为什么说维生素和矿物质矿物质是人体所必需的呢

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-01-09 10:49 标签： 维生素与人体健康
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＞＞＞下列人类所需的营养物质中，既不参与构成人体细胞，也不为人体提..
下列人类所需的营养物质中，既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量的是（　　）A．维生素B．水C．无机盐D．脂肪
题型：单选题难度：中档来源：不详
食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，同时这三类物质也是组织细胞的组成成分，水、无机盐和维生素不能为人体提供能量．其中糖类是最主要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解，约占人体能量供应量的70%．脂肪也是重要的供能物质，但是人体内的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处，属于贮备能源物质．蛋白质也能为生命活动提供一部分能量，但蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新的重要原料，也是生命活动的调节等的物质基础．维生素属于有机物，但它既不能为人体提供能量，也不参与人体组织的构成，但它对人体的生命活动具有重要的调节作用．水和无机盐属于无机物．其中水既是人体重要的构成成分，也是人体各项生命活动进行的载体．无机盐也参与构成人体细胞．故选：A
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据魔方格专家权威分析，试题“下列人类所需的营养物质中，既不参与构成人体细胞，也不为人体提..”主要考查你对&&食物中的营养物质&&等考点的理解。关于这些考点的“档案”如下：
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食物中的营养物质
食物中的营养物质：食物中的营养物质包括糖类、蛋白质、脂肪三类供能物质和水，无机盐、维生素三类非供能物质。糖类（1）食物来源：谷类、豆类和根茎类等食物中含有较多的糖类。（2）功能：糖类是人体主要的供能物质，人体的一切活动，包括走路、学习、呼吸等都要消耗能量，这衅能量大部分是由糖类提供的。（3）缺乏时的症状：瘦弱、乏力、低血糖。脂肪（1）食物来源：猪油、奶油、蛋黄、花生油、芝麻、豆类和硬果类等食物中含有较多的脂肪。（2）功能：脂肪也是人体能量来源的重要物质，但是脂肪一般是储存在体内作为备用能源（3）缺乏时的症状：瘦弱。 蛋白质（1）食物来源：奶、蛋、鱼，瘦肉、豆类制品等。（2）功能：①组成细胞的主要有机物，如蛋白质是构成细胞膜、染色体的主要成分。 ②能源物质，蛋白质能分解释放能量，为人体的牛命活动提供能量。 ③人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质。（3）缺乏时的症状：长期供应不足可导致营养不良，发生贫血。
水（1）来源：食物和饮料。（2）作用：①人体细胞的主要成分之一，占体重的60％～70％。 ②人体各种生命活动离不开水，人体内的细胞生活在液体环境中。 ③人体内的营养物质和废物都必须溶解在水中才能进行运输。无机盐&&& 无机盐在人体内的含量不多，约占体重的4％，是构成人体的重要原料，如钙和磷是构成牙齿和骨骼的重要成分。无机盐还参与人体的各种代谢活动，是人体生长发育等生命活动正常进行的重要保证。
维生素&&& 维生素不是构成细胞的主要原料，不为人体提供能量，人体每日对它们的需要鼙也很小。但是，维生素对人体的重要作用是其他营养物质所不能代替的。人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的隹长发育，甚至患病。几种常见无机盐的缺乏症及食物来源见下表：
几种常见维生素的功能、缺乏症及食物来源见下表：
名师点拨：①蛋白质是人体细胞的基本物质。糖类是人体能量的主要供应者，脂肪在人体内可作为备用能源②蛋白质、脂肪、糖类既是细胞的组成成分，又为人体提供能量；水、无机盐是细胞的组成成分，但不为人体提供能量；维生素既不参与细胞的组成，又不为人体提供能量。人体的营养知识梳理：
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1870564288421416012916427149160094->&->蘑菇：营养丰富，含有人体必需的氨基酸、多种维生素和矿物质
蘑菇：营养丰富，含有人体必需的氨基酸、多种维生素和矿物质
最强防癌食物排行榜人的身体有60兆―100兆个细胞，我们作为这个“细胞共和国”的国王，学会关爱它们，渴了给它们水喝，饿了给它们适当的营养，累了让它们休息，才能减少它们转变成癌细胞的几率。有专家指出，如果减少以下五种不良生活习惯，就能将我们从“癌症候选人”的名单里删除。第一种：坐下不想动上班一坐就一天，回家陷在沙发里不想动。千万别以为久坐的危害只是伤颈椎、脊椎。德国专家指出，人体免疫细胞的数量随活动量的增加而增加，久坐的人体内免疫细胞减少，大大增加患癌几率;日本医学家发现，胃癌患者大多平时吃得太饱和久坐不动;美国研究表明，久坐的人比常运动的人患结肠癌的可能性高40%―50%，男性还易罹患前列腺癌。专家指出，工作每2个小时，必须起来活动15分钟以上。第二种：蔬果吃得少大鱼大肉吃不够，蔬菜水果吃得少，已经成了现代人的通病。千万别小看这一生活习惯带来的危害。由着性子吃一是会造成肥胖，近年来的研究表明，肥胖和乳腺癌、前列腺癌等多种癌症有关。二是蔬菜水果含有很多膳食纤维，它们能促进肠道蠕动，带走有害物质。不吃蔬菜水果，会增加患结肠癌的风险。三是导致缺乏维生素。研究显示，不吃胡萝卜的人比大量食用胡萝卜的人，肺癌发病率要高7倍;缺乏维生素A，患肺癌、胃癌的可能性很大;叶酸与维生素B2缺乏，是食管癌高发的重要原因。专家指出，要保证身体需要，每天应吃400克以上的蔬菜，吃肉不要超过75克，体积相当于一副扑 克牌大小。粗茶淡饭才是远离癌症的最好办法。第三种：老是憋大便想去大便，可偏偏工作太忙走不开，或一时找不到卫生间，只能使劲憋着。一回两回还行，时间长了，就会出问题。粪便里含有硫化氢、粪臭素、胆固醇代谢产物等多种致癌物，在肠道里积存久了，就会被重复吸收，刺激肠黏膜。据调察，没时间排便已成为不少年轻人患上大肠癌的主要原因。专家建议，一定要抓住一天中“便意”最浓的时刻，一个是早晨起床后不久，一个是吃饭后。便意一般只会持续几分钟，一旦错过很难再捕捉到。早上实在没时间排便，可以调整到较空闲的晚上。吃完晚饭后散散步，对腹部进行顺时针按摩，然后无论有无便意，定时去蹲蹲厕所。一般3―5分钟没有大便排出，就应该放弃，不要长时间呆在厕所看书看报。第四种：夜晚不睡觉很多人因为工作不得不熬夜加班;还有人赶时髦，天天泡酒吧，成了昼伏夜出的“派对动物”。英国科学癌症研究中心研究了世界各地1000余名30―50岁的癌症患者，发现99.3%的人常年熬夜，凌晨之后才会休息。专家指出，熬夜一方面会造成生物钟紊乱，另一方面，夜间灯光会破坏人体褪黑素形成，而这是保护人体免疫功能的重要一环，缺少它容易让白血病、乳腺癌、前列腺癌等找上门来。熬夜最好不要超过12点。如果加班到凌晨，最好找一间窗帘有遮光布的房间睡觉，漆黑的环境有助于身体中褪黑素的生成。第五种：老喝滚烫水很多人喜欢闲暇时泡杯功夫茶，殊不知，这现冲现泡“趁热喝”的茶，可能为食道癌埋下隐患。原因就在于，滚烫的水会烫伤食道黏膜，引发口腔黏膜炎、食管炎等，时间久了，可能发生癌变。专家建议，食物或饮料如果觉得烫，千万别性急往下咽。带馅儿的食物可能外面不烫里面烫，吃的时候尤其要当心。喝热饮千万不要用吸管。合理饮食本身就是一个重要的防癌措施，在此基础上，可适当补充一些防癌食物，以下供参考。玉米：其营养价值超过面粉、大米，经常食用能预防动脉硬化、心脑血管疾病、癌症、高胆固醇血症、高血压等病。红薯：含有较多的胡萝卜素、赖氨酸、植物纤维、去氢表雄酮，能预防肠癌和乳腺癌。南瓜：含极丰富的维生素A、维生素C，还含有钙质和纤维素、色氨酸-P等，可预防肥胖、糖尿病、高血压和高胆固醇血症，是预防癌症的好食品。麦麸：麦麸是小麦主要营养成分的仓库，含有B族维生素、硒、镁等矿物质，很多植物纤维。有利于防治大肠癌、糖尿病、高脂高胆固醇血症、便秘、痔疮等。萝卜及胡萝卜：含有大量维生素C，胡萝卜还含有丰富的胡萝卜素，所以它们具有极好的防癌作用。蘑菇：营养丰富，含有人体必需的氨基酸、多种维生素和矿物质，含硒和丰富的维生素D，能增强人体免疫力，有利于预防胃癌和食管癌。
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人体每日需要的维生素和矿物质都需要多少？
人体每日需要的维生素和矿物质都需要多少？麻烦推荐几种比较好的维生素和矿物质的药丸或是口服液？谢谢
吸收比较好的
提问者采纳
鱼，牛奶　　磷
800 ～ 1200mg　　食物，牛奶、谷物，甘蓝类　　锌，　　硒、鲍鱼、豆类、花茶、磨茹、植物油、小茴香、花粉、芹菜、蛋、猕猴桃　　维生素E 8-10IU　　食物、大蒜，100毫克　　食物、菠菜、葵花子，鱼　　B12，70μg　　食物 海产品、西红柿，12－15mg　　食物、小米，　　食物 、土豆，豆类、可可，肝、谷物及豆　　B2、葵花子　　铜
0，每日（下同）800－1200mg　　食物 牛奶、绿茶、蔬菜、红茶，动物内脏.2-1、砖茶、榛子，海参，香蕉，海鲜.05～2毫克、葡萄、蛋黄、西瓜子、杂粮、肝　　维生素　　维生素A 150mg　　胡萝卜、甜菜、海带，瘦肉、蔬菜　　B6,1，洋葱，乳品　　维生素C 、干果和花粉，鱼肉蛋，乳品、桔子、麦胚，肝.0-1，鱼、芹菜、豌豆、西瓜子、生菜，柑桔，肝,2μ食物。　　维生素B类　　B1，紫菜，绿豆、苋菜，肉类、燕麦片,1.0mg　　食物、柠檬，肾，花生、动物肝脏等,13-19mg　　食物、核桃，成人，口蘑，南瓜、坚果，鸡肉、柿子、植物油.6-2，糙米.7mg　　食物，蛋　　B3.5mg　　食物、芹菜、紫菜、豆类　　镁 200～300毫克　　食物，
麦胚，绿叶蔬菜、蛋黄以及奶、榛子，香菇、禽、芝麻酱，肝,麦芽、西红柿　　矿物质　　钙、黑胡椒，瘦肉、海米, 1、蜂蜜，西红柿、豆类　　保健品有 黄金搭档
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口服液没有用要吃大自然的食物有十几种维生素需要量不一样，矿物质也是，只要不偏食不会缺少这些必须维生素和矿物质的。
为什么喜欢吃药呢 是药三分毒的 提倡你不要吃药 如果身体欠佳 就要平时注意补充营养 我推荐你食用完美营养餐 它含有人体所需7大营养素中的6种 有蛋白质 脂肪 维生素
纤维素 矿物质 碳水化合物 （无机盐）
用水或者牛奶 粥之类的冲开喝 就行了 可以补充每天所需的营养
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