闲话酸奶（15分）①据考证，早在4000多年前，酸奶已出现在人类社会。中国北魏时期的贾思勰在《齐民要术》中就已经记载了制作酸奶的方法。②细心的人可能会注意到，市面上的酸奶配方表里都会有一项——保加利亚乳酸杆菌。 ③酸奶的发扬光大应归功于保加利亚人。从前，在保加利亚过着游牧生活的色雷斯人常常带着灌满了羊奶的皮囊。外部气温加上人的体温作用，羊奶往往变酸。当他们要喝时，会把皮囊中的奶倒入煮过的奶中，煮过的奶也会变酸。 ④20世纪初，俄国科学家梅契尼科夫到保加利亚进行科研调查，发现当地有许多百岁以上的老人。从事人肠道内腐败菌群与人类长寿问题研究的梅契尼科夫，灵光乍现，马上对色雷斯人喝的酸奶进行化验，发现了其中能有效消灭大肠腐败细菌的“功臣”——保加利亚乳酸杆菌。由此，酸奶流传至国外并逐渐风靡全世界，成为大众食品。⑤酸奶可以分为搅拌型酸奶和凝固型酸奶，前者就是普通液体酸奶，后者即老酸奶。⑥在各种类型的酸奶中，老酸奶以其厚实的口感抢占了很多人的胃。不过，其中的奥秘很多人也许并不清楚。⑦在酸奶制作过程中，鲜奶原本含有的乳清蛋白表面带有电荷，通常情况下会互相排斥、分散开来，即成液状。鲜奶发酵成酸奶的进程中，随着乳糖转变成乳酸，pH逐渐降低，乳清蛋白表面所带的电荷被逐步中和，蛋白质分子之间会由于相互吸引而聚集，形成网状沉淀，并凝结起来。这与用大豆做豆腐的过程类似。⑧____。这是因为两者的工艺流程步骤不同。普通酸奶是先发酵后灌装，灌装前需要搅拌；而老酸奶是先接种、灌装，然后再发酵，所以呈半固体状。⑨一般鲜奶的干物质总量为11%—14%，这样制成的酸奶不够黏，即使呈现半固体状，也很容易破碎。为了保证老酸奶在运输过程中保持半固体状，就要在其中添加食品胶，如果胶、明胶。这样，才能防止运抵目的地的老酸奶碎成一堆，消费者才能买到形态完整、口感顺滑的老酸奶。⑩对比一下普通液体酸奶与老酸奶的营养成分，你就会发现，其实老酸奶在营养方面并无优势：它的原料质量要求不比液体酸奶高；并未含有特殊的保健菌种；食品胶虽是合法的食品添加剂，但和“高营养”的距离足有十万八千里。不过，就酸奶本身而言，它的营养价值确实比较高。11酸奶含有牛奶拥有的多种维生素和蛋白质，而且它的乳糖已被分解成乳酸，使患乳糖不耐症的人群也可以食用。更重要的是，酸奶保护肠道有益菌群、促进消化吸收、改善肠胃的功能很难被其他食品替代。12经过科学家多年的研究，现在已知人体内存在着一个巨大的细菌生态群，仅肠道一处就已鉴定出500多种正常肠道微生物。酸奶就是通过促进人体肠道有益菌生长，压缩有害菌生存空间来调整人体肠道微生态平衡的。13此外，酸奶包装上常见的“双歧因子”和“益生元”，也能起到类似功能。“双歧因子”便是一类能促进肠道双歧杆菌生长的低聚果糖。14看了这些，想必大家对于酸奶有了更深入的认识了，以后选择酸奶的时候应该心里有底了。毕竟，吃得明白，才能吃得放心，吃得安心。【小题1】文章从哪几个方面“闲话酸奶”？（3分）【小题2】请结合上下文，在第⑧段的横线上补写语句。（2分）【小题3】结合文章内容，说说下面语句加点词语的表达效果。（4分）（1）据考证，早在4000多年前，酸奶已出现在人类社会。（2）在各种类型的酸奶中，老酸奶以其厚实的口感抢占了很多人的胃。【小题4】文中12段运用了____的说明方法，请说说其表达作用________。（3分）【小题5】如果你是一名超市专柜促销员，为某品牌促销一款“双歧因子”酸奶，请你结合文章内容拟一段促销词（70字左右）。（3分）-乐乐题库
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闲话酸奶（15分）①据考证，早在4000多年前，酸奶已出现在人类社会。中国北魏时期的贾思勰在《齐民要术》中就已经记载了制作酸奶的方法。②细心的人可能会注意到，市面上的酸奶配方表里都会有一项——保加利亚乳酸杆菌。 ③酸奶的发扬光大应归功于保加利亚人。从前，在保加利亚过着游牧生活的色雷斯人常常带着灌满了羊奶的皮囊。外部气温加上人的体温作用，羊奶往往变酸。当他们要喝时，会把皮囊中的奶倒入煮过的奶中，煮过的奶也会变酸。 ④20世纪初，俄国科学家梅契尼科夫到保加利亚进行科研调查，发现当地有许多百岁以上的老人。从事人肠道内腐败菌群与人类长寿问题研究的梅契尼科夫，灵光乍现，马上对色雷斯人喝的酸奶进行化验，发现了其中能有效消灭大肠腐败细菌的“功臣”——保加利亚乳酸杆菌。由此，酸奶流传至国外并逐渐风靡全世界，成为大众食品。⑤酸奶可以分为搅拌型酸奶和凝固型酸奶，前者就是普通液体酸奶，后者即老酸奶。⑥在各种类型的酸奶中，老酸奶以其厚实的口感抢占了很多人的胃。不过，其中的奥秘很多人也许并不清楚。⑦在酸奶制作过程中，鲜奶原本含有的乳清蛋白表面带有电荷，通常情况下会互相排斥、分散开来，即成液状。鲜奶发酵成酸奶的进程中，随着乳糖转变成乳酸，pH逐渐降低，乳清蛋白表面所带的电荷被逐步中和，蛋白质分子之间会由于相互吸引而聚集，形成网状沉淀，并凝结起来。这与用大豆做豆腐的过程类似。⑧&&&&。这是因为两者的工艺流程步骤不同。普通酸奶是先发酵后灌装，灌装前需要搅拌；而老酸奶是先接种、灌装，然后再发酵，所以呈半固体状。⑨一般鲜奶的干物质总量为11%—14%，这样制成的酸奶不够黏，即使呈现半固体状，也很容易破碎。为了保证老酸奶在运输过程中保持半固体状，就要在其中添加食品胶，如果胶、明胶。这样，才能防止运抵目的地的老酸奶碎成一堆，消费者才能买到形态完整、口感顺滑的老酸奶。⑩对比一下普通液体酸奶与老酸奶的营养成分，你就会发现，其实老酸奶在营养方面并无优势：它的原料质量要求不比液体酸奶高；并未含有特殊的保健菌种；食品胶虽是合法的食品添加剂，但和“高营养”的距离足有十万八千里。不过，就酸奶本身而言，它的营养价值确实比较高。11酸奶含有牛奶拥有的多种维生素和蛋白质，而且它的乳糖已被分解成乳酸，使患乳糖不耐症的人群也可以食用。更重要的是，酸奶保护肠道有益菌群、促进消化吸收、改善肠胃的功能很难被其他食品替代。12经过科学家多年的研究，现在已知人体内存在着一个巨大的细菌生态群，仅肠道一处就已鉴定出500多种正常肠道微生物。酸奶就是通过促进人体肠道有益菌生长，压缩有害菌生存空间来调整人体肠道微生态平衡的。13此外，酸奶包装上常见的“双歧因子”和“益生元”，也能起到类似功能。“双歧因子”便是一类能促进肠道双歧杆菌生长的低聚果糖。14看了这些，想必大家对于酸奶有了更深入的认识了，以后选择酸奶的时候应该心里有底了。毕竟，吃得明白，才能吃得放心，吃得安心。【小题1】文章从哪几个方面“闲话酸奶”？（3分）【小题2】请结合上下文，在第⑧段的横线上补写语句。（2分）【小题3】结合文章内容，说说下面语句加点词语的表达效果。（4分）（1）据考证，早在4000多年前，酸奶已出现在人类社会。（2）在各种类型的酸奶中，老酸奶以其厚实的口感抢占了很多人的胃。【小题4】文中12段运用了&&&&的说明方法，请说说其表达作用&&&&&&&&。（3分）【小题5】如果你是一名超市专柜促销员，为某品牌促销一款“双歧因子”酸奶，请你结合文章内容拟一段促销词（70字左右）。（3分）酸奶的起源&&&酸奶的制作&&&酸奶的营养价值&
本题难度：较难
题型：解答题&|&来源：2014-山西省农业大学附属中学九年级上学期期末考试语文试卷
分析与解答
习题“闲话酸奶（15分）①据考证，早在4000多年前，酸奶已出现在人类社会。中国北魏时期的贾思勰在《齐民要术》中就已经记载了制作酸奶的方法。②细心的人可能会注意到，市面上的酸奶配方表里都会有一项——保加利亚乳酸杆菌。...”的分析与解答如下所示：
阅读各段，注意第一、第七、第十段是分文说明内容的分界点，抓住文段开头的中心句，结合文段内容概括即可。试题分析：注意上下文说明的侧重点，上段讲酸奶自然凝结的特点，本段是说酸奶有两种的原因，抓住“这是因为两者的工艺流程步骤不同”一句，并联系上段内容拟写一个提问式的过渡句。考点：分析说明顺序和思路。能力层级为分析综合C。【小题3】试题分析：先了解词语的本义，然后分析其在句中表达的作用，从说明文语言的准确性这个角度来概括，要使用评价语“准确说明”。考点：分析说明性语言的语言特色。能力层级为分析综合C。【小题4】试题分析：回顾所掌握的说明文的说明方法及特点，根据文句内容关键信息点如数据来判断说明方法，其说明的问题可说明对象特征来概括。考点：分析常见的说明方法及其作用。能力层级为分析综合C。【小题5】试题分析：要介绍酸奶营养成分和口感，说明此种酸奶适合的人群。考点：考点：对作品进行个性化阅读和有创意的解读。能力层级为探究F。
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断奶半年了，乳头还会溢出一点点乳白色的液体怎么回事？
问题补充：谢谢亲们的解答。嘻嘻。。。
当时年龄：
还没有宝宝
来自：网页;
你好，亲很多妈妈都有遇到这样的状况，没有关系的，只要你不去挤就没有问题哦，如果觉得不舒服的话就用热毛巾敷一下会好一些，多的话吃一些回奶的食物，韭菜大麦茶之类的
最佳回答者：
市场价:?83
亲，断奶一年之内是还会有液体流出来的，这很正常，很多人都会，如果一年只后还有，那就要去检查一下了，看看乳腺是不是有什么问题。
可能是以前分泌的乳汁没有挤掉，自身组织也没有吸收掉。只要乳房没有胀痛，这个是不要紧的呢。亲请放心啊。
你好亲，这个是正常的哦，这个跟乳腺分泌有关，道理比较复杂，还是跟每个人的体质不同改变的吧
亲， 当初我也是这样的，白色是液体应该是母乳的，还是有很多蛋白质，我有去医院检查，做了彩超，乳腺增生，你最好也去看看
亲爱的这个应该是正常的应该是正常的乳房分泌物，这个时候多注意清洗，保持一个良好的卫生就好，不要担心正常的，愿宝宝健健康康。
断奶半年，乳头还会溢出一点乳白色的液体也是奶水。只有用力挤就会有这样的奶水的。我现在断奶一年半了。用力也挤不出奶水了。完全收住了。
宝妈妈可能是回奶比较慢的吧，宝妈妈就不要刻意的去挤啊。只要没有涨疼的感觉就没事，给它慢慢回吧。
其实这个时候出现这样的情况都是正常呀！我家宝宝断奶基本上都有一年半了，我现在依旧能够挤出奶水的，所以这些都是正常的没有什么问题的
正常的哦，断奶一年内，如果宝妈有去挤的话，都还能挤出母乳的哦，宝妈不用急，不用理的，自然会没有的哦
亲，很正常的哦，奶水不是说回就能完全回去的啊，需要很长的时间，具体时间长短因人而异。但是对身体没有影响的，宝妈放心好了。
1共2页 直接到页求食谱和下奶秘诀
宝宝已经20天了，可自己的母乳却少了，找推奶师揉说我奶特好，一喝浓汤就下奶，大家有没有下奶的食谱呀，或者吃什么下奶也行
不舍得给宝宝断母乳
顺便求熬汤方法，婆婆不会熬汤，越喝稀汤奶越少了
其实猪蹄，鲫鱼都是很大众的下奶汤呀！不需要是多会做饭的人也可以熬的！你婆真行，这么简单的东西都不会!小米粥也行。猪蹄放砂锅，用明火，小火慢慢熬着，就是得有耐心，盯着火，另外向通草，路路通都是下奶的中药，汤里放一点点一起熬
你好，我是高级催乳师，我提几点建议：
第一，你要让催乳师告诉你母乳少的原因是什么，要注意！因为缺乳有很多原因，不知道原因一味地催奶、喝下奶汤，不是治标的方法。
第二，汤其实不分浓汤稀汤都可以，但是要注意食材，况且你现在一定要吃清淡、易消化的食物，决不能吃口味太重的饭菜，会影响奶质。
第三，一定要休息好，保证睡眠质量，对你产奶有帮助。
第四，即使奶少，也要坚持喂着，要注意一定要把乳房里的奶完全排空，有助于产新奶。
如果还有什么问题可以与我联系。
对了，我有比较全的月子食谱，有需要Q我就行，，要注明妈妈帮哦
#2 ?,??????°é?¨
你好，我是高级催乳师，我提几点建议：
第一，你要让催乳师告诉你母乳少的原因是什么，要注意！因为缺乳有很多原因，不知道原因一味地催奶、喝下奶汤，不是治标的方法。
第二，汤其实不分浓汤稀汤都可以，但是要注意食材，况且你现在一定要吃清淡、易消化的食物，决不能吃口味太重的饭菜，会影响奶质。
第三，一定要休息好，保证睡眠质量，对你产奶有帮助。
第四，即使奶少，也要坚持喂着，要注意一定要把乳房里的奶完全排空，有助于产新奶。
如果还有什么问题可以与我联系。
摧乳师说我奶特好，就是我右侧乳房做过纤维瘤，她说比左边少点，让宝宝多吸就会有。
可是揉完以后我右侧乳房用吸奶器已经是吸不太多奶了，左侧还可以，至少吸的时候是好几个眼在出奶，右侧的吸吸就嘀嗒了，而不是兹出来了。
那我需要怎么做呢。路路通我熬猪蹄喝，通草我泡水喝。我是真舍不得这么小给宝宝喝奶粉，而且我是有奶，就是不知道是不是真的像给我揉的催奶师说的我奶特好，让宝宝多吃就可以。
我加你QQ吧，我叫amanda。
#3 ?,??????°é?¨
对了，我有比较全的月子食谱，有需要Q我就行，，要注明妈妈帮哦
我加你QQ吧，我叫amanda。
#6 amanda0310
我加你QQ吧，我叫amanda。
我已经同意了，你是刨的还是自然分娩？
#7 ?,??????°é?¨
我已经同意了，你是刨的还是自然分娩？
自然分娩的，当时生完就有奶，只是不多，不够孩子吃的，后来在医院揉过一次，通了以后就一直喂母乳，开始奶特好，老是涨，还老用吸奶器吸，直到前几天奶就不多了，也涨，但用吸奶器吸只能吸出一点，我也着急，就又找了一个催奶师揉的，把硬块都揉开了以后也比原来少多了，现在也不用吸奶器吸了，只是天天让孩子吃
#8 amanda0310
自然分娩的，当时生完就有奶，只是不多，不够孩子吃的，后来在医院揉过一次，通了以后就一直喂母乳，开始奶特好，老是涨，还老用吸奶器吸，直到前几天奶就不多了，也涨，但用吸奶器吸只能吸出一点，我也着急，就又找了一个催奶师揉的，把硬块都揉开了以后也比原来少多了，现在也不用吸奶器吸了，只是天天让孩子吃
方便的话，电联我，，我帮你分析一下是什么原因
河北 张家口
#2 ?,??????°é?¨
你好，我是高级催乳师，我提几点建议：
第一，你要让催乳师告诉你母乳少的原因是什么，要注意！因为缺乳有很多原因，不知道原因一味地催奶、喝下奶汤，不是治标的方法。
第二，汤其实不分浓汤稀汤都可以，但是要注意食材，况且你现在一定要吃清淡、易消化的食物，决不能吃口味太重的饭菜，会影响奶质。
第三，一定要休息好，保证睡眠质量，对你产奶有帮助。
第四，即使奶少，也要坚持喂着，要注意一定要把乳房里的奶完全排空，有助于产新奶。
如果还有什么问题可以与我联系。
我的奶水也很少，乳房里有硬块，是不是奶管不通啊
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