以我们培训的目的也是希望可以找到更适合幼儿学习的方法,尽可能让幼儿在幼儿园里进行启蒙,奠定基础。培训活动开始,我们去了几家幼儿园中最有名的,当我坐在幼儿课堂的时候,不得不感叹xxx幼儿园能够有现在的规模不是表面上那么简单的,是有真材实料的。听了这趟课陈老师的讲课,我对她颇为敬佩,陈老师能够准确抓取幼儿的心理,从幼儿自身出发制定教学计划,一步紧跟一步的开发幼儿的智力,最终就是成功的带领幼儿进入学习的世界,首先就让他们喜欢学习,才是最好的开始。从这里引发我深思,我之前在教学生的时候,是按照我的思维在教的,没有去顾忌学生心理的活动是怎样的,所以教学效果不怎么令人满意。

  后面就是跟着前辈们去了另外一家跟我所在幼儿园齐名的幼儿园去听课,进入它里面,感受到整个园的气氛很不错,园里的布置是老师跟学生一起装饰的,这就启发学生们自主创作的思维,也很大促进了幼儿的创新能力,xxx幼儿园的陈老师一边带我观察一边讲解,很是让我受益。真正进入课堂里,陈老师首先就是请幼儿自己来介绍,遇到一些不怎么讲话的,陈老师会耐心的开解,然后打开幼儿的心扉,逐渐让他们接受自己自然就鼓起勇气了,也不再害怕人多,我想着要是我,大概就没有这么好的耐心了,陈老师给我上了一趟人性课,让我明白面对幼儿,必须要有足够的耐心去安抚和鼓励,一定要从他们自身出发,不然就会事极必反。

  培训虽然结束,但留给我的是对于教师职业有更多的了解,也深刻知晓身为幼师,就要做到深入幼儿内心教学,不能用成年人的思维限制它们的思维,我想这次的培训必定让我在教学上有更大的进步。

幼儿园培训心得体会11

  在xx区教育局的精心组织安排下,在单位领导的带领下,我参加了4月份的xxx培训。为期三天半的培训过程中,我聆听了专家学者的报告,收获颇丰。

  这一次培训,首先聆听了xxx师范大学教育科学学院副院长xx所做的《对学前儿童美术教育若干问题的思考》专题报告,她告诉我们,幼儿美术活动重结果更重过程,教师应给幼儿创设宽松愉快的氛围,开展具有游戏倾向的美术活动,这样才能调动幼儿的积极性。

  活动中一句“谁正被造就,陶工还是陶壶”,让我印象深刻,我的理解是:老师和幼儿都在被造就,老师通过给幼儿上课,各方面都有所提高,反过来,幼儿在活动中也学到了各种技能,形成了各种习惯的养成。

  xx现代儿童美术馆执行馆长xxx为我们做了《幼儿美术教育新概念与方法》的专题报告,并在现场示范美术水粉画的操作过程,讲解了他自己创新的借形想象美术创新方法。

  中国早期儿童教育音乐舞蹈教育研究中心主任xxx为我们做了《音乐教学游戏化与幼儿学习品质培养》的专题报告。她的报告幽默风趣,通俗易懂,她给我们具体讲解了如何通过音乐领域的有效教学,更好地帮助幼儿养成良好的学习习惯。

  虽然只有短短三天半的时间,我却收获了许多。在美术方面,要多给幼儿欣赏作品,无论是幼儿、老师或是大师的好的作品;在绘画过程中更注重幼儿的绘画时的兴趣,将游戏融入到其中,给幼儿创设宽松愉快的氛围,我想这样的过程产生的结果一定是预想不到的。在美术的教学方法中,我也可以借鉴薛老师的借形想象,让幼儿在想象中创作出不同的作品。

  在音乐方面,回顾原来的教授方法,有很多不足的方面。有的时候给幼儿预设的目标太简单,不知道怎样一层一层加难度;有的时候给幼儿预设的目标又太难,幼儿根本完成不了。回顾xxx给我们的培训,我深刻的理解了音乐游戏。

  每次教学都是在学习者认可前面一难度层次的学习已经通过的情况下,才进行新的难度挑战;并且在各种音乐教学活动中,如果教师能够经常有效地创设情境,让幼儿能够被合理的教学目标所激发,通过自己的努力,在各不同种学习情境中都能够不断获得新的成就,那么,在不断获取新的自我实现高峰体验需求的驱动下,全身心投入学习自然就会成为他们自己主动追求的事情!同时,老师也培养了幼儿们的各种学习品质,如注意力,观察力,思维力,原有经验应用能力,自我管理能力等等。

  在培训中,看了xxx幼儿园和xxx一幼幼儿园的音乐课,她们主要就是让幼儿自发地去感受音乐,去理解音乐,幼儿在享受音乐的同时提高了感受音乐的审美情趣和审美能力,同时也满足了幼儿的求知、求成的需要,通过成功的学习经验又增强了幼儿的学习自信心和自我效能感。

  通过这次培训,我理解了如何通过艺术教育的有效教学活动,更好地帮助幼儿养成良好的学习习惯,在“热爱学习”和“善于学习”两方面怎样促进幼儿学习品质的不断完善。在以后幼儿园的教学中,我本着这个目标,努力尝试培养幼儿的学习品质,更好的激发幼儿的好奇心,发挥幼儿的好奇心,让幼儿更好的在学中玩,玩中学。

幼儿园培训心得体会12

  本学期的幼儿新教师培训进入了尾声。这一学期我们开展了讲故事比赛、舞蹈表演,并且还进行了新教师的观摩活动和实录反思的分析。通过幼儿新教师的培训,我从中也取得了不少的收获。我就拿本学期末的一堂实录反思来讲吧。

  活动前我认真反复的看了__老师的一堂观摩课,并且还做了详细的笔录。再结合__老师上的《盒子上的数字》进行了一个调整。我发现__老师在说到保质期的时候出示的是20__~20__的数字,她在和孩子们谈保质期的时候,有的孩子说三年,有的说两年,在验证的时候虽然_老师说的比较清楚,但孩子们似懂非懂,好像还是没有接受。所以对于这一现象,我进行了调整。我利用牛奶盒上的数字来对保质期进行一个说明。因为我发现牛奶的食用周期短,也就意味着它的保质期时间不长,也就是七天。用这七天和三年的保质期来比,孩子似乎更容易接受前者,也由于七天时间短,孩子可以用数的方式来感受保质期的天数,而三年这个概念比较遥远,所以说用牛奶盒来说明保质期更贴切孩子们的实际生活,也更能让孩子们去理解。

  在看了__老师上的《盒子上的数字》后,我也思考着一个问题。因为在yy老师出示药的时候,虽然药盒上也有年龄及用药量,但是,她所用的药是成人的药,似乎脱离了孩子的实际生活,就这一点我也进行了调整。我选择的是孩子感冒后常喝的儿童药水,因为从外表包装上就能一眼看出是孩子吃的药,而且包装比较卡通,容易吸引孩子们的兴趣。药盒上也有年龄提示和药量提示,正符合了我的目标。而对于药量我出示了一个量杯,可以让孩子们在药水和量杯之间进行比较,有了实物的比较,孩子们也更能容易接受和理解,而不是空空之谈了,对于我的这次活动也又提升了一些价值。

  这次的变动还增加了一个重量概念。在刚开始的时候我还真不知道怎么去解释这个重量的意思。说的太简单了怕没说出理由,说的复杂了,就连我也听不懂了,更别说孩子们了。所以我也简单说明了克就是重量的意思,并且还具体说明了克前面的数字越大代表着东西越重。而且为了使孩子们理解,我出示了两种重量不同的盒子,让他们运用新学到的本领进行探索和比较。这一实践也证明我的想法是对的,孩子们通过这样的操作,很快的就理解了克的意思。

  当然其实这次活动的缺点也是很多的。比如刚开始时对孩子们提出的__,我就没有一个很好的解释。而且整个活动我急于完成四个重点的说明,所以给予孩子们的自由探索发现甚少,基本都是由我自己在发现数字,再去引导孩子们去发现,所以局限了他们的自主探索空间,他们的发言机会也比较少,老师完全有高控的行为,而且在提问上也缺少针对性。对于这些比较明显的缺点,还需要在日后的活动中去琢磨和改进。相信通过下学期的新教师培训,我会进步的更快。

幼儿园培训心得体会13

  20xx年8月17―18日,根据沙区政府、沙区教育局的统一安排,我有幸参加了沙区幼儿园园长维稳工作实训暨培训活动,这次培训除了参观沙区辖区内两个“庭院式”管理的社区,还到乌鲁木齐市火车南站进行了为期半天的维稳实训,利用半天的时间就如何适应形势需要,加强和改进幼儿园维稳工作进行分组讨论。培训暨实训期间,我认真聆听,做好笔记,仔细学习,并同其他园长进行交流,虽然只是短短的一天半的时间,但是对于我来说,却是受益匪浅。

  一、夯实基础,深入民心,打造团结和谐的“庭院式”社区环境

  大浦沟社区地处偏远、交通不便,弱势群体居多;平顶山社区规模大、人员密集,困难群众多。两个社区都存在流动人口多,居住环境复杂,管理难度大,就业人员少,居民文化程度低,居民基本没有固定的工作,主要靠低保和临工维持基本的生活问题。通过两个社区主任的介绍和我们实地观摩,我们深深感受到社区的工作人员为切实保障社区居民的基本生活,维护辖区稳定,在沙区政府的亲切关怀亲临指导下,把去极端化思想和维稳工作作为头等大事来抓,作为凝聚人心、增强信心的好事来做。

  通过“加强领导,全面发动”、“加大措施,健全网络”、“加强宣传,家喻户晓”三项措施,充分调动各方面的社会治安积极因素,以群防群治队伍为骨干,以建立平安网络为手段,以提升整体水平为目的,全面创建团结和谐的“庭院式”社区。

  社区建立了长效管理机制,做到齐抓共管,将强化对广大群众的去极端化思想的教育,提高居民的去极端化意识作为抓手,结合不同人群的特点和辖区实际情况,有的放矢地开展去极端化思想的宣传教育活动。首先采用了沿山砌墙封闭式管理的模式,社区借助沙区政府大力资金投入支持下,不断的改变内部基础设施,为社区居民建立了社区食堂、社区学校、社区卫生服务点、社区蔬菜直销点等,方便社区居民的日常生活;其次社区干部帮助社区居民掌握生活技能,增加家庭收入,提高了居民生活质量,引进阿依努丽工贸有限公司等3家企业,为社区居民创建了手工编织、厨艺、缝纫等居民就业培训基地,特别是少数民族妇女的扎花技术得到了参观人员的高度赞扬。称赞的背后是对沙区政府工作细致的由衷感动。看到那些大大小小漂亮的花束、一盘盘精美放的点心、小朋友在干净明亮的教室接受学前教育、汉语教师用流利的维吾尔语给社区内的居民授课等等,所见之处都是用心之为“授之以鱼不如授之以渔”。社区文化站倡导文民健康的生活方式,促进居民自身觉醒,增强自主自立的能力,就是维护稳定的最大成效。这成效的背后是一支勇于打硬仗的队伍,一颗颗饱含热情奉献于这片社区的心,才将一团乱麻一点点梳理成型,打磨成烁烁闪光的模板,给其他的社区以鼓舞和启迪。

  二、稳定的社会环境,才有百姓的幸福安宁

  每天生活在这座美丽的城市,却有很多地方从未深入其中,乌鲁木齐火车南站就是这样一个地方。偶尔匆匆路经那里看到的多是熙熙攘攘的人群,匆匆疾驶的车辆,但究竟维稳安保工作是如何开展的却不得而知。8月18日半天的火车站维稳实训让我们深深体会到“累并感怀着”。所有参加实训的园长都感慨道:“在这里真正体会到责任的重大,是稳定社会环境的根基!严谨忙碌的工作态度,是创建和谐家园的责任担当!”比起幼儿园的安保工作,这里的维稳安保人员真是太辛苦,太不容易了。火车站广场人来人往,车辆川流不息。疆内的,疆外的,各民族的旅客来来往往,很多人摸不清东南西北,不知道哪里能走,那里不能走,该往哪里走,作为火车站的工作人员,你就要不厌其烦的、耐心细致的解释说明。进出站和来往车辆多,你不但要做来往人员指路导游,还要做车辆通行的导航员。我们只体验了半天的时间,就感觉到精神压力大,责任心重,体力跟不上,试想,车站的工作人员他们常年累月在这嘈杂的环境工作,夏季顶着烈日酷暑,冬季冒着凛冽的寒风大雪,日复一日,年复一年的坚守在自己的岗位是多么的不易……

  三、实训暨培训后的感悟

  经过一天半的实地观摩两个“庭院式”管理社区和亲身体会火车南站维稳安保的实训,收获满满。两个社区都是全封闭式的管理模式,但这里的居民从精神面貌到生活习俗上充满着愉悦和祥和之情,在这个社区各民族之间团结和谐、幸福快乐,看到孩子们虽置身于这个全封闭的社区,但满脸洋溢着童趣和幸福,使我深深感受到这都取决于社区工作人员的平易近人、兢兢业业的工作作风。火车南站管委会管辖面积不如这两个社区大,但是她们同样担负着异常繁重的安全维稳工作,虽然来往人员繁多,但他们的管理工作依然是井然有序。结合我园实际,全面落实责任和措施,广泛深入地开展维稳宣传教育工作,并组织园所维稳工作情况总结分析整改。强调幼儿园的安全、稳定,并向教职员工及家长通过对普法工作文件材料、维稳知识及有关的法律法规和方针政策进行了宣传,使幼儿园领导及广大教职工增强“责任重于泰山”的意识,明确搞好幼儿园维稳工作是实施素质教育的重要保障,幼儿园的安全、稳定对维护幼儿园正常教育教学秩序的重要性,切实增强抓好幼儿园维稳安保工作的责任感和紧迫感。把幼儿园维稳安保工作纳入重要议事日程,并作为教育的一项重要工作来抓紧、抓好。切实维护正常的教育教学秩序,保证了幼儿园的安全、稳定,初步形成了人人重视、关心、支持和积极参与维稳安保工作的良好局面。抓好宣传教育工作,提高师幼维稳安保法律意识和自我防范能力。

  实训暨培训是精彩的,学习是可贵的。维稳安保对于提高我们园长整体素质,开拓维稳工作新局面、推进幼儿园维稳工作的深入开展意义重大,要认真学习吸收。我也切实认识到幼儿园维稳安保工作任重道远,幼儿园园长的责任重大,要明确职责,不断加强学习,积极参加类似培训班提高自身素质和工作能力,为维护社会稳定,创造平安坏境做贡献,从而真正做到“强稳定,创平安,促发展”。

幼儿园培训心得体会14

  首先,我十分感激教育局给我们这些幼儿教师进行的团体培训,十分感激三天来各位教师不辞辛劳的给我们授课,也很荣幸参加了这次培训,这说明教育局对我们幼教工作的高度重视,反映了教育局“重视教育,培养人才”的战略方针;我十分珍惜这次学习机会。

  在培训中,我们聆听了优秀教育工作者的精彩讲座,教师们以鲜活的实例和丰富的知识内涵及精湛的理论阐述,给了我们强烈的感染和深深的理论引领。还进行了具体的观摩活动。经过这次幼儿教师培训,我更进一步了解和掌握了幼儿教育的发展方向和目标,对今后幼儿教师的工作有了更深刻的理解。下头是培训中我印象深刻的讲座。第一个讲座是xx为我们主讲的幼儿园区角活动的创设,分别从正确理解活动区活动、游戏与幼儿发展的关系、游戏对幼儿发展的效应、材料的投放方式与幼儿行为的关系、活动区材料预设遵循的原则、活动区活动存在的问题、活动区创设与指导要点等各个方面进行了阐述,并相应的列举了很多身边的事例,真是有形有色,生动形象。经过杨教师的精彩讲解,使我了解到区角活动是幼儿园组织幼儿进行游戏活动的一种形式,实际上是指教师以幼儿感兴趣的活动材料和活动类型为依托,将活动室的空间相对划分为不一样的区域,让幼儿自主地选择活动区域,在其中经过与材料、环境、同伴的充分互动而获得学习与发展的机会。它能够促进幼儿自发学习,提高学习兴趣,取得好的学习效果:幼儿是经过自我的发现自主的游戏、学习的,他们在寻求游戏中的欢乐;在游戏中锻炼、发展其某些方面本事,学到新的知识、本领。其次,把握年龄差异、班级特点,创设适宜的游戏环境《纲要》中明确指出:“尊重幼儿在发展水平、本事、经验、学习方式等方面的个体差异,因人施教,努力使每一个幼儿获得满足和成功。”所以首先需根据各班幼儿年龄特点及动手本事程度,设定活动目标。对于我们在今后的工作中更好的开展教育起到了促进作用。

  第二个讲座是xx教师为我们主讲的教师基本功方面的知识。第三个讲座时xx幼儿园副园长xx教师的一日生活皆课程。接下来还有4位教师的精彩实例讲解。各位教师的讲座,阐述了他们对幼儿园教育的独特见解,对新课程的各种看法,并向我们介绍了比较前沿的教育理论知识。作为一名幼儿教师,要学习新《纲要》,新课程标准,学习新理念,树立新观念,尊重幼儿的个性与尊严,建立民主、平等的师幼关系,注重幼儿健康、认知、情感、态度、科学、艺术、创造性等方面和谐发展。与之相适应的课程,教育活动过程、模式、资料、形式、方法、结果、评价等方面别具一格,新颖趣味,实现共同发展。新时代的幼儿教育呼唤与时俱进的新教师,要体此刻观念要新,要常新,更新,坚持发展性,树立新的幼儿观、教育观、质量观、目标观、课程观、师生观、资源观,做全面推进素质教育的领潮人。

  幼儿教师承担的职责有很多种,每一个幼儿高兴的来到幼儿园,而我们的职责则要保护他们的安全,教导他们提高安全意识,学会自我保护,从一日常规开始,从各方面加强幼儿园安全工作,让我们的小朋友做一个健康,欢乐的宝宝,在健康方面除了生理健康,心理健康和社会适应良好外,还要加上道德健康,仅有这四个方面的健康才算是完全的健康。

  在这次的培训中,听到了各位同行前辈的经验之谈,我倍感荣幸,我学到了新的教育理念和观点,也更坚定了自我从事幼儿教育,服务基础教育的信念,期望自我学以致用,把这次学到的知识运用到教育教学中,能够成为一名合格的幼儿教师。

幼儿园培训心得体会15

  非常有幸参加xx师范大学第xx期幼儿园园长培训。在短短的一周时间里,我和xx市各位园长参观xx市优秀幼儿园、听xx等专家讲座、观摩幼儿园优秀教育活动,每天都颇有收获。通过学习,我找到了差距,认清了努力方向。我的体会有以下几点:

  一、要让幼儿园成为“花园”、“乐园”、“家园”

  我们先后到xx区xx幼儿园和xx幼儿园参观。这两所幼儿园花团锦簇、绿草茵茵、玩具齐全,有室内溜冰场、温水游泳池、科技探索室、陶艺室、钢琴房、电脑房、阳光教室等完备的教学设施,墙壁上装饰的格言语句散发着一种积极、博爱、专业的校园文化。我感慨:这才是孩子幼年的幸福摇篮。

  我们是一所县城的幼儿园,和xx的这些幼儿园根本没法比,但是,我们也要舍得在外部环境和设备设施上投资。在参观幼儿园时,我拍摄了好多照片,觉得很多地方可以借鉴。我们也要努力让幼儿园成为“花园”、“乐园”、成为孩子们温馨的“家园”。

  二、要让幼儿教师“减负增效”

  xx教授在讲座中提出:幼儿教师应该“减负增效”。现在的幼儿教师忙于搞园本课程,忙于制作教具玩具、忙于搞文档和材料、忙于观察和记录,产生了职业倦怠。我赞同xx教授的看法。前几年当我第一次听说某幼儿园已形成了自己的童本理念及课程体系时,我就煞费苦心的经常想:如果我们要形成什么课程体系,以本园教师的能力,不及啊!

  三、善于学习,打造优秀团队

  在听了xx幼儿园园长和xx幼儿园园长的讲座后,我对如何打造优秀幼儿园团队有了更深的认识。

  团队像友谊一样要用心经营。教师是教育中的重要因素,我们要打造“充满生机与活力的现代幼儿教师”,让教师体验工作的幸福;要善于调动每位教师的潜能,让每一位教师的火都燃得旺旺的。

  善于学习,勇于探索,乐于实践,就会进步。让我们以这次学习为契机,实实在在地做有利于幼儿园发展的事情,造福孩子。

  最后,感谢市教委给我们这次开阔视野、激活思维、交流学习的机会。

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