梨的选择“不论形色，总是以心小肉细，嚼之无渣，汁多味甜为佳”。
秋日来临，气候由热转凉，空气中水分减少，而肺为娇脏，对燥气最为敏感，稍有疏忽，就会使肺气受到戮伤，出现口渴咽痛、声哑干咳、咯血、皮肤干燥等一系列肺气受伤、津液缺乏的症状。诱发感冒、皮肤皲裂甚至支气管炎、肺气肿、肺心病等疾病。所以，不如赶紧请出味甘性寒，具有生津止渴、养阴润肺、化痰止咳、滋肤美颜之功效的精品之果--梨，让它的滋润本色帮助你抵御秋燥邪气，润泽肺脏。梨的营养价值较高，除含有80%水分以上，含糖量大都在8%以上，最多达20%左右。鲜果含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等，因此素有“百果之宗”的称号，古时又被称为“宗果”。梨也有公母之分梨下部突出，梨肉减少；母梨下部旋圆，梨肉较多。一般人们爱吃母梨。梨的选择“不论形色，总是以心小肉细，嚼之无渣，汁多味甜为佳”。如何挑选选梨时以果粒完整、无虫害、压伤、坚实但不可太硬者为佳，避免买到皮皱皱的、或皮上有斑点的果实。营养成分梨含有85％的水分，6％～9.7％的果糖，1％～3.7％的葡萄糖，0.4％～2.6％的蔗糖。梨富含维生素A、B、C、D、E和多种微量元素，还有少量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、苹果酸等营养成分。食疗价值梨是令人生机勃勃、精力十足的水果。它水分充足，富含维生素A、B、C、D、E和微量元素碘，能维持细胞组织的健康状态，帮助器官排毒、净化，还能软化血管，促使血液将更多的钙质运送到骨骼。梨肉具有生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良者。梨皮具有清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。梨核含有木质素，是一种不可溶纤维，能够在肠道中形成类似胶质的薄膜，与胆固醇结合而排除。梨核中富含的硼可以预防妇女骨质疏松症。据研究，人体内硼充足时，记忆力、注意力、思维敏锐度都会提高。高血压患者经常吃梨，可减轻症状。肝病患者常饮梨汁，对康复大有裨益。煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸，可预防痛风、风湿病和关节炎。经常食用冰糖炖梨，不但能润肺、祛痰，还能养护嗓子，许多歌唱家、播音员常用此方保养嗓子。吃梨时一定要细嚼慢咽，才能较好地吸收。适宜人群一般人都可食用，肝炎和肝肾功能不佳者尤其适于吃梨。食用禁忌梨子虽然有营养，但要注意的是，秋季天气渐渐转凉，再美味的梨也不是人人都能吃的，更不宜多吃。因为其性寒，食之过多则伤阳气。冠心病、糖尿病、身体阳虚、畏寒肢冷者、腹胃虚弱者、孕妇不宜多吃或者最好不吃。体质虚寒、寒咳者不宜生吃，必须隔水蒸过，或者放汤煮熟后再吃。不同吃法梨的不同吃法，可产生不同功效。民间对其有“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”的说法。A、生吃梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、声音嘶哑，以及便秘尿赤等症状。B、冰糖蒸梨是我国传统的食疗补品。可以滋阴润肺，止咳祛痰，对嗓子具有良好的润泽保护作用，“梨膏糖”更是闻名中外，它是用梨加蜂蜜熬制而成，对患肺热久咳症的病人有明显疗效。由于梨有保护喉咙黏膜的作用，现代的人还利用梨为喉咙做SPA。C、将梨去皮后蒸煮均可，也可与大枣、萝卜、绿豆等一起熬汤，又吃又喝，治病养生的效果更好；也可把梨捣烂加杂粮，撒进老陈曲发酵后，可蒸出美味的果酒，饮之甜美可口，是健身之宝。D、如果你经常干咳、无痰，并唇干舌燥，呼吸时热气逼人，可自制梨汁早晚服用，有润喉生津的功效。梨汁中加入山楂，一方面是山楂富含免疫促进剂-维生素C，另一方面它含有的酸性物质能促进胃液分泌，消食和中，改善秋季食欲不振的现象。方法很简单：将.秋梨去皮、山楂去核并切成小块，一起榨成汁倒入杯中，加入少许白糖，搅拌均匀后即可饮用。E、如果你一到秋天就肺虚气喘、咳嗽体弱，这一款梨性平和的奶羹无疑是最好选择。做法一学就会：秋梨1个，牛奶200毫升，米粉10克，白糖适量。将秋梨去皮、去核并切成小块,加少量清水煮软，白糖调味，然后兑入温热牛奶、米粉中，混匀即成。（文/夏风）
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孕妇可以吃梨吗？孕妇可以多吃梨吗？
编辑：Olivia 日期:
　　导语：孕妇在怀孕期间应该适当吃些水果，不仅能增加营养，帮助消化，补充维生素和矿物质，而且水果还有一些特殊的医疗作用，对孕妇的身体健康，很有帮助作用。那么孕妇可以吃梨吗？可以多吃吗？一起来看看解答吧。
　　秋梨被誉为“百果之宗”，是我国最古老的果木之一。它质脆多汁，清甜爽口，醇香宜人。其性甘寒微酸，有清热利尿、润喉降压、清心润肺、镇咳怯痰、止渴生津的作用，可治疗妊娠水肿及妊娠高血压。它还具有镇静安神、养心保肝、消炎镇痛等功效，有防治肺部感染及肝炎的作用。常吃炖熟的梨，能增加口中津液，防止口干唇燥，不仅可保护嗓子，也是肺炎、支气管炎及肝炎的食疗品。将生梨去核后塞入冰糖10克、贝母5克、水适量，文火炖熟，服汤吃梨，可防治外感风寒、咳嗽多痰等疾患。
　　需要注意的是：
　　1、孕妇不能过多的吃梨，一天最多一个就可以了。因为梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。
　　2、梨性寒，肺寒型咳嗽、大便淡薄孕妇者不宜食用。
　　3、注意卫生，要削皮之后才能吃。
　　4、梨含果酸较多，胃酸多者，不可多食。梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃梨。
　　5、血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重。梨含有糖量高，糖尿病者当慎。
　　除此之外孕妇还应多吃点：柿子、柑橘、苹果、无花果、桂圆、山楂、杏等，但这些水果虽好，但孕妇也不要吃太多。太多会适得其反。
　　温馨提示： 梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻。用以止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的甜梨。
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入秋后西瓜能吃吗？“秋瓜坏肚”多吃苹果和梨
自从前几天上海市最高气温回落后，秋意很快就在申城各处弥漫，不过好吃多汁的西瓜依旧摆在不少水果摊头的显要位置，虽然价格比盛产期略有上升，但是依旧没有阻挡住爱瓜“吃货”们的热情，水果摊每天能卖出近千斤左右的西瓜。不过一句“秋瓜坏肚”的俗语在网络上引起了不少网友的关注，脾胃病科专家表示“秋瓜坏肚”的说法有一定道理，秋天大量食用西瓜等寒凉性食物容易引发腹泻，并且建议市民多吃生梨、苹果等清热润肺的食物以抵御“秋燥”。摊主:西瓜仍日销近千斤 小朱可谓是一个“狂热的爱瓜分子”，整个夏天他几乎每两天就能解决一个10斤左右的西瓜。“我喜欢吃冰西瓜，买来的西瓜会放在冰箱里冷藏一天，第二天一剖两半再开吃。”最近入秋之后，他发现自己吃西瓜之后肠胃不舒服的几率明显上升，严重时甚至会腹泻。 “立秋之后，不论是西瓜还是香瓜、菜瓜都不能多吃，否则会损伤脾胃阳气，大量食用西瓜等寒性水果很容易拉肚子。”小朱在微博上也看到这样的说法之后，最近开始买葡萄和桃子等水果，换换口味。 记者最近走访了几家水果店。店主们均表示最近西瓜的价格都已经有所上涨，个别水果摊已经不卖西瓜了，“天凉之后，西瓜就不好吃了，而且进货也贵，干脆就不卖了。”当记者询问起秋天是否不适合吃西瓜时，有店主表示听说过这一说法，但让记者尽管吃，“还有很多人吃西瓜也没事，我现在每天还能卖出将近1000斤西瓜呢！” 秋季吃西瓜易受寒气 是否腹泻与体质有关 “现如今处暑和白露都已经过了，暑气已经开始逐步消退，秋寒也逐渐上来了，但还没有特别凉，这时候尤其需要注意保证脾胃的阳气。”上海中医药大学附属龙华医院脾胃病科主任医师柳文告诉记者，从中医角度来看，随着气温的降低，阳气也渐趋衰弱，而阴气则越发弥漫，这时候人的肠胃功能不好，体内阳气较弱，一旦受寒很容易引发消化功能紊乱，诸如腹泻。 柳文介绍西瓜是夏季时令水果，属于寒性食物，食用过多会损耗身体内的阳气，再加上如今已经入秋，正处肠胃功能虚弱之时，西瓜更是容易造成寒气侵脾，致使脾阳受损，引发腹泻等不良反应。“另外，西瓜吃起来好像水分充足，但其实是一种纤维较粗的水果，食用后会加快肠胃蠕动，如果是消化功能较差的人，更易腹泻。” 不过柳文也表示，并非所有人秋季吃瓜都会腹泻，这和每人的体质差异有关，有人阴虚，有人阳虚，一般秋季吃瓜腹泻的人多为阳虚体质。他还告诉记者，最近因肠胃毛病前来就诊的患者明显增多，春秋两季是消化系统疾病的高发期。“最近这段时间虽然入秋，但天气还是很热，很多人放松警惕依旧毫无顾忌地吃西瓜等寒性水果，引发腹泻的也不在少数。再过段时间等天凉下来了，大家注意饮食之后，这种情况又会有所好转。”柳文告诫读者，在初秋仍需要注意饮食，切忌贪凉，因为阳气偏弱，要防止阳气进一步损害。
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Copyright & 1998 - 2014 Tencent. All Rights Reserved5种水果决不能多吃！柚子、梨等上榜
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原标题：5种水果决不能多吃！柚子、梨等上榜
　　不少秋季时令性质偏寒，中特别是肠虚弱、患有慢性疾病者须格外留神。
　　梨最多半个。《本草纲目》记载，梨“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”，对唇干口渴、咽干鼻燥、咳嗽无痰等秋燥现象，有独特疗效。香港注册师杨明霞提醒，老年人体质大多虚寒，不宜生吃梨。建议将其与银耳同煮，制成银耳炖雪梨。由于梨的糖分含量高，老年人每次最多适宜吃半个。
　　柚子最多一瓣。柚子味甘酸、性寒，具有润肺清肠、生津解燥、健脾开胃等功效。餐后有“滞胀”感时，吃适量的柚子可缓解不适。不过杨明霞表示，肠胃虚寒的人要少吃，建议每天最多吃一瓣。
　　柿子最多半个。柿子有健脾、清热、生津之效。但由于其性寒，且糖分含量偏高，脾肾虚寒者，每次最多可进食半个。
　　菱角最多一个。菱角味甘性凉，有健脾胃之效。胃口欠佳者，可以吃一点菱角。不过，由于菱角性凉，因此建议年长者不宜过量食用，以每次不超过一个为佳。
　　杨桃最多一两片。杨桃有清热解毒、生津、利水之效。但其性偏寒，因此肠胃虚寒者不宜多吃，每次最多可吃一到两片。▲
　　（摘自香港《明报》）
(责编：许晓华、刘婧婷)
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