禾健虾青素里的虾青素，怎么又被叫做雨生红球藻呢？_百度知道
禾健虾青素里的虾青素，怎么又被叫做雨生红球藻呢？
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那是因为虾青素最初是从雨生红球藻发现的， 是目前为止最优质和安全的来源。天然存在于甲壳纲（虾、蟹壳）、鱼类（三文鱼）、鸟类（红鹤）和一些微藻中。
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雨生红球藻虾青素为什么能抗氧化 怎么能证明
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随着社会生活节奏日益加快，人们工作压力日益增高，处于疲劳等亚健康状态的人群比例不断上升。虾青素是类胡萝卜素的含氧衍生物，具有极强的抗氧化活性，能够有效的清除体内的活性氧。特别是天然雨生红球藻虾青素由于无毒副作用，在国外被广泛应用于化妆品和食品。本文详细分析了最近网络流行的还原虾青素的试验方法是否真实有效，同时深入的探讨了天然虾青素对缓解体力疲劳的作用，为开发利用天然虾青素提供实验依据。
由于近年来研究发现虾青素的强抗氧化效果。虾青素的天然成分与神奇功效在全球范围可谓是备受推崇，网上也五花八门的衍生了一些所谓的虾青素纯度实验，小编在这里为您一一分析所谓的还原实验是否真实可靠，是否存在一定的科学依据。
一、大米抗氧化实验(有点靠谱)
将碘伏或者碘酒倒在盛有大米的玻璃杯中，可以看到此时的大米呈现出黑紫色，这是因为碘伏具有强烈的氧化性。拿出虾青素胶囊，使用缝衣针将胶囊刺破，挤出里面的内容物，把其全部滴在已经被氧化的大米中，然后再加入少量清水。
使用小勺或者筷子等物品进行搅拌，并且静置30分钟。在静置30分钟后，将玻璃杯中的液体倒出，并且用清水倒入稍加清洗后再把玻璃杯中的水倒干净。这时，就会发现被氧化为黑紫色的大米，已经被还原回了白色。
解析：这个方法可以说是有一定的依据的，但并不完全可靠，实际上在强氧化性的腐蚀下，由于氧化时间不同，氧化程度不同，所含虾青素细胞是否破壁，大米最终会还原为白色或粉色，这都是含有虾青素的证明。即使是还原成纯白色的大米也不一定是虾青素品质好坏的唯一保证，也可能是添加了强效的化学添加剂的效果(如工业维C)，不可以片面的用来证明虾青素的纯度。
二、溶水实验(不太靠谱)
把虾青素胶囊在清水中,如果出现虾青素溶于水的现象那就表明是假的，如果不溶于水，则为真的可能性大。
解析：不溶水的原因是因为这个实验想证明虾青素是脂溶性成分。有的虾青素是添加了油性物质，所以浮在水面可能是油(红花籽油和橄榄油居多)，纯虾青素是冻干粉状胶囊里面加上辅料如米粉，一般会出现辅料下沉而虾青素物质会浮在水平，所以光靠是否溶于水来断定是否是纯正的虾青素是靠谱的。
三、暴晒实验(不靠谱)
剪开一粒虾青素软胶囊，将红色内容物涂抹在一张白纸上，并暴露在阳光下。真正的天然虾青素会在24-36小时内逐渐褪去红色(虾青素)并显出绿色(叶绿素)，36-48小时后颜色彻底消失，3-5天都不褪色的就一定不是天然虾青素，只能说是一种红色物质而已。
解析：根据季节的不同，采收的雨生红球藻制成虾青素的颜色也会有所不同。光通过暴晒是否褪色无法确切的辨别产品的真假和主要成分，以及是纯天然的虾青素还是含有其他添加剂的虾青素，还要靠真实有效的科学依据来分辨其好坏真伪，而不是简单的通过暴晒就能体现的。
四、标签实验(靠谱)
通过看外：包装瓶上有没有保健品标志，是否有蓝帽子标志或是是否有QS标志来辨别真伪。
解析：蓝帽子一般只有国产的才会有，是国家食品药品监督管理局对国内保健产品的认可和整规，是证明可以在国内市场生产的保健品，且可以作为保健品服用，一般只在中国大陆流通，数据可以国家药监局www.sfda.gov.cn查询。
解析：进口虾青素是已经有国际口碑的，在国外合法生产的保健产品都叫膳食补充剂，由于雨生红球藻属于被国家卫生部批准进口的新资源食品，所以目前中国海关必须以雨生红球藻提取物的名称报关进口，Haematococcus
Astaxanthin是指虾青素由雨生红球藻提取的英文标识，这也是目前中国海关和出入境检疫局的对雨生红球藻的合法标签认定进口的虾青素，进口虾青素一般分为胶囊剂或软胶囊，而事实上表明冻干型的粉剂浓缩虾青素可能效果会更好一些，凡持有中国海关及中国出入境检验局的相关文件的虾青素也是一样真实可靠的产品，其市场监督由国家药监局负责，其瓶身条形码可在国际条码协会gepir.gs1.org官网查询。
解析：QS是根据国家质量监督检验检疫总局《关于使用企业食品生产许可证标志有关事项的公告》，企业食品生产许可证标志以“企业食品生产许可”的拼音“Qiyeshipin
Shengchanxuke”的缩写“QS”表示，并标注“生产许可”中文字样。也就意味着含有QS，是带有国家生产许可的食品标志，反言之，有QS标志的就不可能是进口食品了。同时国家药监局规定QS食品不能以片剂、胶囊、冲剂的包装出现，现在市面上出现了许多QS国产虾青素都是以OEM食品厂代工的压片糖果的剂型出现，这些都是走着法律边缘的非正规虾青素，其产品合法性可在www.qszt.net查询。
责任编辑：田月华
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雨生红球藻中虾青素提取方法研究现状
第29卷第12期水产科学Vol.29No.12雨生红球藻中虾青素提取方法研究现状孟春晓1,高政权1,王依涛1,罗 韬1,叶乃好2(1.山东理工大学生命科学学院,山东 淄博 .中国水产科学研究院黄海水产研究所,山东 青岛 266071))关键词摘 要:雨生红球藻;虾青素提取中图分类号:S986.2文献标识码:C:()204ββ 虾青素(3,3′2二羟基24,4′2二酮基2,′2胡萝卜素,C40H52O4),动物免疫力、。不仅可以用作珍剂,在药品、化妆品和高级营养保健品等领域也具有极大的应用潜力。目前,天然虾青素在国际市场上的价格约美元/kg,估计全球每年约有2亿美元以上的市场需求量。国际上已具备的虾青素生产工艺主要有化学合成和生物提取2种,但化学合成的虾青素在结构、功能、应用和安全性等方面均较天然虾青素逊色不少,美国FDA已经明文禁止化学合成的虾青素进入保健品市场,而动物和人体试验的结果已经证明,天然虾青素无任何毒副作用,对人体绝对安全。雨生红球藻(Haema2tococcuspluvialis)是继螺旋藻(Spirulina)、盐藻(Dunaliellasalina)之后的另一种经济微藻,可在强光、高温、营养盐(氮、磷)饥饿、高盐等逆境胁迫条件下能够迅速合成并大量积累虾青素,其积累量最高可达藻细胞干质量的4.0%,远远高于从水产品废弃物(虾、蟹等甲壳)中提取和利用红发夫酵母(Phaffiarhodoxyma)发酵生产虾青素的产量(0.15%～0.4%),因此被公认是目前自然界中生产天然虾青素最理想的工具。近年来,利用雨生红球藻高效生产天然虾青素成为国内外研究的热点。我国的雨生红球藻培养多处于实验室起步阶段,未见规模化培养技术方面的报道。沈建新等[1]综述了国内外雨生红球藻培养及虾青素积累的研究进展,介绍了利用雨生红球,并对国内虾青素的产。认为国内尚未实现雨生红。雨生红球藻的培养技术还处于研究阶段,仍未具备规模生产的相关配套技术,其关键是很难建立稳定高效的生产技术体系。刘伟等[2]针对雨生红球藻规模化培养中的工艺流程、生物污染、温度控制、溶氧解析及pH值稳定等问题,于年在山东省潍坊地区开展了雨生红球藻中试规模的论证研究。建立了可用于雨生红球藻规模化生产的3种不同类型的光生物反应器(柱式、管道、生物幕)和人工调节太阳能的温控车间,并构建了一套二步规模化培养工艺流程。结果表明,研究构建的培养模式降低了培养过程中的潜在风险,并大大提高了雨生红球藻虾青素含量。张晓丽等[3]通过卫生微生物检验、重金属含量测定和小鼠急性毒性试验对国产雨生红球藻藻粉(虾青素含量大于1.0%)质量进行了评价。结果发现,虽然国内雨生红球藻的生产环境条件比美国稍差,但藻粉的质量上已符合标准,品质优良,其生产加工工艺完全符合食品质量的规定。此雨生红球藻藻粉没有任何毒副作用,作为饲料和保健(
功能)食品原料是安全的。下面就将近期国内利用雨生红球藻分离提取虾青素的诸多方法做详细介绍。1 常规溶剂法虾青素传统的提取方法通常先对雨生红球藻细胞进行机械破壁,然后再用甲醇、乙醇、丙酮、氯仿或它们的混合溶剂提取。由于雨生红球藻厚壁细胞的细胞壁较厚,不仅阻碍了提取溶剂向细胞内收稿日期:; 修回日期:.基金项目:国家自然科学基金资助项目(19);国家科技支撑计划项目(2006BAD01A13,2008BAC49B04);国家基因改良专项基金资助项目(019B);山东省自然科学基金资助项目(2009ZRA02075);青岛市科技计划项目(hy).作者简介:孟春晓(1977-),女,副教授,博士,研究方向:藻类生物技术;E2mail:.通讯作者:叶乃好(1976-),男,研究员,博士,研究方向:藻类生物学;E2mail:.?
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卷渗透,也影响了虾青素溶液的扩散,故目前常用的这种常规溶剂法提取虾青素提率较低。欧阳琴等[4]研究了直接用溶剂提取虾青素的工艺条件。结果表明,氯仿∶乙醇(1∶1,V/V)的混合溶剂最有利于从雨生红球藻孢子态细胞中提取出虾青素,较适合的提取温度为40℃,较适合的提取时间为45min。各种有机溶剂从雨生红球藻细胞萃取虾化的反相高效液相色谱方法,应用此法测定出雨生红球藻中虾青素的总含量为9.79～24.70mg/L。赵立艳等[9]利用高效液相色谱法对雨生红球藻中的虾青素含量进行了测定,在25min内雨生红球藻粗提物中组分可以被洗脱出来,虾青素峰与其他峰能被较好地分离。该方法可以用于雨生红球藻中虾青素的定性、定量测定,具有快速、简便、定量准确、重复性好等优点,立基础。李哲等[10]法(2)(Ce)对雨生红球青素的原理是有机溶剂通过细胞壁进入细胞,使色素溶解于有机溶剂中,从而通过扩散作用进入溶液,这是一种固―液萃取过程。雨生红球藻的厚壁细胞细胞壁不但阻碍提取溶剂向细胞内渗透,也影响虾青素溶液的扩散破壁处理,,高虾青素的提取率。此后,5、超声波法和冻融法的较优工艺条件,并分别在上述几种机械破壁方法的最佳工艺条件下比较了几种不同破壁方法对细胞破壁率和虾青素提取率的影响。结果表明,高压均质法最适合于雨生红球藻厚壁孢子的破碎和虾青素的提取,可大规模操作,成本低、周期较短。周湘池等[6]也采用匀浆法、冻融温差法、超声波法、直接研磨法及低温研磨法的破壁方法,研究了雨生红球藻提取虾青素时破壁方法对虾青素提取率的影响。结果表明,对雨生红球藻进行破壁是必要的。并探索了匀浆法、冻融温差法、超声波法、直接研磨法及低温研磨法的最佳破壁条件,破壁效果依次增强。匀浆法和超声波法破壁由于要使用溶剂或介质,对后续的虾青素提取及分离有影响,而直接研磨法在破壁过程中产生高温,降低了虾青素的生理活性,所以它们均非雨生红球藻破壁的最佳方法。加液氮低温研磨法在破壁过程中不添加化学试剂,不产生污染,能最大限度地保留虾青素的生理活性,是所用方法中最好的一种,但只适用于实验室,不适合用于工厂化的规模化生产。郭文晶等[11]研究了超高压法从雨生红球藻中提取虾青素的工艺条件,确定最优工艺条件为:提取压力300MPa,保压时间1s,提取溶剂为1∶1(V/V)的乙酸乙酯、乙醇混合溶剂,提取2次,液固比分别为100ml/g和50ml/g。在此工艺条件下,雨生红球藻中虾青素转移率可达98%。超高压法没有使雨生红球藻破壁,但却提高了虾青素转移率,具有工艺简单、提取时间短、转移率高,提取溶剂无毒、易于回收,室温提取可以避免高温对虾青素的影响等优点。4 酶法周锦珂等[12]探索了酶法提取雨生红球藻中虾青素的新工艺。用雨生红球藻粉为原料,通过纤维素酶对雨生红球藻进行酶解处理,然后用乙醇提取虾青素。结果发现,酶解法提取雨生红球藻中虾青素的最佳工艺条件为:酶解液初始pH值4.5、酶解温度45℃、酶用量1.5%、酶解时间15h。在此条件下虾青素的提取率达94.6%,比传统的乙醇直接提取法高61.5%。相比其他利用酸或碱进行细胞破壁的方法,酶解提取法具有操作温度低、污染少、成本低、提取率高等方面的优点,易于实现绿色工业化生产。2 改良高压液相色谱法雨生红球藻中虾青素主要以虾青素酯的形式存在,后者组成复杂,且无标准物质,传统的高效液相色谱法(HPLC)法无法有效分离雨生红球藻中的有效色素组分。陈勇等[7]建立了一种分离和测定雨生红球藻中虾青素和其他色素的反相高效液相色谱法,该法的精密度(aSD为0.09%～2.97%)及回收率(96%～98%)均符合方法学要求,可用于研究和测定雨生红球藻中虾青素和其他色素的含量。齐安翔等[8]建立了一种雨生红球藻中虾青素酯皂5 微波法王灵昭等[13]对微波法提取雨生红球藻中虾青素的提取工艺进行了研究,以虾青素提取率为评价指标,对虾青素提取的最佳萃取溶剂和最佳破壁方法进行了探讨,并在单因素试验的基础上,利用响应面对微波萃取的条件进行优化。结果表明:乙酸乙酯、乙醇(1∶2,V/V)的混合液是最佳萃取溶剂,研磨法是最佳破壁方法。此后王灵昭[14]又比较了微波法、低温研磨萃取法及碱提法提取雨生红球藻?
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雨生红球藻中虾青素提取方法研究现状747中虾青素的效果,及3种方法提取的虾青素在总抗氧化能力(T2AOC)和清除羟自由基(2OH)能力等方面的差别。结果发现,对于雨生红球藻中虾青素的提取,微波法的虾青素提取率最高,低温研磨萃取法次之,碱提法最低;微波法提取物及低温研磨萃取法提取物具有较好的总抗氧化能力和清除羟自由基的能力。比较而言,从提取量、提取物的总抗氧化能力和清除羟自由基的能力来看,利用微波法分离纯化雨生红球藻中的天然虾青素具有一定的优越性。周期,还能在一定程度上提高虾青素积累量。上述研究将为深入阐明雨生红球藻中虾青素生物合成机制提供一种新思路,也为人工调控虾青素积累的代谢工程提供一个全新途径。苏忠亮等[23]也提出雨生红球藻对环境胁迫的如何应答,尤其是环境胁迫导致虾青素积累的信号转导途径必将成为今后的研究重点。参考文献:[1] ,6 其他提取方法成并积累虾青素,质,,键问题。,从藻类中制各虾青素需要将粗提物中虾青素酯进行皂化,得到其单体。赵立艳等[15]利用冻干的雨生红球藻粉为原料,采用乙酸乙酯和乙醇混合溶剂进行虾青素酯的提取,结果表明获得虾青素酯的最佳条件为:温度25℃,提取时间为6h,乙酸乙酯与乙醇的配比为1∶2,同液比为1∶120(m/V)。对提取的虾青素酯进行皂化。皂化后用HPLC法测定虾青素含量,结果表明0.06mol/L的KOH甲醇溶液于4℃皂化12h效果最好。探索雨生红球藻更简单、高效的培养方法,开发促进雨生红球藻游动细胞大量积累虾青素的培养技术,对雨生红球藻的高密度培养及虾青素积累的生理调控技术(如添加一定的植物激素刺激剂)开展进一步研究,以达到促使雨生红球藻生长及虾青素大量积累的目的。崔宝霞等[16]研究了4种植物生长调节剂对雨生红球藻细胞增殖、质量(干)及虾青素含量的影响,单因子试验结果表明,4种植物生长调节剂对雨生红球藻的细胞增殖在生长前期作用不明显,在对数生长期有明显的促进作用,质量(干)和虾青素含量有明显的增加;其中萘乙酸(NAA)、62苄基嘌呤(62BA)、2,4―二氯苯氧乙酸(2,42D)、赤霉素(GA3)的最佳质量浓度分别为:0.5、0.5、0.1、0.5mg/L。正交多因子试验结果表明:培养雨生红球藻添加62BA、NAA和GA3的最佳质量浓度分别为0.5、0.1、0.05mg/L。笔者最近的研究结果也表明:一定浓度的赤霉素GA3[17]、脱落酸[18]、乙烯利[19]、62苄氨基嘌呤[20]、萘乙酸[21]、水杨酸[22]均能显著促进雨生红球藻积累虾青素,不仅能显著缩短雨生红球藻中的虾青素积累,2007(3):2],,林伟,等.雨生红球藻规模化培养工艺的构建与应用[J].饲料工业,):12217.[3] 张晓丽,刘建国,林伟,等.国产雨生红球藻藻粉质量安全性评价[J].饲料工业,):51253.[4] 欧阳琴,陈兴才,黄亚治.雨生红球藻虾青素提取工艺条件研究[J].福建轻纺,13.[5] 欧阳琴,陈兴才,黄亚治.雨生红球藻提取虾青素不同机械破壁方法的研究[J].福州大学学报,2005,33(1):1112115.[6] 周湘池,刘必谦,曾庆国,等.雨生红球藻(Haemato2coccuspluvialis)破壁方法对虾青素提取率的影响[J].海洋与湖沼,):4242429.[7] 陈勇,李德发,陆文清,等.测定雨生红球藻中虾青素及其他色素含量的高效液相色谱法[J].分析测试学报,):28231.[8] 齐安翔,蔡明刚,张英,等.NaOH皂化反相高效液相色谱法测雨生红球藻中虾青素[J].分析科学学报,):6192622.[9] 赵立艳,赵广华,陈芳,等.利用高效液相色谱法测定雨生红球藻中虾青素含量[J].食品工业科技,2006,27(5):1772178.[10]李哲,蔡明刚,黄水英,等.稀土元素Ce对雨生红球藻生长及虾青素积累影响的研究[J].海洋科学,2008,32(9):37241.[11]郭文晶,张守勤,张格.超高压提取雨生红球藻中虾青素的工艺优化[J].农业机械学报,):2012203.[12]周锦珂,李金华,葛发欢,等.酶法提取雨生红球藻中虾青素的新工艺研究[J].中药材,):142321425.[13]王灵昭,邓家权.微波法提取雨生红球藻中虾青素的工艺研究[J].食品研究与开发,):962100.[14]王灵昭.雨生红球藻中虾青素提取方法的比较研究[J].食品研究与开发,):16219.[15]赵立艳,陈芳,廖小军,等.影响雨生红球藻中虾青素的提取条件的研究[J].工艺技术,):1102114.?
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卷[16]崔宝霞,钟方旭.植物生长调节剂对雨生红球藻细胞[20]高政权,孟春晓,刘涛.62苄氨基嘌呤对雨生红球藻中增殖及虾青素积累的影响[J].水产科学,2008,27(9):4782482.[17]孟春晓,高政权.外源赤霉素对雨生红球藻中虾青素虾青素积累的影响[J].水利渔业,):21226.[21]高政权,孟春晓,车青.添加萘乙酸(NAA)对雨生红球藻中虾青素积累的影响[J].黑龙江畜牧兽医,2007(11):59262.[22]高政权,孟春晓,刁英英.施用水杨酸对雨生红球藻中积累的影响[J].水产科学,):]孟春晓,高政权.外源脱落酸(ABA)对雨生红球藻中虾青素积累的影响[J].黑龙江畜牧兽医,2007(7):68269.[19]高政权,孟春晓.外源乙烯利对雨生红球藻中虾青素虾青素积累的影响[J].水产科学,):]苏忠亮,程江峰,梁成伟,等.积累的影响[J].食品科学,):3762380.的分子防御机制[J].,245.AReview:MethodsofAstaxanthinHaematococcuspluvialisMENGChun2xiao1,2,Yi2tao1,LUOTao1,YENai2hao2(1.,UniversityofTechnology,Zibo255049,C2.YellowInstitute,ChineseAcademyofFisherySciences,Qingdao266071,China)Keywords:Hastaxanthinextraction《水利科技与经济》2011年征订启事《水利科技与经济》是中国核心期刊(遴选)数据库刊源,中国期刊网收录期刊,中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊,美国《剑桥科学文摘》CSA数据库刊源,俄罗斯《文摘杂志)》AJ数据库刊源,被美国《气象学与地球天体物理学文摘》网络数据库收录。《水利科技与经济》是国家新闻出版总署、国家科委批准的正式科技期刊,是哈尔滨市水务科学研究院、哈尔滨市水利规划设计研究院、哈尔滨市水利学会主办的综合性技术类期刊,国内外发行,具有权威性高、信息量大、可读性强的特点,受到广大读者及水利经济界专家、学者的欢迎。《水利科技与经济》的服务对象主要是从事水利水电建设的规划、勘测、设计、施工、科研、监理、生产运行和管理等方面工程技术人员,以及相关专业的大专院校师生。《水利科技与经济》为月刊,刊号:ISSN,CN23-1397/TV,A4开本,120页,月末(30日)出版,邮发代号14-316;国内定价:10元/册,全年120元(含邮费),国内读者可通过邮局或本刊发行部订阅,国外发行:中国国际图书贸易总公司(北京399信箱) 国外代号:M1988。地 址:哈尔滨市南岗区宣礼街35号 电 话:(06邮 编:150001E2mail:传 真:(0联系人:杨文?
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