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吃含有“代可可脂”的食物有没有什么害处？
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代可可脂，简称CBS，是一类能迅速熔化的人造硬脂，其三甘酯的组成与天然可可脂完全不同，而在物理性能上接近天然可可脂，由于制作巧克力时无需调温，也称非调温型硬脂，这也是与类可可脂不同的地方，可采用不同类型的原料油脂进行加工，其分为月桂酸型硬脂和非月桂酸型硬脂。由代可可脂制成的巧克力产品表面光泽良好，保持性长。入口无油腻感。不会因温度差异产生表面霜化。
代可可脂及代可可脂制品的蛋白质含量比较高，而且代可可脂蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。代可可脂还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。中医理论认为，代可可脂味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等。可代可可脂虽好，多吃也有弊，过量也会危害健康。
问题1：促使动脉硬化形成
美国医学专家指出，代可可脂中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。
问题2：促使痛风发作
代可可脂，简称CBS，是一类能迅速熔化的人造硬脂，其三甘酯的组成与天然可可脂完全不同，而在物理性能上接近天然可可脂，由于制作巧克力时无需调温，也称非调温型硬脂，这也是与类可可脂不同的地方，可采用不同类型的原料油脂进行加工，其分为月桂酸型硬脂和非月桂酸型硬脂。由代可可脂制成的巧克力产品表面光泽良好，保持性长。入口无油腻感。不会因温度差异产生表面霜化。
代可可脂及代可可脂制品的蛋白质含量比较高，而且代可可脂蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。代可可脂还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。中医理论认为，代可可脂味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等。可代可可脂虽好，多吃也有弊，过量也会危害健康。
问题1：促使动脉硬化形成
美国医学专家指出，代可可脂中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。
问题2：促使痛风发作
含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作，特别是痛风病患者要少食。
问题3：引起消化不良
代可可脂中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
问题4：导致碘缺乏
制作代可可脂的原料含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用代可可脂很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。
问题5：促使肾功能衰退
在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮 食，大量食用代可可脂，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。
代可可脂是一种非常复杂的脂肪酸。氢化油脂是反式脂肪酸的一种。反式脂肪酸（TFAS）是植物油在加温等过程中，添加氢后形成的。国际最新的研究发现，TFAS可能引起人体胆固醇升高，并对胎儿体重和II型糖尿病具有潜在影响，甚至是老年痴呆症的诱因之一。由于反式脂肪酸对人体的危害是潜在、渐进的，专家也称这些代可可脂巧克力为“慢性杀手”。
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大家还关注常吃白果对人体有害吗？
(10人回答)
时间： 11:58:40
健康咨询描述：
我们两口今年查体都是白细胞减少，今年六十岁，身体没啥感觉，最近一些时间经常吃炒熟了的白果，是否与它有关？谢谢。
想得到怎样的帮助：请给于指导，谢谢。（感谢医生为我——该。）
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帮助网友：166195称赞：4353
病情分析：这个白果是有毒的，长时间服用可能中毒。指导意见：白果含有氢氰酸，是一种有毒的中草药，服用以后中毒的报道好多，尤其是老年人，肝脏的解毒功能不好，可能导致中毒。
帮助网友：12489称赞：1651
病情分析：你好，白果是中药，有化痰、止咳、补肺、通经、止浊、利尿等疗效。这个药有一定的毒性的，所以不能够多吃的。指导意见：根据所述，你们两个同时出现白细胞减少，应该和常吃白果有关系的。白果是药物，并且有小毒，经常服用对身体会产生一定的毒性。建议停止服用为好。如果白细胞降低的不是太少，或者接近正常，这个不需要服用升高白细胞的药物的，不需要治疗的，停止服用白果后，白细胞逐渐会恢复正常的。并且你们现在没有任何不适的症状，那就不需要服用药物治疗的，一个月后再去医院检查一下，白细胞应该会恢复正常的。
帮助网友：1438称赞：180
病情分析：银杏果俗称白果，它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成。它们都有不同的药用价值。指导意见：白细胞减少不考虑和食用白果有关，请综合结合查体的结果咨询医生后判断白细胞减少的原因。
帮助网友：257称赞：29
病情分析：白果又称银杏、公孙树子。个如杏核大小色洁白如玉，其味甘、苦、涩，过食易引起腹泄。 【药理】1.白果各部分，特别是白果酸，能抑制结核杆菌的生长，体外对多种细菌及皮肤真菌有不同程度的抑制作用。过食白果可致中毒，出现腹痛、吐泻、发热、发绀以及昏迷、抽搐，严重者可呼吸麻痹而死亡。　　2.本品能抑制结核杆菌的生长，对多种革兰氏阴性及阳性菌和皮肤真菌有不同程度的抑制作用。有祛痰和微弱的松弛支气管平滑肌的作用。有抗衰老作用，银杏甲素有抗过敏作用。【食疗食用】银杏果性平、味甘、苦、涩、有小毒。　　可润肺，定喘，涩精，止带，寒热皆宜。　　治哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数。　　1.敛肺平喘，减少痰量：适用于咳喘气逆，痰多之症，无论偏寒，偏热均可。　　2.收涩止带，除湿：用治白浊带下。无论下元虚衰，白带清稀，或湿热下注、带下黄浊者，随症配伍，均可使用。　　3.祛痰定喘：用于治疗喘咳痰多，能消痰定喘。　　4.收敛除湿：可治疗赤白带下，小便白浊，小便频数、遗尿。宜：肺结核咳嗽，老人虚弱哮喘者宜食；妇女体虚白带多，中老年人遗精白浊，小便频数，小儿遗尿者宜食； 宜炒熟或蒸熟后食用。熟食也不能过多，每次以服10~15g为宜，否则容易中毒。白果果仁含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素 c ，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。根据现代医学研究，银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，银杏抗衰老的本领。在德国和法国的科学影响很大。除此以外，银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。 　　经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。指导意见：百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。建议：西芹白果炒百合
帮助网友：1384称赞：127
病情分析：白细胞减少的病因有原因不明和继发性两种,后者主要由某些药物,理化因素,某些病原微生物的感染,造血系统疾病及免疫系统疾病等所致.如果是原因不明的则找不到明确的原因.指导意见：首先应仔细查找引起粒细胞减少的原因,根据病因选择相应的治疗措施.如因药物引起者,应立即停药.促白细胞生成药物临床应用种类较多,但疗效均难以确定.如维生素B6,利血生可用于各种粒细胞减少症.维生素B4,鲨肝醇,肌苷,脱氧核苷酸,康力龙等对抗癌药,放疗或氯霉素等因素所致的白细胞减少有较好疗效.
帮助网友：1408称赞：154
病情分析：你好,白果一般有治疗喘咳痰多，能消痰定喘,治疗赤白带下，小便白浊，小便频数、遗尿等功效.指导意见：不过过食易引起腹泄,一般过度食用白细胞总数及嗜中性粒细胞升高,而不是减少.或者是由于年纪大了,一般老人的白细胞都会有所下降,属于正常症状,平时注意营养的均衡和充足的睡眠一般没什么大碍,所以不要过分忧虑.祝你两健康
帮助网友：22称赞：1
病情分析：白果味甘、苦、涩，性平，归肺经。功能敛肺化痰定喘，止带缩尿。但是白果有小毒，不可多用，食白果可致中毒，出现腹痛、吐泻、发热、紫绀以及昏迷、抽搐，严重者可呼吸麻痹而死亡。临床研究银杏毒性成分为银杏毒及白果中性素（白果酸、白果醇及白果酚等）。银杏毒有溶血作用，服用量过大，易中毒，生品毒性更大，而以绿色胚芽最毒。白果的毒性成分能溶于水，加热可被破坏，故熟用毒性小，若做为食品，应去种皮、胚芽，浸泡半天以上，煮熟透后才可食用。指导意见：临床上少见食用白果导致白细胞减少的例子。建议最近暂不要吃白果，两周后复查血象，了解白细胞情况。医生询问：此外，您二位有没有同时服用某种药物？或者接触什么射线之类？以前查血象白细胞低过吗？
经常吃炒熟了的白果太多不好.白果里面芯有毒.去芯吃.每天吃几个就可以
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病情分析：白细胞数减少，就会削弱人体抗菌能力，容易受感染。不过，白细胞减少并不一定要治疗，一要看减少程度；二要看减少原因。如果仅是轻度减少或一过性减少，复查时未继续下降，又毫无症状或不适，那就不必紧张，也无需治疗。解热镇痛药可以引起白细胞减少，白果可清热扰菌，有可能是他的原因。不过一般不会引起白细胞减少，但它“性温有小毒，多食令人腹胀”，因此不可多食。 指导意见：现在您六十岁，身体不会像青壮年那样免疫系统这么完善，白细胞会稍稍减低也是正常的，如果没有其他不舒服的地方，您就放心。随着科学的发展，白果在一些地方作为营养保健佳品，所以您可以继续使用炒白果，但一定不要吃太多，它还是有毒副作用的。另外，您一定要经常锻炼身体，多吃蔬菜水果，少吃咸，增强自身免疫力，预防其他疾病。但如果您要晨练的话，这两天有些冷，反而对身体不好，等再暖和一些您再锻炼。医生询问：您白天不运动，穿的也不多的情况下会出汗吗？晚上睡觉醒来被子湿吗？吃饭好吗？喜欢吃肉还是蔬菜？一天睡眠多吗？大小便怎么样？
帮助网友：11098称赞：1538
病情分析：你好。常吃白果是不会导致白细胞减少的。你的白细胞减少是有其它原因引起。指导意见：例如严重的感染，特别是病毒性感染可以造成白细胞一过性减低。例如，病毒性感冒后的2周内出现一过性的轻度白细胞减少很常见，重度结核感染也可能出现白细胞减少。感染导致白细胞减少的特点是自限性和一过性，即感染一旦控制，白细胞就会自动恢复正常。如果白细胞不是过少的话，不用担心。祝你健康！
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